Jem Blackberry: Resipi Untuk Musim Sejuk Dengan Beri Penuh, Agar-agar, Lima Minit, Dalam Periuk Perlahan

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Jem blackberry untuk musim sejuk: sederhana, enak, sihat

Sekiranya anda belum membuka musim menuai, sudah tiba masanya untuk memulakannya. Dan perkara pertama yang perlu dilakukan ialah menyimpan blackberry yang baru matang pada bulan Ogos-September untuk musim sejuk. Buah beri raspberry yang besar dengan tong ungu akan memberikan vitamin kepada tubuh anda, membantu anda mengatasi selsema musim sejuk dan mencerahkan masa menjelang musim panas akan datang.

Kandungan

• 1 Resipi Jam Blackberry Terbaik untuk Musim Sejuk

  • 1.1 Jam lima minit
  • 1.2 Video: Jem Poland dengan beri penuh
  • 1.3 Blackberry oren
  • 1.4 Video: jem blackberry-raspberry tanpa memasak
  • 1.5 Jem tebal dengan gelatin
  • 1.6 Video: jem plum dan blackberry dalam periuk perlahan
  • 1.7 Jam dengan madu
  • 1.8 Video: jem dan sirap untuk musim sejuk - dua dalam satu

Resipi terbaik untuk jem blackberry untuk musim sejuk

Untuk jem, cuba pilih beri hitam yang sudah masak, yang baru dituai - dengan cara ini beri lebih sedikit tersedak semasa penyimpanan - dan yang sesuai dengan hutan: para pakar mengatakan bahawa ia mempunyai aroma hebat yang sangat unik. Namun, beri kebun biasa akan berlaku, asalkan cukup berair. Adakah anda mendapat blackberry kering, yang memberikan sedikit cecair setelah ditaburkan dengan gula? Tidak mengapa, tambahkan sedikit air ke dalam periuk sebelum memasak.

Jem lima minit

Semakin sedikit masa blackberry menghabiskan api, semakin banyak vitamin yang akan tinggal di dalamnya, dan nyonya rumah akan mempunyai kekuatan untuk pencapaian lebih lanjut. Sekiranya proses rawatan haba berlangsung hanya 5 minit, buah beri akan pergi ke balang, seolah-olah baru dikeluarkan dari semak: utuh, lebat, sihat dan sangat enak.

Anda perlu:

• 1 kg beri hitam;
• 1 kg gula pasir;
• jus setengah lemon.

Memasak.

1. Ramai suri rumah lebih suka tidak mencuci blackberry sama sekali, kerana beri ini cenderung menyerap air dan cepat masam. Walau bagaimanapun, peraturan kebersihan menentukan sebaliknya, jadi anda masih perlu mengambil saringan dan periuk air. Secara perlahan-lahan, masukkan buah ke dalam air, masukkan ke dalam saringan dan letakkan di atas tuala kertas yang bersih hingga kering. Jadi lebihan kotoran akan hilang, dan blackberry tidak akan menderita.

   

   Basuh buah beri sedikit demi sedikit untuk mengelakkan menghancurkannya dalam proses.

2. Lipat blackberry bersih dalam mangkuk, tutup dengan gula dan biarkan di bawah tuala sekurang-kurangnya 2, dan lebih baik 5-6 jam.

   

   Beri mesti mempunyai masa untuk memberi jus

3. Masukkan jus ke dalam periuk dan didihkan dengan api sederhana hingga mendidih.

   

   Apabila sirap mendidih, sudah tiba masanya untuk meletakkan beri di dalamnya

4. Setelah sirap mula mendidih, kurangkan api hingga rendah, tunggu 5 minit, dan kemudian hati-hati memindahkan buah beri ke dalam periuk.

   

   Cuba jangan menghancurkan buah beri sambil dikacau

5. Tunggu hingga mendidih lagi, hitung 5 minit lagi, dan segera setelah habis, padamkan api dan tuangkan jus lemon ke dalam kuali.

   

   Jus lemon akan memanjangkan jangka hayat jem dan menambah rasa baru padanya

6. Sebarkan selai ke dalam balang yang disterilkan, tutup rapat dan letakkan di bawah selimut dengan bahagian bawah sehingga ia sejuk sepenuhnya.

   

   Menyimpan blackberry jam-lima minit selama 1 tahun

Video: Jem Poland dengan beri penuh

Blackberry oren

Jus lemon dari resipi sebelumnya tidak hanya berfungsi sebagai pengawet semula jadi dan pembekal vitamin C, tetapi juga memberi buah hutan masam halus. Dan jika anda menambah oren manis ke dalam lemon, rasa dan aroma jem akan menjadi lebih kaya.

Anda perlu:

• 1 kg beri hitam;
• 1 kg gula;
• 1-2 biji oren besar;
• 1 biji lemon.

Memasak.

1. Urutkan blackberry, keluarkan daun kering, ranting dan serpihan lain, bilas dan keringkan dengan tuala.

   

   Mencuci beri di bawah air mengalir bukanlah idea yang baik; lebih baik meletakkannya di dalam periuk air

2. Tuangkan ke atas jeruk dengan air mendidih, basuh dengan sikat dan gunakan pisau tajam untuk menghilangkan lapisan kulit tipis atas, berhati-hati agar tidak memotong bahagian kulit putih. Potong bahagian dalam jalur nipis.

   

   Sekiranya anda mempunyai pisau zest khas, ia akan seperti jam.

3. Perah jus dari oren (buang kek), campurkan dengan gula, semangat dan panaskan dengan api kecil sehingga gula larut sepenuhnya.

