Resipi Jem Epal Buatan Sendiri Untuk Musim Sejuk Dengan Lemon, Oren Dan Buah-buahan Lain

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Kisah musim luruh: rahsia membuat jem epal

Musim luruh akan tiba, dan penuaian epal telah membuat suri rumah bimbang sama ada mereka akan mempunyai masa untuk menghadapi persiapan. Pengeringan, jus, kompot - kami sudah biasa dengan ini, jadi kami cadangkan anda memasak sesuatu yang baru, iaitu jem epal. Pencuci mulut ini sesuai dengan teh, dan juga sebagai pengisian pai, biskut, puff dan pastri lain.

Kandungan

• 1 Khasiat epal yang berguna

• 2 resipi jem epal untuk musim sejuk

  • 2.1 Jem epal klasik
  • 2.2 Resipi "Ekonomi"
  • 2.3 Jam dalam periuk perlahan

• 3 Jam dari epal dan produk lain

  • 3.1 Epal dan pir
  • 3.2 Epal dan oren
  • 3.3 Epal dan plum
• 4 Video membuat jem epal
• 5 Cara menyimpan produk dengan betul

Khasiat epal yang berguna

Epal mungkin buah yang paling biasa di lintang kita. Alam telah memastikan bahawa kita mendapat banyak zat yang diperlukan tubuh dari sumber yang ada. Epal mengandungi fruktosa, vitamin C, vitamin B, kalium, magnesium dan banyak sebatian lain.

Fruktosa membekalkan tubuh dengan tenaga dan nutrien yang cepat untuk sel-sel otak. Vitamin B5 bertanggungjawab untuk ini, mempercepat penyerapan lemak dan gula. Vitamin C menguatkan sistem imun dan menyingkirkan toksin dari badan.

Pektin dan serat bertanggungjawab untuk berfungsi dengan baik sistem pencernaan, kalium - untuk ginjal, zat besi - untuk hematopoiesis. Vitamin A, B, C, E, P dalam kombinasi dengan mangan, tembaga dan antibiotik herba-fitonutida membantu meningkatkan imuniti, menguatkan pertahanan badan.

Epal adalah tanaman buah yang paling meluas di lintang kita; banyak persiapan untuk musim sejuk boleh dibuat dari mereka.

Orang Inggeris mempunyai peribahasa: "Dua biji epal sehari akan membolehkan anda melupakan lawatan ke doktor." Penyelidikan saintifik mengesahkan bahawa epal dalam diet harian anda dapat membantu anda meremajakan badan dan memanjangkan usia. Polifenol epicatechin yang terkandung dalam buah-buahan ini meningkatkan peredaran darah, menjaga jantung dalam keadaan baik dan mengekalkan keanjalan vaskular.

Epal adalah 85% air, jadi mereka akan dengan cepat membantu anda mengisi kekurangan cecair dalam badan. Selain itu, kelebihan buah-buahan ini adalah kandungan kalori rendah dan mudah dicerna. Maksudnya, anda tidak akan membesar lemak dari epal, tidak kira berapa banyak yang anda makan!

Resipi jem epal untuk musim sejuk

Jam juga dipanggil confiture. Berdasarkan konsistensinya, seseorang mungkin menganggap bahawa penyediaan pencuci mulut ini agak sukar dan memakan masa, kerana agar-agar mesti ditambahkan ke dalamnya. Tidak ada yang serupa: berkat kandungan zat dan elemen mikro tertentu, gel epal juga ada.

Untuk menambahkan rasa istimewa, rempah, herba aromatik, jus oren dan lemon ditambahkan ke jem semasa memasak. Sekiranya anda mempunyai banyak epal, anda boleh bereksperimen. Kami menawarkan beberapa resipi yang boleh anda ikuti dengan tepat atau digunakan sebagai asas untuk merealisasikan khayalan masakan anda.

Jem epal klasik

Anda memerlukan produk berikut:

• epal berair, tidak terlalu masak - 1 kg;
• air - 0.5 cawan;
• gula pasir - kira-kira 1 kg, bergantung pada rasa manis dari pelbagai epal;
• lemon - 1 pc;
• kayu manis - 1 sudu kecil;
• halia secukup rasa.

Semasa membuat jem epal, anda boleh menyimpang sedikit dari resipi tradisional dan menambah sendiri

Rebus sirap dari air dan gula. Basuh buah-buahan, potong separuh, bersihkan intinya. Sekiranya epal mempunyai kulit yang kasar, mereka mesti dipotong.

