Menyimpan Kentang Di Rumah, Termasuk Pada Musim Sejuk: Suhu Dan Keadaan

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-17 22:40

Cara menjaga tanaman kentang dalam jangka masa yang lama

Penternak telah membiakkan lebih dari empat ratus jenis kentang, yang berbeza dari segi penanaman dan pematangan, hasil, ketahanan terhadap penyakit, serta rasa.

Kandungan

• 1 Cadangan am

  1.1 Video: nuansa penting mengenai menyimpan kentang

• 2 Jenis terbaik untuk simpanan

  • 2.1 Picasso
  • 2.2 Zhuravinka
  • 2.3 Asterix
  • 2.4 Lorch
  • 2.5 Atlas
  • 2.6 Vesnyanka
  • 2.7 Romano
  • 2.8 Santa
  • 2.9 Kondor
  • 2.10 Nevsky
• 3 Keadaan optimum untuk menyimpan kentang
• 4 Cara menyediakan tanaman untuk simpanan

• 5 kentang di bilik bawah tanah

  5.1 Video: cara menyimpan kentang di bilik bawah tanah

• 6 Tempat simpanan di rumah

  6.1 Video: Bilik bawah tanah mini DIY di balkoni

• 7 Penyakit Menyerang Kentang Semasa Musim Sejuk

  • 7.1 Kekaburan lewat
  • 7.2 Rhizoctonia (kudis hitam)
  • 7.3 Fusarium kering busuk
  • 7.4 reput bakteria basah
  • 7.5 Putaran cincin
  • 7.6 Foma reput
  • 7.7 reput hitam keras

  • 7.8 Penyakit tidak berjangkit

    7.8.1 Galeri Foto: Penyakit Kentang Tidak Berjangkit

• 8 Ciri penyimpanan bahan penanaman

Cadangan umum

Untuk penyimpanan jangka panjang, pilih kentang varieti sederhana dan lewat, musim tanamnya adalah 100-140 hari. Musim tumbuh lama menyumbang kepada pembentukan kulit tebal pada umbi yang mengandungi tanin yang melindungi kentang dari penyakit dan perosak.

Semasa menanam kentang, perkara berikut diambil kira:

• Kualiti tanah. Tanah loam berpasir sesuai untuk menanam kentang. Tanah gambut memberi kesan negatif terhadap rasa dan tempoh penyimpanan, dan chernozem berkhasiat adalah tempat pembiakan yang baik untuk kulat patogen, virus, bakteria.
• Pembajaan yang betul. Dari lebihan sediaan yang mengandungi nitrogen, umbi tidak akan membentuk kulit tebal, dan pulpa akan "berair".
• Masa menuai. Masa terbaik untuk menuai kentang dianggap sebagai saat puncaknya layu sepenuhnya, dan buahnya ditutup dengan kulit yang lebat.

Video: nuansa penting mengenai menyimpan kentang

Varieti terbaik untuk simpanan

Pembiakan moden menawarkan pelbagai jenis kentang yang sudah masak.

Picasso

Tanaman akar besar, bulat bujur. Jisim umbi komersial ialah 90-130 g.

Kulitnya berwarna kuning muda dengan mata merah jambu dan bintik-bintik di sekitarnya. Buburnya berkrim ringan, berwarna berkrim dengan kandungan kanji rendah - 10.5-12.5%, yang tidak biasa untuk varieti yang lewat.

Kentang Picasso rendah kanji dan menghasilkan hasil yang tinggi

Kentang kecil dan cacat praktikalnya tidak dijumpai. Produktiviti - 16-20 kentang per belukar. Memasak dalam 115-130 hari. Disyorkan untuk penanaman di bahagian Eropah di Rusia.

Varieti ini berbuah dengan stabil, tanpa mengira keadaan cuaca. Ia bertolak ansur dengan pengangkutan. Semasa penyimpanan, ubi tidak bercambah, yang memastikan kualiti menjaga tinggi - 90%. Picasso memerlukan tanah berkhasiat yang cukup atau makanan yang betul, jika tidak, rasa kentang akan merosot.

Zhuravinka

Pelbagai Belarus akhir sederhana. Ini menunjukkan kualiti terbaik ketika tumbuh di bahagian Eropah di Rusia, termasuk di Utara-Barat dan Ural. Musim tumbuh adalah 95-110 hari.

