Acar Lobak: Resipi Langkah Demi Langkah Untuk Memasak Segera Dan Untuk Musim Sejuk, Foto Dan Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Waktu menuai musim panas: menyediakan acar lobak

Biasanya pada musim panas, musim menuai bermula pada bulan Julai. Tetapi bulan Jun juga menggembirakan kami dengan menuai sayur-sayuran yang ingin kami sajikan sebagai sesuatu yang istimewa atau disimpan untuk musim sejuk. Contohnya, adakah anda pernah mencuba lobak acar? Kedengarannya tidak biasa, tetapi sebenarnya sedap. Dan hari ini kita akan mempelajari beberapa resipi ringkas tetapi menarik untuk kosong.

Kandungan

• 1 lobak segera acar (dalam cincin)

  1.1 Resipi video: acar lobak

• 2 baji lobak, diperap dengan dill untuk musim sejuk

  2.1 Resipi video untuk acar lobak untuk musim sejuk

• 3 Lobak pedas keseluruhan untuk musim sejuk
• 4 acar lobak ala Korea
• 5 Lobak diperap dengan ramuan segar

Acar lobak segera (cincin)

Pembuka selera ini disediakan dengan cepat, setelah 2-3 jam anda boleh menghidangkannya di atas meja.

Cara cepat untuk mengasinkan lobak ini pasti menggembirakan.

Untuk memasak, anda memerlukan:

• 450 g lobak;
• 200-250 ml air;
• 2-3 ulas bawang putih;
• 1 sudu kecil garam kasar;
• 2 secubit gula;
• 15-20 ml cuka meja 9%;
• allspice;
• bunga cengkih;
• Daun bay.

1. Bilas lobak dengan bersih, potong ekor kuda di kedua-dua belah pihak. Biarkan sayur-sayuran kering.

   

   Basuh lobak sehingga bersih sebelum dimasak

2. Tuangkan air ke dalam periuk, bakar. Garam, tambah gula, tambah rempah. Rebus selama 2-3 minit, kemudian angkat loyang dari api. Masukkan cuka segera, kacau dan ketepikan.

   

   Sediakan pengasam lobak anda

3. Potong lobak menjadi cincin, bawang putih menjadi kepingan nipis. Untuk menjadikannya lebih senang, gunakan pemotong sayur khas.

   

   Potong lobak dan bawang putih

4. Ambil balang 0.5 liter. Letakkan lobak dan bawang putih dengan ketat di dalamnya dan tutup dengan perapan hangat. Tutup penutup dan biarkan selama setengah jam pada suhu bilik. Sekarang anda boleh memasukkan lobak di dalam peti sejuk.

   

   Masukkan lobak sekuat mungkin ke dalam balang.

Selepas 2 jam, anda boleh mengeluarkan lobak dari peti sejuk dan menghidangkannya. Saya tidak dapat mengatakan dengan pasti berapa lama pembuka selera ini boleh bertahan di dalam peti sejuk, ia tidak tahan lebih lama daripada seminggu untuk saya - ia dimakan dengan cepat. Tetapi ibu mendakwa bahawa acar lobak boleh disimpan di dalam peti sejuk selama lebih dari 2 bulan.

Resipi video: acar lobak

Biji lobak, diperap dengan dill untuk musim sejuk

Makanan ringan yang indah mesti disediakan untuk musim sejuk. Anda perlu:

• 250g lobak;
• 300 ml air;
• 0.5 sudu kecil garam;
• 1 sudu kecil Sahara;
• 2-3 tangkai dill;
• 1 sudu besar l. cuka 9%;
• 5 biji lada hitam;
• 2 ulas bawang putih;
• ½ bawang.

Sekiranya anda tidak mempunyai dill hijau segar, anda boleh mengambil 1 payung kering.

1. Potong lobak yang telah dicuci dengan potongan ekor menjadi kepingan. Lobak kecil boleh menjadi acar keseluruhan. Masukkan lobak ke dalam balang kering yang telah dibasuh dan tidak terlalu keras. Teratas dengan dill dan lada sulah.

   

   Masukkan lobak ke dalam balang, masukkan dill dan lada

2. Kupas bawang putih dan bawang. Potong bawang menjadi setengah cincin, dan bawang putih - separuh: ini akan memberikan aroma dan rasa pedih.

   

   Bawang dengan bawang putih akan menambah rempah dan rasa pada pembuka selera

3. Tuangkan air mendidih ke dalam balang ke bahagian paling atas dan biarkan selama 10 minit. Selama ini, lobak akan duduk di bawah pengaruh air mendidih, yang berubah menjadi merah jambu. Tuangkan air dari balang ke dalam periuk dan masukkan kembali ke api hingga mendidih. Ini akan menjadikan air menjadi ungu. Sementara itu, masukkan garam dan gula ke dalam balang.

   

   Masukkan garam dan gula ke pengasam

4. Tuangkan cuka, isi semula dengan air rebus. Tutup balang dengan penutup pra-disterilkan dan biarkan di tempat yang hangat sehingga ia sejuk sepenuhnya. Kemudian letakkan tin di ruang bawah tanah atau tempat sejuk yang lain.

   

   Lobak, acar untuk musim sejuk, siap

Selepas 2 bulan, acar lobak boleh dimakan.

Resipi video untuk acar lobak untuk musim sejuk

Lobak pedas keseluruhan untuk musim sejuk

Sudah tentu, lobak boleh diasinkan bukan hanya dalam kepingan, tetapi juga keseluruhan. Untuk resipi ini, lebih baik mengambil buah bersaiz sederhana.

