Cara Memasak Barli Di Dalam Air: Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Dan Tanpa Rendaman

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Cara memasak barli di dalam air: resipi langkah demi langkah dengan dan tanpa rendaman

Kami mengingati bubur barli sebagai hidangan kental, tidak terlalu sedap di kantin sekolah. Kami tidak menyukainya ketika itu dan tidak berusaha memasak, setelah matang. Sebenarnya, barli di atas air adalah produk yang sihat dan enak. Perkara utama adalah mengetahui cara yang betul untuk menyediakannya.

Kandungan

• 1 Bahan

• 2 resipi bubur barli

  • 2.1 Dengan rendaman
  • 2.2 Tanpa rendaman
• 3 Resipi video memasak bubur barli mutiara di atas air

• 4 Kaedah memasak alternatif

  • 4.1 Barley mutiara "Kaca" di dalam ketuhar
  • 4.2 Dalam multicooker
  • 4.3 Di dalam ketuhar gelombang mikro
  • 4.4 Di dalam periuk nasi
  • 4.5 Dalam termos

Bahan-bahan

Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah susu, jem, daging dan produk lain ke barli yang dimasak di dalam air

Secara tradisional, barli dimasak dalam susu, tetapi bubur ini boleh menjadi enak, rapuh, dan yang paling penting, ringan dan rendah kalori (hanya 109 kkal per 100 g bubur) di dalam air.

Untuk menyediakan bubur, anda memerlukan:

• barli mutiara - 1 gelas;
• air - dari 1 liter;
• garam, mentega - secukup rasa.

Air untuk memasak biasanya memerlukan 2-3 kali lebih banyak daripada bijirin

Sebelum memasak, pastikan anda mencuci barli mutiara. Lakukan ini dalam air sejuk, bilas dengan baik dan gosokkan biji-bijian. Oleh itu, anda membuang sekam dan filem yang ditinggalkan setelah memproses barli. Tiriskan air dan serpihan, isi bahagian baru dan basuh lagi. Lakukan ini sehingga air yang disalirkan jernih. Barli mutiara yang dicuci dengan baik selepas memasak akan menjadi rapuh, tidak licin dan melekit.

Dijual anda dapat melihat barli mutiara yang sudah siap di dalam beg, yang boleh dimasak dengan segera tanpa mencuci serpihan dan sekam terlebih dahulu. Ia sangat mudah, dan juga bubur seperti itu lebih cepat dimasak daripada barli biasa.

Resipi bubur barli

Terdapat banyak resipi untuk membuat barli (dengan penambahan produk lain, menggunakan pelbagai peralatan dapur), dan hanya ada dua kaedah utama: dengan atau tanpa pengambilan pracampuran. Barli mutiara, yang terbuat dari biji-bijian barli, cukup keras dan sukar, memerlukan waktu yang sangat lama untuk merebus. Untuk mempercepat proses, banyak suri rumah mengisi bijirin dengan air pada waktu malam, yang melembutkan struktur produk. Di samping itu, bijirin yang disediakan dengan cara yang berbeza mempunyai rasa yang sedikit berbeza.

Dengan rendaman

1. Siapkan barli dengan membilasnya dengan bersih di dalam air sejuk. Masukkan ke dalam periuk bersaiz yang sesuai dan tutup dengan air. Bahagian yang disyorkan ialah 1 liter per 1 gelas bijirin. Biarkan selama 10 jam. Barli mutiara akan membengkak semalaman, menjadi cukup lembut untuk memasak lebih cepat.

   

   Sebelum memasak, bilas bijirin hingga bersih dan biarkan merendam semalaman

2. Tuangkan bijirin ke dalam air mendidih dan mula memasak. Jangan lupa bahawa anda perlu garam bubur seperti itu pada akhir memasak, jadi jangan tambah garam ke dalam air. Tetapi sepotong mentega akan berguna: terima kasih, bijirin akan memperoleh rasa halus yang menyenangkan dan tidak akan melekat bersama. Benar, minyak akan menambah kalori ke dalam pinggan.

