Pai Dengan Keju Kotej Dan Ramuan Dalam Kuali: Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto Dan Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Dalam keadaan panas, dengan panas: sediakan pai dengan keju kotej dan ramuan dalam kuali

Mereka dipanggil vertuts, pai Ossetia, kadang-kadang bahkan khachapuri. Pai berair, lembut, wangi dengan keju kotej dan ramuan terdapat di hampir semua masakan masyarakat Kaukasus. Resipi asalnya melibatkan memanggang dalam ketuhar khas, tetapi kami menawarkan cara yang lebih mudah dan demokratik untuk menyediakan pai seperti itu - dalam kuali.

Resipi untuk membuat pai dengan keju kotej dan herba dalam kuali

Seperti kebanyakan hidangan masakan Kaukasia, pai ini sangat enak sehingga sukar untuk mempercayai kemudahan membuatnya dari sekumpulan produk yang sederhana. Semua yang anda perlukan pasti terdapat di dapur mana-mana suri rumah:

• 800 g tepung;
• 10 g yis kering;
• 1.5 gelas air;
• 350 g keju kotej;
• 1 biji telur;
• pasli dan dill;
• Bawang hijau;
• garam secukup rasa;

• minyak bunga matahari.

  

  Dari sekumpulan produk yang ringkas dan berpatutan, anda boleh menyediakan pai aromatik yang lazat

1. Ambil mangkuk dalam, tuangkan ragi ke dalamnya, 1 secubit garam, tuangkan 1 sudu besar. l. minyak. Kacau hingga rata, masukkan air dan tepung yang dipanaskan sedikit demi sedikit. Doh yang dihasilkan mestilah lebih tebal daripada adunan ragi yang tidak dipasangkan biasa, tetapi lebih lembut daripada yang dimasak pada ladu dan pasta.

   

   Beri doh kira-kira satu jam untuk naik.

2. Tutup mangkuk dengan doh dengan tuala dan hantar ke tempat yang hangat selama 1 jam. Semasa doh naik, sediakan pengisian. Potong semua herba segar dengan halus.

   

   Hijau boleh dipotong dan tidak terlalu halus - mana yang anda suka

3. Keju kotej garam, masukkan telur ke dalamnya, masukkan herba. Campurkan semuanya dengan garpu sehingga pengisian menjadi lembut, ringan dan halus.

   

   Campurkan semua produk pengisian

4. Dalam satu jam, doh akan naik dan menjadi isi padu 2 kali lebih besar. Anda boleh mula menggoreng pai. Keluarkan sekeping kecil dari adunan, sebarkannya dengan hati-hati dengan jari anda ke dalam kek, masukkan isinya di tengah. Lekatkan kek bersama dalam beg.

   

   Gunakan lebih banyak pengisian, tetapi supaya tidak keluar dari adunan.

5. Bentuk pai dari beg yang dihasilkan dan ratakan sedikit di atas permukaan dengan tangan anda sehingga pengisiannya merata di dalam adunan.

   

   Ratakan kek sehingga setebal 1 sentimeter

6. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dengan api sederhana. Apabila mentega mula mendidih, masukkan pai ke dalamnya. Lakukan ini supaya mereka tidak saling menyentuh, jika tidak, akan sukar untuk menyerahkannya.

   

   Letakkan kuih perlahan-lahan dalam minyak mendidih untuk mengelakkan melecur.

7. Selepas 5 minit, apabila satu bahagian roti digoreng dan kecoklatan, pusingkan ke sisi lain dan goreng dengan cara yang sama.

   

   Goreng pada kedua-dua belah hingga garing

8. Semasa roti panas, letakkan di atas pinggan dan hidangkan. Lebih baik tidak menunggu sehingga mereka benar-benar sejuk.

   

   Pai siap akan menjadi tumpuan makan malam anda!

Bagaimana anda boleh mempelbagaikan pai

Sudah tentu, setiap suri rumah dapat menambahkan sesuatu sendiri pada pai. Oleh itu, anda boleh mendapatkan hidangan baru setiap kali dengan citarasa sendiri. Contohnya, kadang-kadang saya menggoreng pai bayam ini. Benar, kanak-kanak tidak begitu menyukai ini, dan tidak membincangkan kelebihan produk ini dapat membantu. Oleh itu, anda perlu menambahkan sedikit bayam kepada lebih banyak sayur-sayuran. Sekiranya anda suka rasa masam, anda boleh menguli keju kotej dengan kacang merah. Ini sangat baik pada musim sejuk, apabila anda harus pergi ke kedai untuk mendapatkan ramuan segar, tetapi anda mungkin akan menemukan buah sawi yang sudah dituai (dalam tin atau beku). Saya juga suka menambahkan keju parut pada pengisian, dalam nisbah 1: 1 dengan keju kotej. Keju cair ketika menggoreng, menjadi kental (terutama kanak-kanak menyukainya) dan memberikan rasa pedas pai mereka.

Resipi video untuk pai dengan keju kotej dan herba

Pai dengan keju kotej dan herba aromatik segar sangat sesuai untuk apa sahaja - untuk hidangan pertama dan bukannya roti, untuk teh atau kopi sebagai pencuci mulut, dan hanya apabila anda ingin makan cepat. Kami harap resipi ini menjadi salah satu kegemaran anda. Atau mungkin anda akan mempelbagaikannya dengan produk tambahan? Atau adakah anda memasak pai sedemikian dengan cara yang istimewa? Beritahu kami dalam komen. Nikmati hidangan anda!