Pai Parut Dengan Keju Kotej: Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Jem, Epal Dan Koko, Foto Dan Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Pai parut dengan keju kotej: resipi buatan sendiri yang lazat

Pai parut adalah pencuci mulut yang lazat dan berkhasiat, dan keju kotej dan buah-buahan atau beri di dalamnya menambah pelbagai dan manfaat kesihatan. Di antara mereka yang mempunyai gigi manis yang telah mencuba hidangan ini, tidak ada yang akan tetap acuh tak acuh! Masih belum tahu membuat pai keju kotej parut? Kami akan mengajar anda seni ringkas ini.

Kandungan

• 1 Asas resipi

• 2 Memasak dengan cepat dan mudah

  • 2.1 Kek keju diraja

    2.1.1 Video: Memasak Cheesecake Diraja

  • 2.2 Dengan keju kotej dan jem

    2.2.1 Video: pai curd parut dengan jem

  • 2.3 Coklat

  • 2.4 Apple

    2.4.1 Video: kek keju epal

  • 2.5 Lemon

  • 2.6 Beri

    2.6.1 Video: menyediakan pai ceri roti pendek

  • 2.7 Resipi untuk pelbagai hidangan

Asas resipi

Pai semacam itu juga dipanggil Hungarian. Mungkin kerana resipi mereka datang dari masakan kebangsaan negara yang indah ini. Anda mungkin pernah melihat pai seperti itu di tingkap banyak kedai pastri. Mereka biasanya dijual dipotong kecil dan disebut "biskut Vienna".

Suri rumah suka pai parut kerana fleksibiliti mereka. Pengisiannya boleh menjadi hampir semua yang ada di dapur: keju kotej, beri segar atau beku, buah-buahan, pengawet, pengawet, jem. Keanehan pai parut adalah asasnya. Ini adalah adunan roti pendek klasik, tetapi bagaimana anda menggunakannya untuk kek hanya bergantung pada keinginan anda. Anda boleh menggulungnya ke lapisan, atau anda boleh membekukan dan memarut pada parut kasar atau membuat serpihan dari itu. Ini mengubah bukan sahaja penampilan makanan yang dipanggang, tetapi juga rasa menjadi lebih bervariasi.

Pai keju kotej parut sangat sedap dan senang disediakan

Selalunya, pai parut dibuat seperti ini: untuk lapisan bawah, bahagian doh digulung menjadi lapisan, pengisian disebarkan di atasnya, dan ditaburkan di atasnya dengan adunan parut atau hancur yang tinggal. Dalam bentuk ini, pencuci mulut dibakar di dalam ketuhar. Untuk kemudahan penyediaan ini, pai parut sangat digemari oleh banyak orang.

Perkara pertama yang anda perlukan untuk kek seperti adunan roti pendek (mentega). Sekiranya anda masih baru memasak dan tidak tahu cara memasaknya, maka petua kami pasti akan berguna.

Untuk adunan klasik roti pendek, anda memerlukan produk berikut:

• Tepung Gandum;
• mentega (kadang-kadang digunakan marjerin mentega);
• telur ayam;
• soda (atau serbuk penaik);
• krim masam (anda boleh menggunakan krim);
• gula.

Jumlah ramuan bergantung pada resipi tertentu dan jumlah hidangan.

Set pai paling senang

Doh ini disediakan dengan sederhana. Tepung dicampurkan dengan serbuk penaik, lembut, mentega cair, telur, krim dan gula ditambah. Segala-galanya dicampur dengan teliti hingga konsistensi yang sangat sukar dan elastik. Dari adunan, anda perlu membentuk 2 bola, balut dengan filem pelekat, dan kemudian simpan di dalam peti sejuk selama kira-kira setengah jam.

