Salad Kubis Segar: Resipi Sederhana Dan Lazat Dengan Wortel, Timun, Jagung, Epal, Cuka, Kacang Hijau, Sosej

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Salad kubis segar: 19 resipi ringkas dan lazat

Kale segar, kaya dengan serat dan nutrien, sangat sihat. Walau bagaimanapun, hanya sedikit orang yang mahu makan sayur seperti itu. Jadi mengapa tidak membuat salad yang lazat?

Kandungan

• 1 rahsia Chef

  1.1 Video: prinsip memasak salad kubis

• 2 Resipi langkah demi langkah untuk salad kubis segar

  • 2.1 Dengan cranberry

    2.1.1 Video: resipi dengan cranberry

  • 2.2 Dengan lobak merah

    2.2.1 Video: resipi dengan lobak merah

  • 2.3 Dengan lada belanda dan lobak merah dalam bahasa Korea

  • 2.4 Dengan bit

    2.4.1 Video: salad bit

  • 2.5 Dengan epal

    2.5.1 Video: resipi epal

  • 2.6 Dengan lobak
  • 2.7 Dengan terung
  • 2.8 Dengan timun acar
  • 2.9 Dengan keju
  • 2.10 Dengan cendawan
  • 2.11 Dengan crouton
  • 2.12 Dengan keju dan mayonis
  • 2.13 Dengan kacang walnut

  • 2.14 Dengan sosej

    2.14.1 Video: salad sosej

  • 2.15 Dengan batang jagung dan ketam
  • 2.16 Dengan penkek ayam dan telur

  • 2.17 Dengan keju dan daging lembu yang diproses

    2.17.1 Video: resipi dengan daging

  • 2.18 Dengan tuna dalam tin
  • 2.19 Dengan sotong

Rahsia tukang masak

Untuk menjadikan salad kubis lazat, suri rumah berpengalaman mencadangkan:

• gunakan kubis muda, kerana lebih berair dan rangup;
• jangan gunakan daun atas untuk memasak: ia mesti dikeluarkan dan dibuang;
• selepas mencincang, tumbuk sayur dengan tangan anda sedikit sehingga kubis memulakan jusnya.

Video: prinsip memasak salad kubis

Resipi langkah demi langkah untuk salad dengan kubis segar

Pelbagai resipi untuk salad kubis segar membolehkan anda memilih pilihan untuk makanan ringan, untuk makan malam penuh, dan juga untuk meja perayaan.

Dengan cranberry

Salad yang harmoni menggabungkan salah satu beri "vitamin" paling banyak dan sayur-sayuran yang sihat. Dikehendaki:

• kubis - 300-400 g;
• cranberry - 50-100 g;
• cuka - 1.5 sudu teh;
• minyak sayuran, herba segar, gula, garam secukup rasa.

Penyediaan:

1. Campurkan kubis cincang dengan herba cincang.

   

   Campurkan kubis cincang dengan herba

2. Kacau cuka dan satu sudu teh gula dalam 80 ml air masak suam.

   

   Kacau cuka dan gula ke dalam air, masukkan kuah ke salad

3. Campurkan pembalut dengan bahan yang telah disediakan.

4. Masukkan minyak sayuran, gula, garam, cranberry. Berkeras 20 minit.

   

   Kacau cranberry, minyak sayuran, gula, garam, biarkan selama 20 minit

Video: resipi dengan cranberry

Dengan lobak merah

Salad beraroma, renyah, beraroma, sama seperti di kantin Soviet. Dikehendaki:

• kubis - 300 g;
• lobak merah - 3 buah;
• gula - 2-3 sudu;
• cuka - sudu garam;
• garam - secubit.

Penyediaan:

1. Potong kubis halus dan campurkan dengan garam ke dalam mangkuk yang dalam.

   

   Kacau kubis cincang dengan garam ke dalam mangkuk yang dalam

2. Masukkan wortel yang diproses dengan parutan kasar ke sayur.

   

   Campurkan kubis dengan wortel parut, tambah gula dan, selepas 15 minit, cuka

3. Masukkan gula dan kacau hingga sebati.
4. Selepas 15–20 minit, apabila sayur-sayuran mula memerah dan gula mencair, masukkan cuka.