Kentang kren tahan terhadap penampilan kumbang kentang Colorado

Kentang bujur. Berat umbi yang boleh dipasarkan adalah 100-130 g. Setiap "sarang" mempunyai 20-25 umbi, susunannya ditumpuk. Kulit berwarna merah raspberry, licin disentuh. Pulpa berwarna kuning pucat. Kentang menunjukkan kualiti pemeliharaan yang baik pada 92–96%. Umbi dengan kerosakan mekanikal juga diletakkan di bilik bawah tanah.

Bahaya yang mengancam kentang, termasuk semasa penyimpanan, adalah rhizoctonia dan penyakit akhir. Zhuravinka tidak menarik bagi kumbang kentang Colorado, terutama jika terdapat varieti lain di laman web ini. Kentang ini sensitif terhadap kelebihan nitrogen di dalam tanah dan memerlukan penyiraman. Pengaliran air dan kekeringan yang berpanjangan memberi kesan buruk kepada kualiti.

Asterix

Varieti kentang Belanda ini dihargai oleh tukang kebun amatur dan petani profesional kerana gabungan rasa yang sangat baik dan kualiti menjaga yang sangat baik.

Potato Asterix adalah varieti hasil sederhana yang tahan kemarau dengan kandungan pati yang tinggi

Umbi memanjang. Kulitnya halus, merah terang dengan banyak mata kecil. Berat kentang yang dapat dipasarkan adalah 80-120 g. Dagingnya berwarna kuning pucat, tidak gelap dengan kerosakan mekanikal. Kandungan pati 14.5-17.5%, Asterix hampir tidak memerlukan penyiraman, ia mempunyai hasil yang baik pada musim panas dan kering. Tidak memerlukan kualiti substrat.

Lorch

Kebanggaan pembiakan domestik. Dinamakan sebagai penciptanya, penternak terkenal A. G. Lorkh.

Kentang Lorkh - pelbagai elit, tinggi dan mesra kelembapan

Lorkh tergolong dalam kumpulan varieti masak sederhana-lewat, musim tanam adalah 85-105 hari. Hasilnya tinggi. Umbi bujur dengan kulit kuning krem dan pulpa putih. Berat ubi yang boleh dipasarkan 110-135 g.

Anak benih yang baru muncul memerlukan penyiraman biasa. Kekurangan haba dan kelembapan memberi kesan negatif terhadap kualiti umbi. Anda juga perlu menggunakan baja yang mengandungi kalium dan fosforus secara berkala - di tanah yang kekurangan makronutrien ini, umbi sering cacat.

Atlant

Berbagai Belarus akhir, tempoh matang adalah 115–125 hari. Ini disebabkan popularitasnya untuk rasa dan tahan terhadap semua penyakit yang menjadi ciri budaya, kecuali phytophthora. Tahan terhadap kerosakan oleh kumbang kentang Colorado. Di Rusia, ia ditanam di wilayah Bumi Hitam Tengah dan Tengah.

Varietas Atlant tahan terhadap penyakit dan serangan kumbang kentang Colorado

Umbi berbentuk bujur. kulitnya kasar dan tebal, berwarna kekuningan dengan sedikit mata. Pulpa ringan. Berat umbi yang boleh dipasarkan ialah 90–125 g. Terdapat 7–11 kentang di setiap “sarang”. Kandungan pati - 17-22%. Menunjukkan kualiti penyimpanan yang baik semasa penyimpanan.

Atlant tidak aneh mengenai kualiti substrat, tetapi memerlukan penyiraman yang betul setelah berbunga. Di tanah yang terendam air, umbi mula reput.

Vesnyanka

Pelbagai kentang Belarus dengan ubi bulat besar dan mata kecil. Kulit berwarna kuning muda, licin disentuh. Pulpa berwarna kuning pucat. Berat umbi yang boleh dipasarkan adalah 95–125 g. Tempoh pematangan adalah 115–125 hari. Kekurangan kentang dari varietas Vesnyanka adalah daya tahan yang lemah terhadap penyakit virus, kudis, penyakit malam.

Vesnyanka jenis kentang mudah diserang penyakit virus

Vesnyanka bersahaja dalam kualiti substrat, berbuah dengan baik di banyak wilayah di Rusia.

Semasa menanam kentang ini, jangan terbawa dengan baja. Dengan kelebihan nitrogen, kalium, fosfor di dalam tanah, umbi cacat, menjaga kualiti menurun secara mendadak.

Romano

Kentang Belanda, tergolong dalam kumpulan varieti masak awal. Dizonkan untuk bahagian Eropah di Rusia dan Timur Jauh. Memiliki kualiti penjagaan yang baik.

Musim tumbuh adalah 80-90 hari.

