Epal Karamel - Resipi Buatan Sendiri + Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Cara membuat epal karamel - resipi terbaik

Sekiranya anda menyukai pencuci mulut yang tidak biasa, di mana rasa manis digabungkan dengan rasa masam, maka epal dalam karamel pasti sesuai dengan selera anda. Di samping itu, menjadikan makanan ini di rumah adalah aktiviti yang menyeronokkan yang akan dinikmati oleh seisi keluarga, terutamanya kanak-kanak.

Kandungan

• 1 Petua umum

• 2 Resipi untuk epal dalam karamel di atas tongkat

  2.1 Arahan video

• 3 baji epal dalam karamel

• 4 Pencuci mulut dalam bahasa Cina

  4.1 Resipi video

• 5 Resipi untuk memasak dalam periuk perlahan

• 6 epal bakar dalam karamel

  6.1 Resipi video

• 7 Epal kering dalam karamel

• 8 Epal dalam karamel merah

  8.1 Arahan video

• 9 Epal karamel pencuci mulut
• 10 Cara membuat karamel toffee

Petua Umum

Pencuci mulut ini tidak begitu digemari oleh kami, tidak seperti epal bakar. Tetapi dalam masakan Amerika dan Eropah, epal karamel adalah hidangan tradisional yang jarang dilakukan oleh percutian, perayaan dan juga hujung minggu. Tetapi kerana kita suka berkenalan dengan sesuatu yang baru dalam memasak, maka menguasai resipi ini sangat diperlukan.

Memasak epal dalam karamel adalah tugas yang mudah dan menarik. Anda boleh menggembirakan para tetamu di pesta dengan pencuci mulut ini, anak-anak di taman atau sekolah Ia disusun secara tradisional pada musim luruh, ketika epal matang, dan sepanjang musim sejuk. Anda boleh membuat epal karamel untuk percutian tradisional kami - Apple Savior.

Epal karamel - makanan istimewa yang akan disukai oleh semua orang

Varieti epal yang paling sesuai untuk hidangan ini adalah keras dan masam, bersaiz kecil. Ia boleh menjadi Granny Smith, Ranetki Sokh, Antonovka, Cox atau Golden Delicious. Terdapat banyak cara untuk membuat karamel, untuk setiap selera, dari sederhana hingga mewah. Sekiranya anda membuat epal di atas kayu, anak-anak akan senang dengan "lolipop" yang tidak masuk akal itu.

Resipi untuk epal karamel di sebatang kayu

Ini adalah kaedah memasak paling mudah yang menggunakan sedikit makanan dan usaha. Namun, anda akan terkejut dengan hasilnya. Anda perlu:

• 8 biji epal;
• 1 gelas susu;
• 2.5 cawan gula (lebih baik gula tebu).

Juga, simpan tusuk sate atau tongkat untuk menanam epal. Ini boleh menjadi tongkat sushi, ais krim, atau ranting yang dikupas. Sekiranya anda mahu pencuci mulut tidak hanya enak, tetapi juga cantik, gunakan gula tepung, coklat parut atau serbuk gula-gula.

1. Masukkan periuk kecil dengan api kecil, tuangkan susu, tambah gula. Mula memanaskan badan.

   

   Panaskan susu dan gula dalam periuk

2. Kacau campuran terus sehingga mendidih. Gula harus larut sepenuhnya ke jisim karamel.

   

   Tunggu sehingga campuran mendidih

3. Kami telah sampai ke tahap yang paling sukar. Tuangkan air sejuk ke dalam mangkuk, tambah ais. Ambil sedikit karamel dengan satu sudu teh, tuangkan ke dalam air. Tunggu sehingga jisim sejuk dan cuba melancarkan bola keluar daripadanya.

   

   Periksa bahawa karamel dilakukan dengan air sejuk

4. Sekiranya ia berjaya, maka konsistensi yang diperlukan telah dicapai. Jika tidak, bertindak mengikut keadaan: tambah sedikit susu ke jisim yang terlalu tebal, dan tambah gula ke jisim cair.

   

   Sekiranya anda berjaya menggulung bola - karamel sudah siap

5. Keluarkan periuk karamel dari api dan, semasa sejuk, letakkan epal di atas kayu.

   

   Sediakan epal dengan memasukkan kayu ke dalamnya

6. Sekarang anda perlu mencelupkan epal ke dalam karamel, "gulung" sedikit sehingga lapisan menjadi sekata. Kemudian letakkan pencuci mulut di permukaan yang rata dan kering dan tunggu karamel benar-benar mengeras.

   

   Celupkan epal ke dalam karamel dan tunggu sehingga mengeras

Berikut adalah resipi ringkas untuk hidangan yang tidak biasa dan sangat lazat. Dengan sedikit masa dan kesabaran, anda dapat memperlakukan diri anda dengan baik.

Arahan video

Buah epal dalam karamel

Resipi ini juga sangat mudah, tetapi memerlukan sedikit masa dan perhatian. Untuk itu, anda memerlukan bahan berikut:

• 500 g epal masam, misalnya, Antonovka;
• 1 cawan gula;
• 150 g pati kentang (beras);
• 1 gelas minyak bunga matahari halus (untuk menggoreng);

• 1 cawan minyak bijan (untuk karamel)

  

  Produk untuk membuat kepingan epal karamel

Secara pilihan, tambahkan beberapa sudu minyak bijan semasa dihidangkan. Oleh itu, mari kita mulakan.

1. Kupas epal yang telah dicuci dengan sempurna dengan memotong kulitnya dan mengeluarkan intinya. Potong setiap buah menjadi 4 keping, setiap keping menjadi baji.

   

   Kupas epal dan potong baji

2. Celupkan kepingan dalam 100 gram pati.

   

   Celupkan baji dalam kanji

3. Campurkan baki 50 gram pati dengan air sejuk sehingga konsisten hampir dengan krim masam.

   

   Campurkan kanji dengan air

4. Celupkan baji epal ke dalam campuran ini sehingga ia merata sehingga rata.

   

   Celupkan kepingan epal ke dalam air kanji

5. Dalam kuali yang dalam, panaskan 1 cawan minyak sayuran hingga 170 darjah. Letakkan kepingan epal dan masak selama 3 minit di setiap sisi dengan api kecil.

   

   Goreng baji dalam minyak di kedua-dua belah pihak

6. Letakkan baji panggang di dalam pinggan.

   

   Letakkan baji di pinggan

7. Dalam kuali lain, panaskan minyak bijan untuk membuat karamel. Secara beransur-ansur tambahkan gula ke dalamnya dan tunggu sehingga cair, kacau sentiasa.

   

   Buat karamel

8. Apabila karamel bertukar keemasan, masukkan irisan epal panggang di dalamnya, kacau dengan cepat dan angkat.

   

   Celupkan kepingan epal ke dalam karamel

9. Letakkan baji karamel yang sudah siap di atas pinggan yang bagus dan gerimis dengan sedikit minyak bijan. Pencuci mulut sudah siap, anda boleh merawat saudara-mara dan rakan-rakan.

   

   Hidangkan ditaburkan dengan minyak bijan

Pencuci mulut Cina

Rasa manis dan masam adalah rasa oriental, terutama masakan Cina. Secara semula jadi, seseorang tidak boleh mengabaikan epal karamel dari koki negara eksotik ini. Anda perlu:

• 4 biji epal keras;
• 2-3 sudu besar jus lemon;
• 300 ml kacang tanah atau minyak jagung untuk lemak dalam;
• 300 ml air sejuk dengan ais.

Untuk adunan:

• 200 g tepung;
• 180 g air;
• 1 biji telur;
• 1 sudu besar kacang tanah atau minyak jagung

Untuk karamel:

• 150 g gula;
• 6 sudu besar kacang tanah atau minyak bijan
• 2 sudu besar biji bijan.

1. Apabila gula larut bertukar warna coklat muda, tambahkan semua kepingan epal ke dalam kuali. Taburkan dengan biji wijen, kacau dengan cepat sehingga karamel merata di atas kepingan.

