Resipi Buatan Sendiri Plum

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Apa yang hendak dimasak dari plum: 5 resipi buatan sendiri yang mudah

Pada musim sejuk, untuk mengingati hari-hari yang hangat, anda boleh mengatur makan malam "plum" untuk isi rumah. Hidangkan saus tomat pedas atau sos dengan daging, untuk pencuci mulut - pai dengan plum dan sebotol kompot yang lazat. Dan ahli keluarga dewasa juga boleh ditawarkan periuk berisi wain aromatik dan ringan.

Plum dalam jus mereka sendiri

Resipi yang sangat mudah, penyediaan memerlukan sedikit masa. Dan pada musim sejuk, balang dengan aroma plum segar akan mengingatkan anda pada musim panas. Dengan itu, anda boleh membuat ladu, pai, menghias kek, ais krim atau pencuci mulut yang lain.

Untuk penuaian, anda perlu mengambil buah-buahan yang sudah matang, tetapi tegas, varieti "Hungarian" sangat sesuai untuknya. Sekiranya dikehendaki, plum boleh digulung tanpa gula.

Untuk mengisi balang liter, anda memerlukan kira-kira 1 kg buah beri.

Penyediaan:

1. Urutkan plum, pilih beri yang utuh, basuh dan keringkan.
2. Potong setiap buah dan angkat batu, lipat dengan ketat ke dalam balang.
3. Tuangkan air ke dalam periuk besar dan tetapkan balang, tutup dengan penutup, sterilkan selama seperempat jam (waktu yang akan dihitung setelah permulaan mendidih).
4. Buah beri akan menetap, menambah bahagian lain dan disterilkan selama sepertiga jam.
5. Skru penutupnya, biarkan makanan dalam tin sejuk (membalikkan balang) di bawah sesuatu yang hangat, masukkan ke dalam pantri.

Jem plum dengan oren

Buahnya mengandungi banyak pektin, jadi plum menghasilkan jem yang sangat baik. Sebarang jenisnya sesuai untuk memasak. Daripada kayu manis, anda boleh menambah esen vanila, halia, coklat, cognac atau rum semula jadi. Memasak tiga peringkat membolehkan anda menyimpan buah dalam bentuk aslinya.

Anda perlu:

• 1 kg plum;
• 2 sudu besar Sahara;
• sebatang kayu manis kecil;
• oren besar.

Penyediaan:

1. Keluarkan biji dari plum yang dibasuh dan dibelah dua.
2. Lipat ke dalam lembangan, taburkan dengan gula, diamkan sehingga jus dilepaskan selama 5-6 jam.
3. Pada parutan halus, keluarkan semangat dari oren, peras jusnya, tambahkan semuanya ke dalam plum dan campurkan dengan lembut.
4. Letakkan lembangan di atas tungku, biarkan massa mendidih (ingat untuk mengaduk secara berkala). Angkat dari dapur, biarkan semalaman.
5. Pada waktu pagi, biarkan jem mendidih sekali lagi, angkat dari api lagi, biarkan sejuk selama 3 jam.
6. Biarkan jem mendidih lagi, isi balang yang disterilkan dengannya dan gulung penutupnya. Balikkan tin, tutup dengan selimut, biarkan sejuk sepenuhnya, simpan untuk disimpan.

Wain plum

Plum adalah buah beri yang sesuai untuk membuat wain buatan sendiri kerana kandungan gula yang tinggi. Jauh lebih mudah untuk membuat anggur daripada, misalnya, dari epal. Fermentasi lebih aktif, walaupun kurang gula. Minuman ini sangat sesuai dengan kebab, ayam belanda atau ayam bakar.

Anda perlu:

• 4 kg plum biru atau kuning;
• liter air;
• sepasang Seni. Sahara.

Penyediaan:

1. Untuk menyusun buah-buahan, menolak buah yang rosak, mereka tidak boleh dicuci, tetapi hanya dibasahkan dengan kain kering.
2. Setelah mengeluarkan biji dari plum, putar melalui penggiling daging atau potong dengan pemproses makanan. Tuangkan jisim ke dalam balang kaca, ikat leher dengan kain kasa yang dilipat dalam tiga lapisan, angkat selama beberapa hari di dalam bilik dengan suhu 20-25 darjah.
3. Selama ini, proses penapaian akan bermula. Saring cecair melalui kain tipis ke dalam bekas lain.
4. Rebus sirap dari gula dan air, biarkan sejuk. Campurkan jus plum dan sirap, campurkan sebati dengan spatula kayu.
5. Pasang meterai air pada bekas, simpan di dalam bilik dengan suhu tidak lebih rendah daripada 22 darjah, tetapi tidak lebih tinggi daripada 25 darjah.
6. Selepas satu setengah atau dua bulan, toskan cecair dari enapan ke dalam pinggan lain, tutup dengan penutup. Masa masak anggur adalah kira-kira 3 bulan di tempat yang sejuk.

Adjika

Anda juga boleh memasaknya dari ceri plum. Untuk rasa, anda boleh menambah campuran herba.

Anda perlu:

• beberapa kg plum;
• sepasang Seni. l. pes tomato;
• beberapa biji lada merah;
• 4-5 kepala bawang putih sederhana;
• Seni. Sahara;
• sepasang Seni. l. garam kasar.

Penyediaan:

1. Siapkan plum, angkat biji daripadanya, kupas bawang putih, potong lada separuh dan angkat bijinya.
2. Masukkan bawang putih, lada dan plum melalui penggiling daging, masukkan pes tomato, gula ke dalam campuran yang dihasilkan, garam, kacau rata dan masukkan ke atas dapur.
3. Apabila jisim mendidih, kemudian terus memasaknya selama setengah jam lagi, kacau sekali-sekala.
4. Pada akhir memasak, sos akan memperoleh ketebalan dan warna burgundy yang lebih besar. Jisim, jika dikehendaki, boleh dikisar dengan pengisar rendaman untuk keseragaman yang lebih besar.
5. Isi balang dengan bumbu, gabus, tutup penutup, balut dengan selimut, biarkan sejuk, letakkan di tempat yang sejuk untuk disimpan.

Sos plum dan tomato

Versi lain dari sos asli, yang sesuai untuk hampir semua hidangan sayur-sayuran, pasta, sosej, ladu atau daging. Anda boleh membuat sandwic yang paling sederhana dengannya, misalnya, dengan roti bakar dari roti.

Anda perlu:

• beberapa kg tomato;
• satu setengah kg mana-mana plum;
• beberapa mentol;
• sekumpulan dill;
• sekumpulan kemangi ungu dan hijau;
• separuh st. Sahara;
• beberapa kepala bawang putih;
• sekumpulan ketumbar;
• 1 sudu kecil paprika merah;
• sepasang Seni. l. garam kasar.

Penyediaan:

1. Kupas bawang dan bawang putih, angkat biji dari plum. Langkau tomato, plum, bawang melalui penggiling daging.
2. Pindahkan campuran yang dihasilkan ke dalam periuk, masukkan gula, garam dan kacau hingga sebati.
3. Cincang halus semua sayur dengan pisau, tuangkan ke dalam periuk, campurkan. Pilihan kedua adalah menatal dengan sayur-sayuran dan buah-buahan dalam penggiling daging.
4. Rebus sos selama satu setengah jam, tambahkan paprika 10 minit sebelum akhir, masukkan bawang putih, masukkan melalui penekan atau cincang pada parutan halus.
5. Isi balang yang dipanaskan dengan jisim "gurgling", tutupnya, tutup penutup, tutup dengan selimut, dan letakkan di tempat yang sesuai untuk disimpan pada waktu pagi.