Romano adalah salah satu dari sedikit varieti kentang dengan musim pertumbuhan yang agak pendek yang menunjukkan kualiti menjaga yang sangat baik.

Umbi berbentuk kecil, berbentuk bujur pendek, ditutup dengan kulit merah jambu yang halus. Berat tanaman akar yang boleh dipasarkan adalah 75-90 g. Mata sedikit dan dangkal. Pulpa berwarna kuning berkrim dengan kandungan pati 10.5-13%. Setiap "sarang" mempunyai 7-13 umbi.

Ragamnya berbuah di hampir semua tanah. Ia memerlukan penyiraman hanya sekiranya berlaku kemarau yang berpanjangan. Tahan fros.

Santa

Umbi berbentuk biasa, berbentuk bujur lebar dengan kulit kuning pekat. Berat sayur-sayuran akar adalah 120-160 g. Pulpa berwarna kuning berkrim atau hampir putih. Kandungan pati dalam ubi hanya 10-14.5%. Setiap "sarang" mengandungi 15-20 kentang.

Kentang Sante adalah jenis berkanji rendah dengan ubi besar dan kepekaan terhadap cuaca sejuk

Walaupun musim pertumbuhan pendek 85-95 hari, varietas Sante menunjukkan kualiti pemeliharaan yang sangat baik

Varietasnya cukup termofilik, tetapi lemah terhadap panas dan kekeringan. Sekiranya fros, hasilnya turun dengan ketara. Varieti kentang Santa mempunyai perlindungan secara genetik terhadap penyakit tanaman yang paling biasa, kecuali penyakit akhir. Pada musim panas dan sejuk, risiko tanaman akar rosak oleh rhizoctonia dan "kaki hitam" meningkat, dan kualiti umbi menurun. Santa berjaya ditanam di seluruh Rusia.

Condor

Varietas Belanda yang sederhana dengan musim tumbuh sekitar 90 hari Umbi berukuran besar berbentuk bujur memanjang, dengan kulit merah raspberry dan pulpa kuning terang. Berat tanaman akar yang boleh dipasarkan adalah 100-180 g. Kandungan pati dalam umbi adalah 9.5-14.5%. "Sarang" pelbagai jenis Condor adalah ringkas. 7-12 kentang diperoleh dari satu belukar.

Varieti kentang Condor dibezakan oleh toleransi kemarau dan kemampuan untuk menyesuaikan diri dengan keadaan tanah dan cuaca

Varieti ini mempunyai "keplastikan" yang baik, berjaya menyesuaikan diri dengan keadaan iklim dan cuaca yang berbeza, jenis tanah. Sangat tahan terhadap kemarau dan panas. Sebilangan besar kentang yang dituai mempunyai penampilan yang boleh dipasarkan, kecil dan cacat - hanya 5-8% dari jumlah keseluruhan.

Nevsky

Varieti Soviet, dibiakkan pada pertengahan 70-an abad yang lalu. sederhana lambat, pelbagai hasil tinggi. Musim tumbuh adalah 80-95 hari. Umbi besar, seberat 110–135 g. Kulitnya nipis, kekuningan-kuning dengan mata merah muda pucat. Buburnya berkrim. Kualiti substrat tidak bersahaja.

Potato Nevsky adalah varieti termofilik lewat sederhana yang menunjukkan hasil yang tinggi

Pelbagai jenis kentang Nevsky pilih mengenai keadaan penyimpanan. Suhu di ruang simpanan kentang mestilah 4-6 ° C. Pada suhu yang lebih tinggi, ubi bercambah dengan cepat. Varieti ini tidak sensitif terhadap kekeringan, tetapi termofilik. Umbi tidak bertindak balas dengan baik terhadap tanah yang sejuk, jadi mereka perlu ditanam ketika ancaman fros kembali telah berlalu.

Keadaan optimum untuk menyimpan kentang

Ruang simpanan kentang terbaik adalah bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah. Penyimpanan kentang harus mengekalkan suhu rendah di atas sifar yang tetap (2–4 ° C) dan kelembapan pada tahap 75–85%. Pengudaraan yang baik atau pengudaraan mingguan sangat mustahak. Hanya jika semua syarat dipenuhi, dapat memelihara hasil panen sehingga musim sejuk.

Pada suhu tinggi, proses penyejatan kelembapan lebih aktif, umbi mengambil lebih banyak kanji. Akibatnya, kulit cepat ditutup dengan kerutan, pulpa akan kendur. Selain itu, kentang ini mula tumbuh lebih awal.

