Resipi Ladu Dengan Foto. Ladu Lazat Dengan Keju Kotej

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Ladu memasak dengan keju kotej (foto, video)

Helo, pembaca dan pelanggan blog yang dikasihi "Lakukan sendiri dengan kami"

Hari ini di meja saya dan anda - VARENIKI !!! Ladu dengan keju kotej lazat, memuaskan dan sangat buatan sendiri. Jadi mengapa meletakkannya di atas pembakar belakang, saya segera memberikan resipi doh untuk ladu. By the way, di akhir artikel ada video muzik "bagaimana saya membuat ladu dengan keju cottage", jangan ketawa !!! ? Beberapa fakta menarik mengenai ladu dan anekdot lucu yang lain, juga di akhir!

Bahan-bahan

- 400 gram kefir suam, - 3 biji telur, - 40 gram mentega cair, - garam - 1 sudu teh dengan slaid kecil, - gula - 2-3 sudu teh dengan slaid, - soda - ½ sudu teh, - tepung - berapa banyak doh yang akan diambil.

- untuk pengisian, keju kotej - kira-kira 1kg.

- gula untuk pengisian - mengikut citarasa anda.

Saya tidak memberikan jumlah tepung yang tepat, kerana kefir mempunyai ketebalan yang berbeza-beza bergantung pada kandungan lemak, telur berlainan ukuran. ? Akibatnya, tidak mungkin dapat menebak berapa banyak tepung yang akan diambil.

Lebih-lebih lagi, "rasa dan warna …", setiap orang menyukai doh yang berbeza, lebih tiba-tiba atau lebih lembut anda akan menyesuaikan diri. Tetapi saya tidak menasihatkan agar adunan terlalu ketat, bagaimanapun, kami tidak menggulung mi.

Doh mengikut resipi ini ternyata sangat lembut dan lembut, sekali lagi, jika anda tidak berlebihan dengan tepung: sebaik sahaja berhenti melekat pada tangan anda dan tidak melekat pada penggulung semasa menggulung, maka sudah cukup. Doh ini boleh digunakan untuk membuat ladu dengan pengisian apa pun.

Dan sekarang, bersama-sama dengan anda, kami akan membuat ladu dengan keju kotej!

Resipi ladu dengan foto

Langkah 1. Kami memanaskan kefir agar tetap panas. Jangan terlalu panas, jika tidak, ia akan mula melengkung.

Langkah 2. Cairkan mentega dengan api kecil.

Langkah 3. Kami menggabungkan kefir, telur, mentega cair, garam, gula, soda dan mencampurkan semuanya dengan baik.

Jangan lupa sediakan keju kotej untuk pengisiannya. Dalam kes ini, saya membuatnya dari keju kotej yang dibeli di kedai, tetapi rasanya sama sekali tidak seperti yang dijual oleh makcik di pasar dari lembu mereka, buatan sendiri. Biasanya saya melakukannya dengan yang berlemak dan sedap ini. Cukup sedap dimakan dengan gula, anda tidak boleh makan banyak kedai.

Jadi, kami mencampurkan keju kotej dengan gula. Gula mengikut budi bicara anda, jika anda mahu lebih manis. Anda juga boleh menambah telur mentah ke dadih.

Langkah 4. Masukkan tepung.

Langkah 5. Kuli doh.

Langkah 6. Kami melancarkan lapisan dalam bentuk pancake besar.

Langkah 7. Dalam lapisan yang digulung, perlahan-lahan keluarkan kekosongan bulat dengan gelas. Pra-minyak bahagian tepi gelas dengan tepung agar adunan tidak melekat.

Langkah 8. Letakkan keju kotej dengan sudu kecil di setiap bulatan. Saya faham keinginan anda untuk meletakkan lebih banyak keju kotej, ia akan lebih enak (sama). Tetapi jangan lupa bahawa tepinya harus saling menempel, sehingga kemudian ketika memasak, dadih tidak berakhir di dalam kuali, jadi wajar.

Langkah 9. Kami melipat bulatan kami menjadi separuh, ternyata separuh bulatan, keju kotej berada di tengah. Kami menyambungkan tepinya dan mengikatnya dengan tekanan yang agak kuat di sepanjang separuh bulatan. Kemudian gulungkan keseluruhan permukaan doh yang diikat menjadi kuncir.

Ini dilakukan secara sederhana: mulailah dari hujung dan, sebagaimana mestinya, lipat pinggir doh menjadi separuh, tekan dengan bahagian luar ibu jari anda pada sudut 45 ˚. Bergerak dalam bulatan ke hujung yang lain. Oleh itu, nenek saya mengajar saya cara mengikat kuncir pada ladu ketika saya berumur 6 tahun. Pada mulanya saya berlatih menggunakan plasticine, dan kemudian dia memberi saya doh. Dan untuk lebih memahami teknologi ini, tonton videonya (di bawah).

Dan peringkat akhir yang paling menyenangkan:

Kami membuang ladu selesai dengan keju kotej ke dalam air masin mendidih, masak selama 5 minit setelah permukaan, keluarkan dengan sudu di atas pinggan, minyak dengan mentega dan taburkan dengan gula. Mereka juga boleh disajikan dengan krim masam atau jem, misalnya strawberi, seperti penkek dengan kefir dari artikel terakhir saya, atau penkek mengikut resipi lama Rusia.

Ternyata ladu lazat, resepinya sangat ringkas dan berpatutan. By the way, dalam resipi untuk ladu, dan juga dalam adunan pai, saya menggunakan tepung premium.

Ladu yang anda lihat di pinggan dan beberapa lagi di belakang tabir dibuat dari separuh adunan dan 2.5 bungkus keju kotej (masing-masing 180 gram)

Letakkan ladu yang tinggal di atas dulang dan masukkan ke dalam peti sejuk. Setelah beku, masukkan ke dalam beg plastik dan ikat untuk mengelakkan adunan menyerap bau makanan lain yang disimpan di dalam peti sejuk beku. Anda perlu memasak ladu beku dengan keju kotej selama sekurang-kurangnya 10 minit, jika tidak, anda mengambil risiko, terdapat adunan separuh bakar.

Sekiranya anda mempunyai adunan yang tidak digunakan, anda juga boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk dan mengeluarkannya pada waktu yang tepat. Cuma ia tidak lagi sama dengan yang baru disiapkan.

Saya doakan anda selera makan

Sampai jumpa lagi, sihat dan kenyang!

Dan akhirnya, seperti yang dijanjikan, beberapa fakta menarik mengenai ladu dan video.

- Ladu terbesar disediakan di Ukraine, berdiameter 30-40 cm. Saya rasa sekarang tidak lagi dibuat.

- Juga di Ukraine ada penghargaan yang diberikan kepada tukang masak terbaik - "Pangsit emas".

- Di Kanada, terdapat monumen ladu seberat 3 tan.

- Pada abad ke-16 di Rusia "ladu" disebut batu kecubung dengan warna merah, batu-batu itu dihargai lebih mahal daripada batu rubi.