Kami telah memasukkan keju kotej ke dalam resipi supaya pai menjadi lembut dan lebih sihat lagi. Pilih keju kotej mengikut citarasa anda sendiri - gemuk atau tidak. Ramai suri rumah mengesyorkan mengambil keju kotej manis atau menambahkan lebih banyak gula ke dalamnya. Tetapi jika anda menyukai rasa masam semulajadi, maka percubaan seperti ini hanya akan bermanfaat.

Memasak senang dan cepat

Kami telah mengatakan bahawa hampir semua yang boleh dimakan di rumah anda boleh berfungsi sebagai pengisian pai keju kotej parut. Lihatlah di dalam peti sejuk dan di rak kabinet dapur, dan kami akan memberi anda banyak pilihan resipi supaya anda pasti dapat mencari yang betul.

Kek keju diraja

Sama sekali tidak seperti cheesecake yang biasa kita lakukan, ini juga cheesecake! Ia kelihatan seperti pai penuh dengan souffle curd halus di tengahnya. Pastikan untuk mencuba pencuci mulut ini, dan anda akan melihat bahawa walaupun kanak-kanak yang tidak begitu menyukai keju kotej hanya akan menjilat jari mereka.

Anda memerlukan produk berikut:

• 400 g tepung gandum;
• 100 g mentega;
• 1 biji telur;
• 100 g gula;
• 1 sudu krim masam;
• 0.5 sudu teh baking soda.

Untuk pengisiannya, ambil 500 g keju kotej, 1 telur, 50 g gula dan sedikit vanillin.

Penyediaan:

1. Mula-mula anda perlu menyediakan pengisiannya. Untuknya, kisar gula menjadi serbuk menggunakan penggiling kopi elektrik.

   

   Gula serbuk

2. Masukkan keju kotej ke dalam mangkuk dalam, pukul telur dan masukkan gula tepung. Campurkan dengan teliti, jisimnya mestilah homogen.

   

   Buat pengisian dengan keju kotej, gula tepung dan telur

3. Mula membuat doh. Lumurkan mentega hingga suhu bilik dan kacau gula.

   

   Campurkan gula dan mentega untuk doh

4. Pukul campuran dengan pengadun atau pengisar untuk melarutkan gula.

   

   Pukul campuran minyak dengan pengadun

5. Masukkan telur dan pukul lagi hingga kembang.

   

   Pukul campuran telur

6. Tuangkan baking soda ke dalam krim masam, kacau dan hantar ke mangkuk dengan mentega dan gula. Masukkan sedikit tepung di sana.

   

   Masukkan sedikit krim masam, tepung dan uli adunan sehingga sebati

7. Kacau sebati mungkin untuk membentuk doh yang lembut dan kencang.

   

   Menguli doh keras

8. Bahagikan doh yang dihasilkan menjadi dua bahagian yang sama. Balut dengan bungkus plastik dan hantarkan satu setengah di dalam peti sejuk selama 20 minit, dan separuh lagi di dalam peti sejuk selama 10 minit. Pendedahan sejuk yang lama perlu dilakukan agar doh digosok dengan lebih mudah.

   

   Bahagikan adunan menjadi 2 keping dan gulungkan setiap kepingan menjadi bola

9. Ambil hidangan penaik yang sesuai dan salutkan dengan minyak. Sebarkan bahagian adunan yang berada di dalam peti sejuk secara merata di bahagian bawah acuan, buat sisi kecil. Cucuk kek dengan garpu dan letakkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah, selama 10 minit.

   

   Gulungkan kerak dan masukkan ke dalam loyang, tusuk dengan garpu

10. Keluarkan loyang kek dari ketuhar, hamparkan isi dadih di atas lapisan yang sekata.

    

    Masukkan pengisian dadih di atas kek

11. Keluarkan gumpalan adunan kedua dari peti sejuk, parut pada parut kasar. Sebarkan serbuk ke atas pengisian.

    

    Gosokkan adunan yang tinggal dan sebarkan di atas pengisian

12. Masukkan kembali kek ke dalam ketuhar dan bakar selama 20 minit lagi pada suhu yang sama sehingga coklat keemasan.

    

    Bakar pai di dalam ketuhar hingga lembut

Apabila pai siap, pastikan untuk menyejukkannya sebelum disajikan kepada tetamu.

