Kek Span Pada Air Limau: Resipi Dan Arahan Langkah Demi Langkah Untuk Memasak Dalam Periuk Perlahan Dan Ketuhar + Foto Dan Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Kek span ringan dan sangat gebu dengan serai

Suri rumah moden suka menjauhkan diri dari masakan tradisional dan mencuba beberapa resipi menarik dengan menggunakan bahan-bahan yang tidak biasa. Selalunya, hidangan biasa yang kita gemari memperoleh sudut rasa segar kerana ini. Tahukah anda bahawa ada cara yang sangat asli untuk membakar biskut yang akan berubah menjadi gebu dan beraroma tanpa banyak kerumitan? Dalam artikel ini, kami akan menunjukkan kepada anda cara membuat biskut dengan limun.

Kandungan

• 1 Mengapa resipi ini mempunyai banyak ulasan positif
• 2 Bahan

• 3 resipi "Udara" dengan foto

  • 3.1 Pilihan mudah

    3.1.1 Resipi video: kek span pada air limau dalam periuk perlahan

  • 3.2 Coklat di atas air mineral dengan gas
  • 3.3 Kek span halus tanpa telur
• 4 Resipi video: charlotte "gebu" pada limun di dalam ketuhar

Mengapa resipi ini mempunyai banyak ulasan positif

Adakah anda ingat bagaimana adunan biskut dibuat? Adalah perlu untuk memisahkan putih dari kuning telur, memukulnya secara berasingan, memantau isipadu dan konsistensi busa yang dihasilkan dan mencampurkan bahan dengan berhati-hati, jika tidak, kue tidak akan naik dan bakar. Sama juga, kegagalan sering menanti kita: sama ada ketuhar dipanaskan tidak rata, atau seseorang membanting pintunya dengan kuat - dan sekarang adunan itu naik dari satu tepi dan menetap di sisi yang lain. Bunyi biasa?

Dengan serai, masalah ini bukan lagi untuk anda. Karbon dioksida berfungsi sebagai serbuk penaik sama seperti ragi dalam adunan ragi. Kek naik tinggi dan sekata dan dibakar dengan sempurna di semua sisi berkat struktur doh yang halus dan lebih lapang.

Lemonade berkarbonat tinggi bukan sahaja menjadikan doh itu sejuk dan berliang, tetapi juga memberi rasa dan aroma tambahan kepada biskut.

Catatan! Hanya limun segar yang diwarnai sesuai untuk ujian ini. Sekiranya soda habis setelah berdiri walaupun sedikit tanpa penutup, anda tidak akan dapat menggunakannya untuk membakar.

Sekiranya anda mahukan biskut dengan aroma klasik, tetapi idea kerak yang tinggi dan lapang tidak lagi keluar dari kepala anda, gunakan air mineral berkarbonat biasa dan bukannya limun manis.

Dalam apa isi rumah untuk membakar biskut pada limun juga bukan persoalan asas. Secara peribadi, saya telah mengetahui dari pengalaman saya sendiri bahawa praktikalnya tidak ada perbezaan. Baik di dalam periuk perlahan dan di dalam ketuhar, kuih-muih naik dan bakar dengan rata. Perkara utama adalah tidak melupakan peraturan: selepas akhir waktu pembakar, anda tidak boleh mengeluarkan biskut dengan segera, anda mesti membiarkannya di dalam ketuhar yang dimatikan atau di dalam mangkuk multicooker dalam mod pemanasan untuk beberapa waktu lagi. Untuk multicooker, ini biasanya 60 minit, untuk oven - 20 minit.

Bahan-bahan

Set standard produk untuk biskut "berkarbonat" tidak banyak berbeza dengan adunan biskut mentega klasik. Ia terdiri daripada:

• telur;
• Sahara;
• tepung;
• serbuk penaik;
• serai;
• minyak sayuran.

Anda juga boleh membakar biskut vegetarian tanpa lemak atau tanpa telur, atau biskut coklat. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah vanila, kayu manis, dan rempah lain ke dalam adunan.

Gula, tepung dan telur adalah asas doh biskut

Jangan lupa peraturan asas untuk membuat biskut untuk membantu anda mencapai hasil yang hebat.

