Bakso Ayam Cincang Dan Fillet: Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto Dan Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Fillet ayam atau bebola daging cincang: masak sehingga menjilat jari

Daging ayam sangat popular kerana gabungan rasa, kesihatan dan ketersediaannya yang optimum. Dalam memasak, terdapat banyak hidangan yang boleh disediakan daripadanya. Dan di antara mereka, bebola daging (mereka juga disebut daging) tidak mengambil tempat terakhir. Mereka sangat mudah dimasak: anda hanya perlu memukul daging dengan betul, gulung dalam adunan dan goreng. Tetapi ternyata ada banyak cara untuk membuat bebola ayam.

Kandungan

• 1 potongan isi ayam: resipi ringkas

  1.1 Resipi video untuk potongan ayam

• 2 Cara memasak bebola daging cincang

• 3 Cincang dengan keju

  • 3.1 Bakso keju di dalam ketuhar
  • 3.2 Resipi video cincang dengan keju di dalam ketuhar
• 4 keping ayam dengan cendawan kukus (dalam periuk perlahan)
• 5 Potong sos krim masam

Potongan isi ayam: resipi ringkas

Bakso yang enak dan berair adalah pilihan terbaik untuk sarapan. Bagi mereka, anda memerlukan:

• 500 g isi ayam;
• 2-3 telur;
• 2 sudu besar l. jus lemon;
• Tepung 0,5 cawan;
• garam dan lada secukup rasa;
• minyak sayuran - berapa banyak yang diperlukan untuk menggoreng.

Sudah tentu, selain lada, anda boleh menambah bumbu yang anda mahukan. Ini hanya akan menjadikan bebola lebih enak.

1. Basuh dan tepuk keringkan fillet ayam pada tuala kertas. Tuangkan jus lemon dan biarkan perap selama kira-kira satu jam.

   

   Perap fillet dalam jus lemon

2. Potong fillet menjadi kepingan nipis (setebal sekitar 1 cm). Pukul dengan tukul dapur, tambah garam dan lada. Celupkan tepung.

   

   Masukkan kepingan daging yang telah pecah ke dalam tepung

3. Pukul telur dalam mangkuk. Celupkan bebola daging ke dalamnya di kedua-dua belah pihak.

   

   Adonan telur menghasilkan kerak garing pada daging

4. Panaskan minyak sayuran dalam kuali hingga mendidih. Letakkan kepingan dan tumis di atas api sederhana selama 2-3 minit di setiap sisi, hingga keperangan.

   

   Goreng setiap cincang dalam kuali

5. Hidangkan daging siap dengan lauk mana pun: kentang rebus atau goreng, salad sayuran, bubur.

   

   Nikmati aroma dan rasa berair

Apabila saya memasak kepingan, saya menambah semua perasa bersama garam ke dalam adunan telur dan pukul hingga sebati. Anda juga boleh memasukkan beberapa bawang cincang halus di dalamnya. Cubalah - memang sedap!

Resepi Video Chicken Chop

Cara membuat bebola daging cincang

Pada prinsipnya, kaedah memasak ini tidak begitu berbeza dengan kaedah sebelumnya, tetapi mempunyai ciri-ciri tertentu. Untuk potongan ini, ambil:

• 500 g ayam cincang;
• 1 biji telur;
• 50 g tepung;
• 30-50 ml minyak sayuran untuk menggoreng;

• garam dan lada secukup rasa.

  

  Untuk bebola daging, anda memerlukan ayam cincang, telur, tepung dan mentega.

Anda tidak perlu menambahkan roti, bawang dan bawang putih ke daging cincang untuk bebola daging, jika tidak, ia akan kelihatan seperti potongan daging biasa.

1. Satukan daging cincang dengan garam dan perasa. Buangkannya dari telapak ke telapak tangan beberapa kali untuk menolaknya: ini akan meningkatkan kelembutan serat daging dengan ketara. Ada cara yang lebih mudah: masukkan daging cincang ke dalam beg yang ketat dan tekan meja di atas beberapa kali.

   

   Pukul ringan daging cincang asin dan perasa

2. Bahagikan daging cincang menjadi 2 bahagian yang sama. Lumurkan tangan anda dengan minyak atau air, bentuk kek bulat atau bujur.

