Resipi Untuk Sup Tanpa Lemak Yang Lazat: Kacang Polong, Cendawan, Dengan Kacang, Lentil, Ladu Dan Bahan-bahan Lain

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Sup tanpa lemak sederhana dan lazat: memasak tanpa daging

Dapur semasa Lent mesti sihat dan sihat. Walaupun tidak mengandungi makanan berkhasiat seperti daging, susu, dan telur, anda boleh membuat banyak makanan yang enak tanpa menggunakannya. Kami menjemput anda untuk belajar membuat sup tanpa lemak yang menarik dan asli.

Kandungan

• 1 sup bawang
• 2 Resipi video untuk sup mi ringan
• 3 Sup dengan soba, cendawan dan walnut
• 4 Resipi video untuk sup krim champignon
• 5 Sup Kekacang
• 6 Sup dengan lentil dan saderi
• 7 Sup dengan ladu dan brokoli dalam sup ikan
• 8 Video: cara membuat sup kacang tanpa lemak

Sup Bawang

Secara tradisinya, sup bawang Perancis dimasak dalam sup daging yang kuat. Tetapi ternyata ia dapat dimasak dalam versi ramping, tetapi sangat penting untuk mematuhi teknologinya.

Tidak ada yang sukar untuk membuat sup bawang.

Anda perlu:

• 1.5 kg bawang;
• 1 kepala bawang putih;
• minyak zaitun;
• 1 sudu besar l. gula perang;
• pala parut di hujung pisau;
• 8 keping baguette, kira-kira 2 cm tebal;
• garam, lada hitam tanah.

Mulakan memasak.

1. Hidupkan oven terlebih dahulu untuk memanaskannya hingga 160 ° C. Kupas bawang dan potong dengan nipis pada separuh cincin, atau lebih baik pada seperempat cincin. Anda juga perlu mengupas bawang putih.

   

   Untuk sup lebih baik memotong bawang menjadi seperempat

2. Dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, tuangkan 4 sudu besar. l. minyak zaitun, masukkan bawang dan garam sedikit, masukkan gula dan pala. Gaul hingga sebati.

   

   Pala akan menambahkan aroma dan rasa pedas pada sup.

3. Tumis bawang dengan api sederhana selama 10 minit. Kacau dari semasa ke semasa.

   

   Tumiskan bawang selama 10 minit

4. Masukkan bawang putih ke atas bawang (jangan memerah, cengkih mesti utuh). Tutup bahagian atas loyang dengan kerajang dan letakkan di dalam oven selama 1 jam. Selama ini, bawang perlu dicampurkan beberapa kali.

   

   Bawang perlu direbus di dalam ketuhar dalam bekas yang ditutup.

5. Letakkan kembali periuk di atas api sederhana, tambahkan 1-1.5 liter air sejuk. Sebaik sahaja air mendidih, tambahkan garam dan lada sup, dan biarkan mendidih selama 20 minit.

6. Sementara itu, anda perlu menggoreng baguette di kedua sisi dengan minyak zaitun sehingga ditutup dengan kerak emas. Letakkan 2 keping di setiap pinggan dan tutup dengan sup panas yang dimasak. Masukkan sedikit minyak zaitun dan lada dan hidangkan.

   

   Sup bawang dihidangkan dengan kepingan goreng baguette

Resepi Video Sup Bihun Ringan

Sup dengan soba, cendawan dan walnut

Untuk masa yang lama, nenek moyang kita menggunakan gabungan soba dan cendawan dalam banyak hidangan. Memang ternyata sangat sedap. Kami mencadangkan anda menyediakan sup cendawan soba ringan dengan menambahkan sedikit kacang walnut ke dalamnya: rasa manis dan rasa ringan akan memancarkan rasa umum hidangan dan memberikannya nota asli.

Sup tanpa lemak dengan cendawan dan soba akan menjadi lebih enak jika anda menambahkan kacang walnut ke dalamnya

Anda perlu:

• 2 liter kaldu sayur;
• 200 g soba;
• 700 g champignon;
• segenggam cendawan kering;
• 1/2 cawan walnut
• 3 biji bawang besar;
• 4 ulas bawang putih;
• 5 tangkai pasli;
• minyak zaitun;
• lada hitam tanah.

Pra rendam soba dalam air sejuk selama 1 jam sehingga hampir siap pada waktu yang tepat.