Di dalam ubi yang tumbuh, zat beracun solanin terkumpul. Oleh itu, tidak digalakkan makan kentang dengan tauge panjang. Tidak sesuai untuk dimakan manusia juga umbi hijau yang terdedah kepada cahaya.

Tidak digalakkan makan kentang dengan tauge yang sangat panjang

Pada suhu 0 ° C, tindak balas mula mengubah pati yang terdapat di dalam ubi menjadi gula. Oleh kerana itu, rasa kentang merosot dengan mendadak, rasa selepasnya manis-manis yang tidak wajar muncul. Pada suhu yang lebih rendah, umbi membeku. Kentang seperti itu membusuk dengan cepat, daging menjadi longgar dan berair, hampir tidak terasa. Umbi yang bertujuan untuk menanam memberi tunas lemah yang jarang.

Adalah sangat penting bahawa bilik tidak lembap. Dalam keadaan seperti itu, reput berkembang sangat cepat. Untuk mengelakkan ini, lubang untuk pengudaraan mesti dibuat dalam bekas dengan kentang dan diletakkan di atas palet dan penyokong lain. Oleh kerana kondensasi terbentuk di dinding, bekas ditolak ke belakang sekurang-kurangnya 15-20 cm.

Kelembapan di bilik bawah tanah secara dramatik mengurangkan jangka hayat kentang

Dianjurkan untuk mengisi kotak dan kotak dengan bahan penebat panas (misalnya, serutan atau habuk papan), yang akan melindungi umbi dari kemungkinan perubahan suhu dan menyerap kelembapan berlebihan dari udara. Lapisan penebat haba mesti diperbaharui kira-kira setiap 1-2 bulan.

Sekiranya pengudaraan tersedia, perlu memastikan bahawa udara yang masuk dari luar kira-kira sama dengan suhu yang dikekalkan di dalam stor. Sisihan maksimum yang dibenarkan ialah 2-3 ° C ke arah mana pun.

Cara menyediakan tanaman untuk simpanan

Persiapan untuk menyimpan kentang bermula dengan memotong bahagian atas 1-1,5 minggu sebelum musim panen yang diharapkan. Ini adalah langkah berkesan yang dapat mengurangkan risiko penyakit barah dan penyakit kulat lain semasa penyimpanan. Biarkan hanya batang 10-12 cm. Apabila layu sepenuhnya, mereka mula menuai. Setelah memotong bahagian atas, umbi dapat terus berada di dalam tanah selama maksimum 18-20 hari.

Kentang akhir dituai sehingga bahagian atas kering sepenuhnya

Untuk penuaian, pilih hari yang kering dan tidak terlalu panas. Semasa proses penuaian, kerosakan mekanikal diminimumkan. Kentang yang dikumpulkan disusun. Dibentangkan secara berasingan kentang cacat dan rusak, kentang yang dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang dan bahan penanaman untuk musim berikutnya. Hasil panen dikeringkan selama 5-6 jam di udara terbuka, jauh dari sinar matahari langsung.

Dalam proses menuai kentang, disarankan untuk menggunakan pitchfork untuk mengurangkan kerosakan mekanikal.

Kemudian kentang yang dimaksudkan untuk penyimpanan diletakkan di 1-2 lapisan di lantai bilik yang kering dan gelap dengan pengudaraan yang baik dan suhu tetap 16-18 ° C, menyebarkan beberapa lapisan koran atau kain lembut. Microcrack dan luka lain pada kulit mempunyai masa untuk sembuh dalam 1,5-2 minggu. Kentang yang belum masak akan memakan masa lebih lama (16–20 hari) dan suhu yang lebih rendah (12–15 ° C). Pada masa ini, penyakit muncul. Umbi dengan tanda-tanda mencurigakan sedikit pun segera dibuang.

Mengeringkan ubi adalah prosedur wajib bagi kedua kentang yang diletakkan untuk simpanan jangka panjang dan untuk menanam bahan untuk tahun depan.

Kentang di bilik bawah tanah

Segera sebelum meletakkan di bilik bawah tanah, ubi disembur dengan larutan Fitosporin atau Baktofit yang disediakan mengikut arahan. Sebaiknya gunakan semburan halus untuk ini. Rawat seluruh permukaan ubi secara merata. Kemudian kentang mesti dikeringkan dengan baik selama 3-5 jam, secara berkala dibalikkan.

Ruang bawah tanah diperiksa, langkah-langkah diambil untuk mengecualikan akses tikus, tikus, dan tikus lain. Lantai, rak dan permukaan mendatar yang lain disapu dengan larutan kapur slaked (2 kg per 10 l air). Untuk pembasmian kuman, sekeping kecil belerang belerang dibakar di dalam rumah.