3. Masak bubur, kacau selalu: dengan cara ini lebih mudah bagi anda untuk menentukan kesediaannya. Ini akan mengambil masa sekurang-kurangnya 20 minit. Rasa bubur sekali-sekala. Apabila kacang cukup direbus, perasakan dengan garam.

   

   Rebus bijirin dalam air mendidih, kacau selalu

4. Keluarkan loyang dari kompor, tanpa melepaskan penutup, balut dengan tuala atau kain tebal, biarkan mendidih selama 15-30 minit.

   

   Garam bubur yang telah disediakan dan masukkan sedikit mentega

Tanpa merendam

Untuk menyediakan bubur dengan cara ini, anda memerlukan bijirin kering, yang hanya perlu anda cuci. Sebelum meneruskan, bawa cerek penuh air mendidih dan panaskan semula seperti yang diperlukan dalam prosesnya. Anda boleh menambah apa sahaja yang anda mahu ke bubur yang dimasak: kaldu, susu, rebusan, daging atau jem.

Barli mutiara mesti dibasuh dengan sempurna sebelum dimasak.

1. Tuangkan barli yang sudah siap di dalam periuk dengan air mendidih sehingga bijirin ditutup olehnya sebanyak 2 sentimeter. Tunggu hingga mendidih, kurangkan api hingga rendah dan reneh selama lebih kurang 5 minit.

   

   Tutup barli dengan air dan masak selama 5 minit

2. Tiriskan barli mutiara melalui saringan. Masukkan air mendidih lagi, masak selama 5 minit dan toskan. Ulangi prosedur 6 kali. Pada masa yang sama, tingkatkan jumlah air sehingga tahapnya meningkat 1 cm di atas bijirin setiap kali, dan masa memasak - sebanyak 30 saat.

   

   Tiriskan air melalui saringan atau ayak, isi semula bijirin dan masak beberapa kali lagi

3. Untuk kali terakhir, tuangkan air ke paras barli, garam. Pada peringkat ini, anda boleh menambahkan makanan yang anda inginkan ke dalam bubur. Didihkan bubur, kacau sekali-sekala, dan angkat dari api.

   

   Pada peringkat terakhir, garam barli dan tambahkan kaldu atau susu ke dalamnya, jika dikehendaki.

Video resipi memasak bubur barli di atas air

Kaedah memasak alternatif

Anda boleh menjimatkan banyak masa dan usaha sekiranya anda menggunakan peralatan rumah tangga moden semasa memasak bubur barli mutiara di dalam air. Ini mungkin:

• ketuhar;
• multicooker;
• ketuhar gelombang mikro;
• periuk nasi;
• termos.

Setiap kaedah memberikan bubur rasa istimewa.

Barley mutiara "kaca" di dalam ketuhar

Resipi Estonia lama ini sangat popular. Anda memerlukan periuk tanah atau seramik dan barang-barang berikut:

• 1 gelas barli mutiara;
• 2-3 gelas air;
• garam, gula, minyak - secukup rasa.

Rendam bijirin selama beberapa jam atau semalaman, kemudian masukkan ke dalam periuk dan tutup dengan air yang sangat panas (air mendidih) 2 sentimeter di atas biji-bijian. Jangan tutup peralatan memasak dengan penutup. Tetapkan ketuhar hingga 220 darjah, dan sehingga panas, masukkan periuk bijirin. Memasak selama 40 minit.

Keluarkan bubur yang sudah siap, masukkan mentega, gula atau garam secukupnya.

Bubur barli dalam periuk, dimasak di dalam ketuhar

Anda juga boleh memasak bubur biasa menggunakan oven. Ramai suri rumah lebih suka memasak bubur barli mutiara sehingga separuh masak, dan kemudian menghantarnya ke oven selama 15-20 minit untuk "mencapai".

Dalam multicooker

Untuk memasak bubur dalam multicooker, anda memerlukan:

• 1 gelas barli mutiara;
• 3 gelas air.

