Lempeng Vegan: Resipi Langkah Demi Langkah Untuk Penkek Tanpa Susu Dan Telur, Dengan Foto Dan Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Pancake Vegan: Cara Mengelakkan Susu dan Telur

Resipi penkek vegan akan berguna bukan hanya untuk mereka yang telah menyerah pada produk haiwan. Mereka juga akan menjadi penemuan berguna bagi mereka yang berpuasa atau sementara menjalani diet nabati untuk membersihkan tubuh. Ini akan menggembirakan mereka yang ingin memperoleh atau mengekalkan sosok langsing dan sesiapa sahaja yang ingin memanjakan diri dengan makanan istimewa yang tidak biasa. Bagaimanapun, walaupun tanpa telur dan susu, penkek sangat enak.

Kandungan

• 1 Pancake Lean Masak: Trik Vegan

  1.1 Jadual: cara mengganti susu dan telur

• 2 Resepi Pancake Vegan RPG

  • 2.1 Tepung gandum utuh

    2.1.1 Video: Pancake Pisang

  • 2.2 Nasi beras dan bijan dalam santan

    2.2.1 Video: Pancake Nasi

  • 2.3 Pada susu oat

    1 Video: penkek dengan susu oat

  • 2.4 Pada susu soya

    2.4.1 Video: penkek dengan susu soya

  • 2.5 Rai

    2.5.1 Video: penkek rai

  • 2.6 Manna
  • 2.7 Dengan dedak dan biji rami

Memasak penkek tanpa lemak: helah vegan

Agar tidak melepaskan diri dari kesenangan gastronomi, vegan mencipta alternatif tanpa makanan daripada makanan yang mengandungi produk haiwan. Jadi, terdapat banyak cara untuk membakar lempeng "sayur" yang lazat. Tetapi bagaimana anda boleh melakukannya tanpa ramuan asas makanan yang lazat - telur dan susu?

Berikut adalah pilihan yang ditawarkan oleh tuan-tuan masakan tanpa lemak.

Jadual: cara mengganti susu dan telur

Komponen penkek tradisional	Penggantian tanpa lemak
Susu	Susu sayur-sayuran (kelapa, badam, kedelai, bijan, oat, dan lain-lain); air berkilau.
Telur (1 keping)	3 sudu besar buah puri (epal, pisang, pir); telur biji rami (rebus satu sendok makan biji rami tanah dengan 3 sudu besar air mendidih, biarkan selama 10 minit); telur cili padi (campurkan 2 sudu tepung buncis dengan satu sudu air); biji chia (kacau satu sudu biji dalam sepertiga segelas air dan biarkan selama seperempat jam); kanji (satu sudu tepung jagung atau 2 sudu besar kentang, dicairkan dalam 2 sudu air); 3 sudu besar aquafaba ("kaldu" yang tersisa setelah memasak kacang buncis, kacang polong, kacang).

Susu Almond Berkhasiat - Alternatif Ramping untuk Lembu

Dengan menggunakan meja, anda boleh mengubah lempeng tradisional menjadi ramping dengan menggantikan bahan haiwan dengan yang sayur. Berikut adalah beberapa resipi yang terbukti.

Resepi Pancake Vegan RPG

Lempeng lenten, seperti tradisional, digoreng dalam kuali panas yang disapu minyak sayur selama 1-2 minit di kedua-dua belah pihak.

Tepung pisang gandum

Pancake lebih tebal daripada yang tradisional, tetapi enak dan berkhasiat. Dikehendaki:

• tepung bijirin penuh - segelas;
• air berkarbonat - 400 ml;
• pisang - satu buah;
• minyak kelapa (boleh diganti dengan yang lain) - satu sudu besar;
• serbuk penaik - satu sudu teh;
• kayu manis - secubit.

Penyediaan:

1. Campurkan tepung, kayu manis dan serbuk penaik.

   

   Satukan tepung dengan kayu manis dan serbuk penaik

2. Tuangkan ke dalam air.

   

   Tuangkan dalam air berkilau

3. Kacau minyak kelapa, panaskan ke keadaan cair. Pukul doh dengan pengisar.

   

   Cairkan minyak kelapa dan kacau ke dalam adunan

4. Tumbuk pisang dan masukkan ke dalam campuran. Pukul adunan lagi hingga sebati.

   

   Kisar pisang dalam kentang tumbuk, tambah jumlah jisim dan pukul adunan dengan pengisar

Video: penkek pisang

Nasi beras dan bijan dengan santan

Pancake, wangi dengan rasa yang tidak biasa. Dikehendaki:

• tepung beras - 250 g;
• air - 400 ml;
• santan - 200 ml;
• pisang - 1 keping;
• pati jagung dan minyak sayuran - 2 sudu setiap satu;
• minyak bijan - satu sudu teh;
• garam - satu sudu teh;
• gula - 4 sudu besar;
• vanillin - secubit.

