Kek Halva: Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto Dan Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Keajaiban paling manis di dunia: membuat kek dengan halva

Gigi manis di gudang mempunyai pelbagai resipi untuk pencuci mulut dan gula-gula. Bagi banyak orang, halva berada di tempat pertama. Tetapi membosankan memakannya sepanjang masa. Mengapa tidak mencuba sesuatu yang baru dan, misalnya, bakar kek berasaskan halva?

Kek span "Slavyanka" dengan susu pekat dan halva

Resipi ini telah diketahui sejak zaman Soviet. Kuihnya sedap dan senang disediakan. Dan betapa manisnya dia!

Kek slavyanka dengan halva telah terkenal sejak zaman Soviet

Untuk biskut, anda memerlukan:

• 150 g tepung;
• 150 g gula;
• 6 biji telur;
• 3 kuning telur;
• 30 g pati kentang;
• 1 g vanillin;
• 1.5 sudu kecil serbuk penaik.

Untuk krim, ambil:

• 200 g susu pekat;
• 300 g mentega;
• 3 kuning telur;
• 65 g air;
• 100 g halva bijan;
• 80 g halva untuk remah.

1. Bahagikan telur menjadi putih dan kuning telur. Untuk kemudahan, masukkan ke dalam mangkuk yang berbeza: untuk adunan 3 kuning telur dan 6 putih, untuk krim - 3 kuning telur.

   

   Pisahkan telur bukan putih dan kuning telur

2. Pukul putih menjadi buih yang kuat. Semasa anda menambah gula dalam bahagian, terus memukul hingga putih mencapai puncaknya. Tanpa berhenti, tuangkan 1 kuning telur. Teruskan sehingga anda mempunyai jisim yang tebal dan homogen.

   

   Pukul telur seberat mungkin

3. Ayak tepung ke dalam mangkuk yang dalam, masukkan pati, vanillin dan serbuk penaik. Secara beransur-ansur masukkan campuran ini ke telur yang dipukul. Kacau perlahan dengan spatula.

   

   Masukkan campuran telur dengan tepung dan kanji

4. Gariskan loyang dengan perkamen, letakkan doh di atasnya dan ratakan. Letakkan di dalam ketuhar pada suhu 190 ° C selama 15 minit. Apabila penaik selesai, buka sedikit pintu dan biarkan selama 5 minit.

   

   Kek dibakar hanya dalam 15 minit

5. Sementara itu, sediakan krim. Dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, pukul kuning telur dengan pukul, tambahkan air dan masukkan susu pekat. Masukkan api dan hancurkan, kacau sepanjang masa. Sebaik sahaja krim mula mendidih, angkat dari api dan biarkan sejuk.

   

   Campurkan makanan dan teruskan api hingga pekat

6. Pukul mentega lembut dengan pengadun selama 2 minit. Tuangkan ke dalam campuran kastard yang telah disejukkan. Pukul semuanya sehingga sebati. Letakkan beberapa sudu ke dalam beg paip.

   

   Untuk krim, anda memerlukan mentega yang dihangatkan

7. Parut halva, tambahkan ke krim yang tinggal di dalam mangkuk. Gaul hingga sebati.

   

   Tinggal hanya untuk menambahkan halva

8. Apabila kek telah sejuk, potong menjadi 3 bahagian yang sama. Potong tepi.

   

   Bahagian kek mestilah sama

9. Mula memasang kek. Tepu kek pertama dengan sirap dan sikat dengan krim. Di atas kek dan sekali lagi sirap dan krim, dan lain-lain. Tutup bahagian atasnya dengan krim juga.

   

   Kek perlu dilapisi dan ditaburkan dengan serbuk dengan cara ini

10. Potong potongan dari kek dalam pengisar dan campurkan dengan halva parut. Taburkan dengan campuran dan hiaskan dengan krim. Sejukkan selama 2-3 jam.

    

    Sentuhan terakhir - yang tinggal hanyalah menghias kek dengan krim

Resipi video untuk kek Slavyanka dengan halva

Kek krim halva

Anda mesti bermain-main dengan kek ini! Untuknya anda memerlukan 2 kek - biskut dengan koko dan bijan. Dan krim berdasarkan halva akan melengkapkan karya kami.

