Lempeng Tipis Dengan Lubang Whey: Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto Dan Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Sentiasa resipi yang baik: penkek berambut

Pancake adalah salah satu hidangan yang sangat digemari oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Tipis, halus, dengan lubang dan tepi emas yang renyah - tidak ada yang akan menolak penkek seperti itu. Keindahan resipi adalah bahawa susu dan kefir tidak diperlukan dari produk tenusu, hanya whey yang mencukupi.

Lempeng nipis dengan lubang whey: resipi langkah demi langkah

Resipi penkek whey adalah salah satu anggaran paling banyak. Kos hidangannya tidak masuk akal, dan hasilnya sangat baik. Dari perkadaran yang ditunjukkan, anda boleh memanggang sebilangan besar penkek lapis kemerahan.

Whey - cecair yang tinggal setelah menggumpal dan menyusu susu

Anda boleh menambah beberapa sudu alkohol yang kuat ke dalam adunan. Cognac atau vodka akan berlaku. Ini akan menjadikan doh lebih anjal, dan penkek nipis tidak akan koyak.

Produk:

• 800 ml serum;
• 1 biji telur;
• 3 sudu besar l. minyak sayuran untuk adunan dan 2 sudu besar. l. untuk menggoreng kuali;
• 300 g tepung;
• 1 sudu kecil Sahara;
• 1 sudu kecil Soda;
• 1/2 sudu kecil garam.

Resepi:

1. Panaskan serum (700 ml) hingga 38-40 ° C.

   

   Serum mesti segar

2. Ayak tepung melalui ayak.

   

   Tepung yang diayak menjadikan doh semakin kering

3. Masukkan gula dan garam ke dalam whey. Masukkan tepung dan gaul.

   

   Sangat mudah untuk menguli adunan pancake dengan balang khas musim bunga

4. Doh mestilah cair dan serupa dengan kefir pekat.

   

   Doh untuk penkek nipis tidak perlu dibuat terlalu pekat

5. Didihkan 100 ml whey.

   

   Whey tidak boleh mendidih lama

6. Masukkan telur dan mentega ke dalam adunan. Kacau hingga sebati.

   

   Untuk mengikat semua bahan dengan lebih baik, anda boleh menggunakan pengadun

7. Dalam whey panas, padamkan soda dan tuangkan larutan ini ke dalam adunan. Kacau sebentar.

   

   Soda akan memberikan keanjalan lempeng dan membuat lubang terbuka di permukaan.

8. Griskan kuali dengan minyak.

   

   Anda hanya perlu melumatkan kuali untuk dua atau tiga penkek pertama.

9. Tuangkan adunan dan goreng selama 1.5-2 minit.

   

   Sejurus selepas menggoreng, lubang akan muncul di permukaan penkek

10. Balikkan pancake dan goreng selama 1 minit lagi.

    

    Kuali goreng sekejap menghasilkan kerak emas di permukaan lempeng

11. Hidangkan lempeng whey panas.

    

    Lempeng siap boleh disapu dengan mentega

Video: penkek whey dari Marina Miroshnichenko

Tahun lalu, sebelum Maslenitsa, saya terfikir untuk menyediakan meja murah hati untuk keluarga dan rakan-rakan saya. Sayangnya, saya tidak mempunyai resipi penkek khas untuk mengejutkan dan menggembirakan keluarga saya, jadi saya menasihati ibu mertua saya, seorang tukang masak yang mulia. Dia menasihati saya untuk mencuba membuat pancake dengan whey, dengan menyatakan bahawa tidak ada resipi yang lebih baik. Dia betul! Lempeng ternyata paling nipis, berenda, dengan kelebihan segar - lazat!

Lempeng kerja terbuka boleh dijadikan hidangan berasingan untuk sarapan atau makan malam. Dengan jem, krim masam atau ikan masin ringan - penkek nipis akan menjadi hidangan utama untuk meja Shrovetide.