Cara Memasak Ais Krim Goreng Di Rumah: Resipi + Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Ais krim goreng: resipi untuk membuat makanan yang tidak biasa

Ais krim goreng berasal dari masakan Asia. Sehingga baru-baru ini, tidak ada yang dapat membayangkan bahawa ini mungkin berlaku, tetapi hari ini makanan istimewa ini sudah disukai oleh banyak orang. Di samping itu, beberapa resipi telah muncul, masing-masing mempunyai ciri tersendiri. Dan anda boleh membuat ais krim goreng di rumah dengan mudah dengan mengikuti arahan di bawah.

Kandungan

• 1 bahan yang diperlukan
• 2 Resipi klasik di rumah
• 3 ais krim goreng dalam kepingan kelapa
• 4 gaya Asia
• 5 tradisi Mexico
• 6 Cara membuat ais krim goreng - video

Bahan-bahan yang diperlukan

Pada dasarnya, pencuci mulut ini adalah sejenis ais krim sejuk yang diletakkan di dalam cangkang adunan berkerak panas. Oleh itu, untuk menyediakannya, anda memerlukan bahan berikut:

• ais krim dengan rasa kegemaran anda;
• tepung;
• minyak;
• telur.

Untuk membuat roti, bergantung pada resepnya, anda boleh menggunakan keropok, serpihan kelapa, kepingan jagung cincang, biskut, keropok atau nasi, kacang.

Minyak sayur untuk menggoreng harus tidak berperisa, kerana mempunyai suhu pemanasan yang cukup tinggi.

Untuk menghidangkan ais krim dengan berkesan, tuangkan coklat atau sirap karamel di atas.

Ais krim goreng berasal dari masakan Asia

Di samping itu, anda memerlukan:

• kepingan silikon atau kertas perkamen;
• 2 dulang;
• mangkuk yang akan mengandungi produk roti;
• sudu atau sudu berlubang.

Resipi klasik di rumah

Untuk membuat ais krim mengikut resipi ini, anda memerlukan:

• ais krim apa sahaja - 1 kg;
• produk roti - secukup rasa;
• ½ cawan tepung;
• minyak goreng;
• 2 biji telur;
• gula dan kayu manis - pilihan.

1. Gariskan dua loyang dengan kertas perkamen atau silikon. Letakkan di dalam peti sejuk selama 30 minit sehingga sejuk.

2. Buat bola dengan ukuran kepalan yang keluar dari ais krim. Cuba simpannya simetris. Seharusnya ada cukup bola untuk dimasukkan ke atas loyang.

   

   Bentuk bebola ais krim dan letakkan di atas loyang

3. Letakkan dulang pembakar bebola ais krim di dalam peti sejuk selama 30 minit hingga 2 jam, sehingga ia padat dengan betul.

4. Sediakan mangkuk roti. Salah satunya harus mengandungi tepung, yang lain harus mengandungi telur yang dipukul, dan yang ketiga harus mengandungi serpihan hancur, keropok, gula, kayu manis dan banyak lagi. Susun pinggan supaya senang anda mencelupkan bola ais krim satu persatu.

   

   Letakkan mangkuk dengan produk untuk adunan dan tumis sehingga senang bagi anda untuk mencelupkan bola ais krim secara bergantian

5. Keluarkan bola dari peti sejuk. Masukkan masing-masing ke dalam tepung terlebih dahulu (ia akan memberi kekuatan), kemudian telur yang dipukul, dan terakhir dalam roti. Cukup untuk menutup bola dalam lapisan yang padat. Anda juga boleh memasukkan ais krim ke dalam adunan untuk tempurung seperti donat. Tetapi ini mesti dilakukan tepat sebelum menggoreng.
6. Letakkan kembali bola di atas loyang dan letakkan kembali di dalam peti sejuk selama 2 jam.

7. Panaskan minyak dalam kuali hingga sekitar 185 darjah (ia akan mula berkelip). Goreng 2 bola sekali gus di dalamnya agar suhu minyak tidak turun, jika tidak, lapisan atas tidak akan garing. Setiap bola mesti digoreng hingga kekuningan, kemudian dikeluarkan dari kuali.

   

   Goreng dua bebola ais krim pada satu masa agar suhu minyak tidak turun.

Sekarang anda boleh menyediakan ais krim goreng ke meja. Sekiranya pencuci mulut terlalu panas untuk selera anda, letakkan bebola yang dimasak di dalam peti sejuk selama beberapa minit sehingga sejuk sedikit.

Ais krim goreng dalam kepingan kelapa

Es krim yang digoreng mengikut resipi ini disediakan secara tradisional di restoran Cina. Anda juga boleh melakukannya sendiri. Ini memerlukan:

• ais krim (yang terbaik adalah apa yang dibungkus dalam briket yang kelihatan seperti sosej rebus);

  

  Untuk ais krim goreng dalam kepingan kelapa, ais krim dalam bentuk "sosej rebus" sangat sesuai

• 3 biji telur;
• serpihan kelapa;

• serbuk roti.