1. Hidangan di mana anda akan mengalahkan telur mestilah bersih, kering dan bebas lemak.
2. Lebih baik menggiling gula dalam penggiling kopi menjadi serbuk, jadi ia akan larut lebih cepat.
3. Telur tidak boleh sejuk. Semasa mencambuk, tambahkan sedikit jus lemon dan secubit garam halus kepada mereka.
4. Pastikan menyaring tepung melalui ayakan sehingga tepu dengan oksigen, tidak membentuk gumpalan dan memberi rasa lapang pada doh.
5. Jangan buka pintu ketuhar sekurang-kurangnya 15 minit pertama penaik supaya biskut tidak berhenti.
6. Sekiranya anda mempunyai ketuhar perolakan, panaskan hingga suhu 180, tetapi hingga 170 darjah.
7. Letakkan bekas air di bahagian bawah ketuhar - wap diperlukan untuk menaikkan adunan.

Resipi "Udara" dengan foto

Kami akan memberitahu anda secara terperinci cara memasak beberapa jenis biskut dengan limun menggunakan oven dan multicooker.

Pilihan mudah

Kaedah memasak ini sesuai untuk ketuhar dan multicooker. Satu-satunya perbezaan adalah pada waktu dan mod penaik. Kuih-muihnya sangat sejuk dan lembut sehingga mudah direndam dalam krim, jem atau cognac.

Kerak biskut dengan air limau akan menjadi sangat tinggi sehingga anda dapat memotongnya dengan mudah menjadi beberapa keping untuk membuat kek

Ambil produk ini:

• 3 gelas tepung gandum halus;
• 4 biji telur;
• 1.5 cawan gula;
• 1 cawan minyak sayuran (halus)
• 1 gelas air limau;
• 1 sudu teh serbuk penaik.

Penyediaan:

1. Menyediakan makanan. Kira gula dan mentega, keluarkan telur dari peti sejuk terlebih dahulu untuk memanaskannya hingga suhu bilik. Anda perlu membuka balang atau sebotol air limau sebelum anda menghantar minuman ke doh agar tidak mengurangkan karbonasi.

   

   Sediakan Produk Kek Sponge Lemonade

2. Sekiranya anda hendak memanggang di dalam ketuhar, cubalah mengambil bentuk yang paling dalam, atau lebih baik bermain dengan selamat dan tambahkan kertas penaik atau papan perkamen.

   

   Oleh kerana adunan naik sangat tinggi, acuan kek soda harus cukup dalam, lebih baik menambahkan bahagian dengan kertas penaik

3. Hidupkan ketuhar untuk memanaskan hingga 180 darjah. Ini adalah suhu yang seharusnya apabila anda memasukkan adunan ke dalam. Pukul telur dengan gula. Sama sekali tidak perlu memisahkan putih dari kuning telur dan menambahkan gula secara berasingan. Dan busa yang terlalu tebal dan berterusan tidak penting dalam resipi ini.

4. Sekarang tuangkan minyak halus dan serai ke dalam campuran telur dan gula. Gaul hingga sebati.

   

   Masukkan serai dan minyak sayuran sambil mengacau campuran

5. Segera, sementara air limau menggelegak dengan kekuatan dan utama, tuangkan sedikit tepung, sebelumnya dicampur dengan serbuk penaik. Kacau dengan whisk atau mixer pada kelajuan rendah sehingga konsisten semolina nipis.

   

   Masukkan tepung dan serbuk penaik, perlahan-lahan menguli doh

6. Tuangkan adunan ke dalam acuan dan letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Kerak harus dipanggang selama kira-kira 30 minit.

   

   Tuangkan adunan ke dalam acuan dan letakkan di dalam oven selama setengah jam

7. Setelah ketuhar dimatikan, jangan keluarkan biskut dari itu, tetapi biarkan selama 20 minit lagi dengan pintu ditutup. Selepas itu, anda boleh mengeluarkan kek yang sudah siap, menyejukkannya dan meletakkannya dari acuan di atas pinggan.

Kek tinggi dan subur seperti itu diperoleh setelah dibakar

Seperti yang anda lihat, kek seperti itu dapat dengan mudah dipotong menjadi beberapa keping untuk tepu dengan krim, dan anda akan mendapat kek berlapis yang hebat.

Resipi video: kek span dengan serai dalam periuk perlahan

Coklat di atas air mineral dengan gas

Pencinta coklat akan menggemari biskut ini. Di dalamnya kita menggunakan soda bukan manis, tetapi air mineral sehingga rasa buah tidak bercampur dengan rasa klasik dan aroma coklat.

