Pancake Dengan Semolina: Resipi Langkah Demi Langkah Untuk Penkek Tatar Tebal, Dengan Susu, Kefir, Ragi, Foto Dan Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Pancake on semolina: resipi mudah untuk hidangan yang berpatutan

Lempeng semolina adalah hidangan lazat dan memuaskan yang tidak dapat dilupakan sejak kebelakangan ini. Memasak memerlukan sedikit masa, tetapi rasa pastri yang sangat baik dan penampilan mereka yang menyelerakan akan menjadi pahala bagi nyonya rumah pesakit. Anda boleh menyajikan pancake seperti sarapan, makan malam, atau hanya untuk teh buatan sendiri.

Kandungan

• 1 Lempeng ragi dengan semolina dalam susu

  1.1 Video: penkek susu dengan semolina dari Galina Piskareva

• 2 penkek Tatar yang subur

  2.1 Video: hidangan Tatar kebangsaan - tabikmak pancake semolina

• 3 Lempeng semolina pada kefir

Lempeng ragi dengan semolina dalam susu

Pancake dengan susu dan dengan penambahan semolina sangat lembut dan berliang. Dan jika anda mengisinya dengan buah-buahan segar atau beri, anda akan mendapat pencuci mulut vitamin yang sedap.

Pisang, strawberi dan pir berfungsi dengan baik untuk penkek semolina.

Produk:

• 200 g tepung;
• 200 g semolina;
• 3 biji telur;
• 300 ml susu;
• 100 ml air;
• 1 sudu kecil Sahara;
• 3/4 sudu kecil garam;
• 1 sudu kecil yis kering;
• 150 g mentega;
• 70-80 ml minyak sayuran untuk menggoreng penkek.

Resepi:

1. Campurkan tepung, semolina, gula, garam dan ragi.

   

   Campurkan campuran kering dengan baik

2. Tuangkan air ke dalam susu.

   

   Air diperlukan untuk melembutkan tekstur lempeng.

3. Pukul telur.

   

   Pukul telur dengan garpu biasa.

4. Satukan semua bahan dan gaul. Doh mestilah berkrim. Biarkan di tempat yang hangat selama 2.5–3 jam.

   

   Doh untuk pancake semolina pada mulanya akan berair, dan kemudian akan menjadi lembut dan berbuih

5. Cairkan mentega.

   

   Jangan menukar mentega untuk marjerin

6. Griskan kuali dengan minyak sayuran dan panaskan.

   

   Lebih baik melumasi kuali panas dengan minyak menggunakan sikat silikon.

7. Goreng penkek di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan.

   

   Pastikan penkek tidak terbakar

8. Griskan lempeng siap dengan mentega cair.

   

   Sekiranya anda ingin mengurangkan jumlah kalori dalam pancake, maka anda tidak boleh mengolesnya dengan mentega.

9. Lempeng semolina dengan ragi dan susu sangat sedap dimakan bersama jem.

   

   Lempeng semolina siap dengan ragi dan susu ternyata lembut dan mempunyai pelek renyah

Video: penkek susu dengan semolina dari Galina Piskareva

Lempeng Tatar yang subur

Lempeng seperti itu lebih tebal daripada yang biasa dan disebut tebikmek di kalangan orang Tatar. Mereka berperasaan dan sangat lembut. Hidangkan mereka dengan krim masam masin atau jem masam.

Ragi penaik ditekan terdapat dalam resipi ini

Produk:

• 50 g yis mampat;
• 400 ml air;
• 300 g tepung gandum;
• 300 g semolina;
• 100 g gula;
• 1 sudu kecil garam;
• 2 biji telur;
• 100 ml minyak sayuran untuk ujian dan 2-3 sudu besar. l. untuk gris awal kuali.

Resepi:

1. Hancurkan ragi dengan air.

   

   Air hendaklah pada suhu bilik

2. Ayak tepung.

   

   Tepung yang diayak menjadikan doh menjadi kering dan ringan

3. Campurkan tepung, gula (50 g), garam dan semolina.

   

   Kacau campuran kering dengan sudu

4. Tuangkan ke dalam campuran yis cair dan campurkan. Kemudian ketepikan di tempat yang hangat selama 40 minit. Ini melengkapkan peringkat pertama persiapan ujian.