Umbi diletakkan di dalam kotak kayu atau kotak kadbod. Semasa menyimpan kentang secara pukal, tingginya tidak boleh melebihi 1,5 m. Lapisan bahan penyerap kelembapan (habuk papan, jerami, serutan, kadbod, sekeping kertas) diletakkan di bahagian bawah bekas.

Ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah adalah pilihan terbaik untuk menyimpan kentang, paling mudah untuk membuat iklim mikro yang sesuai di sana.

Sebaiknya letakkan kentang untuk disimpan pada awal pagi agar perbezaan suhu tidak terlalu kuat. Pada musim luruh yang hangat, bekas dengan ais atau air sejuk dapat digunakan untuk menyejukkan ruangan. Botol plastik yang dikeluarkan dari peti sejuk beku dimasukkan ke dalam bilik bawah tanah kira-kira dua hari sebelum penuaian. Botol ditukar dengan kerap.

Kentang tidak bertolak ansur dengan sayur-sayuran dan buah-buahan lain. Satu-satunya pengecualian adalah bit, yang menyerap kelembapan berlebihan dengan baik. Untuk tujuan yang sama, bekas dengan gumpalan lendir diletakkan di dalam bilik bawah tanah.

Perlindungan tambahan terhadap semua jenis kulat patogen akan diberikan oleh tumbuhan yang mengeluarkan fitonutida - kayu cacing, salji, abu gunung, pakis, elderberry. Lapisan kentang ditutup dengan daun. Pudina mencegah tumbuh terlalu awal. Untuk tujuan yang sama, 2-3 epal masak diletakkan di setiap kotak pada musim bunga.

Daun Rowan, mengeluarkan fitonutida ke atmosfera, dengan berkesan memusnahkan kulat patogen

Kentang diperiksa sekurang-kurangnya sebulan sekali. Busuk yang terjejas dan semua ubi yang bersentuhan dengannya segera dikeluarkan. Selebihnya kentang, terletak di dalam kotak yang sama, ditumbuk dengan kapur hancur, sulfur koloid, diayak dengan abu kayu.

Video: cara menyimpan kentang di bilik bawah tanah

Tempat simpanan rumah

Kentang boleh disimpan selama kira-kira 4 bulan di sebuah apartmen di balkoni kaca atau loggia. Sejenis bilik bawah tanah mini, yang terdiri daripada dua kotak yang dimasukkan satu sama lain, akan membantu memanjangkan jangka hayat. Jurang antara dinding kotak ini dipenuhi dengan bahan penebat haba.

Umbi sendiri dimasukkan ke dalam dua beg sebelum disimpan. Bahagian atas kotak ditutup dengan selimut dilipat dalam beberapa lapisan. Sekiranya suhu pada musim sejuk tidak turun di bawah -15 ° C, penuaian akan berlangsung hingga musim bunga.

Kentang boleh disimpan di bilik bawah tanah mini di balkoni

Kentang jarang disimpan terus di apartmen. Sebagai peraturan, ini disebabkan oleh kekurangan ruang dan percambahannya yang cepat. Tetapi sekiranya tiada pilihan lain, beg umbi diletakkan di tempat paling sejuk (di pintu depan, tingkap yang sentiasa terbuka). Dalam kes ini, kentang mesti dilindungi dari cahaya semula jadi atau buatan.

Video: Bilik bawah tanah mini DIY di balkoni

Penyakit Menyerang Kentang Semasa Musim Sejuk

Dengan pemilihan yang teliti dan keadaan penyimpanan yang optimum, kentang jarang menghidap penyakit dan mudah bertahan hingga musim panas mendatang. Walaupun demikian, sebulan sekali, perlu dilakukan pemeriksaan pencegahan ubi.

Perjuangan melawan penyakit yang mempengaruhi kentang tidak berkesan. Untuk mengurangkan risiko penyakit, perlu merawat ubi dengan bahan kimia untuk memerangi penyakit kulat, memantau keadaan tanaman, segera mengeluarkan umbi yang berpenyakit dan mencegah penyebaran jangkitan. Oleh itu, bukan sahaja kentang yang dijangkiti boleh dibunuh, tetapi juga semua kentang yang bersentuhan dengannya. Selebihnya ubi dalam bekas yang sama ditaburkan dengan sulfur koloid atau kapur yang dihancurkan. Tukang kebun yang berpengalaman tidak mengesyorkan menjalani keseluruhan tanaman, agar tidak memindahkan spora jamur dari umbi yang berpenyakit kepada yang sihat dengan tangan mereka.