Untuk biskut koko, ambil:

• 120 g tepung;
• 5 biji telur;
• 150 g gula;
• 2 sudu besar l. koko.

Untuk membuat kerak bijan, anda memerlukan:

• 4 putih telur;
• 0.5 cawan gula;
• 0.5 sudu besar l. tepung;
• 150 g biji bijan;
• 0.5 sudu besar l. serbuk penaik.

Bahan-bahan untuk krim:

• 4 kuning telur;
• 0.5 cawan gula;
• 0.5 l susu;
• 3 sudu besar l. tepung;
• 2 sudu besar l. tepung jagung;
• 200 g mentega;
• 200 g halva kacang.

Sebagai tambahan kepada halva, anda memerlukan telur, gula, tepung dan koko.

Mari mulakan masakan.

1. Ambil hidangan bersaiz yang sesuai, campurkan koko dengan tepung di dalamnya. Asingkan putih dan kuning telur. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul putih sehingga sejuk. Semasa memukul, tambahkan kuning telur satu demi satu. Masukkan gula di hujungnya dan pukul lagi.

   

   Pukul telur sehingga sebati untuk biskut.

2. Pindahkan campuran koko dan tepung ke jisim telur. Gaul sebati dengan sudu atau spatula hingga sebati.

   

   Campurkan jisim koko dan telur yang dipukul

3. Ambil loyang, minyak dengan minyak atau tutup dengan kertas pembakar. Tuangkan adunan ke dalamnya dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 180 ° C selama 45 minit. Periksa kesediaan dengan pertandingan kering: jika tidak ada kelembapan yang tersisa di atasnya, kue sudah siap.

   

   Bakar kek sehingga lembut

4. Untuk membuat kerak wijen, pukul putih dengan kuat, tambah gula sedikit. Setelah busa pekat, masukkan sisa makanan, kacau sepanjang masa dengan spatula.

   

   Doh bijan senang disediakan

5. Tuangkan adunan yang dihasilkan ke dalam bentuk berminyak dan bakar selama 30 minit pada suhu 180 ° C. Periksa kesediaannya dengan mancis.

   

   Bakar kerak bijan

6. Sekarang pergi ke krim. Dalam periuk, masak separuh susu dan gula sehingga mendidih. Pukul kuning telur dengan separuh susu yang lain. Sambil menambahkan tepung dengan lembut, terus kacau. Kemudian tuangkan susu mendidih dengan gula. Ini akan membuat puding tebal. Ketepikan sehingga sejuk sepenuhnya.

   

   Mula membuat krim

7. Pukul mentega putih. Kacau terus, masukkan halva yang telah dihancurkan ke dalamnya. Masukkan puding sejuk dan pukul lagi. Cuba krim, seperti apa rasanya: anda mungkin perlu menambahkan gula, kerana di sini banyak bergantung pada manisnya halva.

   

   Untuk krim, campurkan mentega dengan halva

8. Potong kek pada separuh panjang dan mulailah menyusun kek. Alternatif seperti ini: biskut, krim, kerak bijan, krim lagi, dan lain-lain. Lubricate bahagian atas dan sisi dengan krim.

   

   Kumpulkan kek dengan menyebarkan krim pada kek

9. Letakkan kek di dalam peti sejuk selama beberapa jam, kemudian hidangkan.

   

   Hidangkan kek untuk teh atau kopi

Ngomong-ngomong, hias kek mengikut keinginan anda. Untuk melakukan ini, ia boleh ditaburkan dengan sesuatu yang baru setiap kali: coklat, buah-buahan manisan, kelapa, buah kering cincang. Ketika saya menyediakan kek ini untuk pesta kanak-kanak dan memutuskan untuk menghiasnya dengan taburan untuk kek Paskah. Apa yang diperlukan untuk kanak-kanak - mereka sangat menyukai kek itu sendiri dan hiasannya.

Halva bukan sahaja boleh menjadi pencuci mulut yang berasingan, tetapi juga penambahan kek yang hebat. Kami harap anda menikmati resipi kami dan mengambil tempat yang tepat di dapur anda. Nikmati hidangan anda!