Resipi Langkah Demi Langkah Untuk Jeli Kismis Merah Untuk Musim Sejuk, Tanpa Memasak, Dengan Gula + Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2024-01-17 22:40

Jeli kismis merah: mengekalkan musim panas

Betapa menyenangkannya pada musim sejuk yang sejuk untuk membuka balang jeli kismis merah dan, sekurang-kurangnya sebentar, kembali ke musim panas! Aroma cahaya matahari dan buah beri yang bersorak gembira, sedikit masam menggigit lidah dengan senang. Di samping itu, ia juga merupakan gudang vitamin, yang sangat kekurangan pada musim sejuk. Vitamin C dalam kismis merah mengandungi jumlah yang hampir sama dengan lemon, terdapat vitamin A dan P, dan pelbagai vitamin B penting, yang menjadikan jeli dari buah beri ini bukan sahaja pencuci mulut yang enak, tetapi juga agen penyembuhan yang berharga.

Untuk memberikan kegembiraan seperti itu kepada diri sendiri dan orang yang anda sayangi, jeli kismis merah perlu dapat memasak dengan betul. Oleh itu, anda tidak boleh melakukannya tanpa resipi yang terbukti.

Kandungan

• 1 Jenis kaedah jeli dan penyimpanan

  1.1 Jadual nisbah ramuan dan penutup untuk pelbagai kaedah penyediaan

• 2 Resipi langkah demi langkah untuk jeli kismis merah untuk musim sejuk

  • 2.1 Arahan untuk menyediakan buah beri
  • 2.2 Kaedah sejuk

  • 2.3 Kaedah panas

    1 Resipi video untuk memasak panas

  • 2.4 Jeli-lima minit

    2.4.1 Memasak video

  • 2.5 Dengan madu
  • 2.6 Dengan penambahan pektin, agar-agar, agar-agar
  • 2.7 Dalam pembuat roti
  • 2.8 Dalam multicooker
  • 2.9 Video membuat jeli "untuk yang malas" dengan tulang

Jenis jeli dan kaedah penyimpanan

Kismis merah - gudang vitamin dan penyembuh semula jadi

Jeli boleh disediakan panas atau sejuk. Cara menyimpan produk siap bergantung pada ini.

Jadual nisbah ramuan dan penutup untuk pelbagai kaedah penyediaan

Masa memasak	Beri	Gula	Air	Sayang	Tudung	Keadaan simpanan
Tanpa memasak	1 kg	1.2-1.25 kg	-	-	polietilena	Di dalam peti sejuk
20-30 minit	1 kg	1 kg	200 ml	-	gulung dengan penutup besi	di tempat yang dingin tempat
1-5 minit	1 kg	0.75 kg	200 ml	-	gulung dengan penutup besi	di tempat yang dingin tempat
sebelum menebal	1 kg	tanpa gula	tidak	1 kg	kertas perkamen	bukan di ruangan bawah tanah

Terdapat banyak resipi untuk jeli kismis merah. Nisbah buah beri dan gula bergantung pada kaedah penyediaan, masa memasak dan selera nyonya rumah. Oleh kerana kismis merah mengandung vitamin C, yang merupakan bahan pengawet, jeli dapat dibuat dengan kurang gula daripada yang ditunjukkan dalam jadual.

Jeli boleh dibuat sejuk dan panas

Jumlah gula dalam jeli bergantung pada kaedah memasak dan selera nyonya rumah

Jeli tersembunyi di dalam peti sejuk atau di tempat yang sejuk

Jeli yang disiapkan sejuk tanpa mendidih hendaklah disimpan di dalam peti sejuk. Balang yang ditutup dengan kertas perkamen tidak boleh disimpan di ruang bawah tanah kerana kelembapan yang tinggi.

Resipi langkah demi langkah untuk jeli kismis merah untuk musim sejuk

Kismis merah adalah buah beri yang lembut, tetapi ia mempunyai satu kekurangan. Biji-bijian keras tersembunyi di bawah kulit nipis. Itulah sebabnya menjadi kebiasaan memerah jus dari beri jenis ini, dan kemudian menyediakan jeli dan jem dari itu. Komposisi buah beri menyumbang kepada ini. Beberapa jenis mungkin mengandungi hingga 11% pektin. Sekiranya bahan pektin tidak mencukupi, pektin atau gelatin akan ditambahkan.

Terdapat banyak resipi agar-agar, tetapi proses penyediaan buah beri adalah sama untuk semua orang.

Arahan untuk menyediakan buah beri

Beri percuma dari tangkai dan serpihan

Dengan berhati-hati, agar tidak merosakkan, kami merobek buah beri dari tangkainya, sekaligus membuang sampah, daun dan serangga kebun. Masukkan buah beri ke dalam saringan atau ayak, kacau dalam mangkuk dengan air bersih. Kami membuang sampah yang terapung, mencuci buah beri.

Kami mencuci dan membiarkan air mengalir

Kami mengeluarkan saringan atau ayak dari pinggan dan membiarkan air mengalir.