Sangat mungkin untuk menghentikan "wabak" berkembang di bilik bawah tanah jika keadaan penyimpanan yang disyorkan diperhatikan dan umbi yang dijangkiti dibuang. Kentang "diragukan" diletakkan secara berasingan, mengekalkan "karantina" selama 10-12 hari. Selama ini, kebanyakan penyakit jelas terserlah.

Kekaburan lewat

Penyakit kulat, dimanifestasikan dalam bentuk bintik-bintik tertekan yang membulat pada kulit berwarna coklat keabu-abuan dan kemunculan "garis-garis" coklat pada pulpa. Kentang membusuk dengan cepat.

Memotong bahagian atas sebelum penuaian membantu mengurangkan risiko penyakit larut malam

Kulat memasuki tisu melalui kerosakan mekanikal dan mikrokrack yang diperoleh semasa pembersihan. Oleh itu, penting untuk menuai kentang tepat pada waktunya, kerana umbi yang belum masak mempunyai kulit yang sangat tipis dan mengelupas sehingga jamur dapat menyebar dari bahagian atas. Sekiranya bahagian atasnya belum dipotong, ia mesti dikeluarkan dari kebun tempat umbi dikeringkan.

Untuk pencegahan larut malam, kentang disembur dengan larutan cecair Bordeaux atau sulfat tembaga (2-3 ml atau 3-4 g per 2 liter air) kira-kira sehari sebelum meletakkan untuk penyimpanan dan ubi dikeringkan dengan teliti. Oleocuprin, Kuprozan, Kuproksat juga banyak digunakan. Sebaiknya keringkan kentang di udara terbuka, di tempat yang berventilasi baik, di bawah kanopi, dilindungi dari cahaya matahari langsung.

Rhizoctonia (kudis hitam)

Umbi ditutup dengan bintik-bintik hitam-coklat kecil, mirip dengan zarah tanah yang melekat. Mereka mudah dikikis dengan kuku, misalnya, tetapi tidak dapat dicuci. Kentang seperti itu cukup sesuai untuk dimakan, tetapi penanaman sangat tidak digalakkan untuk mengelakkan kerugian tanaman yang besar.

Umbi kentang yang terkena rhizoctonia dan dimaksudkan untuk penanaman segera ditolak

Selalunya, rhizoctoniasis berkembang dengan penuaian kentang lewat. Apabila disimpan dalam keadaan yang sesuai, jangkitan jarang merebak ke umbi lain. Tetapi jika suhu di bilik bawah tanah lebih dari 5 ° C atau lebih, kentang ditutup dengan benang miselium kelabu gelap. Tangisan "bisul" muncul di kulit, pulpa di bawahnya berubah menjadi debu coklat.

Untuk pencegahan rhizoctonia, penting untuk memerhatikan putaran tanaman, penggunaan tanaman pupuk hijau. Humus dan abu kayu yang diayak dimasukkan ke dalam lubang semasa penanaman. Kentang yang disiapkan untuk penyimpanan disembur dengan larutan Agata-25, Planriz, Maxim.

Fusarium kering busuk

Ia boleh mula berkembang sepanjang tempoh penyimpanan, tetapi akhir musim sejuk sangat berbahaya dalam hal ini. Pada ubi, bintik-bintik kabur tertekan berwarna kelabu plumbum muncul. Kemudian kulit di tempat-tempat ini berkerut, pulpa mengering di bawahnya, lompang terbentuk, dipenuhi dengan debu kuning keabu-abuan kecil - spora jamur. Akibatnya, kentang berubah menjadi "mummy".

Hasil daripada perkembangan busuk kering fusarium, pulpa kentang berubah menjadi debu kering kecil

Selalunya, partikel tanah yang menempel pada umbi adalah sumber penampilan kulat. Umbi, dengan sedikit kerosakan, akan terinfeksi hampir tidak dapat dielakkan, umbi utuh tidak akan menderita, tetapi hanya jika kulitnya tidak ditutup dengan pemeluwapan atau penurunan kelembapan.

Tidak ada kaedah khas untuk menangani reput fusarium kering.

Reput bakteria basah

Kulit ubi menjadi gelap, pulpa menjadi kelabu dan melembutkan, kemudian berubah menjadi gruel dengan bau busuk yang tidak menyenangkan. Lendir kecoklatan dirembeskan pada permukaan ubi.

