Bagaimana Dan Berapa Banyak Memasak Jagung Di Tongkol (dalam Periuk, Periuk Perlahan, Dll.) Dengan Betul

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Memasak jagung yang sedap di tongkol dengan betul: rahsia memasak

Jagung rebus adalah makanan musim panas kegemaran untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Nampaknya, apa yang lebih mudah daripada merebus tongkol emas untuk menikmati rasa halus mereka? Tetapi ternyata anda perlu melakukan beberapa usaha, dan bahkan mengetahui beberapa rahsia, agar jagung itu benar-benar berair. Adalah sangat penting untuk dapat memilih produk dan mengambil kira masa memasak.

Kandungan

• 1 Memilih yang betul: apa yang perlu dipertimbangkan
• 2 Masak hidangan dalam periuk
• 3 Lebih banyak pilihan?
• 4 Jagung dibekukan dan dibungkus dengan vakum: rahsia memasak
• 5 Beberapa resipi menarik
• 6 Video Memasak Jagung di tongkol

Memilih yang betul: apa yang perlu dipertimbangkan

Jagung bukan sahaja sedap, tetapi juga produk yang sangat sihat. Ia kaya dengan vitamin dan unsur surih yang diperlukan oleh tubuh kita:

• vitamin A bertanggungjawab untuk metabolisme;
• vitamin C menguatkan sistem imun;
• vitamin E melindungi badan pada tahap sel;
• vitamin B (tiamin) menguatkan sistem kardiovaskular, saraf dan pencernaan;
• serat membersihkan badan toksin;
• kalium membantu membekalkan tubuh dengan cecair.

Selain itu, jagung mengandungi zat yang mengatur fungsi kelenjar tiroid, yang bertanggung jawab untuk kesihatan rambut, kuku dan kulit.

Rasa selepas mendidih bergantung pada seberapa tepat anda memilih tongkol jagung. Jagung muda mempunyai biji kuning muda, tongkol kecil dan tidak panjang. Baris biji-bijian harus sama rata, padat dan sama warna. Untuk memastikan jagung muda di depan anda, potong bijirin. Sekiranya jus putih yang serupa dengan susu dilepaskan, jagung tidak terlalu masak. Anda juga boleh memotong tunggul: dalam jagung muda, berwarna keputihan dan ringan.

Jagung tenusu muda terbaik untuk memasak

Jagung manis mempunyai sulur keputihan yang halus di hujung telinga, yang lebih padat dan berwarna coklat gelap pada jagung makanan atau terlalu banyak. Warna kuning pucat menunjukkan kematangan telinga yang sederhana. Jagung seperti itu akan memakan masa lebih lama untuk dimasak daripada jagung muda atau tenusu.

Jagung yang terlalu masak mempunyai warna butiran kuning terang. Tongkol ini akan masak lebih kurang 2 jam. Di samping itu, anda perlu mengambil kira kawasan di mana jagung tumbuh: varieti selatan jauh lebih lembut daripada yang utara.

Memasak hidangan dalam periuk

Kaedah tradisional ini tidak asing lagi bagi kita masing-masing sejak kecil. Pada pandangan pertama, sangat mudah, tetapi anda perlu mengambil kira beberapa rahsia dan ciri.

1. Rebus jagung pada hari yang sama anda membelinya atau memetiknya. Dalam keadaan ini, ia akan mengekalkan khasiatnya yang bermanfaat dan menjadi lembut dan lembut.
2. Bilas telinga sebelum mendidih dan keluarkan daun kotor dari mereka. Daun yang bersih dan muda tidak perlu dirobek. Semasa proses memasak, mereka akan memberikan rasa yang enak kepada jagung.
3. Ambil periuk berdinding besar yang besar. Letakkan tongkol dalam beberapa baris di dalamnya dan tuangkan air sejuk sehingga menutupi beberapa sentimeter jagung. Tutup penutup dengan rapat dan jangan tanggalkannya sehingga telinga dimasak. Sekiranya jagung masih muda dan lembut, rebus selama 15-25 minit selepas mendidih.
4. Anda boleh mengetahui sama ada jagung sudah siap dengan rasa atau menusuk jagung dengan garpu. Setelah proses memasak selesai, jangan segera keluarkan jagung dari kuali, biarkan selama kira-kira 10 minit.

Sekiranya tongkol jagung terlalu besar untuk periuk, anda boleh memotongnya sebelum mendidih. Jagung siap dihidangkan panas.

Lebih banyak pilihan?

Dapur moden dilengkapi dengan pelbagai alat yang sangat memudahkan proses memasak untuk suri rumah. Perkara yang sama berlaku untuk jagung, yang boleh dimasak dalam double boiler, pressure cooker, oven, dan microwave.