5. Biarkan salad selama setengah jam.

   

   Masukkan salad selama setengah jam, dan kemudian hidangkan

Video: resipi dengan lobak merah

Dengan lada loceng dan wortel dalam bahasa Korea

Salad segar dengan nota pedas pedas. Dikehendaki:

• kubis - 400 g;
• Lobak Korea - 200 g;
• Lada Bulgaria - 1 buah;
• minyak sayuran - satu sudu besar;
• bawang hijau, lada, garam secukup rasa.

Penyediaan:

1. Potong lada menjadi kepingan dan campurkan dengan kubis cincang.

   

   Potong lada belang dalam jalur sempit dan campurkan dengan kubis cincang

2. Masukkan lobak merah dan bawang cincang.

   

   Potong bawang hijau dan, bersama wortel Korea, masukkan sayur

3. Musim salad dengan minyak sayuran. Masukkan garam dan lada jika perlu.

Dengan bit

Kaya dengan serat dan vitamin, salad yang digunakan oleh pakar pemakanan untuk membersihkan usus dengan lembut. Dikehendaki:

• kubis - 400 g;
• lobak merah - 3 keping;
• bit - 1 buah;
• minyak zaitun - 2 sudu besar;
• jus lemon - satu sudu besar;
• cili merah - setengah biji.

Penyediaan:

1. Potong kubis dan campurkan dengan lobak merah dan bit yang dicincang kasar.

   

   Kisar wortel dan bit dengan parutan dan campurkan dengan kubis yang telah dikisar

2. Hancurkan lada dalam mortar, tambah dengan jumlah besar.

   

   Hancurkan lada cili dan tumis sayur

3. Campurkan minyak dengan jus lemon dan salad dress.

   

   Campurkan mentega dengan jus lemon dan tuangkan ke dalam salad

Video: salad dengan bit

Dengan epal

Salad sihat yang akan membuatkan anda merasa kenyang dalam jangka masa yang lama. Dikehendaki:

• kubis - 200 g;
• epal dan wortel - 1 buah setiap satu;
• bawang putih - 2-3 ulas;
• minyak sayuran untuk berpakaian;
• herba segar, garam secukup rasa.

Penyediaan:

1. Potong kubis. Potong lobak merah dan epal menjadi kiub.

   

   Potong kubis, potong wortel dan epal ke dalam kepingan, potong ramuan

2. Proses bawang putih dengan penekan.

   

   Masukkan bawang putih yang dihancurkan dengan penekan ke jumlah jisim

3. Satukan bahan, masukkan garam dan minyak.

Video: resipi epal

Dengan lobak

Salad segar dan ringan yang baik sebagai lauk untuk hidangan ikan, daging dan ayam. Dikehendaki:

• kubis - 300 g;
• lobak - 200 g;
• telur rebus - 3 keping;
• ramuan segar, yoghurt semula jadi, garam, lada secukup rasa.

Penyediaan:

1. Potong lobak menjadi batang sempit dan campurkan dengan kubis cincang.

   

   Potong lobak menjadi kepingan dan campurkan dengan kubis cincang

2. Masukkan telur yang diproses kasar.

   

   Masukkan telur yang diproses kasar

3. Masukkan kacang polong dan perasakan dengan yogurt. Musim dengan garam dan lada.

   

   Masukkan yogurt semula jadi, kacang hijau, garam, lada

Dengan terung

Setelah mencuba salad seperti itu, para tetamu tidak akan langsung memahami apa itu. Dikehendaki:

• kubis - 300 g;
• terung - 1 buah;
• lada Bulgaria, wortel - 1 setiap satu;
• walnut - 70 g;
• minyak sayuran untuk menggoreng;
• pasli dan dill, garam, lada secukup rasa.