Reput bakteria basah adalah salah satu penyakit yang berkembang dengan cepat

Penyakit ini sudah berkembang pada bulan pertama penyimpanan. Ini difasilitasi oleh kerosakan mekanikal pada kulit, adanya penyakit lain, hipotermia, dan juga substrat "berat" di kebun dan lebih banyak baja yang mengandungi nitrogen, kerana di tanah seperti itu, kentang "tercekik", tidak dapat berkembang dengan baik. Penyakit ini merebak dengan cepat, umbi membusuk sepenuhnya dalam 1,5-2 minggu.

Untuk mengelakkan penampilan busuk basah, anda perlu sentiasa mengekalkan suhu optimum di tempat simpanan. Pengudaraan sama pentingnya. Jika tidak, kerugian boleh mencapai lebih daripada 50% daripada jumlah hasil panen.

Cincin reput

Penyakit ini dapat dilihat hanya semasa memotong umbi. Cincin kuning kekuningan kelihatan di pulpa di bawah kulit. Sekiranya anda memerah ubi, cecair putih-kuning akan mula keluar dari dalamnya. Kemudian seluruh inti membusuk, pulpa berubah menjadi jisim dengan bau yang tidak menyenangkan. "Lubang" bulat yang tumbuh dengan cepat muncul di kulit.

Hampir mustahil untuk melihat perkembangan reput cincin semasa proses penuaian.

Penyakit ini menular ketika menggunakan bahan penanaman berkualiti rendah, dari umbi yang berpenyakit - baru. Oleh itu, perlu memilih kentang biji dengan berhati-hati, dan sekiranya berlaku jangkitan besar-besaran, mengubahnya sepenuhnya. Hampir mustahil untuk melihat tanda-tanda reput pertama ketika berbaring, penyakit ini sudah berkembang di bilik bawah tanah.

Foma reput

Umbi boleh dijangkiti reput phoma hanya melalui kerosakan mekanikal pada kulit. Jangkitan disebarkan melalui zarah tanah atau dedaunan yang dijangkiti. Bintik-bintik bulat kecil muncul di kentang, kulit di tempat-tempat ini kelihatan seperti diregangkan. Kemudian kawasan-kawasan ini retak, menjadi ditutup dengan "timbunan" kelabu. Pulpa di bawahnya berubah menjadi coklat, mengering.

Umbi yang tidak mengalami kerosakan mekanikal tidak dipengaruhi oleh reput phoma

Suhu optimum untuk pengembangan reput phoma lebih daripada 10 ° C, jadi anda perlu memantau suhu di tempat penyimpanan dengan teliti. Langkah pencegahan lain yang berkesan adalah teknologi pertanian yang kompeten, pematuhan penggiliran tanaman.

Reput hitam pejal

Ia berkembang pada musim bunga apabila suhu di kedai meningkat. Tompok-tompok hitam yang meningkat dengan cepat muncul di kulit, daging di bawahnya mengering, rongga terbentuk di dalamnya. Sekiranya kelembapan di dalam bilik terlalu tinggi, lendir berwarna coklat kehijauan akan muncul di permukaan ubi.

Reput hitam keras paling kerap timbul apabila kentang mencapai akhir hayatnya.

Pencegahan yang paling berkesan adalah mengeringkan ubi sebelum menyimpannya. Kentang dengan kulit padat dan mikrokrack yang sembuh cenderung tidak terkena penyakit ini, walaupun keadaan penyimpanannya berbeza dengan yang optimum.

Penyakit tidak berjangkit

Sebagai tambahan kepada penyakit kulat dan bakteria kentang, terdapat penyakit lain yang tidak berjangkit.