1. Kisar cendawan kering ke serbuk menggunakan penggiling kopi. Potong bawang dan bawang putih yang dikupas sekecil mungkin. Champignon perlu dipotong kecil-kecil. Panaskan minyak dalam periuk di atas api sederhana, goreng bawang dan bawang putih di dalamnya hingga lembut.

   

   Potong bawang dan cendawan, sediakan makanan lain
2. Masukkan cendawan kering dan cendawan ke dalam kuali. Goreng selama 15 minit, tanpa penutup, untuk menguap hampir semua cecair. Masukkan lada, tuangkan kuah, tunggu sehingga mendidih, kemudian masak selama 5 minit.

3. Buangkan soba yang direndam ke dalam saringan atau ayak, tunggu airnya mengalir. Masukkan ke dalam periuk mendidih dan masak selama 15 minit.

   

   Masak sup, tambah makanan secara bergantian

4. Masukkan walnut yang telah dikupas ke dalam kuali yang telah dipanaskan sebelumnya dan goreng selama 3 minit, kacau sepanjang masa, kemudian potong kasar.

   

   Walnut perlu dipanggang dengan baik

5. Tuangkan sup ke dalam mangkuk, taburkan kacang dan pasli cincang.

Ngomong-ngomong, cuba tambahkan barli dan bukannya soba ke sup ini. Ia juga sesuai dengan cendawan. Cuma anda perlu merendamnya tidak selama satu jam, tetapi semalam. Untuk melembutkannya lebih cepat, tambahkan 1 sudu kecil ke dalam air. serbuk penaik. Dan, tentu saja, jumlah barli mutiara harus 1,5-2 kali lebih sedikit daripada soba, kerana apabila dikukus, ukurannya sangat besar. Dalam kes ini, saya juga mengesyorkan menambah wortel bersaiz sederhana dengan menggorengnya dalam bentuk parut bersama dengan bawang.

Resipi video untuk sup krim champignon

Sup Lean Pea

Kacang polong adalah produk lain yang sangat popular yang sering digunakan dalam masakan Rusia, terutama untuk sup. Sup kacang tradisional disediakan dengan daging asap, tetapi anda juga boleh menyediakan hidangan tanpa lemak yang tidak kalah dengan yang klasik sama ada dari segi rasa atau kenyang.

Sup kacang juga boleh kurus

Ambil produk ini:

• 200 g kacang polong;
• 1 lobak merah;
• 1 biji bawang;
• 3 kentang besar;
• garam dan lada secukup rasa.

Supnya cepat dan senang disediakan.

1. Bilas kacang polong dan rendam dalam air sejuk selama satu jam. Jika ragu bahawa kacang polong akan mendidih dengan cepat, tambahkan secubit baking soda.

   

   Pra rendam kacang polong dengan secubit baking soda

2. Kupas sayur-sayuran yang dibasuh. Potong kentang menjadi kiub kecil.

   

   Kupas sayur dan potong kentang

3. Masukkan periuk air di atas api sederhana, apabila mendidih, tambahkan kacang polong ke dalamnya. Keluarkan busa dengan teliti. Semasa mendidih air lagi, masukkan kentang.

4. Masukkan bawang dan wortel parut pada parutan halus ke dalam sup mendidih. Musim dengan garam dan lada secukup rasa.

   

   Lebih baik parut bawang atau menyebarkannya melalui penggiling daging

5. Tutup periuk dengan penutup, kurangkan panas hingga rendah. Masak hingga kacang peas hampir tumbuk.

   

   Masak sup kacang hingga lembut

6. Tuangkan sup yang sudah siap ke dalam mangkuk dan hidangkan. Herba segar dan crouton adalah tambahan yang baik untuknya.

   

   Hidangkan Sup Pea Panas

Cara yang bagus untuk menambahkan rasa salai pada sup kacang ini adalah dengan menambahkan cendawan kering. Dalam kes ini, anda perlu menggoreng. Basuh cendawan, biarkan merendam (secara harfiah 15 minit dalam air mendidih) dan potong halus. Jangan parut bawang, tetapi cincang halus. Tumis bawang, wortel dan cendawan dalam sedikit minyak sayuran. Masukkan tumis ke sup 5-10 minit selepas kentang.

Sup lentil dan saderi

Lentil adalah bijirin yang sangat berkhasiat yang dapat menggantikan daging dengan mudah. Pastikan memasak sup ini untuk keluarga anda.

Anda perlu:

• 100 g lentil;
• 1 batang saderi bertangkai;
• 3 kentang sederhana;
• 1 lobak merah;
• 1 biji bawang;
• 3 sudu besar l. minyak sayuran;
• 1 sudu besar l. sos soya;
• ½ sudu besar l. jus lemon;
• ½ sudu kecil bawang putih kering;
• garam dan lada secukup rasa.

