Pai Kentang Di Dalam Ketuhar Dengan Daging Cincang Dan Cendawan: Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto Dan Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Pai kentang dengan daging cincang dan cendawan: hidangan buatan sendiri yang lazat

Doh kentang lembut sangat mudah disediakan, cepat dibakar di dalam ketuhar dan boleh digabungkan dengan apa sahaja: daging cincang, cendawan, kubis, ikan, keju. Membuat pai adalah keseronokan, walaupun bagi orang yang mempunyai pengetahuan masakan yang minimum.

Cara membuat daging cincang dan pai kentang cendawan

Untuk membuat pai daging cincang yang enak dan beraroma, anda memerlukan satu set makanan.

Untuk ujian:

• 7-8 kentang bersaiz sederhana;
• 10-12 Seni. l. tepung, lebih baik daripada gandum;
• 100 g mentega;
• 1 biji telur;
• rempah secukup rasa;
• garam.

Untuk mengisi:

• 500 g daging cincang (daging babi, daging lembu);
• 300 g champignon;
• 1-2 biji tomato;
• 1-2 bawang;
• sayur secukup rasa;
• 2-3 ulas bawang putih;
• lada;
• garam.

Untuk mengisi:

• 3 biji telur;
• 50-60 ml krim masam;
• 150 ml susu atau krim.

Lebih-lebih lagi:

• 100 g keju keras;
• minyak sayuran untuk menggoreng dan menggosok acuan.

Memasak.

1. Kupas dan rebus kentang dengan menambahkan secubit garam ke dalam air.

   

   Rebus kentang hingga lembut - 20-30 minit

2. Tiriskan air, sejukkan ubi sedikit dan tumbuk, tambahkan mentega dan telur ke dalamnya.

   

   Sekiranya doh terlalu lemah, anda boleh menambah bilangan telur

3. Ayak tepung dengan rempah dan gaulkan sedikit demi sedikit dengan kentang.

   

   Kunyit, thyme, hop-suneli, ketumbar, halia, dill, kemangi sesuai dengan kentang tumbuk

4. Kuli doh. Perhatikan konsistensinya, anda mungkin memerlukan sedikit lebih banyak tepung atau sedikit lebih sedikit daripada yang ditunjukkan dalam resipi.

   

   Tepung yang berlebihan akan menjadikan doh kasar, kurang rapuh

5. Apabila anda mendapat adunan yang lembut dan menyenangkan, masukkan ke dalam bentuk berminyak, menandakan bahagian bawah dan sisi kek masa depan. Sejukkan selama 30-45 minit.

   

   Bahagiannya lebih senang dibuat dengan garpu

6. Potong cendawan menjadi kepingan.

   

   Sebagai tambahan kepada champignons, jenis cendawan lain akan baik di pai.

7. Kupas dan cincang bawang.

   

   Bawang akan meningkatkan rasa hidangan

8. Goreng keduanya dalam minyak sayuran sehingga bawang berwarna perang keemasan. Musim dengan garam dan lada.

   

   5-7 minit akan mencukupi

9. Kupas bawang, masukkan penekan dan masukkan sayur.

   

   Sekiranya anda tidak mahu mencuci mesin basuh, hancurkan cengkih dengan serpihan kayu atau pisau rata.

10. Pindahkan sayur ke pinggan dan goreng daging cincang dalam kuali yang sama. Cukup 20-25 minit.

    

    Kacau daging cincang sentiasa dengan sudu

11. Potong sayur, campurkan dengan daging cincang dan sayur-sayuran. Sebarkan pengisian ke atas dasar kentang.

    

    Bawang hijau, dill, dan pasli sangat sesuai

12. Pukul telur dengan susu dan krim masam dan tuangkan ke atas pengisiannya.

    

    Menuang akan mengelakkan kek hancur semasa memotong

13. Potong tomato menjadi kepingan. Tutup daging cincang dengan mereka.

    

    Ia akan lebih enak dengan tomato

14. Parut keju pada parut kasar, taburkan pada pai dan hantar piring ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° untuk bakar selama 30-40 minit.

    

    Taburkan dengan dill cincang 5 minit sebelum akhir penaik

Selain daging cincang, anda boleh menggunakan 300-400 g:

• ikan putih dengan bawang, tomato dan mozzarella;
• bacon dengan kepingan salami;
• hati ayam yang direndam dalam susu.

Sebilangan orang menasihatkan menambahkan keju Adyghe atau keju feta ke dalam adunan sambil menguli. Pada masa penyediaan mereka tidak berada di dalam peti sejuk saya, tetapi ada sisa makanan (80-100 g) keju curd jenis Almette lembut. Pada pendapat saya, adunan itu hanya menang dengannya, menjadi lebih lembut dan enak.

Video: pai dengan ayam, sayur-sayuran dan sos tomato

Akhirnya, kami perhatikan: beberapa suri rumah, untuk memudahkan tugas mereka, memotong ubi kentang yang dikupas menjadi bulatan dan meletakkannya bertindih di bahagian bawah dan dinding acuan. Tetapi kerana kepingan nipis tidak memerlukan apa-apa untuk kering, lebih baik membuat doh kentang sebenar. Pada akhirnya, usaha anda akan terbayar.