Memasak Sayur-sayuran Dan Buah-buahan Yang Dipetik Di Rumah

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Apa sayur dan buah yang boleh dimasak di rumah

Tanaman di tempat tidur tidak selalu berpeluang untuk masak sendiri. Dalam cuaca yang tidak baik atau dengan peningkatan risiko morbiditi tanaman kebun, penduduk musim panas terpaksa menuai buah lebih awal dari tarikh akhir. Di rumah, anda boleh masak sayur-sayuran dan buah-buahan yang belum masak - bawa ke tahap kematangan pengguna.

Kentang

Sudah menjadi kebiasaan untuk menggali ubi kentang pada hari-hari terakhir bulan Ogos. Pada masa ini, kulit yang menutupi mereka harus menjadi kasar.

Sekiranya cuaca hujan dan sejuk ditunjukkan sebelum tarikh penuaian, terdapat risiko umbi busuk di tanah. Dalam kes ini mustahil untuk ragu-ragu. Ketika hari-hari cerah pertama tiba, perlu mula menggali kentang yang tidak sempat matang.

Ini dilakukan dengan hati-hati mungkin agar tidak merosakkan kulit nipis. Tanah basah tidak dikikis dari ubi. Mereka dibiarkan kering di udara segar di bawah kanopi selama 2 jam. Tidak mungkin mengeringkan tanaman lebih lama. Kentang boleh berubah menjadi hijau, merosot kerana solanin yang terbentuk di dalamnya.

Pada akhir pengeringan, keluarkan tanah dengan teliti dari setiap umbi dengan tangan anda. Tanaman ditinggalkan di ruangan yang sejuk dan gelap. Ia mesti kering di sana. Kentang dibiarkan "berbaring" selama 2-3 minggu. Selama ini, akhirnya akan kering dan matang.

Tomato

Tukang kebun yang berpengalaman sering mengeluarkan tomato yang belum masak dari semak. Langkah ini dapat mengelakkan kerugian tanaman kerana penyakit tanaman yang disebabkan oleh cuaca basah dan suhu udara rendah.

Buah-buahan yang tidak sempat matang dipetik pada tahap kematangan blange - semestinya putih pada semak. Mulai saat ini, tomato tidak bertambah besar, tetapi hanya masak.

Tomato yang dipetik lebih awal dimasukkan ke dalam kotak atau dibiarkan di atas meja. Mereka disimpan di dalam bilik suam (dari + 20 ° C hingga + 25 ° C) selama 30-40 hari. Dalam cahaya, buahnya masak lebih cepat, dalam kegelapan proses membawanya menjadi matang semakin perlahan.

Pir

Penduduk musim panas yang ingin memanjangkan jangka hayat pir mengeluarkannya dari cawangan lebih awal dari tarikh akhir. Kaunter penerimaan tetamu dapat meningkatkan kualiti pemeliharaan buah-buahan.

Pir dipetik dalam keadaan hijau ketika "pemerah pipi" baru mula muncul di atasnya. Kemudian tanaman diletakkan di dalam bilik yang hangat (suhu dari + 18⁰C hingga + 20⁰C) dan dibiarkan selama 5 hari. Buah-buahan diperiksa setiap hari untuk kematangan.

Beberapa teknik mudah akan membantu mempercepat proses membawa tanaman menjadi matang:

• pir yang terkoyak sebelum waktunya disimpan di dalam peti sejuk selama 1 hari, kemudian dipindahkan ke bilik yang hangat;
• letakkan pisang atau epal di sebelahnya sehingga etilena yang dikeluarkan oleh mereka mempercepat pematangan pir.

Lada

Dibolehkan mengeluarkan lada dari semak tanpa menunggu ia masak. Buah-buahan juga dapat dimakan pada tahap kematangan teknikal, ketika masih hijau.

Sekiranya anda ingin mematangkan tanaman, gunakan salah satu kaedah untuk membawa lada ke keadaan yang diinginkan:

• letakkan tanaman yang belum masak dalam kotak dalam beberapa lapisan dan biarkan di tempat yang sejuk (dari + 10 ° C hingga + 12 ° C) selama 30 hari;
• biarkan buah di atas meja di ruang tamu pada suhu bilik selama 14 hari;
• kupas semak dengan lada yang belum matang dari tanah dan gantungkannya dengan sistem akar di dalam bilik yang sejuk selama 30 hari (dengan kaedah pematangan ini, lebih banyak nutrien terkumpul di dalam buah daripada dengan kaedah lain untuk menjadikan tanaman matang);
• tanam semak dengan buah-buahan yang tidak mempunyai masa untuk masak ke dalam periuk dan biarkan di pangsapuri di ambang tingkap untuk masak lada dan untuk memanjangkan tempoh berbuah tanaman sepanjang musim sejuk.

Epal

Untuk meningkatkan kualiti pemeliharaan jenis epal musim panas dan musim bunga, mereka dipetik dari dahan, tanpa menunggu kematangan. Varieti musim sejuk tidak mempunyai cukup masa untuk masak di pokok.

Buah yang belum masak senang dimasak. Tempoh proses ini ditentukan oleh pelbagai jenis epal. Semasa masak, tanaman memperoleh ciri rasa yang diinginkan.

Sekiranya perlu agar tanaman matang dengan perlahan, rejim suhu dikurangkan.

Labu

Labu mungkin tidak mempunyai masa untuk masak sebelum fros. Sekiranya tanaman tidak dikeluarkan pada waktunya, ia akan membeku dengan penurunan suhu di luar dan tidak akan dapat disimpan untuk masa yang lama di masa depan. Beberapa jenis labu tidak mempunyai masa untuk matang sepenuhnya pada musim panas.

Untuk membuat labu masak di rumah, ia dikeluarkan dari kebun pada hari yang hangat dan kering. Ini mesti dilakukan sebelum fros. Buah-buahan yang rosak dan beku tidak disimpan dalam jangka masa yang lama, oleh sebab itu mereka dituai dan diangkut dengan teliti.

Pisahkan labu dari cambuk dengan pisau agar tidak merosakkan pulpa. Dalam kes ini, tangkai dibiarkan dengan panjang sekurang-kurangnya 5 cm.

Hasil panen dibersihkan dari tanah, disusun, dikeringkan dan dihantar untuk masak di tempat yang hangat. Labu akan matang dari beberapa minggu hingga 2 bulan.

Keadaan hingga + 20 ° C dianggap selesa untuk penyimpanan.

Tembikai

Melon juga mampu masak di rumah, tetapi hanya jika ia dikeluarkan dari kebun pada tahap yang betul. Sekiranya tembikai benar-benar hijau, ia tidak dipetik - ia tidak akan masak di rumah. Buah yang sudah sedikit berubah kuning boleh mencapai kematangan.

Kesediaan untuk menuai juga ditentukan oleh jaring pada kulit (jika terdapat dalam pelbagai). Sekiranya buahnya separuh retak, sudah tiba masanya untuk memetiknya.

Tembikai harus dikeluarkan dengan ekor. Panjangnya, sekurang-kurangnya 5 cm. Potong buah dari bulu mata dengan gunting atau alat pemotong.