Lempeng Zucchini: Resipi Paling Lazat Dengan Foto

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Zucchini goreng: Saya memasak setiap hari, dan tidak bosan

Adakah anda suka zucchini? Tidak? Bagaimana dengan ditumbuk, dicampur dengan telur dan rempah dan digoreng hingga garing? Dan berperisa dengan keju, kentang atau bit bacon? Aroma lemon atau percikan wortel terang? Percayalah, penkek labu sama sekali tidak semudah yang disangka. Mereka boleh menjadi apa-apa: sedap, makanan, kurus, lembut, manis, pedas, tetapi selalu sihat dan selalu enak. Semuanya bergantung pada set ramuan dan kaedah penyediaannya.

Kandungan

• 1 buah Zucchini: resipi langkah demi langkah

  • 1.1 Lempeng zucchini sederhana
  • 1.2 Video: penkek kentang
  • 1.3 Pancake tanpa telur di dalam ketuhar
  • 1.4 Video: Pancake tanpa tepung dengan serpihan Oat
  • 1.5 Lempeng sedap dengan semolina dan keju kotej
  • 1.6 Video: penkek dengan bawang putih dan keju

Zucchini goreng: resipi langkah demi langkah

Untuk menjayakan penkek, sebelum anda mula memasak, pilihlah zucchini yang tepat. Anda memerlukan buah muda, berair yang panjangnya tidak lebih dari 20 cm, dengan pulpa lebat dan kulit nipis. Akan ada sedikit rasa dari yang lama dan "kusam". Nah, apabila ramuan utama dipilih, hanya tinggal menentukan penkek mana yang ingin dimasak: sayur-sayuran murni atau dengan pengisi.

Lempeng zucchini sederhana

Resipi ini adalah asasnya, setelah mengetahui cara memasaknya, anda dapat dengan mudah menguasai varian hidangan yang lebih kompleks, anda hanya perlu sedikit mengembangkan senarai ramuan dengan produk mengikut keinginan anda. Atau anda tidak perlu, kerana penkek, walaupun dari minimum komponen, ternyata enak dan sihat.

Ambil:

• 1 zucchini muda, saiz sederhana;
• 2 biji telur;
• 2-3 sudu besar. l. tepung Gandum;
• garam;
• minyak goreng;
• krim masam;
• hijau;
• sepasang cengkih bawang putih.

Memasak.

1. Parut zucchini, setelah mengupasnya, jika anda mendapat buah dengan kulit pekat. Pilih parut kasar, anda tidak boleh menggilingnya terlalu banyak: anda memerlukan serutan, bukan busa.

   

   Ingatlah untuk membuang biji jika tertangkap di dalam bubur

2. Biarkan jisim parut untuk seketika dan toskan jus yang telah dipisahkan.

   

   Lebih baik memerah bubur zucchini sedikit, jika tidak, doh akan menjadi terlalu cair

3. Pukul telur ke dalam gruel labu dan tumis tepung. Masukkan garam di hujungnya. Mengasinkan zucchini terlalu awal akan menghasilkan terlalu banyak jus, yang anda habiskan, dan penkek akan menjadi kering.

   

   Sekiranya anda belum memerah zucchini, anda mungkin memerlukan sedikit lagi tepung

4. Sudu doh yang dihasilkan dengan satu sudu besar, letakkan di dalam wajan yang panas dan diminyaki dan tekan ringan untuk mengelakkan penkek terlalu pekat - ini akan membakarnya sebelum dibakar.

   

   Menekan penkek dengan sudu akan menjadikannya lebih nipis dan mempunyai tepi yang lebih halus.

5. Selepas kira-kira 2 hingga 3 minit, balikkan penkek ke sisi lain dan coklat hingga coklat keemasan.

   

   Hampir siap

6. Hidangkan dengan krim masam yang dicampurkan dengan ramuan cincang, daun bawang dan bawang putih yang ditekan melalui penekan.

   

   Terutama sedap dengan krim masam dan bawang putih

Video: penkek kentang dan labu

Pancake tanpa telur di dalam ketuhar

Sering kali anda ingin mengecualikan telur dari resipi. Ada yang alah kepada mereka, yang lain berpuasa, dan yang lain benar-benar vegan … Tidak mengapa, ada resipi yang akan menggembirakan semua orang.

