Cara Membekukan Strawberi Dengan Gula Untuk Musim Sejuk + Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Cara Membekukan Stroberi Dengan Betul: Cara Rumah Telah Terbukti

Aroma strawberi masak membangkitkan emosi yang menyenangkan, terutama ketika kepingan salji yang lembut jatuh ke tanah di luar tingkap. Beri musim panas ini adalah makanan kegemaran orang dewasa dan kanak-kanak, dan berkat proses pembekuan, anda boleh merawatnya dengan keluarga anda pada bila-bila masa sepanjang tahun. Stroberi yang enak, digiling dengan gula, akan menjadi pengisian yang sangat baik untuk penaik buatan sendiri dan akan memperkaya badan dengan banyak unsur berguna. Jadi bagaimana anda membekukannya untuk musim sejuk? Adakah terdapat peraturan perolehan?

Kandungan

• 1 Mengapa Strawberi Beku Sangat Popular

  • 1.1 Berapa dan dalam keadaan apa beri beku disimpan
  • 1.2 Cara mencairkan strawberi dengan betul
  • 1.3 Peraturan am untuk membekukan buah beri
  • 1.4 Sesuatu Mengenai Varieti Strawberry

• 2 Cara Membekukan Strawberi

  • 2.1 Membekukan buah beri tanpa gula
  • 2.2 Membekukan buah beri dengan gula tepung
  • 2.3 Membekukan strawberi dengan gula
  • 2.4 Beri, parut dengan gula
  • 2.5 Jem strawberi dengan madu untuk musim sejuk
  • 2.6 Cara membekukan padang rumput dan beri hutan dengan gula

• 3 Resipi Menggunakan Strawberi Beku

  • 3.1 Stroberi beku dengan gula dan krim masam
  • 3.2 Beri beku dengan krim disebat
• 4 Video: cara membekukan strawberi dengan betul

Mengapa strawberi beku sangat popular

Stroberi segar, tentu saja, mengandungi lebih banyak vitamin, namun ia tetap berguna walaupun selepas beku.

1. Dalam produk ini terdapat sejumlah besar vitamin C. Saintis telah membuktikan bahawa terdapat banyak dalam lima buah buah beri seperti satu oren.
2. Stroberi mengandungi nutrien yang diperlukan untuk mengekalkan fungsi normal tubuh: asid folik, vitamin B, natrium, kalium, kalsium dan serat makanan.
3. Kemanisan semula jadi buah beri pasti akan menarik minat anak-anak, dan aroma uniknya dapat menambahkan selera makan serta menyelamatkan anda dari kemurungan.
4. Stroberi adalah agen pengurangan gula yang sangat baik dan membantu membebaskan badan daripada racun dan toksin.

Sekiranya tidak ada alahan, strawberi boleh digunakan sebagai bahan berharga dalam penyediaan pelbagai kosmetik rumah. Tetapi untuk ini, anda memerlukan buah beri yang dibekukan tanpa menggunakan gula. Di samping itu, produk ini mempunyai beberapa kelebihan lain:

• strawberi boleh dinikmati tanpa mengira musim;
• beri beku mengandungi kurang kadmium, plumbum dan racun perosak;
• bakteria berbahaya bagi tubuh manusia tidak dapat berkembang di dalamnya;
• hanya terdapat sedikit nutrien dalam beri beku daripada yang segar, sambil mengekalkan rasa dan aroma yang tiada tandingannya;
• strawberi beku adalah tambahan yang sangat baik untuk bijirin siap pakai, keju kotej, milkshake, ais krim dan yogurt, dan kompot daripadanya adalah pantri vitamin sebenar;
• Produk ini menghasilkan mousses, sos dan jeli yang sangat baik yang boleh menjadi hiasan sebenar meja, dan juga isi untuk kek biskut, muffin dan pai ragi.

Stroberi beku mengekalkan banyak vitamin

Berapa banyak dan dalam keadaan apa beri beku disimpan

Di rumah, penyejuk beku digunakan terutamanya untuk menyimpan strawberi beku, yang memungkinkan untuk memastikan suhu optimum -18 ° C. Dalam keadaan seperti itu, ia boleh disimpan selama tidak lebih dari 8-9 bulan.

