Beetroot Sejuk Klasik: Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto Dan Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Bit sejuk sejuk klasik: temui musim panas dengan selera makan

Dengan kedatangan hari-hari musim panas yang panas, kita semua berusaha untuk memaksimumkan masa yang dihabiskan di dapur atau ketuhar panas dan memasak sesuatu yang ringan dan menyegarkan. Sudah tiba masanya untuk salad, makanan ringan sederhana dan sup sejuk. Dan jika kita bercakap tentang yang terakhir, maka salah satu hidangan popular yang memberi kita kekuatan pada musim gerah adalah bit. Banyak variasi hidangan ini akan memenuhi keperluan pemakan dengan selera yang berbeza.

Kandungan

• 1 Resipi langkah demi langkah untuk bit sejuk sejuk klasik

  • 1.1 Kacang sejuk klasik dengan telur, lobak dan sawi

    1.1.1 Video: Bawang Masak Memasak

  • 1.2 Bit sejuk klasik dengan sosej

    1.2.1 Video: bit atau borscht sejuk

  • 1.3 Bit sejuk klasik dengan daging pada kefir

    1.3.1 Video: Beetroot dengan Daging Sapi

  • 1.4 Makanan bit sejuk

    1.4.1 Video: sup bit sejuk

Resipi langkah demi langkah untuk bit sejuk klasik

Saya belajar bahawa pada hari-hari musim panas, anda dapat menikmati kesegaran bukan sahaja okroshka, tetapi juga bit, saya belajar berusia hampir 20 tahun. Foto-foto sup yang tidak biasa ini, yang saya lihat di sampul majalah di kios dengan bahan bercetak, mencolok dengan warna makanan yang kaya. Sekembalinya ke rumah, saya mula mencari resipi hidangan yang menarik minat saya dan menjumpai banyak daripadanya. Oleh kerana versi klasik selalu asas, saya memutuskan untuk memulakannya. Namun, walaupun kejutan menanti saya: halaman masakan menunjukkan kepada saya sekurang-kurangnya selusin cara memasak bit klasik. Sekarang saya tidak ingat mana resipi yang pertama kali digunakan, tetapi dalam beberapa tahun kebelakangan ini saya pasti memutuskan resipi yang saya suka.

Bit sejuk sejuk klasik dengan telur, lobak merah dan mustard

Sesuai untuk makan tengah hari atau makan malam yang sederhana. Sekiranya anda merebus bit, kentang dan telur pada waktu petang atau beberapa jam sebelum makan, hanya perlu 10-15 minit untuk memasaknya.

Bahan-bahan:

• 3 bit muda kecil dengan bahagian atas;
• 2-3 kentang;
• 2 timun segar;
• 2 biji telur rebus;
• 1/2 sekumpulan bawang hijau;
• 2-3 daun selada;
• 2-3 tangkai dill;
• 2-3 tangkai pasli;
• 2-3 ulas bawang putih;
• 2 sudu besar l. epal sider cuka;
• 1 sudu kecil lobak kuda;
• 1/2 sudu kecil sawi;
• 1 sudu besar l. Sahara;
• 1 sudu kecil garam;
• 1 secubit lada hitam;
• krim masam untuk dihidangkan.

Penyediaan:

1. Sediakan semua bahan.

   

   Stok makanan yang betul
2. Bilas bit dengan bahagian atas. Potong bahagian atasnya, angkat daun dan batang kasar, potong hijau muda dengan pisau.

3. Kupas sayur-sayuran akar, potong kiub kecil. Pindahkan sayur yang sudah siap ke dalam periuk, tutup dengan 1-1,5 liter air dan masak selama 30 minit. Untuk mengelakkan bit hilang warna, tuangkan 1 sudu besar ke dalam air. l. cuka.

   

   Potong dan rebus bit

4. Apabila bit menjadi lembut, tuangkan bahagian atas yang telah dicincang sebelumnya ke dalam periuk, masak sehingga mendidih, rebus selama 2 minit dan matikan kompor. Biarkan kuahnya dengan sayur-sayuran sehingga sejuk sepenuhnya.

   

   Masukkan bahagian atas dalam kuah bit

5. Rebus kentang dalam kulit, sejuk, kupas dan cincang halus. Lakukan perkara yang sama dengan telur rebus dan timun segar.

   

   Potong timun

6. Potong selada, bawang hijau, pasli dan dill.

   

   Potong sayur dengan pisau

7. Pindahkan campuran kentang, telur, timun dan sayur ke dalam periuk dengan kuah bit, kacau. Sekiranya anda mempunyai masa, letakkan sup di dalam peti sejuk selama 1-2 jam.

   

   Letakkan bahan-bahan yang telah disediakan di dalam periuk dengan kuah bit

8. Campurkan bawang putih cincang dengan lobak merah, mustard, gula pasir dan cuka. Tuangkan kuah ke dalam periuk sup, kemudian masukkan lada hitam dan garam.

   

   Buat pakaian bawang putih, mustard dan lobak

9. Hidangkan bahagian bit, tambahkan 1-2 sudu krim masam ke setiap pinggan.

   

   Isi pinggan dengan krim masam

Video: memasak bit

Bit sejuk sejuk klasik dengan sosej

Anda boleh menambah sosej ke sup sayur sejuk agar lebih memuaskan. Syarat utama untuk hasil yang baik dalam kes ini adalah pilihan produk yang berkualiti.

