Cara Memasak Bubur Jagung Dalam Susu: Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto Dan Video, Termasuk Dalam Periuk Perlahan Dan Untuk Bayi

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Bubur jagung dengan susu: menyediakan hidangan yang sihat untuk seisi keluarga

Bubur jagung tidak begitu popular di negara kita. Lebih kerap daripada itu, jagung dikaitkan dengan bijirin atau kayu manis, yang disukai oleh kanak-kanak. Walau bagaimanapun, di antara semua jenis bijirin, dari segi kegunaannya, ia menduduki tempat keempat yang terhormat, kedua setelah soba, oatmeal dan kacang. Parut jagung kaya dengan unsur surih dan vitamin, ia membuang toksin dari badan dengan baik, dan juga berjaya dimasukkan dalam diet untuk penyakit kardiovaskular. Untuk sarapan pagi di banyak keluarga Rusia adalah kebiasaan memasak bubur susu. Mengapa tidak mula memasaknya dengan jagung? Pertimbangkan resipi untuk membuat bijirin dengan susu dari bubur jagung.

Kandungan

• 1 bubur jagung atau tepung - mana yang bagus?
• 2 Bagaimana dan berapa banyak memasak bubur susu

• 3 Resipi langkah demi langkah

  • 3.1 Versi klasik

    3.1.1 Video: Bubur Jagung Susu Memasak di Kompor

  • 3.2 Makanan cair untuk bayi

  • 3.3 Memasak dalam multicooker

    3.3.1 Video: bubur jagung dalam susu dengan labu dalam periuk perlahan

• 4 Ulasan dan nasihat dari hostes dari forum

Parut jagung atau tepung - mana yang baik?

Parut jagung adalah dari pelbagai jenis:

• kecil (ukuran biji-bijian adalah seperti semolina);
• sederhana (biji-bijian seperti gandum atau barli);
• besar.

Secara berasingan, perlu memperuntukkan lebih banyak tepung jagung, bijirin yang dihancurkan ke keadaan serbuk.

Bijirin yang digiling halus juga disebut sebagai tepung jagung kasar, dari mana hidangan tradisional disediakan di beberapa negara: hominy di Romania dan polenta di Itali. Di negara kita, bubur tepung jagung dimasak untuk anak kecil di bawah satu tahun dan dijadikan makanan pelengkap pertama.

Bubur jagung dengan susu boleh dibuat dari bijirin apa pun, tetapi anda perlu mengetahui nuansa berikut: semakin kecil, semakin cepat hidangan siap. Resipi biasanya menyatakan bahawa masa memasak bubur adalah 30 hingga 40 minit. Hidangan bijirin kasar dimasak selama kira-kira satu jam.

Sekiranya anda ingin memasak bubur untuk anak, pilih tepung jagung atau bijirin halus.

Bagaimana dan berapa banyak memasak bubur susu

Lebih baik memasak bubur susu di dalam periuk dengan bahagian bawah tebal atau di dalam kuali, kerana jagung melekat di bahagian bawah dengan cepat dan kuat. Perlu juga diingat bahawa pengadukan berterusan adalah mustahak.

Nisbah ramuan utama adalah seperti berikut: bijirin, air, susu - 1: 2: 2. Dengan perkadaran sedemikian, bubur ternyata direbus, tetapi tidak curam. Sekiranya anda mahukan hidangan yang lebih nipis, anda boleh mencairkan susu dengan segelas air yang lain. Maka nisbahnya adalah seperti berikut: bijirin, air, susu - 1: 3: 2.

Bubur susu jagung disediakan dalam tiga peringkat:

1. Rebus bijirin dalam air mendidih hingga membengkak, hingga air menguap.
2. Isi bijirin yang bengkak dengan susu (jika anda memerlukan bubur cair, tambahkan segelas air lain), masak di bawah penutup sehingga lembut, kacau.
3. Kami menegaskan bubur selama beberapa minit.