Parut epal pada parut kasar. Celupkan jisim yang dihasilkan dalam sirap dan masak dengan api kecil hingga rata. Kacau secara berkala untuk mengelakkan jem terbakar.

Masa memasak adalah sekitar 60 minit. 10 minit sebelum akhir, jem akan menebal, pada tahap ini anda perlu menambahkan jus lemon, kayu manis dan halia ke dalamnya. Gaul hingga sebati.

Masukkan jem yang sudah siap ke dalam balang yang disterilkan, gulungkannya di bawah penutup dan bungkus dalam selimut selama beberapa hari.

Resipi "Ekonomi"

Resipi yang sangat mudah, dengan jumlah bahan minimum dan penggunaan kos serta masa yang rendah. Anda perlu:

• 2 kg epal;
• 1 kg gula;
• 0.5 cawan air.

Untuk jem ini, anda boleh mengambil sedikit epal yang belum masak. Bilas dan kupas buah sehingga bersih dan potong menjadi baji. Jangan buang kulit yang dipotong, tetapi masukkan ke dalam periuk lain.

Masukkan gula ke dalam epal yang dihiris, goncangkan sehingga seluruh jisim diagihkan secara merata.

Ambil periuk bersama kupas, masukkan air, masukkan api sederhana dan masak selama 10 minit. Setelah kulit sejuk sedikit, tuangkan cecair yang dihasilkan ke dalam periuk dengan epal. Masukkan api dan masak hingga lembut. Ini akan memakan masa lebih kurang 40 minit. kacau rata, kecilkan api dan biarkan mendidih selama kira-kira satu jam.

Potong epal menjadi kepingan yang lebih kecil sehingga jem mendidih dengan lebih baik

Setelah mendidih, jumlah jisim akan 2 kali lebih sedikit daripada yang asal. Pada peringkat ini, periksa kesediaan: ambil piring kering, tetes sedikit jem, biarkan sejuk selama beberapa minit, miringkan piring: jika jem tidak mengalir, maka ia sudah siap.

Jam dalam periuk perlahan

Jem epal klasik dalam periuk perlahan tidak memerlukan banyak masa anda. Ia memasak lebih cepat daripada di atas dapur. Air mendidih semasa proses memasak, dan epal tidak membakar. Sekiranya multicooker anda mempunyai fungsi pemilihan suhu, pilih yang ditunjukkan dalam resipi.

Bahan-bahan:

• 1 kg epal;
• 0.5 kg gula;
• 1 gelas air.

Untuk kesesakan ini, anda boleh menggunakan epal apa pun, malah "bangkai".

Periuk perlahan akan membantu anda membuat jem lebih cepat

1. Kupas epal dengan memotongnya menjadi jalur lebar. Lipat kulit ke dalam mangkuk multicooker, tuangkan segelas air mendidih, hidupkan mod "Steam memasak" dan biarkan mendidih selama 10 minit. Selama ini, pektin, zat yang menjadi jem anda akan mendidih keluar dari kulitnya.
2. Tangkap kulit dari mangkuk dengan sudu berlubang dan buang. Masukkan epal yang dipotong menjadi kepingan dalam kuah yang tinggal, tambah gula. Hidupkan mod "Pemadaman", waktunya adalah 1 jam. Tutup penutup.
3. Campurkan jisim yang dihasilkan, hidupkan program "Baking" selama 40 minit. Jangan tutup penutup dengan rapat. Kacau jem beberapa kali semasa proses memasak.
4. Setelah jem dimasak (anda akan menentukannya dengan ketebalan dan warna terang yang kaya), susun dalam balang yang disterilkan kering.

Jam dari epal dan produk lain

Kami telah mengatakan di atas bahawa jem epal boleh "dicairkan" dengan pelbagai bahan untuk mendapatkan rasa yang tidak biasa. Cuba buat pelbagai jenis jem menggunakan buah dan beri lain selain epal - anda tidak akan menyesal!

Epal dan pir

Dalam kombinasi ini, epal memberikan rasa masamnya pada pir, dan pir memberikan aroma pelik kepada epal. Pastikan anda menambah oren atau lemon.

Anda perlu:

• 1 kg pir;
• 1 kg epal;
• jus 1 lemon atau oren;
• 1-2 kg gula.