1. Untuk memasak jagung dalam dandang berganda, bilas tanpa membuang lapisan bawah daun dan letakkan tongkol dalam acuan. tuangkan 1 gelas air - ini cukup untuk membentuk wap. Untuk kesediaan penuh jagung muda, 5-10 minit sudah cukup. Jagung lama atau jagung sawah akan dimasak dalam dandang berganda selama 40 minit.
2. Untuk mendidihkan telinga dalam periuk tekanan, bilas, masukkan ke dalam bekas dan isi dengan air. Tutup penutup dan bakar. Untuk jagung muda, 10-15 minit setelah mendidih sudah cukup, untuk jagung yang terlalu matang akan memakan masa 40 minit.
3. Untuk memasak jagung di dalam ketuhar, ambil hidangan penaik yang mendalam, sikat dengan mentega, dan letakkan telinga yang telah dikupas dengan kuat. Tuangkan air mendidih sehingga menutupi jagung. Panaskan oven hingga 120 darjah, letakkan kuali jagung di sana dan bakar selama 40 minit.
4. Terdapat dua cara untuk membuat jagung gelombang mikro, cepat tanpa air dan perlahan dengan air. Penting untuk diketahui bahawa hanya jagung muda yang boleh dimasak dalam ketuhar gelombang mikro. Untuk pilihan pertama, masukkan telinga ke dalam beg plastik dan ikat dengan erat. Tetapkan peranti hingga 800 W dan masak selama 10 minit.
5. Anda juga dapat merebus jagung dengan cepat: potong tongkol menjadi kepingan tanpa mengupas daun, dan masak jus anda sendiri selama 5 minit pada 800 watt.
6. Untuk memasak jagung dalam ketuhar gelombang mikro dengan perlahan, dengan air, bilas tongkol, masukkan ke dalam bekas khas, tutup dengan air sejuk dan tutup. Tetapkan kuasa pada peranti hingga 700-800 W dan tetapkan pemasa selama 45 minit. pastikan air tidak mendidih, dan tambahkan ke dalam bekas jika perlu.

Jagung beku dan beku: rahsia memasak

Kaedah penyimpanan makanan moden membolehkan kita menjamu jagung bukan hanya pada musim panas, tetapi sepanjang tahun. Contohnya, anda boleh membeli jagung beku di tongkol dari kedai. Ia dikukus dan dibekukan serta-merta, yang membolehkan anda mengekalkan semua sifat penyembuhan produk. Memasak jagung seperti itu sangat mudah: masukkan ke dalam air mendidih dan masak hingga lembut. Setelah air mendidih kali kedua, diperlukan 20-25 minit untuk memasak sepenuhnya.

Pembungkusan vakum biasanya digunakan bukan untuk memasak jagung, tetapi untuk menyimpannya dalam bentuk siap. Anda boleh membeli tongkol ini dan panaskan semula di dalam ketuhar gelombang mikro, periuk, periuk perlahan, atau kuali jika perlu. Sebelum ini, pembungkusan vakum mesti dikeluarkan.

Beberapa resipi menarik

Jagung boleh menjadi hidangan yang tidak biasa yang akan menghiasi meja perayaan. Untuk melakukan ini, anda perlu membuat lebih banyak usaha dan menggunakan imaginasi anda.

Cuba masak jagung dalam susu dan krim. Untuk melakukan ini, anda memerlukan:

• 4 telinga jagung;
• 0.5 cawan susu;
• 1 gelas krim dengan kandungan lemak 30% atau lebih;
• 30 gram mentega;
• 0.5 cawan wain putih
• 1 sudu tepung;
• 2 biji telur
• garam dan rempah.

Rebus 4 tongkol jagung dan potong biji dari tong ke dalam mangkuk. Panaskan susu dan segelas tanpa seperempat krim dalam periuk, masukkan kacang dan masak selama 10 minit.

Cairkan mentega, campurkan dengan 1 sudu tepung, tambahkan campuran ke jagung dan masak selama 10 minit lagi. Tuangkan wain putih kering, biarkan mendidih selama 10 minit lagi. kemudian masukkan garam dan rempah secukup rasa. Hancurkan krim yang tinggal dengan telur, masukkan jagung dan masak selama 10 minit lagi.

Dalam resipi ini, anda boleh menggunakan rempah apa pun yang anda suka: lada, daun salam, kemangi, kayu manis, tarragon, dan banyak lagi.

Anda boleh memasak jagung di dalam ketuhar

Jagung yang dibakar dalam krim masam adalah hidangan yang sangat pedas dan enak yang pasti disukai oleh keluarga dan rakan anda. Ambil makanan berikut:

• 5 telinga jagung;
• 0,5 cawan krim masam;
• 100 gram keju;
• 50 gram mentega;
• 2 genggam dill, pasli dan bawang.

Potong kernel dari telinga rebus, tuangkan krim masam dan mentega cair di atasnya, campurkan. Letakkan di atas loyang atau loyang, taburkan dengan keju parut.

Panaskan oven hingga 160 darjah, hantarkan loyang dengan jagung di sana dan bakar selama 15 minit. Setelah masak, taburkan jagung dengan cincang halus dan hidangkan panas.

Jagung Masak di Video Cob

Walaupun musim panas menggembirakan kita dengan hari-hari cerah yang terik, jangan menafikan keseronokan untuk makan jagung yang enak, berair dan sihat! Kongsi resipi jagung anda dengan pembaca kami. Selera makan dan musim panas yang cerah!