Lempeng Bratislava: Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto Dan Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Lempeng Bratislava: pencuci mulut manis dengan nota sitrus

Dengan sendirinya, penkek Bratislava tidak jauh berbeza dengan penkek tradisional kami. Adakah itu kenyataan bahawa mereka lebih hambar. Keanehan mereka terletak pada kenyataan bahawa penkek tersebut disajikan secara eksklusif dengan pengisian kacang-sitrus manis.

Resipi penkek bratislava

Memasak tidak memerlukan kemahiran khas dari anda dan tidak memerlukan banyak masa. Untuk penkek Bratislava, anda memerlukan:

• 500 g tepung;
• 500-600 ml air;
• 2-3 telur;
• 1 sudu besar l. gula pasir;
• 1/2 sudu kecil garam, soda dan asid sitrik.

Untuk menyediakan pengisian, ambil:

• 2-3 sudu besar. l. Sahara;
• 125 g air;
• 120 g kacang;
• 100-150 g krim;
• lemon atau jus oren atau sitrus.

Mari mulakan masakan.

1. Panaskan 250-350 ml air hingga tidak lebih dari 40 ° C, pukul telur ke dalamnya dan campurkan, tambah gula sedikit demi sedikit. Musim dengan garam, masukkan baking soda dan kacau lagi.

2. Tuangkan tepung yang telah diayak ke dalam jisim. Pukul perlahan sehingga adunan halus dan bebas gumpalan.

   

   Campurkan makanan dengan teliti sehingga tidak ada ketulan yang tinggal di dalam adunan.
3. Cairkan ½ sdt dalam 250 ml air. asid sitrik dan tuangkan campuran ini ke dalam adunan. Kacau hingga sebati.

4. Goreng pancake seperti biasa: panaskan kuali dengan baik, gris permukaan sedikit dengan mentega - mentega atau minyak sayuran, tuangkan adunan sehingga merebak ke permukaan dengan lapisan nipis. Apabila pancake berwarna kecoklatan di satu sisi, balikkan ke sisi yang lain dan tahan sehingga keperangan juga.

   

   Goreng pancake di kedua-dua belah pihak sehingga keperangan

5. Sekarang sediakan pengisiannya. Cairkan gula di dalam air dan rebus sirap. Masukkan walnut, dikupas, dipanggang dan dicincang. Kacau rata, tuangkan krim secara beransur-ansur. Selepas itu, tuangkan jus ke dalam sirap atau masukkan semangat, biarkan sebentar.

   

   Walnut mesti digoreng dan dicincang terlebih dahulu

6. Sebarkan isi pada pancake, lipat menjadi empat: pertama pada separuh memanjang, kemudian seberang.

   

   Lipat pancake yang disumbat empat kali

Ngomong-ngomong, penkek seperti itu boleh dihidangkan dengan isi yang anda suka. Benar, dari ini mereka akan berhenti menjadi Bratislava klasik, tetapi mereka tidak akan menjadi lebih buruk. Anda boleh menyebarkannya dengan susu pekat, jem atau krim masam. Cubalah pancake ini dengan kaviar atau herring cincang dan bawang hijau - rasa doh yang sedikit masam sesuai dengan makanan laut.

Lempeng bratislava adalah kaedah terbaik untuk menghidangkan pencuci mulut asli yang lazat dan cepat. Kami harap resipi ini akan mendapat tempat yang tepat di piggy bank masakan anda. Nikmati hidangan anda!