  

  Untuk membuat ais krim goreng dalam kepingan kelapa, anda memerlukan telur, serpihan kelapa dan serbuk roti

1. Tetapkan penyejuk beku ke suhu serendah mungkin. Anda perlu membekukan briket ais krim sehingga kelihatan seperti batu. Sementara itu, sediakan tepung roti: letakkan keropok, serpihan kelapa dan telur pra-dipukul pada pinggan yang berbeza.

   

   Sediakan pinggan untuk membuat roti

2. Keluarkan ais krim dan potong bahagian. Roti kepingan dengan cepat. Lapisan pertama adalah kelapa, yang kedua adalah telur yang dipukul, yang ketiga adalah keropok.

   

   'Cutlet' ini harus keluar setelah membuat roti ais krim

3. Dinginkan pinggan dan lipat kepingan ke atasnya. Hantar mereka kembali ke peti sejuk selama setengah jam. Kemudian anda boleh mula menggoreng.

4. Panaskan minyak bunga matahari (halus) dalam periuk, celupkan bahagian ais krim di dalamnya. Ini mesti dilakukan dengan cepat, secara harfiah 20 saat di setiap sisi.

   

   Ais krim goreng dalam masa 20 minit

Lapisan tepung roti akan panas dan rangup, dan ais krim di dalamnya akan tetap sejuk dan bahkan tidak sempat mencair.

Lapisan roti akan menjadi panas, dan ais krim tidak akan mempunyai masa untuk mencairkan

Hiaskan pencuci mulut anda dengan jem, coklat, daun pudina atau arugula.

Gaya Asia

Selalunya di restoran Asia, ais krim goreng disediakan dalam jenis adunan khas yang disebut tempura. Anda perlu:

• ais krim vanila - 500 g;
• tepung gandum - 1 gelas;
• telur - 1 pc.;
• air ais - 1 gelas;
• baking soda - 1 sudu teh;
• ekstrak vanila - 1 sudu teh;
• minyak sayuran untuk menggoreng.

Tutup dulang dengan kepingan kertas, letakkan bebola ais krim yang dibentuk dengan sudu khas di atasnya. Letakkan di dalam peti sejuk selama 1-2 jam.

Buat tempura. Untuk melakukan ini, ambil semangkuk kedalaman sederhana dan tumis tepung dan soda ke dalamnya, masukkan telur. Pukul sehingga terbentuk busa ringan. Tuangkan ke dalam air ais, masukkan ekstrak vanila. Gaul hingga sebati. Tempura paling baik disimpan dalam mangkuk berisi ais.

Panaskan minyak dalam periuk. Celupkan bebola ais krim dalam tempura dan rendam dengan segera ke dalam minyak panas. Keluarkan sebaik sahaja adunan berubah menjadi keemasan dan menyebarkannya di tuala kertas untuk menyerap lemak berlebihan.

Hidangkan ais krim seperti itu, hias dengan sedikit pudina dan gula tepung.

Tradisi Mexico

Orang Mexico lebih suka menggoreng ais krim dalam adunan kue kering, cornflake dan kacang. Untuk memasak, anda memerlukan:

• ais krim vanila - 500 g;
• kepingan jagung - 7 cawan
• telur - 2 biji.;
• gula pasir - 2 sudu besar;
• kayu manis - 1 sudu besar;
• susu - 1 sudu besar (lemak susu 3.5%);
• minyak sayuran untuk menggoreng.

Bentuk ais krim menjadi bola, letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen. Letakkan di dalam peti sejuk selama 2-3 jam.

Tuangkan kepingan jagung ke dalam mangkuk, hancurkan dengan hancur. Anda boleh menggunakan kaedah mudah: masukkan serpihan ke dalam beg plastik yang ketat dan berjalan di atasnya beberapa kali dengan pin atau botol kaca.

Satukan bijirin dan kayu manis yang dihancurkan. Celupkan bebola ais krim ke dalam campuran ini dan kembalikan ke dalam peti sejuk selama satu jam lagi.

Pukul susu, telur dan gula dalam mangkuk. Keluarkan ais krim dari peti sejuk, celupkan setiap sudu ke dalam campuran, dan gulung lagi di kepingan. Masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam lagi.

Hiaskan ais krim goreng dengan sos coklat atau karamel sebelum dihidangkan

Panaskan minyak hingga mendidih, goreng bebola ais krim. Hidangkan lebih baik dengan madu, coklat atau karamel.

Cara membuat ais krim goreng - video

Kini dalam koleksi masakan anda terdapat beberapa lagi resipi yang pasti menggembirakan semua ahli keluarga dan tetamu. Beritahu kami dalam komen bagaimana anda menyediakan pencuci mulut asli ini. Selamat menjamu selera!