Penyediaan:

1. Potong terung menjadi kiub, masukkan garam dan goreng dalam minyak sayuran. Letakkan di atas tuala kertas untuk membuang lemak berlebihan.

   

   Goreng terung dadu dalam minyak sayuran

2. Potong lada Bulgaria menjadi kepingan nipis, potong wortel dengan parut kasar dan campurkan sayur-sayuran dengan kubis parut.

   

   Potong lada menjadi kepingan, potong wortel dengan parut kasar dan campurkan dengan kubis cincang

3. Masukkan terung, walnut hancur (bukan serbuk) ke dalam salad, garam dan lada.

   

   Campurkan semua sayur-sayuran, tambah kacang, garam dan lada, dihancurkan menjadi kepingan besar

Dengan timun acar

Salad ini sangat sesuai sebagai tambahan kepada hidangan kentang. Dikehendaki:

• kubis - 200 g;
• timun acar - 2 keping;
• telur rebus - 2 keping;
• lobak merah - separuh daripada buah;
• bawang putih - 2 ulas;
• krim masam dan mayonis - masing-masing 2 sudu;
• pasli dan dill, garam, lada secukup rasa.

Penyediaan:

1. Campurkan kubis cincang dengan wortel cincang kasar.

   

   Potong wortel pada parut kasar dan campurkan dengan kubis cincang

2. Masukkan telur dadu.

   

   Masukkan telur dadu ke dalam sayur

3. Masukkan timun dadu ke dalam salad.

   

   Perkenalkan timun dadu

4. Masukkan sayur cincang dan bawang putih yang diproses.

   

   Masukkan ramuan dan bawang putih cincang, hancurkan dengan penekan

5. Campurkan mayonis dan krim masam, salad musim. Musim dengan garam dan lada.

Dengan keju feta

Salad ini enak sebagai makanan pembuka selera dan sebagai tambahan kepada hidangan utama. Dikehendaki:

• kubis - 200 g;
• keju masin - 100 g;
• lada bel, timun segar - 1 buah setiap satu;
• minyak sayuran - 1.5-2 sudu besar;
• jus lemon - satu sudu teh;
• gula - setengah sudu teh;
• hijau bawang, pasli, dill, lada, garam secukup rasa.

Penyediaan:

1. Potong timun dan lada belang menjadi kepingan kecil.

   

   Potong timun menjadi kepingan kecil, lada menjadi kepingan

2. Potong keju menjadi kiub.

   

   Potong keju menjadi kiub

3. Campurkan bahan yang telah disediakan dengan kubis cincang.
4. Masukkan minyak sayuran, jus lemon, tambah gula, garam dan lada.

Dengan cendawan

Salad baik untuk makan tengah hari tanpa lemak. Dikehendaki:

• kubis - 400 g;
• champignons - 250 g;
• bawang - 1 keping;
• minyak sayuran untuk menggoreng;
• hijau dill, jus lemon, garam, lada secukup rasa.

Penyediaan:

1. Potong bawang ke dalam kiub kecil dan goreng hingga minyak keemasan.

   

   Goreng bawang cincang halus ke dalam minyak hingga kekuningan

2. Masukkan cendawan yang dipotong menjadi pinggan dalam kuali dengan bawang. Didihkan selama 10 minit.

   

   Potong cendawan ke dalam pinggan dan reneh bersama bawang selama 10 minit

3. Campurkan kubis cincang dengan dill cincang.

   

   Campurkan dill cincang dengan kubis cincang dan panggang

4. Campurkan sayur dengan panggang, tambah jus lemon, garam, lada.

Dengan crouton

Sekiranya tetamu terkejut, anda boleh membuat salad dengan cepat. Dikehendaki:

• kubis - 300 g;
• jagung dalam tin - 1 tin;
• bawang - 1 keping;
• crouton rai - 100 g;
• ramuan segar, mayonis, garam, lada secukup rasa.