   

   Sirap akan berubah menjadi sangat wangi.

4. Biarkan sirap yang dihasilkan sejuk sedikit, tuangkan ke atas beri dan biarkan meresap di atas meja selama 2-3 jam, dan kemudian mendidih lagi.

   

   Zest boleh dikeluarkan dari kuali sebelum menghantar beri di sana, atau anda boleh membiarkannya di dalam jem

5. Kurangkan panas dan renehkan minuman di atas dapur selama 30 minit lagi, kacau perlahan dari semasa ke semasa. Pada akhir, tuangkan jus lemon yang baru diperah, padamkan api, tuangkan jem ke dalam balang yang disterilkan, tutup rapat dan sejuk, terbalikkan.

   

   Bekalan vitamin untuk musim sejuk sudah siap

Video: jem blackberry-raspberry tanpa memasak

Jem tebal dengan gelatin

Jem ini menjadi pekat setelah mengeras. Padat, tetapi lembut, sangat sesuai untuk disajikan dengan lempeng dan kue keju dan bukannya jem, ia sering digunakan untuk mengisi lempeng dan kuih buatan sendiri, dan sebagai makanan istimewa bebas telah membuktikan dirinya dengan sempurna.

Anda perlu:

• 800 g beri hitam;
• 600 g gula pasir;
• 1/3 cawan air
• 10 g gelatin.

Memasak.

1. Urutkan beri, bilas dan tutup dengan gula. Tunggu 2-3 jam sehingga jusnya keluar.

   

   Anda perlu mengisi buah beri dengan gula beberapa jam sebelum mula memasak jem

2. Sediakan agar-agar: isi dengan air mengikut arahan pada bungkusan dan biarkan membengkak.

   

   Cairkan agar-agar dengan air sejuk

3. Masukkan periuk dengan beri di atas tungku, masak sehingga mendidih, kecilkan api dan teruskan memasak makanan tambahan masa depan selama setengah jam lagi, secara berkala mengeluarkan busa yang muncul di permukaan.

   

   Pastikan api tidak terlalu besar

4. Masukkan gelatin yang longgar, gaul rata sehingga sebati di dalam loyang, tunggu gelembung pertama muncul dan padamkan api. Anda tidak perlu merebus jem, ini akan menghilangkan kesan penambahan gelatin.

   

   Terus kacau jem

5. Tuangkan jem ke dalam balang yang disterilkan, tutup dan sejukkan.

   

   Setelah sejuk, jem akan menebal

Video: jem plum dan blackberry dalam periuk perlahan

Ketika saya memutuskan untuk menggembirakan buatan sendiri dengan campuran plum dengan beri hitam yang menyelerakan - walaupun tidak dimasak dalam periuk perlahan, jika tidak ada, tetapi dalam periuk biasa - maka, atas nasihat rakan perempuan dari forum masakan, Saya menambah setengah bar coklat ke dalam beri. Hasil percubaan itu kontroversial. Dari kelebihan: minuman yang dihasilkan memancarkan aroma ilahi untuk setiap gourmet dan terjual sekitar dua kali lebih cepat daripada biasanya. Kekurangannya: warnanya agak kotor dan, pada pendapat saya, rasa coklat yang obsesif benar-benar menyumbat plum dengan beri hitam. Sekiranya anda memutuskan untuk mengikuti arahan saya, bereksperimen dengan jumlah perasa. Katakan hanya mengambil seperempat jubin.

Jam dengan madu

Apa yang lebih enak, sihat dan menyenangkan daripada beri berair dengan madu wangi? Gigi manis, sediakan sudu besar dan dapatkan makanan yang luar biasa!

Anda perlu:

• 500 g beri hitam;
• 400 g madu asli.

Memasak.

1. Urutkan beri, bilas, masukkan ke dalam mangkuk dan tumbuk dengan sudu besar. Sangat baik jika diperbuat daripada kayu.

   

   Lebih baik tidak menggunakan pengisar - ia akan memotong buah beri terlalu halus. Anda memerlukan kepingan

2. Pindahkan madu ke dalam periuk dan panaskan dengan api kecil.

   

   Perfectionists mencairkan madu di tempat mandi air

3. Apabila madu menjadi cair, masukkan buah beri, kacau dan renehkan jisim manis dengan api kecil selama setengah jam.

   

   Jisimnya akan menjadi tebal dan wangi

4. Naikkan api hingga sederhana, tunggu hingga mendidih, waktunya selama 1 minit dan anda boleh mencurahkan jem ke dalam balang.

   

   Jangan lupa untuk mensterilkan tin terlebih dahulu

5. Tutup setiap balang dan sejukkan. Dan kemudian letakkan di tempat yang sejuk di mana selai madu akan menunggu di sayap.

   

   Anda dapat menikmati rasa yang sangat baik sepanjang musim sejuk

Video: jem dan sirap untuk musim sejuk - dua dalam satu

Blackberry yang dituai untuk musim sejuk membantu tubuh kita melawan selesema dan kekurangan vitamin, membersihkan darah dari kolesterol jahat, dan tubuh - dari racun dan sebatian logam berat, berfungsi untuk mencegah aterosklerosis, penyakit gastrousus dan juga barah. Dan persediaan buatan sendiri, selain semua perkara di atas, jangan menakutkan pemakan dengan banyak bahan pengawet, perisa dan penambah rasa. Sebab yang pantas untuk bergegas ke pasar atau ke dacha untuk menuai buah beri.