Penyediaan:

1. Proses pisang dengan pengisar, gaul dengan santan dan pukul lagi.

   

   Proseskan pisang dan santan dengan pengisar

2. Tanpa berhenti mengaduk, masukkan garam, gula, vanillin, tuangkan tepung dan kanji ke dalam aliran nipis.

   

   Kacau terus, masukkan bahan-bahan yang mengalir bebas

3. Masukkan minyak, biarkan adunan selama 20 minit dan kacau lagi.

   

   Setelah menambah minyak, tunggu 20 minit dan kacau adunan

Video: Pancake Nasi

Pada susu oat

Pancake padat dan tebal, senang digunakan untuk pemadat. Dikehendaki:

• susu oat - 3 cawan;
• tepung - 2 cawan;
• minyak sayuran - 3-4 sudu;
• gula - 3 sudu besar;
• soda dan garam - setengah sudu teh setiap satu.

Penyediaan:

1. Campurkan tepung dengan baking soda dan gula.

   

   Satukan tepung dengan baking soda dan gula

2. Tuangkan susu oat, kacau minyak sayuran.

   

   Tuangkan susu dan kacau mentega

3. Gunakan pengisar atau pukul untuk menghilangkan ketulan.

   

   Kacau adunan dengan pengisar atau pukul hingga sebati

Video: penkek dengan susu oat

Susu soya

Lempengnya tebal, lempeng ala Amerika. Dikehendaki:

• biji rami yang dihancurkan - satu sudu besar;
• tepung - segelas;
• susu soya (anda boleh menggunakan oat atau badam) - 255 ml;
• air - 2.5 sudu besar;
• gula dan minyak sayuran - satu sudu setiap satu;
• gigitan epal dan serbuk penaik - satu sudu teh setiap satu;
• soda dan garam - seperempat sudu teh setiap satu.

Penyediaan:

1. Buat telur biji rami (lihat jadual).

   

   Buat telur biji rami

2. Campurkan tepung, baking soda, garam, serbuk penaik.

   

   Campurkan tepung dengan sisa bahan pukal

3. Dalam mangkuk berasingan, gabungkan susu kedelai dan gigitan.

   

   Satukan cuka dan susu

4. Campurkan "telur" dan minyak dengan bahan cair.

   

   Campurkan formulasi cecair dengan minyak dan biji rami

5. Tuangkan komposisi perlahan-lahan ke dalam jisim kering, kacau sentiasa. Sekiranya ada beberapa gumpalan yang tersisa, tidak mengapa: dengan pengadukan yang berpanjangan, penkek akan berubah menjadi "getah".

   

   Tuangkan asas cecair ke dalam tepung

Video: penkek susu soya

Rye

Lempengnya nipis, berenda. Dikehendaki:

• tepung gandum - 150 g;
• tepung rai - 100 g;
• air berkilau - 700 ml;
• jus lemon - satu sudu teh;
• soda - seperempat sudu teh;
• minyak zaitun - 3 sudu besar;
• Sirap artichoke Yerusalem sebagai pemanis (anda boleh mengambil gula biasa) - 2 sudu besar;
• garam - secubit;
• vanillin secukup rasa.

Penyediaan:

1. Campurkan tepung gandum dan rai, garam dan vanillin.

   

   Satukan tepung rai dengan tepung gandum, vanila dan garam

2. Tuangkan ke dalam air.

   

   Tuangkan air

3. Padamkan soda dengan jus lemon dan masukkan ke dalam adunan.

   

   Padamkan soda dengan jus lemon dan masukkan ke dalam adunan

4. Kacau minyak zaitun dan pemanis.

   

   Setelah memasukkan minyak, kacau adunan hingga rata

Video: penkek rai

Manna

Lempeng semacam itu sangat berubah-ubah, kerana mudah robek, tetapi sangat sedap dan lembut. Dikehendaki:

• tepung - segelas;
• semolina - setengah gelas;
• air - 1.1 l;
• gula - 2-3 sudu;
• garam - 2 sudu teh.

Penyediaan:

1. Tuangkan gula dan garam ke dalam periuk, tuangkan 700 ml air. Didih.

   

   Larutkan gula dan garam dalam 700 ml air, rebus

2. Tuangkan semolina ke dalam cecair dan, sambil terus dikacau, tunggu sehingga mendidih. Masak selama 2-3 minit.

   

   Masukkan semolina dan setelah mendidih, masak selama 2-3 minit

3. Larutkan setengah gelas tepung dalam segelas air sehingga tidak ada ketulan. Tuangkan larutan ke dalam semolina, kacau. Ulangi dengan baki tepung dan air. Manipulasi sedemikian akan membantu mengelakkan munculnya ketulan.

   

   Campurkan setengah tepung dengan segelas air dan campurkan dengan semolina, ulangi prosedur dengan baki tepung

Dengan dedak dan biji rami

Pancake akan menarik minat mereka yang mengikuti gambar tersebut. Dikehendaki:

• tepung gandum - 100 g;
• air berkilau - segelas;
• biji rami dan dedak - masing-masing 2 sudu;
• gula - 1.5 sudu besar;
• minyak sayuran - satu sudu besar;
• garam - secubit.

Penyediaan:

1. Campurkan tepung, dedak dan biji rami dalam mangkuk yang dalam. Masukkan gula dan garam. Tuangkan air, kacau.

   

   Campurkan bahan longgar, masukkan air

2. Masukkan minyak sayuran.

Makanan tanpa lemak boleh bukan sahaja sihat dan berkhasiat, tetapi juga enak. Dan penkek vegan asli adalah bukti dari itu.