Video: memasak cheesecake diraja

Dengan keju kotej dan jem

Adakah anda telah menyediakan banyak jem untuk musim sejuk? Maka resipi ini sesuai untuk anda. Buat kek teh parut yang sangat manis dan beraroma. Jem boleh dibuat dari mana-mana beri atau buah-buahan yang anda suka. Syarat utama adalah bahawa ia tidak seharusnya menjadi sangat cair. Anda juga boleh menggunakan jem atau pengawet. Oleh itu, untuk ujian yang anda perlukan:

• 4 cawan tepung;
• 200 g mentega lembut atau marjerin;
• 120 g gula;
• 2 biji telur;
• 1 sudu teh baking soda.

Untuk pengisiannya, ambil:

• 700 g keju kotej;
• 3 biji telur;
• 150 g jem;
• 150 g gula;
• 3 sudu besar semolina;
• secubit vanillin.

Penyediaan:

1. Anda sudah tahu cara menyediakan doh. Bentuk 2 bola dari dalamnya dan letakkan di dalam peti sejuk selama setengah jam.

   

   Sediakan doh dan letakkan di dalam peti sejuk beku

2. Buat pengisian: pukul keju kotej, telur, gula, vanillin dan semolina dalam pengisar.

   

   Sediakan pengisian dadih dengan mencampurkan bahan-bahan

3. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Tutup loyang dengan minyak atau minyak. Keluarkan satu bebola adunan dari peti sejuk dan potong pada parut kasar. Sebarkan serbuk di atas loyang.

   

   Gosokkan adunan, sebarkan di atas loyang

4. Letakkan pengisian, ratakan dengan baik. Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 15 minit, sehingga jisim curd memperoleh warna keemasan.

   

   Letakkan pengisian dan letakkan loyang di dalam ketuhar

5. Keluarkan benda kerja dari ketuhar. Sebarkan jem di atas pengisian dadih.

   

   Sebarkan jem sepanjang pengisian dadih

6. Parut separuh kedua doh, taburkannya secara merata ke atas lapisan pengisian.

   

   Parut bahagian kedua adunan dan sebarkan ke atas pengisian

7. Letakkan loyang pai di dalam ketuhar selama 20 minit lagi.

   

   Bakar pai di dalam ketuhar hingga lembut

8. Apabila permukaannya bertukar keemasan, anda boleh mengeluarkan kek dari oven.

Video: pai curd parut dengan jem

Coklat

Berkat kandungan koko dalam adunan, kek parut ini memperoleh rasa coklat dan aroma halus. Anda perlu:

• Tepung 1.5 cawan;
• 2 biji telur;
• 1 cawan gula;
• 2 sudu koko;
• 0.5 sudu teh baking soda;
• 500 g keju kotej;
• 1 sudu besar semolina;
• 2 sudu besar jus lemon
• 3 sudu besar kacang walnut;

• vanillin di hujung pisau.

  

  Koko dengan sempurna menghilangkan rasa berkrim dari pengisian dadih

Penyediaan:

1. Pukul mentega dan gula, masukkan kuning telur. Masukkan koko, tepung dan soda di sana. Menguli doh keras.

   

   Set produk yang diperlukan untuk keju kotej parut dan pai koko boleh didapati di setiap rumah.

2. Gulungkan separuh adunan dan letakkan di atas loyang yang sudah siap. Letakkan bahagian kedua di dalam peti sejuk sekarang.
3. Susunkan kenari di atas adunan pada loyang atau acuan.
4. Mula mengisi. Pertama, pukul putih telur menjadi buih yang pekat. Masukkan gula sedikit demi sedikit, kemudian jus lemon. Lap dadih melalui ayak (anda boleh menggunakan pengisar), sambil menambahkan semolina dan vanillin. Masukkan putih telur yang disebat, perlahan-lahan sehingga busa itu tetap bentuknya. Letakkan pengisian dadih berasaskan pai.