Potong buah beri

Selepas itu, kami menghancurkan buah beri dengan menghancurkan, melewati penggiling daging, mengisar dengan pengisar atau dengan cara lain dan memerah jusnya melalui tapisan atau kain cheesecloth. Atau kita hanya melalui juicer. Dari 1 kg buah beri, kira-kira 0.5 kg jus diperoleh.

Kisar beri melalui ayak atau saringan

Jadi, kami mendapat jus kismis merah. Dari situlah kita akan menyediakan jeli, bergantung pada resepinya.

Cara sejuk

Oleh kerana beri tidak dimasak, semua vitamin disimpan dalam jeli. Dengan kaedah ini, jeli yang paling berguna diperolehi.

Untuk 1 kg jus 1.2-1.25 kg gula.

Campurkan jus dengan gula

Tuangkan gula ke dalam mangkuk dengan jus dan kacau hingga larut sepenuhnya. Untuk mempercepat proses, jus dengan gula sedikit boleh dipanaskan.

Masukkan jeli ke dalam balang

Tuangkan jus dengan gula ke dalam balang yang disterilkan, tutup balang dengan penutup plastik atau perkamen dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Selepas sehari, jusnya adalah agar-agar.

Cara panas

Untuk 1 kg buah beri, 1 kg gula dan 200 ml air

Panaskan beri yang telah dibasuh dengan penambahan 1 gelas air sehingga kulit pecah.

Lap jisim melalui ayak, tambah gula dan reneh selama 20-30 minit. Selama ini, sebahagian kelembapan akan menguap dan agar-agar akan menjadi pekat. Tuangkan produk siap panas ke dalam balang yang disterilkan dan gulung penutupnya.

Resipi video memasak panas

Jeli yang disediakan dengan cara ini boleh disimpan di ruang bawah tanah atau pantri.

Jeli lima minit

Untuk 1 liter jus 1.3 kg gula

Campurkan jus dengan gula dan letakkan pinggan di atas api. Semasa mengacau, didihkan dan segera matikan pemanasan. Kami mencurahkan ke dalam balang yang disterilkan dan menggulungnya dengan penutup besi.

Video memasak

Sekiranya anda menyukai madu, maka gula dalam jeli boleh diganti dengannya.

Dengan madu

Untuk 1 liter jus 0.8 liter madu

Ambil cahaya madu, tanpa bau yang kuat.

Campurkan jus dengan madu dan didihkan sambil dikacau dengan api kecil. Rebus selama 10 minit, kacau dan angkat buih.

Tuangkan panas ke dalam balang yang disterilkan, gulung penutup, terbalikkan. Anda boleh menyimpan tanpa peti sejuk.

Dengan penambahan pektin, agar-agar, agar-agar

Sekiranya beri rendah pektin, pektin, agar-agar atau gelatin ditambahkan untuk gelasi yang lebih baik. Anda boleh membelinya di kedai.

5-15 gram pektin ditambahkan kepada 1 kg buah beri

Untuk 1 liter jus 9-13 g agar-agar

Untuk 1 kg jus 20-30 g gelatin

Gula ditambah mengikut resipi, tetapi tidak kurang dari 700-800 gram per 1 liter jus.

Ejen gel biasanya dilarutkan dalam air dan ditambahkan ke jisim 5 minit sebelum dimasak.

Peralatan rumah tangga menjadikan hidup kita lebih mudah, terutamanya semasa menuai musim sejuk. Jeli dengan penambahan quittin (analog pektin) mudah disediakan dalam pembuat roti.

Dalam pembuat roti

Untuk 1.4 kg beri, 0.7 kg gula, 30 g quittin

Dalam mangkuk mesin roti, campurkan jus beri dengan gula. Tuangkan quittin di atas jisim yang dihasilkan, tidak perlu dicampurkan.

Tutup penutup mesin roti, atur program Jam. Setelah kira-kira satu jam, agar-agar siap, hanya tinggal menyusunnya dalam balang yang disterilkan dan menggulung penutupnya.

Sekiranya anda mempunyai periuk perlahan, gunakannya.

Dalam multicooker

Untuk 1 liter jus 1 kg gula

Masukkan beri yang telah disediakan ke dalam mangkuk dan hidupkan mod "rebusan". Buah beri mesti retak dan menghirup. Apabila ini berlaku, matikan alat, gosokkan buah beri melalui ayak atau peras jusnya dengan cara lain.

Tuangkan jus ke dalam mangkuk, tambah gula, kacau. Tetapkan mod pelindapkejutan dan biarkan jisim mendidih, mengeluarkan busa.

Masukkan jeli siap ke dalam balang dan gulung atau tutup dengan penutup plastik.

Video membuat jeli "untuk yang malas" dengan tulang

Jeli semacam itu disiapkan seperti biasa, tetapi setelah menghancurkan buah beri, jusnya tidak diperah, tetapi disiapkan bersama dengan biji dan kulit.

Kedua-dua rasa dan faedah

Jeli siap pakai bukan sahaja pencuci mulut untuk teh, tetapi juga mengisi pai dan kek, sebagai tambahan kepada ais krim dan juga sos daging.

Masa dan usaha yang dihabiskan untuk membuat jeli pada musim gugur dikompensasikan oleh produk vitamin pada musim sejuk dan rasa terima kasih rumah tangga.