   

   Buat mentega dan gula karamel

2. Goreng lagi sehingga epal menjadi garing dan keemasan, letakkan di atas pinggan dan toskan lemaknya.

   

   Tunggu lemak habis

3. Panaskan minyak dalam penggorengan atau kuali. Goreng kepingan epal dalam adunan hingga kekuningan.

   

   Celupkan baji ke dalam adunan

4. Taburkan tepung ke atas baji.

   

   Sediakan epal

5. Buat adunan untuk karamel: campurkan telur dengan air, masukkan tepung. Menambah minyak. Gaul hingga sebati.

   

   Buat adunan dengan telur, tepung dan air

6. Basuh dan kupas epal: potong kulitnya, lepaskan intinya. Potong epal menjadi baji dan masukkan ke dalam semangkuk jus lemon sebentar.

   

   Taburkan baji dengan tepung

7. Celupkan setiap bahagian ke dalam adunan.

   

   Goreng bancuhan epal

8. Keluarkan baji dan biarkan selama 5 minit untuk membuang lemak.

   

   Panggang epal lagi

9. Panaskan 6 sudu mentega, jagung atau mentega kacang dalam kuali. Cairkan gula di dalamnya sambil terus dikacau. Api mestilah intensiti sederhana.

   

   Celupkan epal ke dalam karamel dan taburkan dengan biji wijen

10. Masukkan hirisan yang sudah siap di atas pinggan dan hidangkan. Sebelum makan pencuci mulut, irisan mesti diambil dengan sumpit atau garpu dan dicelupkan ke dalam air sejuk dengan ais untuk mengeraskan karamel.

    

    Hidangkan dengan air sejuk dan ais

Resipi video

Resipi pelbagai hidangan

Nah, bagaimana anda boleh melepaskan peluang untuk menggunakan alat yang hebat ini untuk menyediakan makanan istimewa? Lebih-lebih lagi, multicooker akan memudahkan tugas kita.

Ambil produk ini:

• 2-4 epal;
• 200 ml air panas;
• 3 sudu gula;
• 2 sudu mentega;
• sebatang pudina untuk hiasan.

Arahan langkah demi langkah:

1. Tetapkan multicooker ke mod "Multipovar" dengan suhu 160 darjah. Tuangkan gula ke dalam mangkuk sejuk dan panaskan hingga cair sepenuhnya, menjadi karamel. Masukkan mentega yang telah dihiris dan kacau hingga larut.

   

   Cairkan gula dan mentega dalam periuk perlahan

2. Kupas epal yang telah dicuci dari kulit dan inti, potong menjadi 2 bahagian.

3. Lipat bahagian epal, potong, ke dalam multicooker dengan karamel, tuangkan perlahan-lahan ke dalam air. Tutup dengan penutup, masak selama 5 minit dalam mod yang sama.

   

   Periuk perlahan akan membantu anda memasak epal karamel dengan lebih cepat

4. Balikkan epal ke seberang, tutup mangkuk multicooker lagi. Masak selama 5 minit lagi.

   

   Epal karamel ini sangat berair.

5. Matikan perkakas, lepaskan penutup dan biarkan epal sejuk hingga suhu bilik.

Epal bakar dalam karamel

Anda pasti memerlukan ketuhar untuk hidangan ini. Di dalamnya, anda akan memanggang epal, kemudian mencurahkan karamel ke atasnya.

Anda perlu:

• 4 biji epal;
• 2/3 cawan jus epal (semula jadi)
• 3 sudu mentega;
• 1 cawan gula;
• 1/3 cawan air
• ½ segelas susu;
• ½ ekstrak vanila sudu teh.

Arahan langkah demi langkah:

1. Sediakan sos karamel. Untuk melakukan ini, satukan air dan gula dalam kuali besar dan masak dengan api sederhana selama tidak lebih dari 15 minit tanpa kacau. Sekiranya perlu, anda kemudian boleh mengikis kristal gula-gula dari sisi pinggan.