Penyediaan:

1. Potong bawang ke dalam cincin separuh nipis dan campurkan dengan kubis cincang.

   

   Potong bawang ke dalam cincin separuh nipis dan campurkan dengan kubis cincang

2. Masukkan jagung dan crouton.

   

   Masukkan crouton, jagung, mayonis, garam, lada ke dalam salad

3. Musim dengan mayonis, tambah garam dan lada.

Dengan keju dan mayonis

Salad sedap dengan sentuhan berkrim. Dikehendaki:

• kubis - 350 g;
• lobak merah - 150 g;
• Keju Gouda - 50 g;
• mayonis - 3 sudu besar;
• garam secukup rasa.

Penyediaan:

1. Potong kubis.

2. Potong lobak merah dan keju dengan parut kasar.

   

   Kisar keju dengan parutan kasar, lakukan hal yang sama dengan wortel

3. Campurkan bahan, masukkan mayonis dan garam.

   

   Campurkan bahan dengan kubis, musim dengan mayonis

Dengan kacang walnut

Kombinasi klasik keju dan walnut disajikan dalam salad ini dengan rasa segar dari kubis renyah. Dikehendaki:

• kubis - 200 g;
• timun segar - 2 buah;
• lada Bulgaria - 1 keping;
• keju keras - 100 g;
• walnut - 50–70 g;
• minyak sayuran - 2-3 sudu;
• jus lemon - 1-2 sudu besar;
• garam dan lada secukup rasa.

Penyediaan:

1. Potong timun dan lada menjadi kepingan sempit. Kacau kobis cincang.

   

   Potong lada dan timun ke dalam kepingan, campurkan dengan kubis cincang

2. Proses keju dengan parutan kasar, hancurkan kacang, tetapi tidak menjadi serbuk, tambah jumlah keseluruhan.

   

   Campurkan keju yang dihancurkan dengan kacang hancur dengan sayur-sayuran

3. Campurkan minyak dengan jus lemon, masukkan salad, garam dan lada.

Sosej

Salad perayaan yang tidak akan memakan masa lebih dari 10-15 minit untuk disiapkan. Dikehendaki:

• kubis - 300 g;
• sosej salai - 150 g;
• telur rebus - 2 keping;
• kacang tin - 3-4 sudu;
• mayonis - 3 sudu besar;
• garam secukup rasa.

Penyediaan:

1. Potong sosej ke dalam kepingan nipis dan campurkan dengan kubis parut.

   

   Potong sosej ke dalam kepingan dan gabungkan dengan kubis cincang

2. Potong telur ke dalam kiub, tambah jumlah jisim.

   

   Masukkan telur cincang

3. Masukkan kacang polong, mayonis, garam.

   

   Masukkan kacang polong dan mayonis, garam

Video: salad sosej

Dengan batang jagung dan ketam

Variasi salad kepiting yang menarik, lebih ringan daripada nasi yang digunakan sebagai bahan utama. Dikehendaki:

• kubis - 150 g;
• batang ketam - 250 g;
• telur rebus - 3 keping;
• jagung dalam tin - tin;
• krim masam, dill, garam, lada secukup rasa.

Penyediaan:

1. Potong batang ketam menjadi kiub kecil dan gabungkan dengan kubis cincang.

   

   Potong batang ketam menjadi kiub dan campurkan dengan kubis yang telah dicincang

2. Kacau telur dan jagung dadu.

   

   Masukkan jagung dan telur dadu

3. Potong dill dan masukkan ke salad.

   

   Kacau dill cincang

4. Musim hidangan dengan krim masam, garam dan lada. Berkeras 10-15 minit.

   

   Musim hidangan dengan krim masam, tambah garam dan lada, biarkan selama 10 minit

Dengan penkek ayam dan telur

Salad yang sedap dan berkhasiat yang senang disediakan. Dikehendaki:

• kubis - 300-400 g;
• fillet ayam rebus - 300 g;
• telur mentah - 1 keping;
• mayonis - 2-3 sudu besar;
• minyak sayuran - satu sudu besar;
• garam dan herba segar secukup rasa.

Penyediaan:

1. Pukul telur dengan secubit garam dan tuangkan ke dalam kuali panas yang disapu minyak sayur. Goreng pancake selama 1-2 minit.