Masak kek span coklat dalam air mineral berkarbonat

Ambil produk ini:

• 2 biji telur;
• 150 g gula;
• 100 ml minyak sayuran halus;
• 100 ml air mineral berkarbonat;
• 1 cawan tepung gandum;
• 3 sudu besar serbuk koko;
• ½ sudu teh vanila;
• 1 sudu teh serbuk penaik.

Penyediaan:

1. Pukul gula, vanillin dan telur hingga berbuih dengan pengadun. Masukkan minyak sayuran dan serai, kurangkan kelajuan minimum dan teruskan pukul.

   

   Pukul telur, gula dan vanillin

2. Masukkan koko dan teruskan bekerja dengan pengadun sehingga campuran sebati.

   

   Masukkan koko dan terus pukul

3. Sekarang masukkan tepung yang dicampurkan dengan serbuk penaik. Kacau lagi dengan pengadun hingga rata, sehingga anda mendapat konsistensi krim masam pekat.

   

   Masukkan tepung dan uli adunan dengan konsisten krim masam pekat

4. Tuangkan adunan ke dalam mangkuk multicooker yang sudah diminyaki. Tetapkan peranti ke Bakar selama 50 minit. Kemudian biarkan biskut naik selama 60 minit lagi dengan penutup ditutup.

   

   Tuangkan adunan ke dalam mangkuk multicooker dan bakar pada mod "Baking", dan kemudian simpan dalam mod pemanasan selama satu jam lagi

5. Sekarang anda boleh mengeluarkan biskut dari multicooker, sejuk, angkat dari mangkuk dan hias.

Hiaskan kek span coklat pada limun seperti yang diceritakan oleh fantasi anda

Kek span halus tanpa telur

Nampaknya telur adalah bahan yang mesti ada untuk biskut. Kami terbiasa dengan fakta bahawa mereka, yang disebat menjadi busa yang kuat, yang memberikan ringan dan lapang doh. Tetapi limun berkilau akan membantu kita tanpa telur. Resipi ini bagus untuk makan puasa atau vegetarian.

Kek span tanpa telur juga akan menjadi tinggi dan subur

Produk:

• 10 ml minyak sayuran halus;
• 1 cawan tepung gandum
• 300 ml serai;
• 1 cawan gula;
• 1 sudu teh baking soda;
• 1 sudu besar l. cuka (bukan pati pekat, tetapi cuka meja, paling baik dari semua epal atau anggur).

Penyediaan:

1. Hidupkan ketuhar dan tetapkan suhu hingga 180 darjah.

   

   Hidupkan ketuhar hingga panas hingga 180 darjah

2. Kacau gula dan serai ke dalam mangkuk yang dalam. Pastikan gula larut sepenuhnya. Masukkan soda yang dihiris dengan cuka di sana, tumis tepung melalui ayak. Perlahan-lahan menguli doh dengan pukul atau spatula. Sekiranya anda menggunakan pengadun, jangan tetapkan kelajuan maksimum di atasnya agar tidak merosakkan gelembung dalam struktur doh.

   

   Campurkan bahan-bahan dengan lembut ke dalam adunan halus

3. Ambil hidangan penaik dengan bahagian yang tinggi. Lubricate dari dalam dengan minyak sayuran, tuangkan adunan.

Hantar acuan ke oven yang telah dipanaskan dan bakar selama 30 minit. Kerak coklat keemasan terbentuk di permukaan biskut. Sehingga masa ini, jangan buka pintu ketuhar supaya biskut tidak berhenti dari aliran udara sejuk. Apabila masa memasak telah berlalu, masukkan kek dengan kering atau tusuk gigi. Sekiranya masih kering, biskut sudah siap sepenuhnya. Biarkan di dalam oven penyejuk selama 15 minit, kemudian angkat dan sejukkan sebelum dikeluarkan dari acuan.

Bakar kek span dalam loyang dalam minyak selama 30 minit dan jangan buka pintu ketuhar semasa sedang membakar.

Resipi video: charlotte "gebu" pada limun di dalam ketuhar

Kek span dan pastri adalah hiasan yang indah dari meja pencuci mulut untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Mereka boleh disajikan dengan minuman apa pun - teh, kopi, wain, jus, dan setiap musim mereka menggembirakan kami dengan rasa ringan. Sekarang anda tahu bagaimana membuat kek span berperisa lapang dengan cepat dan tanpa gangguan terima kasih kepada limun dalam komposisinya. Mungkin anda mempunyai resipi sendiri untuk membuat biskut dengan limun? Kongsi dengan kami dalam komen. Selamat menjamu selera!