Cara Memasak Shawarma Ayam Buatan Sendiri - Resipi Dengan Cendawan, Keju, Wortel Korea, Dan Lain-lain, Dalam Roti Pita Dan Pancake, Foto Dan Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Resipi untuk membuat shawarma buatan sendiri yang enak dengan ayam

Shawarma datang kepada kami dari masakan oriental baru-baru ini, tetapi segera memenangkan cinta semua warga. Dan tidak ada yang aneh dalam hal ini: pada masa yang sama hidangan yang enak dan enak, yang juga boleh dimakan di mana sahaja. Oleh itu, ramai yang berminat dengan resipi shawarma dengan ayam, sehingga mereka selalu dapat memasaknya di rumah, dan tidak membelinya di warung atau kedai.

Kandungan

• 1 Beberapa rahsia memasak
• 2 Makanan yang anda perlukan untuk memasak tradisional
• 3 Lobak keju dan Korea adalah tambahan yang bagus
• 4 Cara memasak shawarma dengan ayam dan cendawan
• 5 Nikmati tetamu anda dengan hidangan bir yang asli
• 6 Masakan Timur dalam gaya Rusia: shawarma dalam pancake!
• 7 Video mengenai memasak shawarma

Beberapa rahsia memasak

Untuk menyediakan shawarma, anda boleh menggunakan bukan sahaja ayam, tetapi juga daging lain - daging babi, daging lembu atau domba. Shawarma vegetarian sangat popular. Namun, daging ayam dianggap sebagai bahan klasik, dan juga ringan dan sihat. Terima kasih kepadanya bahawa shawarma ternyata memuaskan, berkhasiat, dan pada waktu yang sama ringan.

1. Semasa membeli roti pita di kedai untuk shawarma buatan sendiri, pilihlah yang paling segar. Produk yang sedikit basi akan retak dan terkoyak semasa memasak.
2. Bekukan jika anda mahu roti pita yang anda beli kekal segar lebih lama. Pindahkan ke ruang peti sejuk sebelum memasak untuk membiarkannya mencair secara beransur-ansur.
3. Tortilla - roti rata Mexico, juga sangat baik untuk membuat shawarma. Beberapa tukang masak berpengalaman malah mengesyorkan mengganti lavash dengan toltilla, kerana bentuknya tetap lebih baik.
4. Lebih senang menggunakan kek pita untuk shawarma. Terdapat ruang kosong di dalamnya, di mana anda boleh memasukkan sebarang pengisian.
5. Sebelum memasak shawarma, daging mesti diasinkan, seperti di barbeku. Anda boleh memilih pengasam secukupnya, dan simpan ayam di dalamnya selama 4-6 jam.
6. Pemanggang adalah pilihan untuk memasak daging. Anda boleh menggunakan kuali, selagi anda tidak terlalu masak.
7. Bahan yang sangat penting adalah sos. Sekiranya anda tidak mempunyai masa, anda boleh menggunakan saus tomat atau mayonis, tetapi lebih baik membuat sos merah panas dan bawang putih - mereka digunakan secara tradisional dalam penyediaan shawarma.

Semasa membuat shawarma, cukup untuk membungkus pengisian roti pita dengan betul sehingga bentuknya tahan.

Sangat mustahak untuk menggulung roti pita dengan betul

Sebarkan selembar roti pita, taburkannya dengan jus lemon. Pengisian harus dibentangkan di tengah dengan urutan berikut:

• lapisan sos putih;
• sayur-sayuran;
• lapisan sos yang lain;
• daging;
• sos merah.

Tutup pengisian dengan tepi yang lebih pendek, dan kemudian bungkus seperti gulungan dengan tepi panjang. Lebih baik memanaskan semula shawarma yang telah disejukkan dalam kuali kering: di dalam gelombang mikro ia hanya akan mengalir dan melekat.

Kami menawarkan beberapa resipi shawarma buatan sendiri dengan ayam.