Bahan-bahan:

• 1 bit besar;
• 4 kentang rebus;
• 5 biji telur rebus;
• 300 g sosej rebus tanpa lemak;
• 4 timun segar;
• 1 tandan bawang hijau;
• 1 tandan dill;
• 400 g krim masam;
• 1 sudu kecil epal sider cuka;
• garam dan asid sitrik secukup rasa.

Penyediaan:

1. Siapkan bit dengan cara yang sama seperti pada resipi sebelumnya: potong kiub dan rebus hingga lembut dalam 1 liter air dengan penambahan sedikit cuka.

   

   Sediakan kuah bit

2. Potong kentang, timun, sosej dan telur menjadi kepingan dengan ukuran yang hampir sama, pindahkan ke mangkuk besar atau periuk.

   

   Sosej dadu, telur dan bahan-bahan lain

3. Masukkan sayur cincang.

   

   Masukkan herba segar cincang

4. Tuangkan kuah bit bit yang telah disejukkan dengan potongan sayur-sayuran akar. Masukkan krim masam, garam dan asid sitrik, kacau hidangan sehingga sebati.

   

   Musim sup dengan krim masam, garam dan asid sitrik

5. Dinginkan bit selama sekurang-kurangnya 1 jam, kemudian hidangkan.

   

   Hidangkan dengan sejuk

Dalam video berikut, anda boleh belajar membuat sup bit bit sejuk dengan bit acar dan kvass.

Video: bit atau borscht sejuk

Beetroot sejuk klasik dengan daging pada kefir

Menurut saya, sup sup bit sejuk yang bergaya, untuk penyediaannya, anda boleh menggunakan daging babi tanpa lemak, daging lembu, ayam atau ayam belanda, arnab.

Bahan-bahan:

• 0.5 kg daging;
• 2-3 bit sederhana;
• 6 kentang;
• 6 biji telur;
• 5 timun segar;
• 0.5 l kefir;
• 1 tandan dill segar;
• 1 tandan bawang hijau;
• 1 sudu kecil cuka;
• garam secukup rasa.

Penyediaan:

1. Bilas daging, masukkan ke dalam periuk, tuangkan 2 liter air dan rebus hingga lembut, jangan lupa untuk menambahkan garam ke dalam air. Keluarkan daging yang sudah siap dari kuali, tapis kuahnya.

   

   Rebus daging dan kuahnya

2. Potong bit mentah menjadi kiub dengan sisi 8-10 mm, isi dengan air sehingga cairan menutupi sayur-sayuran sepenuhnya, masak sehingga kepingan sayur akar lembut.

   

   Rebus bit

3. Rebus kentang dan telur, sejukkan dan cincang halus.

   

   Sediakan kentang

4. Potong timun segar dan daging sejuk tanpa tulang dan tulang rawan.

   

   Potong daging

5. Pindahkan semua makanan ke dalam periuk besar, masukkan herba cincang, kuah bit dan kaldu.

   

   Satukan semua bahan dalam satu bekas besar

6. Tuangkan kefir ke dalam periuk.

7. Kacau sup, garam secukup rasa, letakkan di dalam peti sejuk selama setengah jam.

   

   Hidangkan sejuk dalam bahagian atau tureen besar

Seterusnya, anda akan mempelajari satu lagi resipi hebat untuk bit sejuk dengan penambahan daging.

Video: bit dengan daging lembu

Makanan bit sejuk

Sup ini sesuai untuk menu vegan atau vegetarian, dan juga bagi mereka yang tidak memakan daging, telur dan produk tenusu untuk alasan perubatan atau untuk alasan lain. Sekiranya anda membiarkan produk tenusu sendiri, anda boleh menggantikan keju tauhu dengan keju Adyghe atau keju feta.

Bahan-bahan:

• 450 g bit;
• 2 liter air;
• 250 g tauhu;
• 3-5 kentang;
• 500 g timun segar;
• 200 g lobak;
• pasli, dill dan bawang hijau - secukup rasa;
• garam secukup rasa.

Penyediaan:

1. Rebus kentang di kulitnya, sejukkan ubi, kupas dan potong kiub kecil.

   

   Rebus kentang

2. Parut bit pada parut dengan lubang besar.

   

   Parut bit pada parut kasar

3. Pindahkan bit ke dalam periuk, tutup dengan air sejuk dan didihkan. Matikan kompor, angkat penutup dari kuali dan biarkan kuahnya sejuk.

   

   Rebus bit dengan air dan sejukkan

4. Masukkan keju ke atas pinggan dan tumbuk dengan garpu menjadi serbuk sederhana.

   

   Hancurkan keju

5. Potong lobak, timun dan herba, tambah tahu.

   

   Campurkan tauhu dengan sayur-sayuran dan herba

6. Bahagikan jisim yang dihasilkan ke dalam pinggan, garam dan tuangkan dengan sup bit sejuk.

   

   Selesaikan sup dengan kuah bit

Cara memasak bit yang sejuk tidak biasa dicadangkan oleh pengarang video yang akan anda lihat di bawah.

Video: bit sup sejuk

Beetroot sejuk klasik dan variasinya akan membantu anda memberi makanan yang lazat, memuaskan dan sejuk kepada orang yang anda sayangi. Hidangan disediakan dengan mudah, tetapi dimakan dengan cepat dan senang. Nikmati hidangan anda!