Kadang kala makanan yang disimpan di dalam peti sejuk isi rumah dapat dicairkan pada waktunya, misalnya, kerana pemadaman elektrik yang tidak dijadualkan. Buah cair tidak boleh dibekukan semula dan boleh membahayakan kesihatan. Penyelesaian terbaik dalam situasi seperti ini adalah dengan mencairkan produk sepenuhnya, selepas itu strawberi mesti dimasak. Kemudian beri yang disejukkan boleh dibekukan semula.

Pembeku adalah tempat yang bagus untuk menyimpan strawberi.

Cara mencairkan strawberi dengan betul

Sebelum makan beri beku, sangat penting untuk mengambil sikap bertanggungjawab terhadap proses pencairan, yang mesti dijalankan dengan betul.

1. Untuk mencairkan strawberi, anda boleh menggunakan bekas tertutup yang mesti direndam dalam air sejuk selama 45 minit.
2. Pilihan yang lebih baik ialah meletakkan beri di petak peti sejuk biasa pada suhu 4 ° C. Dalam kes ini, proses pencairan akan memakan masa sekitar 7 jam. Ini akan mengekalkan bentuk dan rasa buah beri yang asli.

Peraturan umum untuk membekukan buah beri

Terdapat beberapa jenis strawberi, masing-masing mempunyai faedah individu. Walau bagaimanapun, mana yang anda pilih untuk membekukan, anda harus mematuhi peraturan umum.

1. Sekiranya anda menuai sendiri, cubalah memetik strawberi masak pada awal pagi sebelum embun muncul atau sebelum matahari terbenam. Telah diperhatikan bahawa tanaman yang dituai pada masa ini mengekalkan khasiat dan aromanya yang lebih baik, dan juga mempunyai rasa yang lebih halus.

   

   Dianjurkan untuk memilih strawberi pada awal pagi atau sebelum matahari terbenam

2. Sebelum memulakan proses pembekuan, beri mesti disusun dengan teliti, membuang spesimen yang rosak dan cacat.

   

   Stroberi yang rosak tidak boleh dibekukan

3. Sekiranya strawberi segar dengan sempurna, anda boleh melangkau prosedur mencuci. Ia cukup untuk meniup buah beri dengan pengering rambut. Ini akan memastikan perlindungan semula jadi aktif selama 3 jam selepas penuaian. Ia adalah filem nipis yang terdiri daripada bahan khas yang melindungi buah beri dengan berkesan dari bakteria berbahaya.
4. Sekiranya anda membeli strawberi dari pasar, disarankan untuk mencucinya dengan teliti dengan memasukkannya ke dalam saringan dan merendamnya di dalam air. Ini akan memastikan buah beri tetap utuh.

5. Stroberi perlu dikeringkan untuk mengelakkan air berlebihan daripada membeku.

   

   Sebelum membeku, strawberi mesti dibasuh dan dikeringkan dengan sempurna.

6. Semasa membungkus strawberi dalam beg plastik, perlu mengeluarkan udara sebanyak mungkin, yang boleh menyebabkan fros. Meletakkan tarikh pada bungkusan akan membolehkan anda mengesan tarikh luput bahan kerja.
7. Semasa meletakkan strawberi di dalam peti sejuk, anda harus mengelakkan jarak dekat dengan makanan yang berbau kuat, terutama ikan.
8. Sekiranya atas sebab tertentu perlu mencairkan penyejuk beku, selimut akan membantu melindungi strawberi daripada terkena udara hangat, di mana cukup untuk membungkus buah beri untuk jangka masa yang singkat.

Sesuatu mengenai jenis strawberi

Terdapat tiga jenis strawberi:

• taman (beri terbesar);

  

  Stroberi kebun berbeza dengan strawberi ladang dalam ukuran lebih besar

• padang rumput (padang);

  

  Stroberi ladang sangat mirip dengan strawberi, tetapi beri mereka lebih besar.

• strawberi liar).

  

  Stroberi hutan mudah dipisahkan dari saluran hijau

Stroberi padang rumput sering dikelirukan dengan strawberi, yang mempunyai buah beri yang lebih kecil dan harum. Ciri khas strawberi adalah bahawa mereka lebih mudah dipisahkan dari cawan hijau. Ia juga mempunyai banyak khasiat bermanfaat dan pelbagai jenis vitamin. Stroberi dibezakan oleh rasa manisnya, aroma astringency dan kepadatannya. Sangat sukar untuk merobeknya dari cawangan, yang menjadikan proses pembersihan agak sukar.