Makanan yang anda perlukan untuk memasak tradisional

Lobak keju dan Korea adalah tambahan yang bagus

Cubalah resipi shawarma ringkas ini. Ia bagus kerana menggunakan sayur-sayuran yang biasa kita ketahui, dan wortel Korea yang pedas akan menambah rempah. Anda memerlukan produk berikut:

• 3 helai roti pita;
• 1 dada ayam besar;
• 3 timun bersaiz sederhana;
• 3 biji tomato bersaiz sederhana;
• 1 biji bawang besar;
• Head kepala kecil kubis;
• 200 g lobak Korea;
• 200 g keju keras;
• perasa kari;
• saus tomat dan mayonis atau sos putih dan merah.

Parut keju pada parut kasar. Potong bawang menjadi setengah cincin, timun menjadi kepingan, tomato menjadi kepingan. Potong kubis halus dan kisar dengan garam. Potong dada ayam menjadi kepingan kecil dan goreng hingga kekuningan dengan kari.

Lobak Korea dengan sempurna melengkapkan rasa shawarma

Potong kepingan besar roti pita menjadi dua. Susun barisan pengisian, bengkokkan hujungnya sehingga sayur-sayuran dan daging tidak jatuh. Urutan penumpukan hendaklah seperti berikut: keju-bawang-wortel-saus tomat-kubis-timun-tomat-mayonis-keju. Gulung roti pita dengan perlahan, goreng dan hidangkan.

Tidak perlu menambahkan sayur-sayuran pada shawarma seperti itu, ia sudah berkhasiat dan berair kerana tomato, timun dan wortel Korea.

Ngomong-ngomong, cuba buat sos shawarma tradisional khas, yang digunakan oleh koki yang pakar dalam masakan oriental. Potong 8 ulas bawang putih, pukul dalam 2 kuning telur dan pukul dengan pengadun selama kira-kira 5 minit. Masukkan 0.5 l kefir lemak, 1 sudu kecil. garam, 0,5 sdt setiap lada hitam dan merah, 5 sudu kari dan beberapa tangkai ketumbar, dicincang halus. Pukul campuran dengan pengadun, tuangkan 0.5 liter minyak sayuran.

Sos ini ternyata cair, tetapi inilah kualiti yang penting untuk shawarma klasik.

Cara memasak shawarma dengan ayam dan cendawan

Cendawan adalah pilihan terbaik untuk mempelbagaikan komposisi tradisional hidangan ini dan memberikan sedikit semangat Rusia. Untuk shawarma seperti itu, anda memerlukan:

• lavash - 5 pcs;
• fillet ayam - 400 g;
• lobak merah - 80 g;
• kubis putih - 300 g;
• cendawan - 300 g;
• timun - 1 pc;
• gherkins - 100 g;
• cerek - 1 pakej;
• mayonis - 1 pek;
• hop-suneli perasa - 1 pek;
• keju keras - 200 g.

Anda boleh mengambil cendawan, tetapi saya menasihati anda chanterelles atau porcini. Sangat baik jika anda berpeluang mengumpulkannya di hutan sendiri. Anda boleh bereksperimen dan menggunakan cendawan acar, biarkan acar itu mengalir sebanyak mungkin.

Rebus fillet ayam dan goreng cendawan (walaupun acar, tetapi tidak sebati dengan mentah). Daging juga boleh digoreng dengan bawang. Sementara itu, campurkan bahagian mayonis dan saus tomat yang sama untuk sos. Potong timun, potong kubis, parut keju di parut halus.

Cuba buat shawarma cendawan asli

Pengisiannya hendaklah disebarkan pada roti pita mengikut urutan berikut: ayam, kubis, wortel Korea, timun. Berus dengan sos, taburkan dengan keju dan perasa. Balut untuk mengelakkan shawarma anda hancur.

Ciri kecil hidangan ini bukan hanya pada cendawan, tetapi juga fakta bahawa ia perlu dibakar di dalam ketuhar. Letakkan shawarma di atas loyang, sikat sedikit dengan minyak bunga matahari di atas dan hantar ke oven selama 5 minit.

