Kubis Rebus, Seperti Di Kantin Soviet: Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto Dan Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Kubis rebus, seperti di kantin Soviet: 2 resipi untuk lauk yang menyelerakan

Semasa mencari sesuatu yang baru untuk menu harian, kita sering lupa bahawa anda boleh menggunakan resipi yang mudah, tetapi diuji masa dan popular. Contohnya, kubis rebus. Generasi yang lebih tua mungkin mengingati bau unik ini yang selalu menemani katering Soviet yang ramai. Walaupun terdapat produk yang paling biasa, hidangan ini enak, beraroma, memuaskan dan juga sihat.

Resipi langkah demi langkah untuk kubis rebus, seperti di kantin Soviet

Saya sering memasak kubis rebus, sekurang-kurangnya 5-7 kali sebulan. Dan saya tidak pernah kagum dengan bagaimana hidangan yang sangat lazat ini diperoleh dari sayur sederhana. Sudah tentu, untuk mencapai pelbagai, saya mesti membuat beberapa perubahan pada resipi utama setiap masa. Jadi, sayur boleh direbus dengan lobak merah dan bawang, untuk pilihan yang lebih memuaskan - tambahkan kentang, daging atau sosej. Tetapi untuk pai saya selalu membuat kubis dengan cendawan. Bagaimana untuk tidak memasak hidangan, aroma pusing mula membangkitkan selera makan semasa rebusan. Dan yang paling menarik, rasa kubis seperti itu tidak pernah membosankan.

Versi klasik kubis rebus, seperti di kantin Soviet

Resipi yang sama, dengan mana anda boleh menikmati kubis dengan rasa zaman kanak-kanak atau remaja. Nah, generasi muda, yang dilahirkan dan dibesarkan pada era pasca Soviet, akan berkenalan dengan salah satu hidangan yang diperkuat oleh ibu bapa dan datuk nenek mereka semasa rehat makan tengah hari mereka.

Bahan-bahan:

• 1 kg kubis putih;
• 1 lobak merah;
• 1 kepala bawang;
• 2 sudu besar l. pes tomato;
• 1 sudu kecil Cuka 9%;
• 1 sudu besar l. gula pasir;
• 1 sudu besar l. tepung;
• 1/2 sudu kecil lada hitam tanah;
• 1-2 daun salam;
• 3 sudu besar l. minyak sayuran;
• 1/2 sudu besar air;
• garam secukup rasa.

Penyediaan:

1. Dengan menggunakan mesin pencincang khas atau pisau tajam dengan bilah yang lebar dan panjang, potong dengan halus jumlah kubis yang diperlukan.

   

   Potong kubis

2. Potong kepala bawang dengan pisau.

   

   Potong bawang

3. Parut sebiji wortel besar pada parut dengan lubang besar.

   

   Parut lobak kasar

4. Masukkan bawang dan wortel ke dalam kuali dengan minyak sayuran yang dipanaskan dengan baik. Kacau sekali-sekala dan goreng sayur di atas api sederhana selama 2-3 minit.

   

   Goreng bawang dan wortel hingga separuh masak

5. Pindahkan campuran sayur goreng ke kuali bersaiz yang sesuai. Masukkan kubis, tuangkan air, campurkan semuanya. Kurangkan panas hingga rendah, tutup kuali dengan penutup dan didihkan selama 40 minit. Untuk mengelakkan sayur-sayuran daripada terbakar, jangan lupa mengacau jisim kadang-kadang.

   

   Campurkan sayur-sayuran panggang dan kubis segar dalam kuali besar

6. Apabila kubis lembut, campurkan pes tomato dengan tepung dan pindahkan campuran ke kuali.

   

   Masukkan campuran tomato dan tepung

7. Isi pinggan dengan lada sulah, lada hitam, gula, garam dan cuka. Campurkan semua bahan lagi dan reneh, tutup selama 10 minit lagi.

   

   Hantar rempah ke kuali dan tuangkan cuka

8. Hidangkan kubis yang dimasak sebagai lauk atau sebagai hidangan bebas panas, suam atau sejuk.

   

   Kubis rebus boleh dimakan dengan segera atau disajikan kemudian.

Video: resipi kubis rebus klasik

Kubis rebus dengan sosej, seperti di kantin Soviet

Untuk menjadikan kubis rebus lebih memuaskan, anda boleh menambahkan sosej kegemaran anda ke dalamnya. Rahsia kejayaan utama dalam kes ini adalah pilihan sosej yang berkualiti.

Bahan-bahan:

• 1 kg kubis putih;
• 1-2 bawang;
• 1 lobak merah;
• 300-400 g sosej;
• 3 sudu besar l. pes tomato;
• 2 daun salam;
• garam dan lada hitam;
• minyak sayuran.

Penyediaan:

1. Potong kubis menjadi kepingan nipis, parut wortel pada parut kasar, potong bawang menjadi setengah cincin atau seperempat cincin.

   

   Sediakan sayur-sayuran

2. Dalam periuk kuali atau berdinding tebal, panaskan 3 sudu besar. l. minyak sayuran.

3. Masukkan sayur ke dalam kuali, tuangkan 1/2 sudu besar. air, kacau dan didihkan dengan api kecil selama 20-25 minit (sehingga sayur lembut).

   

   Pindahkan sayur ke kuali dan tambahkan sedikit air

4. Potong sosej ke dalam kepingan yang tidak tebal 5-7 mm.

   

   Potong sosej

5. Masukkan pes tomato dan daun salam, garam dan lada hitam secukup rasa ke jisim sayur, letakkan sosej yang telah disediakan. Kacau bahan kerja.

   

   Masukkan sosej ke dalam kuali dengan jisim sayur

6. Tutup kuali dengan penutup dan terus memasak selama 10 minit lagi.

7. Hidangkan rebusan sosej sebagai makanan berasingan.

   

   Kubis rebus dengan sosis sesuai dengan peranan hidangan bebas

Video: kubis rebus dengan sosej

Kubis rebus seperti di kantin Soviet adalah pilihan terbaik bagi mereka yang suka makan sedap, sederhana, murah dan sihat. Tidak sukar untuk menyiapkan hidangan seperti itu, jadi jangan ragu untuk mula menggunakan resipi kami, walaupun makanan kuliner anda baru bermula. Masak dengan senang hati dan selera makan!