Beri masak pertama muncul dari 15 Jun. Semasa mengumpulkan strawberi ladang, mereka dipotong langsung dengan ranting dan karangan bunga, kerana sangat sukar untuk cepat-cepat merobek buah beri dari tangkainya. Stroberi hutan dicirikan oleh peningkatan kerapuhan dan kelembutan, kerana alasan ini, anda perlu mengatasinya dengan hati-hati sehingga buah beri tidak meremang dan tidak membiarkan jus mengalir.

Membekukan strawberi

Stroberi boleh dituai dengan beberapa cara untuk memastikan hasil yang baik.

Membekukan buah beri tanpa gula

1. Ambil strawberi yang disusun sesuai dengan peraturan umum, hamparkannya di lapisan nipis di papan plastik atau di piring dapur besar yang ditutup dengan pelekat.
2. Semasa menyebarkan strawberi, cubalah menjauhkan jarak antara buah beri. Ini akan mengelakkan mereka melekat.
3. Kemudian hantarkan papan atau pinggan berisi buah beri ke dalam peti sejuk, biarkan di sana selama kira-kira satu hari. Sekiranya peti sejuk anda mempunyai fungsi Super Freeze, disarankan untuk menggunakannya. Kemudian prosesnya akan berlangsung tidak lebih dari 3 jam.
4. Keluarkan beri, letakkan di dalam beg plastik kering, kemudian hantar semula ke peti sejuk beku.

Beri beku diletakkan di dalam beg plastik dan disimpan di dalam peti sejuk beku

Membekukan buah beri dengan gula tepung

Telah diperhatikan bahawa semasa proses pembekuan, strawberi dapat kehilangan rasa asalnya. Atas sebab inilah banyak orang memilih untuk membekukannya dengan gula tepung. Perkadaran: untuk 1 kg strawberi, anda perlu mengambil 200 g gula tepung.

1. Sebarkan buah beri yang sudah disediakan di pesawat yang anda miliki, yang sebelumnya ditutup dengan filem pelekat. Pada masa yang sama, perhatikan jarak antara buah beri.
2. Hantarkan pesawat dengan strawberi ke dalam peti sejuk selama 1-2 jam.

3. Kemudian keluarkan beri lagi, keluarkan dengan teliti dari filem dan letakkan di dalam bekas plastik makanan, taburkan setiap lapisan dengan gula tepung.

   

   Stroberi yang dibekukan dengan gula tepung tidak akan kehilangan rasa manisnya

4. Letakkan bekas buah di dalam peti sejuk untuk disimpan.

Membekukan strawberi dengan gula

Terdapat cara lain untuk membekukan strawberi dengan gula. Apabila digunakan, beri memberi jus. Untuk resipi ini untuk 1 kg strawberi, anda perlu mengambil 300 g gula.

1. Ambil strawberi yang disediakan untuk pembekuan terlebih dahulu, masukkan ke dalam mangkuk plastik, taburkan setiap lapisan dengan gula.

   

   Setiap lapisan strawberi mesti ditaburkan dengan gula tanpa merosakkan buah beri

2. Letakkan mangkuk beri di rak bawah peti sejuk selama 2-3 jam.
3. Tunggu sehingga strawberi memberikan jus.
4. Pindahkan buah beri secara perlahan ke bekas plastik kelas makanan, isikan sekerap mungkin dan tuangkan banyak jus ke atas isi kandungannya.
5. Letakkan strawberi di dalam peti sejuk beku.

Beri, parut dengan gula

Untuk kaedah ini, anda memerlukan:

• pengisar;
• Strawberi;
• gula - 300 g setiap 1 kg buah beri.

Prosedur operasi:

• haluskan strawberi yang telah disediakan dengan pengisar;

  

  Lebih senang mengisar strawberi dengan gula menggunakan pengisar

• masukkan gula, kacau;

• Masukkan puri ke dalam bekas makanan dan letakkan di dalam peti sejuk.

  

  Pure stroberi beku dalam bekas makanan

Dalam kes ini, gula boleh ditambah baik semasa penyediaan puri dan setelah dicairkan.