Nikmati tetamu anda dengan hidangan bir yang asli

Shawarma bukan sahaja makanan yang enak untuk seisi keluarga. Hidangan ini boleh menjadi kegemaran di kalangan rakan anda. Adakah anda suka berkumpul di sebuah syarikat besar pada waktu malam untuk menonton perlawanan bola sepak atau filem yang ditunggu-tunggu? Maka resipi ini sesuai untuk anda. Bahagian lelaki syarikat akan menghargai shawarma yang disajikan dengan bir, dan wanita juga akan menyukainya!

Anda perlu:

• 50g mayonis;
• 5 helai kubis Cina;
• 2 roti pita;
• 1 dada ayam;
• ½ timun acar;
• ½ tomato;
• Heads kepala bawang;
• 1 ulas bawang putih;
• jus lemon;
• cerek;
• dill.

Untuk pengasam, ambil:

• 1 sudu besar l. jus lemon, minyak zaitun, kicap
• 1 secubit garam
• rempah untuk barbeku
• lada hitam tanah

Cincang halus ayam, biarkan perap selama 2 jam. Potong bawang, tomato, timun dan kubis menjadi kepingan. Goreng ayam di atas api yang tinggi tanpa minyak hingga coklat keemasan.

Shawarma untuk bir

Satukan mayonis dan bawang putih cincang, 1 sudu kecil. jus lemon, herba, kacau. Sikat lavash dengan sos dan sedikit saus tomat.

Sebarkan pengisian pada roti pita mengikut urutan berikut dalam lapisan: kubis-ayam-bawang-tomat-timun-ayam-kubis, tuangkan sos, gulung dengan ketat.

Sebelum menyajikan shawarma ke bir, gorengkannya di dalam kuali yang sangat dipanaskan tanpa minyak selama 5 saat di setiap sisi, tekan dengan tangan anda.

Masakan Timur dalam gaya Rusia: shawarma dalam pancake

Kami menawarkan resipi yang agak tidak biasa, tetapi sangat lazat: shawarma pancake dengan sayur-sayuran, ayam dan herba klasik.

Untuk 4 hidangan, anda memerlukan makanan berikut:

• 1 biji telur
• 150 ml susu
• 50 ml air
• 7-8 sudu besar dengan tepung teratas
• Minyak sayuran
• 300 g ayam rebus
• 1 timun
• 1 biji bawang
• 3 daun kubis Cina
• Hijau (dill, pasli, ketumbar)
• 1-2 ulas bawang putih
• Mayonis
• Cendawan
• Rempah, garam secukup rasa

Shawarma dari penkek

1. Buat salad untuk pengisian. Kupas bawang, basuh kubis, timun dan ramuan. Potong bawang menjadi cincin separuh nipis, dan potong hijau. Potong kubis Cina dengan nipis (3-4 cm sebelum pangkal), potong timun menjadi dua bahagian. Parut bawang putih pada parut halus. Campurkan semua bahan, tetapi jangan garam, sehingga tidak membiarkan jus.
2. Potong dada ayam. Tuangkan lebih banyak minyak sayuran ke dalam kuali, panaskan dan masukkan rempah. Goreng daging hingga kekuningan. Campurkan saus tomat dan mayonis, masing-masing 2 sudu besar. Garam.
3. Mulakan penkek. Campurkan garam dan telur, masukkan air dan susu, pukul. Tuangkan tepung, kacau terus, sehingga adunan ternyata cair - kita memerlukan penkek nipis.
4. Gris pancake dengan sos, letakkan isian dan bungkus seperti lavash. Ulangi dengan penkek yang tinggal.

Shawarma ini harus disajikan dengan segera. Anda akan melihat, keluarga anda sangat menyukainya sehingga mereka akan segera meminta makanan tambahan!

Video mengenai memasak shawarma

Kami harap resipi kami dapat membantu anda mempelbagaikan masakan biasa anda, dan anda akan benar-benar jatuh cinta dengannya. Beritahu kami dalam komen bagaimana anda menyediakan hidangan ini, apa rahsia dan ciri memasak yang anda ada. Selesa untuk kediaman anda!