Selebihnya produk - secukup rasa dan keinginan.

Berkat multicooker, bubur barli mutiara ternyata lembut dan rapuh

1. Sediakan dan bilas bijirin, rendam dalam air sejuk selama 2 jam. Sekiranya anda tidak mempunyai banyak masa, tuangkan air mendidih ke atas barli bersih selama 10 minit.
2. Rendam bijirin, toskan air, tuangkan ke dalam mangkuk multicooker. Isi dengan air. Anda boleh menambah sedikit mentega atau hanya mengoles bahagian bawah mangkuk dengannya.
3. Tetapkan mod "Bubur" atau "Buckwheat". Peranti akan menetapkan pemasa secara automatik untuk masa yang diinginkan.
4. Apabila multicooker mengeluarkan isyarat yang menunjukkan bahawa pinggan sudah siap, angkat penutupnya, kacau isi dan garam secukup rasa.

Dalam ketuhar gelombang mikro

Untuk resipi ini, anda memerlukan:

• 1 gelas barli mutiara;
• 1.5 cawan air;
• garam, mentega.

1. Bijirin yang dibasuh mesti direndam selama beberapa jam. Tiriskan air bekas, masukkan barli mutiara ke dalam periuk biasa, isi dengan air tawar.
2. Didihkan, didihkan selama tidak lebih dari 3 minit. Buangkan barli ke dalam saringan atau ayak dan bilas.
3. Letakkan bijirin separuh siap ke dalam pinggan tahan panas, tutup dengan air, tambah garam, tutup isi dengan penutup dan hantar ke microwave.
4. Tetapkan peranti ke daya maksimum selama 5 minit. Selepas beberapa ketika, kurangkan daya hingga 350 W dan masak selama setengah jam lagi.
5. Sekiranya hidangan kelihatan lembap kepada anda, tambahkan sedikit air dan simpan bubur di dalam microwave selama 5 minit lagi. Masukkan mentega pada akhir proses.

Di periuk nasi

Periuk nasi adalah alat yang sangat berguna yang direka khas untuk memasak bubur. Dengan bantuannya, anda dapat mengatasi barli dengan mudah dan cepat.

Periuk nasi adalah alat yang bagus untuk menyediakan bubur

Anda perlu:

• 1 gelas bijirin;
• 3 gelas air;
• 1 sudu teh garam.

1. Bilas barli mutiara sehingga bersih sehingga tidak ada habuk tepung. Tutup dengan air dan biarkan selama beberapa jam.
2. Biarkan cecair mengalir, masukkan bijirin ke dalam periuk nasi. Tuang 3 cawan air ke atas. Tutup penutup, tetapkan mod memasak. Memasak selama 1 jam, jika anda belum merendam barli - dari 1.5 hingga 2 jam.
3. Selepas akhir memasak, biarkan barli selama 20 minit dalam mod pemanasan. Selepas itu, anda boleh menambah garam dan mentega ke dalam pinggan.

Dalam termos

Kaedah ini paling mudah, hampir tidak memerlukan usaha daripada anda. Cukup untuk membilas segelas barli mutiara, tuangkan bijirin ke dalam termos biasa dan tuangkan air mendidih di atasnya. 4 jam sudah cukup untuk bubur hancur siap.

Walaupun dalam termos biasa, anda boleh memasak bubur barli yang sangat baik.

Kaedah ini sangat sesuai untuk mereka yang terlalu sibuk di tempat kerja: mereka bersiap pada waktu pagi, dan pada waktu makan tengah hari mereka memindahkan bubur siap dari termos ke pinggan dan menambahkan produk yang diperlukan secukupnya. Hidangan yang sedap dan sihat sudah siap!

Seperti yang anda lihat, membuat barli sama sekali tidak sukar. Hidangan ini boleh menjadi enak dan indah jika anda menaruh jiwa anda dan mengikut peraturannya. Bagaimana anda memasak barli di dalam air? Beritahu kami dalam komen. Nikmati hidangan anda!