Anda juga boleh mencurahkan buah beri dengan sirap siap pada suhu bilik, dan kemudian menghantar bekas ke dalam peti sejuk. Untuk menyediakan sirap, ambil:

• 1 liter air;
• 300 g gula;
• 5 g asid sitrik atau 1 sudu besar jus lemon.

Campurkan semua bahan dan bakar. Keluarkan dari api pada tanda pertama mendidih.

Anda juga boleh membekukan strawberi dalam sirap gula.

Jem strawberi dengan madu untuk musim sejuk

Untuk menyediakan kosong untuk 1 kg buah beri anda memerlukan:

• 2 gelas madu;
• 1 biji epal;
• 1 sudu besar jus lemon

Prosedur operasi:

• potong strawberi yang sudah siap di dalam pengisar hingga haluskan;
• parut epal yang dikupas pada parut sederhana;
• Campurkan jisim epal dengan puri strawberi, tambah madu dan 1 sudu besar jus lemon;
• letakkan campuran di atas api, didihkan dan masak selama 15 minit;
• Susun jem strawberi siap di dalam bekas makanan, sejukkan dan hantar ke peti sejuk beku.

Cara membekukan beri dan padang rumput dengan gula

Untuk membekukan strawberi ladang, yang berbeza dalam kekerasan buahnya, anda boleh menggunakan resipi berikut.

1. Campurkan buah beri dengan gula: untuk 3 cawan strawberi, anda perlu menggunakan 4 cawan gula.
2. Susun beri dengan gula dalam balang setengah liter, isikan bekasnya sahaja ¾.
3. Tuangkan gula ke ruang kosong yang tersisa hingga ke leher balang.
4. Tutup bekas dengan penutup yang dirawat dengan air mendidih.
5. Masukkan balang ke dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah.
6. Selepas 2 minggu, anda boleh menambahkan gula lagi ke leher balang, kerana selama ini jem akan sedikit reda.

Sangat senang membekukan strawberi dalam cawan plastik

Resipi menggunakan strawberi beku

Beri beku boleh digunakan dalam pelbagai jenis hidangan.

Stroberi beku dengan gula dan krim masam

Salah satu pilihan paling mudah adalah strawberi yang disucikan dengan gula dan krim masam. Untuk penyediaannya, anda boleh menggunakan buah-buahan beku atau kentang tumbuk yang disediakan lebih awal.

1. Sekiranya anda lebih suka bekerja dengan buah beri penuh, cairkan dahulu dan lunakkan strawberi menggunakan pengisar atau cara lain yang ada.
2. Sekiranya strawberi dibekukan tanpa gula, tambahkan 2 sudu gula per 400 gram beri.
3. Kemudian masukkan 3 sudu krim masam dan campurkan puri yang dihasilkan. Pencuci mulut anda sudah siap.

Stroberi dengan krim masam adalah pencuci mulut yang lazat dan sihat

Beri beku dengan krim disebat

Anda juga boleh membuat pencuci mulut asli dengan krim disebat dari strawberi beku.

Untuk ini, anda memerlukan:

• puri strawberi - 400 g;
• krim berat - 400 ml;
• 2 kuning telur;
• gula aising secukup rasa.

Apabila semua produk siap, anda boleh mula menyiapkan karya yang manis.

1. Masukkan kuning telur ke puri strawberi yang telah dicairkan.
2. Masukkan campuran yang dihasilkan di atas api dan didihkan hingga pekat, kacau selalu.
3. Pukul krim hingga pekat dan masukkan campuran strawberi sejuk.
4. Sesuaikan rasa pencuci mulut dengan menambahkan gula tepung.
5. Susun gelas dalam pasu dan hantar ke peti sejuk sehingga ia pekat.
6. Hidangkan pencuci mulut ke meja.

Stroberi dengan krim disebat akan sangat dihargai oleh kanak-kanak dan orang dewasa

Video: cara membekukan strawberi dengan betul

Dengan menggunakan panduan ringkas, anda boleh membekukan strawberi dengan mudah untuk musim sejuk. Perkara utama adalah mematuhi peraturan asas, kerana berkat mereka, dapat menjimatkan sebanyak mungkin vitamin berguna dalam buah beri ini. Persediaan sedemikian akan membolehkan anda merasakan rasa dan aroma musim panas walaupun di tengah musim sejuk, serta mempelbagaikan menu rumah anda.