Gunakan lobak kecil hingga sederhana

Anda perlu:

• lobak;
• Daun bay;
• allspice;
• lada;
• bawang putih;
• bunga cengkih;
• dill;
• pasli;
• 2 liter air;
• 6 sudu besar l. Sahara;
• 4 sudu besar l. garam;
• 150 ml cuka.

Sukar untuk meneka jumlah lobak dan beberapa ramuan lain dalam resipi ini. Buah utuh tidak akan berbaring seperti buah yang dihiris. Fokus pada jumlah tin yang diisi, yang akan memakan 2 liter air. Setiap balang 0,65 liter akan mengambil 1 daun salam, 2-3 kacang polong, 1 cengkih bawang putih, 1 biji cengkih, 1 tangkai dill dan pasli.

1. Basuh lobak, potong tempat yang tidak perlu. Sediakan rempah.

2. Basuh dan sterilkan balang. Masukkan rempah, dill dan pasli di bahagian bawah. Letakkan lobak dengan ketat di atas.

   

   Cuba masukkan lobak dengan lebih ketat

3. Rebus air, tuangkan ke dalam balang ke bahagian paling atas. Tutup balang dengan penutup dan biarkan selama 10 minit. Kemudian toskan kembali air ke dalam periuk.

4. Ulangi prosedur: rebus, isi balang, tunggu 10 minit. Sementara itu, masukkan gula dan garam ke dalam periuk, tuangkan cuka. Tiriskan balang di sana. Rebus lagi.

   

   Tuangkan lobak dengan air panas dua kali

5. Tuangkan air garam yang telah disediakan ke dalam balang. Gulung ke bawah penutup, balikkan dan biarkan pada suhu bilik sehingga sejuk. Selepas itu, anda boleh meletakkan tin di ruang bawah tanah.

   

   Sejukkan balang lobak pada suhu bilik sebelum menyimpannya di ruang bawah tanah

Acar lobak ala Korea

Masakan Korea terkenal kerana sayur-sayuran sangat panas dan pedas. Lobak mengikut resipi ini disiapkan dengan cepat, tetapi tidak disimpan lama - tidak lebih dari 3 hari.

Lobak ala Korea yang pedas dan pedas akan menggembirakan semua orang tanpa kecuali

Anda perlu:

• 200 gr. daikon atau lobak, potong serutan atau kepingan;
• 1 sudu kecil garam;
• 1-2 batang bawang hijau, cincang halus;
• 1 ulas bawang putih, dicincang halus
• 1.5 sudu kecil serpihan lada panas;
• 1.5 sudu kecil cuka beras;
• 1.5 sudu kecil madu;
• ½ sudu kecil bijan.

Mari mulakan masakan.

1. Masukkan lobak ke dalam mangkuk, taburkan dengan garam. Biarkan selama 10 minit. Tiriskan jus yang telah terbentuk selama ini melalui saringan tanpa dibilas dengan air.
2. Pindahkan lobak ke mangkuk kering. Masukkan semua makanan lain. Kacau, biarkan selama 2 jam, kemudian hidangkan.

Lobak diperap dengan ramuan segar

Aroma dan rasa pewangi lobak ini pasti akan memenangkan anda. Ia boleh dijadikan makanan ringan yang tersendiri atau untuk menghias hidangan dengannya.

Rahsia lobak ini terdapat dalam ramuan segar dan kicap.

Anda perlu:

• 3 tangkai bawang hijau;
• 200 g lobak;
• 4 tangkai pasli;
• 4 tangkai dill;
• 2 daun salam;
• 4 kacang polong;
• 1 ulas bawang putih;
• 1 sudu besar l. minyak sayuran.

Di samping itu, untuk pengasam yang anda perlukan:

• 300 ml air;
• 1 sudu kecil garam;
• 2 sudu kecil Sahara;
• 2 sudu besar l. cuka meja 9%;
• 2 sudu besar l. sos soya.

Mari mulakan masakan.

1. Potong bawang hijau menjadi cincin. Basuh pasli dengan dill dengan baik dan keringkan dengan tuala kertas.

   

   Sediakan sayur-sayuran untuk makanan ringan

2. Ambil balang yang disterilkan, letakkan daun salam di bahagian bawah. Diikuti dengan lobak dan bawang hijau.

3. Terus ganti lapisan lobak dan bawang hampir ke bahagian atas. Di akhir, tambahkan dill dengan pasli, cengkih bawang putih cincang, dan bumbu. Tuangkan minyak.

   

   Lapiskan lobak dan hijau secara berlapis

4. Sediakan pengasam dengan mencampurkan semua bahan dalam periuk. Didihkan dengan api sederhana, kemudian tuangkan lobak dan tutup.

   

   Sediakan perapan dengan perasa dengan kicap

5. Letakkan kain bersih di bahagian bawah periuk dalam. Letakkan balang lobak di atas. Tuangkan air panas ke pinggang kaleng dan letakkan di atas api. Setelah air mendidih, sterilkan selama 10 minit. Gulung balang, biarkan sejuk pada suhu bilik, kemudian masukkan ke dalam pantri.

   

   Masih mencurahkan pengasam, mensterilkan dan menggulung balang

Lobak adalah sayur yang enak dan sihat yang bagus untuk salad segar dan acar. Sekarang anda tahu bagaimana mengekalkan lobak pedas untuk masa yang lama untuk mengingati permulaan musim panas walaupun pada musim sejuk. Nikmati hidangan anda!