Khachapuri Adjarian Sebenar: Resipi Langkah Demi Langkah Untuk Kapal Dengan Foto Dan Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Khachapuri Adjarian yang menggembirakan: mengenal karya agung masakan Georgia

Khachapuri adalah mutiara masakan Georgia yang sebenar, ia mempunyai ribuan peminat di banyak negara di dunia. Pastri berbentuk perahu yang enak yang diisi dengan keju dan telur menarik perhatian para pencinta makanan yang tidak biasa dan lazat, dan rasa khachapuri membuat anda jatuh cinta sekali.

Resipi langkah demi langkah untuk khachapuri Adjarian

Saya mencuba pastri ini untuk pertama kalinya 15 tahun yang lalu. Sebelumnya, saya sudah biasa dengan rasa khachapuri jenis lain dan saya sangat menyukai semuanya, tetapi perahu dengan keju mengikut resipi koki Ajarian membuat saya kagum di tempat. Saya menjumpai resipi yang saya perlukan dan sejak itu saya sering menyediakan makanan ini sendiri.

Bahan-bahan:

• 125 ml susu;
• 125 ml air;
• 7 g yis kering;
• 2 sudu kecil gula pasir;
• 1 sudu kecil garam;
• 5-6 telur;
• 1-2 sudu besar l. minyak sayuran;
• tepung - 400 g;
• 250 g suluguni;
• 250 g keju Adyghe;
• 100 g mentega.

Penyediaan:

1. Panaskan susu dengan air hingga suam. Masukkan ragi dan gula, kacau, biarkan selama 10 minit.

   

   Susu dengan air untuk doh mestilah suam, tetapi tidak panas

2. Tuangkan minyak sayuran ke dalam adunan, masukkan garam dan 1 telur, campurkan semuanya dengan pukul.

   

   Sebaiknya gunakan whisk untuk mencampurkan semua bahan dengan teliti.

3. Secara beransur-ansur menuangkan tepung yang diayak ke dalam mangkuk dengan campuran, uli adunan elastik. Setelah doh berhenti melekat di tangan anda, anda tidak lagi memerlukan tepung.

   

   Jumlah tepung diatur semasa proses menguli

4. Pindahkan adunan ke bekas yang besar, tutup dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat selama 1 jam.

   

   Agar doh naik dengan baik, ia mesti dibiarkan di tempat yang suam.

5. Selepas satu jam, kerutkan adunan, tutup, biarkan selama setengah jam lagi.

6. Kisar kedua-dua jenis keju pada parut dengan lubang besar.

   

   Keju untuk diisi parut pada parutan dengan lubang besar atau hancur dengan tangan

7. Satukan keju dengan mentega cair, masukkan garam jika mahu. Kacau pengisian.

   

   Garam dimasukkan ke dalam pengisian seperti yang dikehendaki

8. Bahagikan adunan menjadi 4-5 bahagian yang sama, masing-masing dilancarkan menjadi bujur besar.

   

   Potongan doh Khachapuri mestilah bujur

9. Sebarkan beberapa helai pengisi di bahagian kosong.

   

   Sebilangan kecil pengisian keju mesti dibentangkan di tepi kosong khachapuri

10. Lipat tepi doh sehingga pengisiannya berada di dalam penggelek.

    

    adunan dengan pengisian mesti digulung sehingga pengisiannya tersembunyi sepenuhnya

11. Lipat tepi doh bersama, kemudian sebarkan penggelek dan isikan kepingan doh dengan pengisian.

    

    Setelah tepi perahu doh diikat dengan hati-hati, anda boleh memasukkan semua baki pengisian ke tempat kosong.

12. Pindahkan kekosongan ke loyang yang berlapis.

    

    Untuk mengelakkan khachapuri terbakar, loyang ditutup dengan selembar kertas pembakar.

13. Bakar selama 15-20 minit pada suhu 200 darjah.

14. Keluarkan khachapuri dari ketuhar, kendurkan sedikit pengisian dan pukul telur ke dalamnya.

    

    Telur mentah ditambahkan ke dalam khachapuri yang hampir siap, yang akan dipanggang di dalam ketuhar selama beberapa minit lagi

15. Bakar perahu selama 2-4 minit lagi, sehingga protein meraih dan kuning telurnya tetap berair.
16. Gris tepi kapal dengan mentega dan letakkan satu bahagian di atas pengisian panas.

17. Hidangkan khachapuri panas atau suam.

    

    Khachapuri gaya Adjarian disyorkan untuk disajikan segera setelah memasak

Video: Khachapuri Adjarian

Adjarian khachapuri adalah hidangan yang menyelerakan dan sangat lazat yang akan menggembirakan keluarga dan rakan anda. Sekiranya anda masih belum biasa dengan hidangan ini, tetapi mempunyai sedikit masa lapang dan keinginan untuk menggembirakan orang yang anda sayangi, pastikan untuk menawarkan kapal yang menakjubkan ini dengan mengisi keju. Nikmati hidangan anda!