5. Kisar adunan yang tinggal dengan parutan kasar, taburkan ke atas pengisian.

   

   Ingatlah untuk mendinginkan pai sebelum dihidangkan

6. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama lebih kurang 40 minit.

epal

Nah, bagaimana anda boleh mengabaikan epal kegemaran anda - buah yang paling biasa untuk diisi? Dan dalam kombinasi dengan kayu manis, mereka akan menjadikan kek kami tidak dapat dilupakan!

Untuk ujian, gunakan makanan yang sama seperti pada resipi pertama. Dan untuk pengisian yang kami perlukan:

• 400 g keju kotej;
• 3 biji telur;
• 150 g gula;
• 2 sudu krim masam;
• 1 cawan yogurt rendah lemak
• 4 biji epal;
• semangat setengah lemon;
• kayu manis secukup rasa.

Penyediaan:

1. Sediakan doh dengan cara tradisional, bahagikan kepada 3 bahagian, balut bebola dengan bungkus plastik dan letakkan di dalam peti sejuk beku.
2. Semasa doh sejuk, mari mulakan pengisian. Kisar keju kotej dalam pengisar, tambahkan telur, gula, kulit lemon dan semolina ke dalamnya, kemudian masukkan yogurt dan krim masam sedikit demi sedikit. Campuran mestilah homogen.

3. Gariskan kuali dengan kertas perkamen dan sikat dengan mentega. Parut dua pertiga adunan pada parut kasar dan letakkan di bahagian bawah acuan.

   

   Gosokkan adunan dan sebarkan ke atas acuan

4. Kupas epal, inti, potong. Sebarkan sebilangannya ke atas adunan dan taburkan dengan campuran gula dan kayu manis.

   

   Susun baji epal, taburkan dengan gula dan kayu manis

5. Sebarkan isi dadih ke atas epal. Lapisan hendaklah rata dan padat.

   

   Sebarkan isi dadih ke atas epal

6. Letakkan lagi kepingan epal.

   

   Letakkan lapisan kedua epal di atas pengisian dadih

7. Gosokkan sisa adunan ke atas epal. Letakkan pai dalam oven yang dipanaskan hingga 170 darjah, bakar selama 45 minit.

   

   Lapisan atas adunan pai - parut

Video: pai keju kotej dengan epal

youtube.com/watch?v=CuHvECLAR7k

Citrik

Suka aroma lemon yang halus? Pastikan anda mencuba pai versi ini.

Anda perlu:

• 2 cawan tepung;
• 2 biji telur;
• 1 bungkus keju kotej;
• 1.5 cawan gula;
• 150 g mentega;
• 1 biji lemon;
• Serbuk penaik 0.5 sudu teh.

Penyediaan:

1. Campurkan tepung, mentega, serbuk penaik dan gula dalam satu jisim, buat doh. Gosokkannya ke serbuk sederhana dengan tangan anda.
2. Untuk pengisiannya, pukul telur, keju cottage, segelas gula dan lemon parut dengan pengadun. Lemon boleh dibekukan terlebih dahulu dengan semangat, jadi lebih mudah bagi anda untuk menggilingnya pada parut.
3. Ambil acuan dan sebarkan separuh adunan di atasnya, membentuk sisi. Tuangkan semua pengisian ke pangkalan. Sebarkan sisa adunan secara merata di atas.
4. Bakar pada suhu 180 darjah selama kira-kira 40 minit, sehingga kerak emas terbentuk di permukaan.