   

   Pukul telur dengan garam, tuangkan ke dalam kuali dan goreng selama 1-2 minit

2. Hancurkan ayam menjadi serat atau potong dan gaulkan dengan kubis cincang dan herba cincang.

   

   Potong ayam menjadi kepingan atau bahagikan kepada serat dan gabungkan dengan kubis cincang dan herba cincang

3. Potong pancake telur yang telah disejukkan menjadi kepingan dan masukkan ke dalam bahan-bahan yang tinggal.

   

   Potong pancake telur menjadi kepingan dan tambahkan ke salad

4. Musim hidangan dengan mayonis, garam.

Dengan keju cair dan daging lembu

Salad "kejam" terutama bagi mereka yang tidak percaya bahawa seorang lelaki mungkin suka kubis. Dikehendaki:

• kubis - 300 g;
• daging lembu rebus - 200 g;
• lobak merah - 1 buah;
• keju yang diproses - 100 g;
• mayonis, garam, lada secukup rasa.

Penyediaan:

1. Parut wortel dengan parut kasar dan gaulkan dengan kubis cincang.

   

   Campurkan wortel parut dengan kubis cincang

2. Potong daging lembu menjadi kepingan dan tambah jumlah keseluruhan.

   

   Potong daging lembu ke dalam kepingan dan gaulkan dengan sayur-sayuran

3. Kisar keju dengan parutan dan masukkan salad.

   

   Masukkan keju yang telah diproses cincang

4. Musim hidangan dengan mayonis, tambah garam dan lada.

Video: resipi dengan daging

Dengan tuna dalam tin

Rasa makanan ringan yang tidak biasa ini akan memukau gourmets. Dikehendaki:

• kubis - 300-400 g;
• timun segar - 2 buah;
• telur - 4 keping;
• tuna dalam tin - 200 g;
• minyak zaitun - 2 sudu besar;
• cuka wain - satu sudu;
• sawi - satu sudu teh;
• dill segar dan bawang, garam secukup rasa.

Penyediaan:

1. Potong telur menjadi kiub dan campurkan dengan kubis cincang.

   

   Telur dadu, campurkan dengan kubis parut

2. Hancurkan tuna dengan garpu.

   

   Mash tuna dengan garpu

3. Potong timun ke dalam bar.

   

   Potong timun ke dalam bar

4. Satukan semua komponen, masukkan sayur cincang.

   

   Campurkan semua bahan, masukkan herba cincang

5. Campurkan minyak dengan cuka dan mustard, tambahkan pembalut dengan jumlah keseluruhan.

   

   Satukan cuka, minyak dan mustard dan masukkan salad

Dengan sotong

Cumi-cumi sesuai dengan sayur-sayuran, dan di dalam kubis mereka akan "terdengar" hebat. Dikehendaki:

• bangkai sotong rebus - 4 keping;
• kubis - 250 g;
• jagung dalam tin - 150 g;
• telur rebus - 2 keping;
• wortel, timun segar - 1 buah setiap satu;
• mayonis, pasli, garam, lada secukup rasa.

Penyediaan:

1. Potong cumi-cumi menjadi kepingan sempit dan campurkan dengan kubis yang telah dikisar.

   

   Potong sotong menjadi kepingan dan gaulkan dengan kubis yang telah dikisar

2. Potong lobak merah dan timun ke dalam kepingan nipis.

   

   Potong wortel ke dalam bar, juga potong timun

3. Kisar telur menjadi kiub.

   

   Kisar telur menjadi kiub

4. Cincang pasli.

   

   Potong pasli dengan halus

5. Campurkan makanan siap, tambah jagung, mayonis, lada, garam.

Sungguh mengagumkan berapa banyak salad asli dan lazat yang boleh dibuat dari sayur murah yang boleh didapati sepanjang tahun. Dan tidak perlu mengikuti resipi dengan ketat: dengan menambahkan ramuan dan rempah tambahan, anda boleh mendapatkan hidangan baru yang menarik setiap masa.