   

   Bentuk daging cincang menjadi tortilla

3. Taburkan setiap bahagian dengan tepung di kedua-dua sisi dan lepaskan lebihan. Pukul telur ke dalam mangkuk dan celupkan daging ke dalamnya.

   

   Rendam daging cincang dalam adunan

4. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan letakkan bebola daging. Goreng selama 5-7 minit di satu sisi dan 3-5 minit di sisi lain.

   

   Goreng bebola daging sebentar sehingga tidak kering.

5. Hidangkan bebola ayam dengan ramuan segar dan sos kegemaran anda.

   

   Sayuran segar sangat sesuai untuk bebola daging seperti itu.

Cincang dengan keju

Anda akan mengambil masa 40 minit untuk membuat potongan ini. Keju adalah tambahan yang bagus untuk bebola daging ayam.

Ambil produk ini:

• 500 g fillet;
• 100 g keju keras;
• garam dan lada tanah secukup rasa.

Anda juga perlu menyediakan adunan:

• 3 biji telur;
• 3 sudu besar l. mayonis;
• 3-4 st. l. tepung;
• garam dan lada secukup rasa.

Mari lihat resipi langkah demi langkah:

1. Potong fillet yang telah dibasuh dan kering menjadi 3-5 kepingan yang serupa. Letakkan kepingan dalam beg plastik dan pukul dengan tukul. Musim dengan garam dan lada.

   

   Sediakan daging cincang seperti biasa

2. Untuk adunan, pukul telur ke dalam mangkuk, garam, masukkan lada, masukkan mayonis. Campurkan dengan teliti dan mula menambah tepung dalam bahagian. Adonan harus sedikit lebih pekat daripada adunan penkek.

   

   Dalam kes ini, tepung mesti segera dimasukkan ke dalam adunan.

3. Ambil cincang dan celupkan adunan di satu sisi. Letakkan bola isyarat di sisi ini dalam wajan dengan minyak yang dipanaskan dengan baik. Masukkan sedikit keju parut di atasnya dan ratakan 1 sudu besar di atasnya. l. pemukul. Lakukan perkara yang sama dengan bola yang lain.

   

   Letakkan bola isyarat di dalam kuali dan sebarkan keju di atasnya

4. Selepas 2-3 minit, putar bola isyarat ke sisi lain dan goreng selama 2 minit lagi.

   

   Goreng, seperti biasa, di kedua-dua belah pihak

5. Letakkan kepingan keju yang sudah siap di atas tuala kertas untuk membuang lemak berlebihan. Letakkannya di atas pinggan dan hidangkan.

   

   Nikmati hidangan anda!

Bakso keju ketuhar

Cincang di dalam ketuhar sama baiknya dengan kuali. Dalam beberapa cara, lebih enak kerana makanan yang dipanggang lebih sihat daripada makanan yang digoreng.

Produk:

• 1 breast dada ayam;
• 1 biji tomato;
• garam secukup rasa;
• 1 sudu kecil sawi;
• 1 sudu kecil mayonis;
• 2 ulas bawang putih;
• 1 biji bawang.

Untuk sos keju, ambil:

• 120 g keju;
• 1 biji telur ayam;
• 3 sudu besar l. krim dengan kandungan lemak 10–20%.

Siapkan dan pukul payudara terlebih dahulu.

1. Masukkan daging ke dalam mangkuk, garam, masukkan bawang putih cincang dan mustard dengan mayonis. Gaul dan biarkan selama 5 minit. Hidupkan ketuhar untuk memanaskannya hingga 220 ° C.

   

   Campurkan daging siap dengan mayonis dan bawang putih

2. Parut keju dan pukul telur ke dalamnya, masukkan krim. Mereka boleh diganti dengan susu.

   

   Keju, telur, dan krim adalah tambahan yang baik untuk daging

3. Griskan loyang dengan mentega dan letakkan potongan di atasnya sehingga saling bersentuhan. Selesaikan dengan kepingan tomato dan separuh cincin bawang nipis.