Rasa dan aroma lemon yang enak adalah kemuncak pai ini

Beri

Walaupun pada musim sejuk, anda boleh memanjakan diri dengan strawberi berair wangi jika anda menyimpannya dengan beku pada musim panas. Anda memerlukan produk berikut untuk versi pai parut ini:

• 5 cawan tepung gandum;
• 4 sudu krim masam;
• 200 g mentega;
• 500 g keju kotej;
• 350 g gula;
• 300 g strawberi beku;
• Jus lemon 10 ml;
• 5 g kapulaga tanah;
• 5 g baking soda.

Pastikan untuk menambahkan buah kegemaran anda ke pai parut - strawberi atau ceri.

Penyediaan:

1. Cairkan mentega, campurkan dengan baik dengan krim masam dan gula. Masukkan secubit vanila, baking soda dan kapulaga di sana. Masukkan tepung dan uli hingga rata.

   

   Menguli doh roti pendek

2. Bahagikan adunan yang telah siap menjadi 8 keping dan letakkan di dalam peti sejuk selama 20 minit.

3. Dalam mangkuk yang dalam, kisar keju kotej, gula dan strawberi dicairkan untuk diisi. Gunakan garpu atau pengisar untuk melakukan ini.

   

   Masukkan strawberi ke keju kotej dengan gula dan kisar menjadi jisim homogen

4. Keluarkan doh dari peti sejuk, potong 5 bahagian, tuangkan ke dalam loyang yang sudah siap dan diminyaki. Sebarkan secara merata, letakkan pengisian di atas.
5. Parut 3 keping adunan yang tersisa dan ratakan ke atas pengisian. Masukkan kek ke dalam oven pada suhu 200 darjah selama setengah jam. Keluarkan kek siap dari oven dan taburkan dengan gula tepung.

Begitu juga, anda boleh membuat pencuci mulut dengan menukar strawberi untuk ceri yang telah dicairkan atau segar. Video di bawah menunjukkan pilihan yang menarik untuk membuat pengisian ceri, yang sangat sesuai dengan rasa keju kotej yang lembut, tidak bocor dan tidak terbakar.

Video: menyediakan kek serbuk dengan ceri

Resipi pelbagai hidangan

Bagaimana anda tidak boleh menggunakan perkhidmatan pembantu elektrik yang tidak dapat diganti ini di dapur? Multicooker akan menjadikan tugas kita lebih mudah dan menjimatkan masa pada masa ini. Dan kek parut dengan keju kotej akan berubah menjadi ringan dan gebu.

Anda boleh mengambil salah satu resipi yang disajikan sebagai asas. Doh akan menjadi klasik: dari mentega, tepung, kuning telur, gula dan soda atau serbuk penaik. Sebagai pengisian hingga 200 g keju kotej, kami menambah 2 sudu gula, 3 putih telur dan segelas jem tanpa cair atau buah kegemaran anda - mengikut citarasa anda.

Periuk perlahan akan membantu anda membuat pai keju kotej parut yang lebih cepat.

Penyediaan:

1. Setelah menguli dan menyejukkan adunan, kisar dua pertiga ke dalam serbuk dan tuangkan ke dalam mangkuk multicooker yang sudah diminyaki. Sebarkan jem atau beri di atas.
2. Pukul keju kotej dengan putih dan gula hingga sebati. Letakkan di atas jem (beri). Tutup pengisian dengan sisa serbuk.
3. Tetapkan mod "Baking" pada multicooker anda, waktunya 45 minit. Injap keluar wap mesti berada dalam kedudukan "Buka".

Itu sahaja, pai parut dalam periuk perlahan sudah siap.

Resipi celengan anda hari ini telah diisi dengan beberapa pencuci mulut yang lebih lazat yang pasti akan jatuh cinta dengan keluarga, rakan dan saudara-mara. Beritahu kami dalam komen bagaimana anda membuat pai parut, apa yang anda tambah sebagai pengisian? Selera makan dan keselesaan ke rumah anda!