Cake Bear In The North: Resipi Soviet Langkah Demi Langkah Dengan Foto Dan Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Mengenang resipi Soviet: kek Beruang yang luar biasa di Utara

Salah satu makanan yang paling digemari oleh orang-orang yang kebetulan tinggal di Kesatuan Soviet adalah kek Beruang yang sangat sedap di Utara. Dengan mengulangi resipi Soviet yang asli, anda akan mengejutkan tetamu dan keluarga anda. Gabungan dua jenis krim, kacang dan biskut krim masam halus akan menggembirakan semua orang tanpa kecuali!

Kek "Bear in the North" mengikut resipi Soviet klasik

Resipi klasik untuk kek "Bear in the North" melibatkan penyediaan dua jenis krim dan dua jenis pastri serbuk pendek. Oleh kerana itu, rasa pencuci mulut itu kompleks dan pelbagai aspek, dan penampilannya membolehkan anda menyajikan makanan istimewa di meja perayaan. Ingat bahawa semua produk untuk kek harus diambil secara semula jadi, tanpa pengganti lemak susu dalam komposisi.

Bahan kek:

• 350 g krim masam;
• 150 g gula;
• 50 g mentega;
• 300-350 g tepung;
• 1 beg serbuk penaik;
• 3 sudu besar l. koko;
• sedikit garam.

Produk krim masam:

• 500 g krim masam lemak (25-30%);
• 150 g gula aising;
• 1 sudu kecil gula vanila.

Produk krim mentega:

• 100 g mentega;
• 120 g susu pekat.

Produk untuk pulut coklat:

• 10 sudu besar l. air;
• 4 sudu besar l. gula serbuk;
• 2 sudu besar l. pati kentang;
• 5 sudu besar l. serbuk koko.

Anda juga memerlukan 200 biji kacang.

Resepi:

1. Campurkan mentega dan gula yang dilembutkan. Pukul pada kelajuan maksimum. Masukkan secubit garam, krim masam dan serbuk penaik. Pukul selama 2-3 minit lagi, kemudian ratakan dalam mangkuk yang berbeza. Masukkan serbuk koko ke satu dan campurkan. Sekarang ayak tepung, bahagikan dua dan kacau campuran krim-krim masam satu sudu pada satu masa. Anda harus mendapatkan doh yang agak tebal dari dua jenis, yang perlu anda gulung menjadi dua bola dan biarkan mereka berdiri pada suhu bilik selama 15 minit.

   

   Doh akan lembut dan sangat lentur.

2. Kemudian bahagikan setiap bebola doh menjadi 4 keping. Gulung masing-masing ke dalam kek bulat, yang kemudian dibakar di atas kekar, ditutup dengan perkamen. Masa penaik - 5-8 minit pada suhu 220 ° С.

   

   Untuk menggulung, anda boleh mengambil penggulung, dan jika tidak ada, maka botol kaca tanpa label

3. Potong kek yang dipanggang di tepinya dengan penutup diameter yang sesuai untuk memberikan bentuk yang kemas.

   

   Hati-hati dengan kuih-muih, ia agak rapuh

4. Untuk krim pertama, pukul krim masam dengan gula tepung dan gula vanila.

   

   Krim masam mestilah pekat.

5. Untuk krim kedua, pukul mentega lembut dengan susu pekat.

   

   Mentega dan krim susu pekat hendaklah disimpan di dalam peti sejuk

6. Goreng kacang dalam kuali kering.

   

   Hati-hati agar tidak membakar kacang tanah

7. Kupas kacang dan kisar dalam pengisar. Letakkan kek pertama di atas pinggan (tidak kira sama ada ringan atau coklat). Sikat dengan krim masam dan taburkan kacang. Kemudian letakkan kek dengan warna yang berbeza di atasnya dan juga minyak dengan krim masam, dan kemudian masukkan kacang tanah. Ulangi langkah-langkah ini sehingga kek habis. Bahagian atas kek dan sisinya mesti disapu dengan mentega. Masukkan kek ke dalam peti sejuk.

   

   Kacang harus dicincang halus

8. Masih ada untuk menyediakan aising coklat. Untuk melakukan ini, campurkan serbuk koko, pati dan gula aising dalam mangkuk. Didihkan air ke dalam senduk kecil dan masukkan campuran. Panaskan pulut di atas api terkecil, kacau sepanjang masa. Kemudian angkat dari api, letakkan di dalam mangkuk dan pukul dengan pukul.

   

   Glasir mestilah tebal sedikit

9. Tuangkan aising ke atas kek dan ratakan dengan cepat dengan spatula.

   

   Glaze perlu disebarkan dengan cepat

10. Kek siap "Bear in the North" hendaklah disimpan di dalam peti sejuk selama 1 jam.

    

    Kek "Bear in the North" siap pakai boleh dihiasi dengan kacang-kacangan

Video: resipi kek "Bear in the North" dengan lapisan meringue

Saya tidak sering membuat kek. Terlalu lama untuk mereka. Walau bagaimanapun, untuk perayaan keluarga, adalah kebiasaan untuk menyajikan pencuci mulut buatan sendiri di atas meja. Kek "Beruang di Utara", ternyata, tidak begitu sukar untuk disiapkan. Dengan bantuan pengadun, krim dibuat serta-merta, dan semasa kek dibakar di dalam ketuhar, anda boleh mempunyai masa untuk menyiapkan pulut dan menggoreng kacang. Rasanya kek sangat kaya, para tetamu selalu berpuas hati dan meminta resipi.

Kek "Bear in the North" adalah karya seni gula-gula Soviet. Namun, walaupun seorang nyonya rumah yang tidak berpengalaman cukup mampu menyiapkan hidangan. Ikuti cadangan resipi langkah demi langkah kami dan anda akan mendapat pencuci mulut yang hebat!