Kasta Dengan Kentang: Resipi Langkah Demi Langkah Tatar, Foto Dan Video

Isi kandungan:

Hidangan yang sedap dari pakar masakan Tatar: resipi kystybai dengan kentang
Resipi langkah demi langkah untuk kystybai dengan kentang

2025 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 12:44

Hidangan yang sedap dari pakar masakan Tatar: resipi kystybai dengan kentang

Kemerahan dan berkilat dengan minyak kystybai membangkitkan selera pada pandangan pertama

Salah satu hidangan masakan Tatar yang enak adalah kystybai - roti rata segar yang diisi dengan bubur millet atau kentang tumbuk. Perkataan "kystybai" agak sukar untuk dihafal dan diucapkan oleh mereka yang bukan penutur asli dari nama asalnya, oleh itu nama "kasta" sering dijumpai dalam resipi amatur dan varian pertanyaan carian, yang tidak betul.

Resipi langkah demi langkah untuk kystybai dengan kentang

Setelah merasai kek yang diisi dengan kentang tumbuk untuk pertama kalinya, saya gembira dengan kemampuan tukang masak Tatar untuk mengubah produk biasa menjadi hidangan lazat. Wanita yang merawat saya dengan makanan kebangsaan memberitahu saya bahawa kystybai boleh dibuat dari pelbagai jenis doh dan dengan isi yang berbeza, tetapi pengisian kentang adalah yang paling enak.

Bahan-bahan:

3-3.5 st. tepung;
1 sudu besar kefir;
1 secubit baking soda
1 kg kentang;
1/2 sudu besar susu;
100 g mentega;
garam.

Penyediaan:

Sediakan makanan.

Produk untuk membuat roti rata Tatar dengan kentang tumbuk

Untuk menyediakan kystybai, anda memerlukan produk yang paling biasa
Potong kentang ke dalam pinggan, tutup dengan air, garam secukup rasa dan masak hingga lembut.

Potongan kentang mentah dalam periuk air mendidih

Untuk memasak kentang lebih cepat, potong ubi ke dalam kepingan nipis
Campurkan kefir pada suhu bilik dengan soda dan 1/2 sudu kecil. garam.
Ayak tepung dan masukkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran kefir.

Menambah tepung ke dalam adunan

Untuk menjadikan doh lebih gebu, masak dari tepung yang telah diayak
Uleni doh yang tidak melekat di tangan anda, gulung ke dalam bola, biarkan di tempat yang hangat selama 20 minit.
Apabila kentang empuk, toskan air dan haluskan dengan susu dan 100 g mentega.

Memasak kentang tumbuk dengan susu

Untuk menjadikan kentang tumbuk lebih sedap, tambahkan susu dan mentega ke kentang
Bahagikan adunan menjadi 12 kepingan yang sama, gulung menjadi bola.

Bola doh di papan pemotong

Kekosongan untuk roti rata hendaklah berukuran lebih kurang sama
Gulung setiap benda kerja ke lapisan bulat nipis.

Gulungkan doh di atas papan pemotong

Semasa melancarkan doh, berikan kepingan bulat mungkin
Bakar tortilla dalam kuali kering panas, 1-2 minit di setiap sisi.

Roti rata yang tidak beragi dalam kuali

Sebaik sahaja doh ditutup dengan bintik-bintik coklat keemasan, potongan itu boleh dibalikkan.
Masukkan kek yang sudah siap di timbunan di atas pinggan dan tutup dengan tuala, jika tidak, ia akan cepat kering dan rapuh.

Sebiji kek doh nipis

Agar tortilla tetap lembut, lipat satu persatu dan tutup dengan tuala teh.
Ambil satu roti rata, masukkan 2-3 sudu besar separuh. l. kentang lenyek.

Doh pastri dengan pengisian kentang di papan pemotong

Untuk setiap kek siap, anda perlu meletakkan beberapa sudu pengisian
Tutup pengisian dengan bahagian kosong yang lain. Ulangi proses ini untuk semua tortilla dan baki pengisiannya.
Pindahkan kystybai ke pinggan, sikat dengan mentega cair.

Tatar kystybai siap pakai

Gris secara percuma setiap kek dengan mentega
Hidangkan segera setelah dimasak.

Potongan Tatar tortilla dengan kentang mengisi di atas pinggan

Kystybai boleh dihidangkan panas, suam atau sejuk

Video: penkek kentang kystybai

Tatar kystybai dengan pengisian kentang adalah hidangan paling mudah untuk dimasak, yang mustahil untuk tidak jatuh cinta. Anda boleh menawarkannya untuk makan tengah hari biasa atau meletakkannya di meja perayaan, membawanya ke tempat kerja atau berkelah, dan juga menikmati makanan ringan di siang hari. Nikmati hidangan anda!