Tidak semestinya membumbui bubur siap dengan bahan tambahan: misalnya, kismis atau aprikot kering

Resipi langkah demi langkah

Versi klasik

Bahan yang diperlukan:

• bubur jagung tanah sederhana - 1 gelas;
• air yang disucikan - 2 gelas;
• susu - 2 gelas;
• gula - 1 sudu besar;
• garam (secukup rasa).

Sekiranya anda memutuskan untuk memasak tepung jagung gandum, hanya masa memasak yang akan berubah.

Proses memasak:

1. Rebus susu, sejuk.

   

   Rebus susu terlebih dahulu.

2. Bilas bubur jagung di ayak dengan air sejuk.
3. Dalam periuk besar dengan sisi tebal, rebus air dan garam.
4. Masukkan bijirin ke cecair mendidih.

5. Masak dengan api kecil, terus kacau, sehingga kelembapan menguap.

   

   Jangan lupa kacau bijirin!

6. Tuangkan bijirin kukus dengan susu rebus. Masukkan segelas air jika perlu.
7. Masak selama 15-20 minit lagi, kacau setiap 2-3 minit. Periuk seharusnya ditutup dengan penutup di antara kacau, sehingga bijirin lebih mendidih.

8. Masukkan sepotong mentega ke dalam bubur yang sudah siap dan biarkan hingga mendidih.

   

   Mentega ditambah apabila bubur sudah siap
9. Musim hidangan dengan gula atau madu dan hidangkan.

Video: Bubur Jagung Susu Memasak di Kompor

Makanan cair untuk bayi

Sekiranya bayi sudah merasakan bubur soba dan nasi dan berumur lebih dari lapan bulan, anda boleh mencuba menambahkan jagung ke dalam makanannya. Ini dapat dilakukan setelah pengenalan makanan berasaskan air ke dalam makanan pelengkap dan jika anak itu tidak alergi terhadap susu.

Bahan-bahan yang diperlukan setiap hidangan:

• tepung jagung - 3 sudu besar;
• air - 100 ml;
• susu - 200 ml;
• garam, gula (secukup rasa).

Proses memasak:

1. Isi tepung jagung dengan air sejuk.
2. Kami meletakkannya di atas kompor dan segera mula mencampurkan, disarankan untuk melakukannya dengan pukul (ini tidak membentuk gumpalan).
3. Kacau terus, masak bubur selama 20 minit dengan api kecil.
4. Masukkan susu, setelah mendidih, simpan di atas dapur selama 5-10 minit lagi.
5. Garam secukup rasa, taburkan dengan gula, masukkan mentega.

6. Hidangkan suam kepada anak supaya dia tidak terbakar.

   

   Beri bayi anda hanya bubur suam sehingga dia tidak membakar mukosa mulut

Memasak dalam periuk perlahan

Cara termudah untuk memasak bubur jagung dalam susu adalah dengan multicooker. Prosesnya tidak memerlukan pengadukan berterusan. Sekiranya anda memerhatikan semua bahagian dengan betul, bijirin tidak akan terbakar ke bahagian bawah.

Untuk membuat dua hidangan bubur susu jagung nipis, kami memerlukan:

• parut jagung - 100 g;
• air yang disucikan - 1.5 cawan;
• susu pasteur - 1.5 cawan;
• mentega - 50 g;
• gula, garam (secukup rasa).

Proses memasak:

1. Masukkan bijirin yang telah dibasuh ke dalam mangkuk multicooker.
2. Isi kandungannya dengan susu dan air.
3. Garam dan masukkan gula secukup rasa.
4. Kami memilih mod "Bubur susu", menetapkan masa - 35 minit.
5. Apabila pinggan sudah siap, biarkan dalam mod "Pemanasan" selama 15-20 minit lagi.
6. Kami menghidangkan bubur di atas meja.

Video: bubur jagung dalam susu dengan labu dalam periuk perlahan

Ulasan dan nasihat dari hostes dari forum

Gandum jagung berubah-ubah dalam penyediaan dan memerlukan perhatian. Namun, dengan mematuhi peraturan memasak, anda akan mendapat hasil yang sangat baik yang dapat menggembirakan anda dan orang tersayang dengan rasa dan faedahnya.