Isi kandungan:

Mayonis Tanpa Lemak Di Rumah: Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto Dan Video
Mayonis Tanpa Lemak Di Rumah: Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto Dan Video

Video: Mayonis Tanpa Lemak Di Rumah: Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto Dan Video

Video: Mayonis Tanpa Lemak Di Rumah: Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto Dan Video
Video: Homemade Mayonnaise Recipe Using A Blender | Resepi Mayonis 2024, Mac
Anonim

Mayonis tanpa lemak buatan sendiri: 3 resipi lazat

Mayonis dan herba
Mayonis dan herba

Dengan bermulanya Lent, kita sering memikirkan bagaimana mempelbagaikan diet yang sedikit dalam tempoh ini. Satu pilihan adalah mayonis tanpa lemak buatan sendiri. Oleh itu, perlu mengetahui apa resipi lazat yang ada.

Cara membuat mayonis tanpa telur

Makanan tanpa lemak tidak termasuk produk haiwan: susu dan telur. Namun, walaupun tanpa komponen pemakanan ini, anda boleh membuat sos yang rasanya seperti yang sebenarnya.

Resepi Mayonis Lean Klasik

Bahan-bahan:

  • air rebus sejuk - 150 ml;
  • pati kentang atau jagung - 1 sudu besar;
  • minyak sayuran - 200 ml;
  • sawi - 1 sudu kecil;
  • cuka - 2 sudu kecil;
  • garam dan gula - masing-masing 0,5 sudu kecil.
Produk untuk membuat mayonis
Produk untuk membuat mayonis

Sediakan semua yang anda perlukan untuk membuat mayonis

Cara membuat mayonis:

  1. Larutkan kanji ke dalam air. Masukkan garam, gula dan kacau.
  2. Letakkan bekas dengan bahan pada api kecil. Dan, kacau secara berterusan, bancuh pati. Anda harus mendapat konsistensi agar-agar. Keluarkan bekas dari isi panas dan sejuk.

    Kanji pembuatan bir
    Kanji pembuatan bir

    Pati mesti kelihatan seperti jeli

  3. Pindahkan pati yang dibancuh ke dalam bekas pengisar. Masukkan mustard dan cuka. Pukul hingga sebati.
  4. Terus pukul, tuangkan minyak sayuran ke dalam aliran nipis. Sekiranya mayonis terlalu cair, tambah sedikit minyak - konsistensinya akan lebih tebal.

    Menambah minyak sayuran
    Menambah minyak sayuran

    Tuangkan minyak sayuran dalam aliran nipis, terus mengalahkan sebahagian besarnya

  5. Cuba apa yang anda dapat. Garam, gula, mustard boleh ditambah dalam kuantiti yang lebih besar, menumpukan pada citarasa anda. Pukul semuanya lagi dengan pengisar. Mayonis sudah siap.

Video: cara membuat mayonis pati tanpa lemak

Mayonis epal

Dari epal manis dan masam, anda boleh membuat mayonis tanpa lemak dan lembut, yang sangat sesuai untuk salad dengan sayur-sayuran segar.

Bahan-bahan:

  • epal bersaiz sederhana - 2 biji;
  • minyak sayuran - 100 ml;
  • mustard - 1 sudu besar l;
  • jus lemon - 1 sudu kecil;
  • gula - 1 sudu kecil;
  • garam - 0,5-1 sudu kecil;
  • rempah secukup rasa.

Cara membuat mayonis epal:

  1. Kupas epal, angkat biji dan potong kecil.

    Mayonis epal: epal yang dihiris
    Mayonis epal: epal yang dihiris

    Potong epal menjadi kepingan kecil

  2. Pindahkan epal yang sudah siap ke wajan. Masukkan garam, gula dan jus lemon.

    Mayonis epal: epal, garam dan gula dalam kuali
    Mayonis epal: epal, garam dan gula dalam kuali

    Rebus epal dengan garam dan gula dalam kuali

  3. Didihkan, kacau sekali-sekala, dengan api kecil hingga lembut. Sekiranya epal tidak cukup berair, anda boleh menambah sedikit air.
  4. Pindahkan kandungannya ke balang pengisar. Masukkan sawi. Anda juga boleh menambah rempah seperti halia, kayu manis, kari, kunyit dan lain-lain. Mereka akan memberi rasa mayonis yang berbeza.

    Mayonis epal: bahan dalam balang pengisar
    Mayonis epal: bahan dalam balang pengisar

    Untuk keadaan yang homogen, pukul semua bahan dengan pengisar.

  5. Pukul semuanya sehingga sebati.
  6. Masukkan minyak sayuran dan pukul lagi hingga puri. Mayonis sudah siap.

Video: cara membuat mayonis epal

Sos kacang putih

Kacang adalah sumber protein sayuran. Oleh itu, dari segi nilai pemakanan, ia sering dibandingkan dengan daging. Dan rasa mayonis kacang putih serupa dengan produk serupa dengan penambahan telur.

Bahan-bahan:

  • kacang putih dalam tin atau rebus - 300 g;
  • minyak sayuran - 300 ml;
  • jus lemon - 2 sudu besar. l;
  • sawi - 1 sudu kecil;
  • gula - 0,5 sudu kecil;
  • garam - 0.5 sudu kecil

Cara membuat mayonis kacang putih:

  1. Kisar kacang dengan pengisar. Gunakan kacang dalam tin dengan cecair.

    Memotong kacang dengan pengisar
    Memotong kacang dengan pengisar

    Kisar kacang dengan pengisar

  2. Masukkan semua bahan kecuali minyak sayuran dan pukul dengan pengisar.

    Menambah bahan lain pada kacang
    Menambah bahan lain pada kacang

    Masukkan garam, gula, mustard dan jus lemon

  3. Terus pukul, tuangkan minyak sayuran ke dalam aliran nipis. Hasilnya mestilah jisim homogen yang subur.

Video: cara membuat mayonis kacang putih

Membuat mayonis tanpa lemak di rumah cepat dan mudah. Apa resepi yang anda gunakan?

Disyorkan: