Pastri Puff Cepat Dalam 15 Minit - Resipi

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Resipi ekspres: sediakan pastri puff cepat dalam 15 minit

Ramai orang berpendapat bahawa membuat pastri puff buatan sendiri adalah proses yang sangat panjang dan sukar. Namun, ada resipi yang boleh anda kendalikan dalam 15 minit, tidak lebih. Dohnya ternyata sangat baik - lapang, serpihan, dengan aroma mentega yang halus. Penting untuk memasak memerlukan produk yang paling biasa yang dijual di mana-mana kedai runcit.

Pastri puff cepat dalam 15 minit

Sebelum anda mula memasak, anda perlu memutuskan doh yang akan digunakan. Sekiranya anda akan memanggang pastri tanpa gula, maka anda sukar menambahkan gula. Tetapi untuk pai atau kepingan buah, dos gula perlu ditingkatkan. Ngomong-ngomong, jika anda menambahkan gula tebu dan bukannya gula biasa, maka doh akan memperoleh rasa karamel dan keperitan tambahan semasa memanggang.

Produk untuk membuat pastri puff cepat:

• 600-650 g tepung gandum;
• 100 g mentega;
• 1 gelas air ais
• 1 beg serbuk penaik;
• 1 sudu kecil garam tanpa slaid;
• 1 sudu kecil gula untuk pastri gurih dan 2 sudu besar. l. untuk produk manis.

Resepi:

1. Ayak tepung gandum.

   

   Mengayak tepung memberikan kesegaran barang bakar

2. Lembutkan mentega pada suhu bilik.

   

   Keluarkan mentega dari peti sejuk 1 jam sebelum membuat doh.

3. Campurkan tepung gandum dengan gula, serbuk penaik dan garam.

   

   Tepung dengan gula dan garam boleh dicampur dengan pukul

4. Kemudian masukkan air ais ke dalamnya.

   

   Air sejuk ais sangat penting untuk melembutkan gluten dalam tepung

5. Menguli doh elastik tanpa gumpalan.

   

   Mudah menguli doh dengan garpu

6. Gulungkannya ke lapisan nipis setebal 5 mm. Penggulungan semacam itu menjamin kepingan pastri puff.

   

   Untuk mengelakkan penggelek melekat pada adunan, gris permukaannya dengan minyak sayuran

7. Griskan keseluruhan permukaan doh dengan mentega. Kemudian gulungkannya ke dalam gulungan yang ketat dan picit sehingga tidak berpusing. Letakkan di dalam peti sejuk selama 10 minit, kemudian keluarkan dan gulung lagi.

   

   Semakin ketat gulungan doh dan mentega digulung, semakin banyak lapisan penaik selesai

Serbuk penaik menjadikan doh gebu dan mentega tepu setiap lapisan. Semasa membakar, doh akan meningkat dengan banyaknya, yang menjamin penampilan yang menarik bagi produk yang dibuat daripadanya.

Adonan ragi buatan sendiri yang digulung ke dalam gulung harus disimpan di dalam peti sejuk beku

Video: pastri puff cepat dari Maryana

Seluruh keluarga saya suka pastri puff. Pagi Ahad hampir selalu dimulakan dengan sarapan pagi yang enak, di mana saya menghidangkan kepingan dengan epal atau aprikot. Walau bagaimanapun, doh yang dibeli dengan ketara mencapai poket, di samping itu, hampir semua pengeluar menggunakan minyak sawit dan pecahannya dalam komposisi mereka. Pastri puff yang disediakan sendiri menggembirakan saya dengan keindahan dan ekonomi. Di samping itu, ia disediakan dengan cepat - 15 minit, dan anda sudah selesai!

Setelah menguasai resipi mudah dan ringkas untuk doh buatan sendiri, anda dapat memanjakan keluarga anda dengan roti dan pai yang enak. Sekiranya anda menggandakan penanda buku produk, sebahagian adunan boleh dibekukan untuk kegunaan masa depan. Pastri puff ini jauh lebih baik daripada yang dibeli, kerana ia tidak mengandungi minyak kelapa sawit dan bahan tambahan lain yang boleh dipersoalkan.