   

   Dan juga - sebilangan tomato dan bawang

4. Masukkan sos keju ke dalam kepingan. Letakkan loyang di dalam ketuhar selama 30 minit.

   

   Dalam borang ini, hantar daging ke ketuhar

5. Keluarkan kepingan yang telah dimasak dan biarkan sejuk selama 10 minit. Sekarang anda boleh menghidangkannya di atas meja.

   

   Tetapi dalam bentuk ini - sajikan

Resipi video cincang dengan keju di dalam ketuhar

Ayam kukus dengan cendawan (dalam periuk perlahan)

Sekiranya anda mempunyai periuk perlahan di rumah, anda pasti akan menyukai resipi ini. Untuk bahagian ini, anda memerlukan:

• 300 g isi ayam;
• 4-5 champignon besar;
• 1 biji bawang;
• 7-8 keping sosej salai yang tidak dimasak;
• 70 g keju Belanda;
• 2 sudu besar l. mayonis;
• 2 sudu besar l. krim masam;
• garam, rempah - secukup rasa.

Mari mulakan masakan.

1. Potong dan pukul fillet. Tutup mangkuk multicooker dengan kerajang, di mana beberapa lubang telah dibuat. Masukkan daging di sana, garam, tambah perasa.

   

   Letakkan cincang siap terus ke dalam mangkuk multicooker

2. Potong champignon menjadi kepingan, bawang menjadi cincin separuh nipis, tersebar di atas kepingan. Griskan semua di atas dengan campuran krim masam mayonis untuk setiap cincang, letakkan beberapa keping sosej.

   

   Lapisan atas demi lapisan selebihnya produk

3. Taburkan keju parut di atas kepingan. Tetapkan program "Steam" pada multicooker dan tetapkan masa selama 40 minit. Tuangkan air ke dalam mangkuk bawah.

   

   Keju parut - sebagai cita rasa terakhir

4. Hidangkan bebola daging siap di atas meja.

   

   Dan sekarang - semuanya ada di meja!

Potong sos krim masam

Sos krim masam adalah kaedah yang baik bukan sahaja untuk memberi rasa yang lazat kepada daging anda, tetapi juga untuk melindungi mereka dari kemungkinan pengeringan di dalam kuali.

Untuk membuat cincang, anda memerlukan:

• 500 g fillet pada tulang;
• 2 biji telur;
• 100 g tepung;
• 50 ml minyak bunga matahari;
• ½ sudu kecil garam.

Untuk sos, ambil:

• 250 ml kuah ayam;
• 2 sudu besar l. krim masam 25%;
• 30 g mentega;
• 0.5 sudu kecil campuran lada;
• 2 ulas bawang putih;
• 4 tangkai dill segar;
• ½ sudu kecil oregano;
• ½ sudu kecil garam.

Dan kita akan memasak seperti ini.

1. Pisahkan fillet dari tulang. Masak kaldu tulang dan kulit. Potong fillet itu sendiri ke dalam beberapa lapisan, pukul masing-masing dengan tukul dalam filem berpaut. Gulung daging dalam tepung di semua sisi.
2. Pukul telur dan garam dalam mangkuk hingga berbuih. Celupkan daging dan tepung lagi. Masukkan ke dalam wajan dengan minyak panas dan goreng selama 1 minit di setiap sisi.
3. Sekarang sediakan sos. Panaskan periuk, cairkan mentega di dalamnya dan goreng bawang putih cincang di dalamnya selama 1 minit. Tuangkan oregano, masukkan kuah dan krim masam. Semasa kacau, tunggu hingga mendidih dan masukkan dill cincang. Musim dengan garam dan lada dan gaul rata.
4. Letakkan daging di atas loyang yang dilapisi foil, gerimis dengan sos krim masam dan letakkan di dalam oven pada suhu 180 ° C selama 20 minit.
5. Hidangkan daging semasa panas.

Kami harap anda menyukai resipi kami, dan masing-masing akan menjadi kegemaran keluarga anda. Terdapat banyak cara yang menyeronokkan untuk membuat potongan ayam. Mungkin anda mempunyai yang paling disukai keluarga anda? Kongsi dengan pembaca kami dalam komen. Nikmati hidangan anda!