Ambil:

• 1-2 zucchini;
• 3-4 st. l. tepung beras;
• 2-3 sudu besar. l. tepung jagung;
• 1/4 sudu kecil serbuk penaik;
• 1/2 lemon;
• bawang hijau - beberapa bulu;
• 2-3 ulas bawang putih;
• campuran ramuan herba (kemangi, oregano, kari, ramuan Itali atau Provencal secukupnya);
• lada hitam;
• garam;
• minyak goreng.

Memasak.

1. Kupas zucchini dengan kulit yang lebat, mulailah awet muda dengan segera: parut pada parut kasar dan biarkan hingga 12-15 minit, kemudian toskan jusnya dan peras gruel.

   

   Nampak sudah sedap

2. Potong bawang hijau menjadi cincin.

   

   Jadikan cincin lebih kecil

3. Kupas dan cincang bawang putih.

   

   Penambahan pedas akan menjadikan lempeng lebih sedap

4. Tuangkan lemon dengan air mendidih dan angkat rasa menggunakan parutan yang terbaik.

   

   Pancake akan mempunyai rasa yang indah

5. Masukkan bawang hijau, zest, herba kering, lada dan garam ke zucchini parut. Akhir sekali, tumis tepung, serbuk penaik dan pati ke dalam mangkuk.

   

   Tepung beras sedikit berbeza dengan tepung gandum, tetapi dianggap lebih berguna

6. Gariskan loyang dengan kertas pembakar dan letakkan jisim yang terhasil di atasnya secara kecil-kecilan, tekan setiap pancake dengan sudu. Bakar penkek dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° hingga coklat keemasan - kira-kira 15-20 minit.

   

   Diet sarapan akan siap dengan cepat

Oleh kerana tepung beras adalah haiwan yang jarang berlaku di bandar kami, dan bahkan hebat di beberapa kedai, saya pernah mencuba mendapatkannya dengan menggunakan sebilangan beras dan penggiling kopi yang kuat. Percubaan itu berjaya, kecuali calar kecil yang muncul di sana-sini di mangkuk unit usang. Sekiranya anda memutuskan untuk mengulangi pengalaman saya, ingatlah bahawa penggiling kopi mesti kuat: tidak setiap mesin dapat menang dalam pertempuran "beras berbanding teknologi Eropah". Dan jangan lupa menyaring tepung yang dihasilkan melalui saringan untuk membuang sisa bijirin yang padat.

Video: penkek tanpa tepung dengan oatmeal

Lempeng sedap dengan semolina dan keju kotej

Sekiranya anda perlu memberi makan syarikat besar sekaligus, tambah "berat" ke penkek dengan bantuan semolina dan keju kotej yang berair.

Ambil:

• 1-2 zucchini;
• 100-150 g keju kotej;
• 4-5 Seni. l. semolina;
• telur;
• hijau dill;
• lada hitam tanah;
• garam;
• minyak sayuran untuk menggoreng;
• krim masam;
• beberapa ulas bawang putih.

Memasak.

1. Kupas zucchini, jika perlu, dan parut pada parut kasar. Biarkan selama 5-10 minit, kemudian toskan jus dan peras serutan.

   

   Zucchini parut tidak sukar

2. Cincang dill halus.

   

   Hijau akan menambah vitamin, rasa dan warna pada lempeng

3. Masukkan keju kotej, semolina ke zucchini, pukul telur.

   

   Dengan keju kotej, penkek akan menjadi lebih enak dan gebu

4. Lada, garam, tambah ramuan, campurkan semuanya dan biarkan selama 10-15 minit lagi, sehingga semolina mempunyai masa untuk membengkak.

   

   Kacau rata, adunan harus sebati.

5. Masukkan adunan ke dalam wajan yang telah dipanaskan dan digoreng dan goreng pancake di setiap sisi sehingga coklat keemasan (2-3 minit)

   

   Goreng penkek dengan keju kotej dengan cara yang sama seperti yang lain - 2-3 minit di setiap sisi

6. Campurkan krim masam dengan bawang putih yang disalurkan ke penekan dan sajikan dengan lempeng.

   

   Terdapat tempat untuk hidangan seperti itu di meja perayaan.

Video: penkek dengan bawang putih dan keju

Goreng zucchini sedap, sihat dan bervariasi. Malah seorang tukang masak baru akan mengatasi persiapannya, dan produk yang diperlukan ada dan murah. Mengapa tidak memanjakan orang yang anda sayangi atau diri anda dengan vitamin dan hidangan yang sangat lazat hari ini?