   

   Adonan untuk pancake Tatar semolina harus meningkat jumlahnya sebanyak 2 kali

5. Kemudian pukul telur dengan minyak sayuran, gula dan soda. Satukan dengan doh dan gaul hingga sebati.

   

   Pukul masakan membantu anda mengalahkan telur dengan gula dan mentega

6. Anda harus mendapatkan adunan dengan tekstur yang seragam.

   

   Doh untuk penkek Tatar juga boleh dipukul dengan pukul

7. Goreng pancake Tatar dalam kuali menggoreng panas dengan minyak sayuran di kedua-dua belah pihak.

   

   Lempeng Tatar dengan semolina mempunyai ketebalan yang meningkat dan liang pori yang besar

8. Lempeng siap pakai mesti disusun supaya kurang sejuk.

   

   Lempeng Tatar siap pakai lembut, longgar, sedikit kasar

Video: hidangan Tatar kebangsaan - tabikmak pancake semolina

Lempeng semolina pada kefir

Dalam kombinasi dengan kefir, semolina memperoleh aroma ringan dan berkrim. Resipi yang sangat baik untuk sarapan pagi pedesaan yang cepat. Semakin tinggi kandungan lemak kefir, semakin enak lempeng.

Sentiasa ambil kefir segar, jika tidak, pancake akan mempunyai rasa masam

Produk:

• 500 ml kefir;
• 200 g semolina;
• 220 g tepung gandum;
• 2 biji telur;
• 1 sudu kecil Soda;
• 1 sudu kecil garam;
• 2 sudu besar l. Sahara;
• 100 ml minyak sayuran untuk doh dan 1 sudu besar. l. kerana menggoreng kuali.

Resepi:

1. Tambahkan soda ke kefir.

   

   Kefir akan memadamkan soda dan mengubahnya menjadi jisim berbuih

2. Pukul telur dan gula.

   

   Lebih senang mengalahkan telur dan gula dengan pengadun

3. Ayak tepung.

   

   Tepung setelah diayak akan memberi rasa sejuk kepada adonan, dan penkek - kelembutan.

4. Campurkan kefir dan telur yang dipukul.

   

   Kacau kefir dan telur yang dipukul dengan spatula

5. Satukan campuran telur-kefir dengan tepung.

   

   Doh untuk pancake semolina pada kefir harus memperoleh konsistensi yang seragam

6. Masukkan mentega ke adunan penkek.

   

   Mentega yang ditambahkan ke dalam adunan penkek akan menghalangnya daripada melekat pada kuali

7. Langkah terakhir ialah menambahkan semolina. Kacau campuran dan bakar penkek.

   

   Semolina harus ringan dan bebas dari kemasukan asing

8. Tuangkan 30-40 ml adunan ke dalam kuali menggoreng panas tanpa minyak dan, menyebarkannya ke permukaan, goreng di kedua-dua belah pihak.

   

   Lempeng semolina digoreng dengan cepat, selagi tidak membakar

9. Hidangkan pancake semolina yang sudah siap di atas kefir panas dengan krim masam.

   

   Lempeng semolina siap pakai dengan kefir sedikit lebih tebal daripada yang biasa, tetapi tidak kurang enak

Saya mencuba penkek dengan semolina buat pertama kalinya di ibu mertua saya. Dia adalah seorang pengrajin yang hebat dan dalam hal masakan dia tidak setaraf. Pada mulanya, saya bertindak balas terhadap hidangan baru dengan ragu-ragu, memikirkan bahawa pancake seperti itu akan kelihatan seperti semolina goreng. Kenyataan itu melebihi jangkaan saya. Pancake, yang mengandungi semolina sebagai tambahan kepada tepung gandum biasa, sangat sedap. Jem atau krim masam yang lembut dan sempurna, pancake semolina telah menjadi hidangan sarapan pagi Ahad kegemaran seluruh keluarga.

Lempeng semolina baik disumbat atau dibuat sendiri. Rasa mereka tidak sedikit sebanyak selepas pemanasan dalam ketuhar atau ketuhar gelombang mikro. Mereka sangat baik dengan jem, jem, krim masam atau susu pekat.