   

   Masak karamel dalam kuali yang dalam

2. Keluarkan kuali dari panas. Selepas 1 minit, tambahkan 1 sudu mentega ke karamel dan kacau hingga sebati.
3. Tanpa berhenti mengacau, masukkan susu dengan lembut. Masukkan periuk di atas api, masak selama 2 minit, kacau selalu. Masukkan jisim karamel dengan konsisten yang tebal, angkat dari api dan masukkan ekstrak vanila.
4. Putar ketuhar hingga 170 darjah dan semasa sedang memanas, sediakan epal. Basuh dan potong setiap buah menjadi 5 keping secara mendatar. Kumpulkan keseluruhan epal dari kepingan dan letakkan di dalam pinggan tahan panas.

5. Campurkan jus epal dengan 2 sudu mentega yang dilembutkan, tuangkan ke atas epal. Bakar di dalam ketuhar selama 45 minit. Pada masa yang sama, jangan lupa menuangkan epal dengan jus yang telah mengalir turun setiap 15 minit.

   

   Epal karamel panggang - lembut dan lembut

6. Masukkan setiap epal ke dalam mangkuk dalam yang terpisah, tuangkan seperempat cawan sos karamel di tengah-tengah masing-masing. Hidangkan pencuci mulut dengan segera.

Resipi video

youtube.com/watch?v=jhX94ECOlHQ

Epal kering dalam karamel

Sekiranya musim panas ini kebun anda menggembirakan anda dengan panen epal yang banyak, maka anda mungkin mengeringkannya untuk musim sejuk. Jadi mengapa tidak memasangkan baji kering masam dengan karamel manis dan renyah?

Epal kering juga boleh digunakan untuk membuat pencuci mulut yang lazat

Sekiranya kepingan epal terlalu kering, rendam dalam air panas selama 10 minit. kepingan kering yang betul tidak perlu dilembutkan.

Untuk resipi ini, anda memerlukan:

• 500 g epal kering;
• 50 g mentega;
• 5 sudu gula;
• 0,5 sudu teh kayu manis.

Arahan langkah demi langkah:

1. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Griskan loyang dengan mentega (1 sudu besar), ratakan epal kering dalam lapisan sekata.
2. Campurkan gula dengan kayu manis, taburkan epal dengan campuran ini. Teratas dengan mentega yang tinggal, potong serpihan kecil.
3. Letakkan loyang di dalam ketuhar dan bakar epal selama 15-20 minit. Selama ini, gula akan mencair dan menjadi karamel coklat keemasan.

Epal ini sedap, garing seperti gula-gula dan berperisa. Ngomong-ngomong, anda boleh memasak epal kering mengikut resipi di atas "irisan epal dalam karamel", tidak termasuk menggulung pati dan menggoreng dalam minyak sayuran.

Epal dalam karamel merah

Dalam bentuk inilah makanan istimewa ini telah mendapat populariti yang sangat banyak di pameran dan di pusat hiburan untuk kanak-kanak. Apakah rahsia pencuci mulut ini? Sangat mudah: pewarna makanan dan batang tajam tebal yang akan menjadikan epal kelihatan seperti karamel Chupa-Chups.

Batang epal karamel yang diasah

Oleh itu, anda memerlukan:

• 1 kilogram epal;
• 1 gelas air;
• 3 gelas gula;
• ¾ gelas sirap jagung;
• 1 bungkus pewarna makanan.

Daripada sirap jagung, anda boleh menggunakan pati yang sama dicairkan di dalam air.

1. Basuh epal, keringkan dan tusuk dengan penyepit.

   

   Tumbuk epal dengan penyepit

2. Untuk karamel, tambahkan gula, sirap jagung dan air ke dalam periuk.

   

   Satukan air, sirap jagung, dan gula dalam periuk

3. Tambahkan pewarna makanan merah dengan segera. Masukkan periuk di atas api.

   

   Tambahkan pewarna makanan

4. Sementara itu, sediakan loyang: tutup dengan perkamen dan sikat dengan mentega. Anda boleh menggunakan tikar silikon.

   

   Gariskan loyang dengan minyak dan minyak

5. Gula di dalam periuk akan larut sepenuhnya, dan karamel akan mula mendidih dengan kuat.

   

   Caramel mula mendidih

6. Keluarkan karamel dari dapur, rendam epal sepenuhnya di dalamnya. Putar untuk menyebarkan karamel ke lapisan yang sekata.