• Melanosis. Di beberapa tempat, pulpa memperoleh rona coklat keabu-abuan. Sebabnya - pukulan, penekanan, kerosakan lain yang tidak menyebabkan kecederaan pada kulit. Juga, melanosis kadang-kadang berkembang apabila kentang dituai terlalu awal, terdapat kekurangan baja potash di dalam tanah, dan tidak ada penyiraman pada musim panas yang panas.
• "Mencekik" umbi. Tempat-tempat penampilan tunas di masa depan membengkak dan berubah menjadi putih, reput mulai merebak dari mereka. Sebabnya ialah kekurangan udara segar semasa penyimpanan atau substrat yang terlalu "berat" di kebun.
• Kerosakan terma. Kulit berkedut, pulpa di tengah umbi kehilangan keanjalannya, gelap, kadang-kadang retak. Ini paling kerap berlaku apabila kentang yang dituai terlalu lama terkena cahaya matahari. Kurangnya pengudaraan dalam penyimpanan kentang memberi kesan negatif.
• Pembekuan. Sekiranya kentang yang dicairkan diperah dengan kepalan tangan, cecair jernih keluar dari dalamnya. Pulpa pada potongan dengan cepat berubah menjadi merah jambu, kemudian mengambil warna coklat-hitam. Sebabnya ialah penurunan suhu di kemudahan simpanan di bawah 0 ° C. Keadaan dapat diperbaiki sedikit dengan menjaga umbi yang terkena pada suhu bilik selama 5-7 hari. Pulpa akan menjadi kurang berair, rasa manis yang tidak menyenangkan akan hilang.
• Titik kelenjar ("karat"). Di beberapa tempat, pulpa memperoleh rona tembaga-berkarat. Sebab utama adalah kekurangan baja fosforus dan kekurangan kalsium. Perhatian khusus harus diberikan kepada pemupukan jika tanah di kebun berpasir, dan musim panas ternyata kering dan panas.
• Kemunculan "berongga". Di dalam pulpa, rongga pelbagai bentuk dan ukuran terbentuk, "dilapisi" dari dalam dengan kulit berwarna pink-krem. Ini diprovokasi oleh genangan air dan lebih banyak baja yang mengandungi nitrogen. Selalunya "hollows" muncul di umbi terbesar.
• Keretakan pada kulit. Jangan mengelirukan mereka dengan "mesh" yang merupakan ciri khas beberapa varieti. Kemunculan retakan yang mendalam menyebabkan turunnya kelembapan tanah yang tajam, penggunaan baja yang tidak betul atau peningkatan dosnya. Kerana ini, ubi tumbuh tidak rata, "tersentak".

Galeri gambar: penyakit kentang yang tidak berjangkit

Melanosis tidak mempengaruhi kebolehubahan ubi kentang.

"Strangulation" disebabkan oleh fakta bahawa di tanah yang terlalu padat umbi tidak dapat berkembang secara normal

Kerosakan haba pada kentang hampir sama dengan selaran matahari pada manusia

Daging kentang beku mengambil warna merah jambu yang tidak semula jadi

Titik kelenjar berlaku apabila baja tertentu kekurangan

"Hollow" paling kerap muncul di pulpa kentang besar

Keretakan pada kulit kentang disebabkan oleh pertumbuhan ubi yang tidak rata

Ciri penyimpanan bahan penanaman

Menyimpan kentang biji tidak jauh berbeza dengan menyimpan ubi untuk dimakan oleh manusia. Penting untuk mengasingkan ubi secara berasingan untuk mengelakkan kekeliruan. Menghijabkan kentang terlebih dahulu menjadikan kentang tidak sesuai untuk dimakan oleh manusia.

Bahan penanaman mesti dibasmi kuman dengan menyemburkan dengan larutan tembaga sulfat atau cecair Bordeaux 2%, kemudian dikeringkan dengan baik. Benih kentang dituangkan ke dalam kotak atau kotak dalam tidak lebih dari 2-3 lapisan sehingga pucuk tidak muncul lebih awal daripada waktu yang ditentukan.

Tembaga sulfat adalah salah satu racun kulat yang paling biasa digunakan untuk mencegah perkembangan penyakit kulat.

Perkara utama ialah membuat ubi bercambah untuk menanam tepat pada waktunya. Mustahil untuk mematahkan tunas yang baru muncul terlalu awal, ini mengurangkan hasil masa depan sebanyak 20-30%. Penting untuk memastikan suhu yang sesuai, secara beransur-ansur menaikkannya hingga 23-25 ° C. Di luar julat ini, prosesnya sangat dihambat. Umbi diletakkan di tempat yang gelap atau ditutup dengan kain yang padat - di bawah sinar matahari langsung, tunas akan berwarna hijau dan sangat pendek. Sebaik sahaja tunas pertumbuhan membengkak, mereka perlu dibawa ke cahaya sehingga tidak berubah seperti benang, kurus dan keputihan.

Anda boleh menyimpan sebilangan kecil menanam kentang di dalam peti sejuk di petak khas untuk buah-buahan dan sayur-sayuran. Alternatifnya adalah tempat paling sejuk di apartmen.

Memelihara tanaman kentang anda memang mudah. Tertakluk pada syarat penyimpanan, ubi akan bertahan hingga musim bunga berikutnya. Tempat simpanan terbaik adalah bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah, tetapi jika tidak ada, kentang boleh disimpan di rumah.