Mayonis Tanpa Lemak Di Rumah: Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto Dan Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Mayonis tanpa lemak buatan sendiri: 3 resipi lazat

Dengan bermulanya Lent, kita sering memikirkan bagaimana mempelbagaikan diet yang sedikit dalam tempoh ini. Satu pilihan adalah mayonis tanpa lemak buatan sendiri. Oleh itu, perlu mengetahui apa resipi lazat yang ada.

Cara membuat mayonis tanpa telur

Makanan tanpa lemak tidak termasuk produk haiwan: susu dan telur. Namun, walaupun tanpa komponen pemakanan ini, anda boleh membuat sos yang rasanya seperti yang sebenarnya.

Resepi Mayonis Lean Klasik

Bahan-bahan:

• air rebus sejuk - 150 ml;
• pati kentang atau jagung - 1 sudu besar;
• minyak sayuran - 200 ml;
• sawi - 1 sudu kecil;
• cuka - 2 sudu kecil;
• garam dan gula - masing-masing 0,5 sudu kecil.

Sediakan semua yang anda perlukan untuk membuat mayonis

Cara membuat mayonis:

1. Larutkan kanji ke dalam air. Masukkan garam, gula dan kacau.

2. Letakkan bekas dengan bahan pada api kecil. Dan, kacau secara berterusan, bancuh pati. Anda harus mendapat konsistensi agar-agar. Keluarkan bekas dari isi panas dan sejuk.

   

   Pati mesti kelihatan seperti jeli

3. Pindahkan pati yang dibancuh ke dalam bekas pengisar. Masukkan mustard dan cuka. Pukul hingga sebati.

4. Terus pukul, tuangkan minyak sayuran ke dalam aliran nipis. Sekiranya mayonis terlalu cair, tambah sedikit minyak - konsistensinya akan lebih tebal.

   

   Tuangkan minyak sayuran dalam aliran nipis, terus mengalahkan sebahagian besarnya

5. Cuba apa yang anda dapat. Garam, gula, mustard boleh ditambah dalam kuantiti yang lebih besar, menumpukan pada citarasa anda. Pukul semuanya lagi dengan pengisar. Mayonis sudah siap.

Video: cara membuat mayonis pati tanpa lemak

Mayonis epal

Dari epal manis dan masam, anda boleh membuat mayonis tanpa lemak dan lembut, yang sangat sesuai untuk salad dengan sayur-sayuran segar.

Bahan-bahan:

• epal bersaiz sederhana - 2 biji;
• minyak sayuran - 100 ml;
• mustard - 1 sudu besar l;
• jus lemon - 1 sudu kecil;
• gula - 1 sudu kecil;
• garam - 0,5-1 sudu kecil;
• rempah secukup rasa.

Cara membuat mayonis epal:

1. Kupas epal, angkat biji dan potong kecil.

   

   Potong epal menjadi kepingan kecil

2. Pindahkan epal yang sudah siap ke wajan. Masukkan garam, gula dan jus lemon.

   

   Rebus epal dengan garam dan gula dalam kuali

3. Didihkan, kacau sekali-sekala, dengan api kecil hingga lembut. Sekiranya epal tidak cukup berair, anda boleh menambah sedikit air.

4. Pindahkan kandungannya ke balang pengisar. Masukkan sawi. Anda juga boleh menambah rempah seperti halia, kayu manis, kari, kunyit dan lain-lain. Mereka akan memberi rasa mayonis yang berbeza.

   

   Untuk keadaan yang homogen, pukul semua bahan dengan pengisar.

5. Pukul semuanya sehingga sebati.
6. Masukkan minyak sayuran dan pukul lagi hingga puri. Mayonis sudah siap.

Video: cara membuat mayonis epal

Sos kacang putih

Kacang adalah sumber protein sayuran. Oleh itu, dari segi nilai pemakanan, ia sering dibandingkan dengan daging. Dan rasa mayonis kacang putih serupa dengan produk serupa dengan penambahan telur.

Bahan-bahan:

• kacang putih dalam tin atau rebus - 300 g;
• minyak sayuran - 300 ml;
• jus lemon - 2 sudu besar. l;
• sawi - 1 sudu kecil;
• gula - 0,5 sudu kecil;
• garam - 0.5 sudu kecil

Cara membuat mayonis kacang putih:

1. Kisar kacang dengan pengisar. Gunakan kacang dalam tin dengan cecair.

   

   Kisar kacang dengan pengisar

2. Masukkan semua bahan kecuali minyak sayuran dan pukul dengan pengisar.

   

   Masukkan garam, gula, mustard dan jus lemon

3. Terus pukul, tuangkan minyak sayuran ke dalam aliran nipis. Hasilnya mestilah jisim homogen yang subur.

Video: cara membuat mayonis kacang putih

Membuat mayonis tanpa lemak di rumah cepat dan mudah. Apa resepi yang anda gunakan?