Cara Memasak Dan Menutup Kompot Strawberi Untuk Musim Sejuk: Resipi + Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Rahsia memasak di rumah: menyediakan kompot strawberi untuk musim sejuk

Akhirnya, musim panas telah tiba, dan perkara pertama yang akan diberikan kepada kita adalah strawberi yang berair, masak dan wangi. Saya ingin menikmati rasanya sedikit lebih lama, tetapi, sayangnya, waktu strawberi tidak lama. Oleh itu, kami akan memberitahu anda cara menutup kompot strawberi untuk musim sejuk dengan beberapa cara, sehingga beri ini merosakkan anda sepanjang tahun, mengingatkan anda akan musim panas yang panas.

Kandungan

• 1 resipi klasik
• 2 Apa yang anda perlukan dalam memasak?
• 3 Kompot tanpa gula adalah produk makanan
• 4 Resipi dengan asid sitrik
• 5 Kompot - pelbagai: gabungkan strawberi dengan pelbagai buah dan buah
• 6 Video mengenai memasak kompot strawberi untuk musim sejuk

Resipi klasik

Kaedah pengawetan ini sesuai untuk mana-mana buah beri, tetapi strawberi sangat berair dan mengekalkan rasanya. Resipi ini sangat mudah, dan pasti ramai pembaca kami mengetahuinya daripada ibu dan nenek mereka.

Untuk kompot seperti itu, anda memerlukan bahan berikut (setiap 1 balang tiga liter):

• air - 2.5 liter;
• strawberi - 600-800 gram;
• gula - 1 gelas.

Basuh balang dengan bersih dan sterilkan. Ini dilakukan dengan cara ini: air dikumpulkan dalam periuk kecil atau mangkuk dalam dan dibakar. Apabila air mendidih, letakkan pendirian di atas kuali. Ia mudah diganti dengan dua papan rata, diletakkan selari antara satu sama lain pada jarak dekat. Sebuah balang dipasang pada mereka terbalik sehingga wap dapat menembusi leher dengan bebas.

Pilih strawberi dengan teliti untuk kompot

Pada masa yang sama, penutup bergulir diletakkan di bahagian bawah kuali. Mereka juga mesti disterilkan. Keseluruhan proses akan memakan masa sekitar 10 minit. Kaleng akan ditutup dari dalam dengan kondensat, yang, setelah tertumpu, akan mulai mengalir ke dinding di sungai. Pada ketika ini, anda boleh mengeluarkan bank.

Semasa pensterilan sedang berlangsung, bilas strawberi dan angkat ekornya. Masukkan buah beri ke dalam balang kira-kira 1/5 hingga 1/6 isi padu. Semakin banyak beri yang terdapat di dalam balang, semakin kaya kompot.

Tuangkan air mendidih ke dalam balang (berhati-hati agar gelas tidak pecah), dan biarkan selama 10-15 minit. Selepas itu, tutup leher dengan penutup khas dengan lubang dan toskan air ke dalam periuk. Masukkan gula, kira-kira 1 cawan untuk setiap balang. Anda boleh menambah 1.5 cawan untuk membuat kompot lebih manis.

Rebus kompot sehingga mendidih sehingga semua gula larut, tuangkan beri ke dalam balang dengannya, dan gulungkannya dengan penutup.

Putar balang yang digulung terbalik, letakkan di permukaan rata dan biarkan selama 1-2 jam. Selepas itu, turunkan ke ruangan bawah tanah atau letakkan di tempat lain yang sejuk dan hangat.

Apa yang anda perlukan dalam memasak?

Kompot bebas gula adalah produk makanan

Resipi kompot ini dari strawberi kebun akan lebih murah dan sesuai dengan mereka yang menderita diabetes atau melihat bentuknya. Dalam kes ini, buah beri tidak perlu diukur dalam kilogram, ia mesti dimasukkan sebanyak yang sesuai di dalam balang. Oleh itu, pinggan dan penutup mesti disediakan dengan sedikit.

Bank mesti disterilkan sebelum pengetinan.

1. Bilas strawberi, keluarkan sepal dan periksa dengan teliti. Hanya beri utuh, buah beri berguna untuk pengetinan.
2. Sebarkan strawberi pada tuala kering dan bersih. Apabila kering, masukkan ke dalam balang, sebelumnya disterilkan atau hangus dengan air mendidih.
3. Tuangkan air mendidih ke dalam balang dengan beri, tutup dengan penutup yang telah direbus. Ambil periuk, letakkan parut kayu atau kain yang dilipat beberapa kali di bahagian bawahnya dan letakkan balang di atasnya. Oleh itu, mereka tidak akan tergelincir dan bersentuhan dengan kuali.
4. Tuangkan air ke dalam periuk sehingga sampai ke penyangkut balang. Didihkan dengan api sederhana dan sterilkan selama beberapa minit. Keluarkan tanpa menggelongsor penutup dan gulung ke atas.
5. Sejukkan balang. Untuk melakukan ini, celupkan ke dalam air suam, dan tambahkan air sejuk secara beransur-ansur sehingga balang sejuk sepenuhnya. Selepas itu, putar kaleng terbalik dan periksa kebocoran. Sekiranya semuanya teratur, bawa kompot ke tempat yang gelap dan sejuk.

Lebih baik menutup kompot seperti itu di dalam balang yang lebih kecil. Oleh itu, masa pensterilan adalah sekitar 10 minit untuk tin setengah liter, dan sekitar 12 minit untuk tin liter.

Resipi asid sitrik

Dalam resipi ini, asid sitrik bertindak sebagai pengawet semula jadi, jadi pensterilan tidak diperlukan.

Anda memerlukan produk berikut (berdasarkan tin tiga liter):

• 400 gram strawberi;
• 300 gram gula;
• 1 sudu teh asid sitrik.

Untuk kompot seperti itu, beri perlu disediakan dengan cara yang istimewa. Pertama, strawberi mesti masak sepenuhnya, tetapi tegas dan tidak rosak. Kedua, semua buah beri, walaupun yang kecil, perlu dipotong separuh, dan spesimen yang sangat besar - menjadi 4 bahagian.

Asid sitrik akan memberi kompot warna yang kaya

Buat sirap gula. Rebus 2.8 liter air dalam periuk, tambah gula, rebus selama 5-7 minit. Sementara itu, tuangkan buah beri ke dalam balang yang disterilkan. Masukkan asid sitrik di sana.

Letakkan balang beri di permukaan logam supaya gelas tidak pecah dari air mendidih. Pertama, tuangkan 200-300 ml sirap, tutup balang dan tunggu beberapa minit. Bekas akan menjadi panas, dan anda tidak lagi takut akan retakan. Kemudian masukkan sirap yang tinggal.

Gulung balang, balikkan dan balut dengan kain tebal. Untuk ini, jaket lama, sprei, selimut hangat sesuai. Kompot perlu disejukkan dengan perlahan sehingga beri mempunyai masa untuk merendam sirap dan asid sitrik.

Setelah kompot sejuk sepenuhnya (ini mungkin memakan masa beberapa hari), hantar balang ke tempat yang sejuk dan gelap di mana ia boleh disimpan sehingga musim bunga.

Asid sitrik akan membantu minuman memperoleh dan mengekalkan warna yang cerah, kaya dan sedikit masam. Dan jika anda ingin menambahkan rasa ringan dan sedikit kesegaran pada kompot, pastikan untuk menambahkan sebiji pudina - biasa atau pudina - ke beri.

Kompot - pelbagai: kami menggabungkan strawberi dengan pelbagai buah dan buah

Stroberi bukan sahaja enak, tetapi juga beri yang sihat, dan kualiti inilah yang ingin kita pelihara untuk musim sejuk. Mereka bahkan boleh ditingkatkan dengan strawberi pengetinan yang dipasangkan dengan buah-buahan lain. Contohnya, pinggan epal strawberi sangat popular, anda sering dapat menemuinya di rak kedai. Gabungan ini sangat harmoni, baik untuk kesihatan dan pasti menggembirakan anak-anak.

Berdasarkan balang tiga liter, anda memerlukan:

• strawberi - 1 gelas;
• epal - 3 keping;
• gula pasir - 1.5 cawan.

Epal dalam bentuk apa pun sesuai untuk kompot. Bilas dengan teliti, kupas, angkat biji, potong baji.

Letakkan buah beri ke dalam balang yang disterilkan, tuangkan air mendidih ke atas, tuangkan ke dalam periuk selepas 10 minit. Masukkan gula, epal cincang, reneh selama 7 minit. Tuangkan ke dalam balang, gulung, terbalik dan balut selama 3 hari.

Cuba buat kompot strawberi dan oren. Anda perlu:

• 5 kg strawberi;
• 1 liter air;
• 400 g gula;
• 2 biji oren;
• 4 g asid sitrik.

Rebus air, masukkan gula, dan masak. Kacau sehingga pasir larut sepenuhnya. Kupas strawberi, basuh jeruk dan potong. Masukkan semuanya ke dalam periuk, tuangkan sirap panas. Masukkan asid sitrik dan masak selama 20 minit. Tuangkan ke dalam balang, gulung dan biarkan hingga sejuk.

Untuk kompot pelbagai, selain strawberi, banyak buah beri dan buah yang sesuai

Aneka strawberi, raspberi dan strawberi juga sangat lazat dan sihat. Untuk 3 liter air, ambil 3 gelas beri, 1 gelas gula, satu sudu teh asid sitrik. Urutkan dan kupas buah beri, tuangkan air mendidih, biarkan air mengalir. Tuangkan air ke dalam periuk, tambah gula, rebus selama 5 minit, tambah asid sitrik.

Masukkan buah ke dalam periuk lain, tutup dengan sirap panas (kira-kira 60 darjah), tutup penutup dan biarkan hingga 15 minit. Rebus, tuangkan ke dalam balang, gulung.

Video mengenai memasak kompot strawberi untuk musim sejuk

Kompot strawberi yang mudah disediakan pada waktu malam musim sejuk akan mengingatkan anda akan musim panas. Minuman ini boleh diletakkan di atas meja perayaan dan disajikan untuk sarapan, makan tengah hari atau makan malam. Kongsi resipi masakan anda dengan kami dalam komen. Selera makan dan keselesaan ke rumah anda!