Sediakan semua makanan dan teruskan.

1. Bilas lentil, masukkan ke dalam periuk dengan 2 liter air dan bakar. Setelah air mendidih, masak selama 20 minit. Sementara itu, potong kentang yang dikupas menjadi kiub besar, potong bawang halus, parut wortel. Potong saderi.

   

   Selain dari lentil, saderi adalah bahan utama dalam sup ini.

2. Sayur-sayuran perlu digoreng dalam minyak sayur mengikut urutan ini: bawang - hingga telus, selepas wortel hingga lembut, dan tahan lama tetapi tidak kurang juga saderi. Dalam kuali yang lain, kentangkan sedikit kentang.

   

   Sediakan sayur-sayuran dengan memanggangnya sehingga masak

3. Pindahkan sayur-sayuran ke dalam periuk dengan lentil rebus. Masukkan bawang putih, kicap, jus lemon; garam dan lada.

   

   Jus lemon dan kicap menambah rempah ke sup

4. Masak lebih kurang 15-20 minit, sehingga lentil dan kentang lembut.

   

   Hidangkan Sup Seledri Lentil di atas meja!

Sup dengan ladu dan brokoli dalam sup ikan

Bagi mereka yang tidak makan daging bukan hanya semasa berpuasa, sup ini akan menjadi kebaikan. Untuknya anda memerlukan:

• 2-3 sudu besar. l. ikan giling tanah (kira-kira 80-100 g fillet);
• 2 biji telur;
• 1-2 sudu besar l. tepung;
• 2 liter kaldu ikan;
• 1 lobak merah;
• 1 biji bawang;
• 2 kentang;
• 1/2 lada bel;
• 3-5 perbungaan brokoli;
• 3-5 perbungaan kembang kol;

• garam secukup rasa.

  

  Malah kanak-kanak akan menyukai sup ikan ringan ini dengan ladu

Kuahnya boleh dimasak dari sirip, rabung dan ekor hake atau ikan lain.

1. Kisar fillet ikan ke dalam daging cincang terlebih dahulu melalui penggiling daging.

   

   Mana-mana ikan sesuai untuk daging cincang, contohnya, udang

2. Potong bawang dan lada menjadi kiub kecil, potong wortel sewenang-wenangnya - menjadi cincin, bar atau pada parut.

   

   Cincang sayur mengikut urutan rawak

3. Bahagikan kembang kol dan brokoli menjadi bunga kecil.

   

   Ingat bahawa perbungaan kubis mestilah kecil

4. Kentang juga perlu dipotong secara sewenang-wenang - menjadi kiub atau kiub, tetapi ukurannya harus kecil.

5. Rebus kuah ikan yang telah dihiris. Masukkan semua sayur-sayuran yang sudah siap, garam secukup rasa dan masak hingga lembut.

   

   Rebus sayur-sayuran supaya kubis tidak menjadi terlalu lembut

6. Sementara itu, masak ladu ikan. Satukan ikan cincang dengan telur dan pukul dengan pengisar hingga sebati.

7. Masukkan tepung dan gaul hingga sebati. Doh harus serupa dengan krim masam.

   

   Untuk adunan ladu, gabungkan daging cincang, telur, tepung, dan perasa

8. Celupkan sesudu kecil dalam kuah atau minyak sayuran. Tuangkan adunan dengannya dan celupkan ke dalam sup mendidih (sayur-sayuran sudah siap). Apabila sup mendidih lagi, angkat dari dapur.

   

   Masukkan adunan dengan lembut ke dalam kuah mendidih sebelum selesai memasak

Sekiranya anda tidak menyukai idea menggunakan telur dalam ladu, cubalah cara lain. Campurkan 50 g tepung, masing-masing 2 sudu kecil. paprika tanah dan kemangi kering, garam. Tuangkan dalam 20-30 ml minyak sayuran halus dan uli adunan. Tambahkan sedikit air jika diperlukan. Kemudian masukkan adunan ke dalam kuah dengan cara biasa.

Video: cara membuat sup kacang tanpa lemak

Kini menu kurus anda telah diisi dengan beberapa resipi. Seperti yang anda lihat, mereka cukup mudah disediakan, jadi anda dapat menggembirakan keluarga anda dengan sesuatu yang baru dan asli setiap hari. Nikmati hidangan anda!