   

   Celupkan epal dalam karamel

7. Lakukan perkara yang sama dengan semua epal, kemudian letakkan di atas perkamen dan biarkan sejuk. Selepas itu, anda boleh menghidangkan pencuci mulut ke meja.

   

   Keringkan epal karamel di atas loyang

Makanan istimewa ini akan menggembirakan para tetamu anda bukan sahaja pada percutian, tetapi setiap hari. Dan jika anda menggunakan dakwat sotong sebagai pewarna (ya, anda boleh membelinya dengan mudah di kedai runcit), epal anda akan menjadi tambahan bertema hebat untuk pesta Halloween!

Idea hebat untuk pesta Halloween

Arahan video

Epal karamel pencuci mulut

Sedikit khayalan dan ketangkasan - dan di atas meja anda pencuci mulut perayaan sebenar dengan kacang, madu dan krim masam. Anda perlu:

• 2 biji epal;
• 150 g mentega;
• 100 g madu cair;
• 150 g krim masam;
• 1 sudu gula
• 100 g biji walnut;

• garam secukup rasa.

  

  Kacang, krim masam dan madu adalah tambahan yang bagus untuk epal karamel

1. Potong walnut, goreng dalam minyak panas.
2. Letakkan epal yang telah dikupas dan dibelah dua di dalam kuali, potong ke bawah.
3. Dalam mangkuk lain, cairkan mentega, tambahkan sedikit gula, madu, kacau hingga sebati. Tuangkan epal dengan campuran ini. Goreng selama 5 minit, kemudian letakkan kuali di dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar selama 10 minit lagi.
4. Tuang baki gula ke dalam kuali yang pekat, tambahkan sedikit garam dan bawa ke keadaan pekat.
5. Apabila gula dan garam karamel, angkat wajan dari kompor dan tumiskan walnut panggang.
6. Letakkan karamel di atas loyang yang sudah berminyak dan sejukkan. Susun epal di atas pinggan dengan bahagian yang dipotong menghadap ke atas. Teratas dengan karamel dan gerimis dengan krim masam yang dicampurkan dengan ais.

Cara membuat karamel toffee

Karamel ini benar-benar manis, beraroma dan kaya, ini akan mengingatkan anda akan cita rasa kegemaran anak anda. Di samping itu, anda boleh memilih pelbagai jenis serbuk untuk hiasan: bijirin, permen M & Ms, dan banyak lagi, apa sahaja yang diberitahu oleh imaginasi anda. Bolehkah anda bayangkan betapa gembiranya anak-anak untuk mengambil bahagian dalam penyediaan makanan istimewa ini?

Untuk 8 biji epal, anda memerlukan:

• 100 ml susu;
• 700 g butterscotch;
• 1 sudu teh vanillin
• sedikit garam.

Arahan langkah demi langkah:

1. Bilas epal dan angkat ekornya.

   

   Sediakan epal

2. Masukkan taffy ke dalam mandian air, masukkan susu. Kacau hingga gula-gula larut sepenuhnya, kemudian masukkan garam dan vanillin.

   

   Cairkan taffy dalam mandian air

3. Di mana epal mempunyai ekor, tongkat tongkat. Matikan api di atas dapur, tetapi jangan keluarkan karamel dari tab mandi. Celupkan epal ke dalam campuran.

   

   Letakkan epal di atas tongkat dan celupkan karamel

4. Celupkan epal ke dalam serbuk, letakkan di atas kertas perkamen dan sejukkan di dalam peti sejuk.

   

   Gunakan pelbagai serbuk untuk menghias

Apabila permukaan karamel mengeras, anda boleh merawat anak-anak.

Betul, resipi yang sangat ringkas dan menarik? Mungkin anda memasak epal karamel dengan cara lain? Sila kongsi pengalaman anda dengan kami dalam komen. Selamat menjamu selera!