Dengan Senang Hati Membakar Pancake Pada Kefir. Lempeng Kastard Lazat Pada Resipi Kefir

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Lempeng Custard: sarapan terbaik yang dapat anda bayangkan

Helo pembaca sekalian

Siapa lagi, tetapi dalam keluarga kami sering membakar pancake, pai dan roti untuk sarapan. Saya dan suami sangat menyayangi mereka. Dan anak perempuan sulung, jika tidak dihentikan, mungkin akan dapat makan lima puluh. Mungkin penkek terbesar di dunia yang dibakar pada 13 Ogos 1994 di bandar Rochdale (Great Britain) pasti baik untuknya. Diameter pancake besar adalah 15 meter, tinggi 2,5 sentimeter, dan beratnya 3 tan. Bolehkah anda bayangkan gergasi seperti itu? Tetapi apa itu, kandungan kalori pancake ini - orang besarnya adalah 2,000,000 kilokalori !!!

Pancake dengan kefir - ini adalah resipi yang ingin saya sampaikan ke mahkamah anda hari ini. Lebih tepat lagi, penkek kastard.

Ciri-ciri pancake siap pakai, bergantung pada jenis tepung dan doh

Sebenarnya, pancake dibuat bukan hanya dengan kefir, tetapi juga dengan susu, yogurt, bir, air mineral dan air biasa. Dan anda boleh menggunakan pelbagai jenis tepung: rai, jagung, beras, oat, soba. Bergantung pada jenis tepung yang digunakan, sifat penkek juga berubah, misalnya:

digunakan dengan penambahan tepung gandum, awalnya, sebentar, tuangkan susu panas atau air
senang dicampurkan, hampir tidak ada ketulan yang tinggal
memerlukan lebih banyak telur kerana lekatan tepung yang lemah
sifat tepung hampir dengan gandum, kerana kandungan gluten dan kanji yang tinggi, kumpulannya seragam, sangat baik untuk penkek
Doh sama baiknya dengan doh gandum, tetapi memerlukan sedikit lebih banyak cecair

Apa jenis tepung yang akan anda gunakan. Tetapi penkek kastard yang lazat dengan kefir pasti akan keluar dengan tepung gandum. Dialah yang harus digunakan dalam resipi ini. Tepung gandum juga merupakan bahan utama roti putih yang sedap. By the way, kefir boleh digantikan dengan kefir "Bio Balance" 1% lemak. Dalam foto anda melihat betul-betul pancake kastad pada resipi kefir dengan "Bio Balance".

Bahan-bahan

Untuk ujian yang kita perlukan:

Kefir 3.2% lemak - 500 ml.

Telur - 2 biji.

Garam - ½ sudu teh

Gula - ½ sudu teh, Soda - ½ sudu teh

Minyak sayur - 3-4 sudu

tepung - 400 gr. (2 cawan)

Air mendidih - 200-250 ml.

Langkah demi langkah penyediaan pancake "renda" kastard

Langkah 1. Campurkan kefir dengan telur. Dengan whisk sederhana atau whisk dengan pengisar.

Langkah 2. Masukkan garam dan gula. Dan jisim yang dihasilkan dipanaskan hingga 55-60 ˚С.

Langkah 3. Ayak tepung dan masukkan perlahan-lahan ke kefir, kacau dengan whisk atau blender. Anda mendapat jisim yang agak tebal, seperti krim. Tetapi jangan risau, pada langkah seterusnya kita akan mencairkannya dengan air.

Langkah 4. Dalam 200-250 ml. air (didihkan) soda cair. Tuangkan air dan soda ke dalam adunan dan gaul rata. Akhir sekali, masukkan minyak sayuran.

Saya tidak membiarkan ujian yang terhasil. Bagaimanapun, walaupun terdapat reaksi dengan soda, karbon dioksida dilepaskan, yang memberikan gelembung. Gelembung, pada gilirannya, memberikan kesan "renda", lubang yang sangat dikehendaki pada lempeng. Oleh itu, di tengah proses menguli adunan, saya meletakkan kuali di atas api dan apabila adunan siap, saya mula memanggang, di kedua-dua belah pihak. Sedikit penjelasan: Saya membakar pancake dalam kuali bersalut Teflon, sehingga mereka membalik dengan sempurna dan tidak ada yang melekat. Sekiranya menguli tebal, penkek tidak akan merebak dengan baik di dalam kuali, tambahkan sedikit air.

Lempeng seperti itu boleh dihidangkan dengan jem, mentega dan gula, madu, krim masam. Tetapi apa yang boleh saya katakan, terdapat banyak pilihan dan setiap orang mempunyai kegemaran mereka sendiri! Untuk perubahan, bakar pancake masak awal mengikut resipi lama Rusia.

Pancake dengan kefir - resipi yang tidak akan mengecewakan anda! Ia akan menjadi penolong yang baik dalam pemakanan yang sihat dan berkhasiat!

Nikmati hidangan anda

Sekiranya anda menyukai resipi ini, cadangkan ia kepada rakan anda.

Video: "Lempeng kastard renda pada kefir"

Dalam masa terdekat saya merancang untuk menerangkan secara terperinci keseluruhan proses pembuatan ladu dengan keju kotej. Lawati blog kami lebih kerap, semua orang sentiasa dialu-alukan.

Salam