Perkadaran ini membolehkan anda membuat pilihan. Contohnya, jumlah gula bergantung pada manisnya epal dan sama ada anda suka jem manis atau masam. Anda juga boleh menambah lebih banyak lemon dan oren jika anda mahukan rasa sitrus yang kuat.

Epal dan pir adalah gabungan yang baik untuk jem

Kupas epal dan pir. Potong buah menjadi kepingan dan haluskan dengan pengisar atau pemproses makanan.

Masukkan jisim ke dalam mangkuk yang dalam. Masukkan jus lemon atau puri.

Letakkan periuk di atas api kecil. Masak, kacau dengan kerap, sehingga jem pekat, melekat kuat di sisi.

Masukkan jem yang sudah siap di dalam balang.

Epal dan oren

Bahan-bahan:

• 1 kg epal;
• 1 kg oren;
• 1.2 kg gula;
• 2 gelas air.

1. Basuh oren sehingga bersih. Kupas kulitnya, bahagikan ke dalam kepingan, keluarkan filem putih. Parut kulit oren tanpa menyentuh lapisan putih dalaman.
2. Basuh epal, kupas dan inti, parut pada parut kasar. Tutup dengan air dan masak sehingga epal dilembutkan menjadi haluskan.
3. Gosokkan puri panas melalui penapis. Masukkan gula, baji oren dan semangat.
4. Kacau campuran dan masak selama 15 minit. Ingat untuk sentiasa kacau. Setelah jem siap, letakkan di dalam balang dan tutup penutupnya.

Semasa membuat jem epal dengan jeruk dan lemon, cuba simpan bahagian gula

Begitu juga, anda boleh membuat jem epal dan lemon. Satu-satunya perbezaan ialah anda perlu mengambil lebih banyak gula (contohnya, 1.5 - 2 kg) agar rasa lemon tidak masam dalam pencuci mulut.

Epal dan plum

Jem ini pasti menggembirakan keluarga anda. Rahsia kecilnya adalah kayu manis, yang akan menambah rasa rempah.

Bahan-bahan:

• 1 kg plum kuning;
• 1 kg epal;
• 1.5 kg gula;
• 1 batang kayu manis

Plum memberikan tambahan yang baik untuk jem epal

1. Basuh buah dan biarkan kering. Keluarkan kulit dari epal, lepaskan inti dan kawasan yang rosak, potong.
2. Plum jam mesti masak atau sedikit terlalu matang, tidak busuk atau lubang cacing. Keluarkan biji dari plum.
3. Letakkan buah-buahan yang sudah siap di dalam periuk yang sesuai dan tutup dengan gula. Biarkan selama 6-7 jam untuk membiarkan jusnya menonjol.
4. Letakkan periuk di atas api sederhana. Masukkan kayu manis pada jisim, didihkan. Setelah mendidih, kecilkan api dan rebus hingga lembut, kacau selalu.
5. Setelah jem epal dan plum mengental, angkat dari api, angkat kayu manis dan masukkan ke dalam balang.

Video jem epal

Cara menyimpan produk dengan betul

Agar jem anda disimpan dalam jangka masa yang lama dan tidak merosot sepanjang musim sejuk, isikan ke dalam balang yang bersih dan disterilkan, keringkan dengan teliti. Tudung logam yang akan anda gulung tin mesti direbus dan dikeringkan terlebih dahulu. Jem ini boleh disimpan di bilik sejuk dan pada suhu bilik.

Sekiranya anda merancang menyimpan jem di bawah penutup nilon, basuh dengan bersih.

Patuhi peraturan penyimpanan supaya jem tidak kehilangan rasa dan kualitinya

Anda boleh menyimpan jem pada suhu bilik, semasa memasak, bahagian buah dan gula 1: 1 diperhatikan. Sekiranya gula jauh lebih rendah, simpan jem di dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah.

Kawasan simpanan mestilah bersih, kering dan berventilasi dengan baik. Jika tidak, jem boleh menjadi manis, berkulat atau ditapai.

Resipi untuk pencuci mulut yang indah ini pasti menjadi kegemaran anda. Pastikan anda menggembirakan keluarga, rakan dan saudara anda dengan jem epal. Kongsi resipi dan rahsia memasak hidangan seperti itu dalam komen. Selera makan dan keselesaan ke rumah anda!