Krim Goreng Pan Kefir: Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto Dan Video

2025 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 12:44

Makanan kegemaran sejak kecil: crumpet kemerahan dari adunan kefir dalam kuali

Donat - hanya berbentuk bulat atau berbentuk donat yang montok - kelihatan seperti donat atau donat yang tidak asing lagi. Namun, tidak seperti makanan asing, crumpet adalah hidangan Rusia yang benar-benar terkenal sejak abad ke-18. Crumpet disediakan dari adunan segar dan ragi, yang utama ialah ia berubah menjadi sejuk, berliang dan dengan kerak emas. Untuk ini, menggoreng dalam kuali dalam minyak mendidih sangat sesuai.

Donat bulat ditaburkan dengan gula aising

Resipi ini menggunakan adunan yang tidak beragi dan tidak beragi. Ia disiapkan dengan cepat. Kefir untuk crumpets boleh diambil segar dan habis (2-3 hari).

Produk:

• 400 ml kefir;
• 2 biji telur;
• 3 sudu besar l. Sahara;
• 4 sudu besar l. minyak sayuran untuk doh dan 250 ml untuk menggoreng crumpet;
• 600-650 g tepung;
• 1 beg serbuk penaik;
• sedikit garam;
• gula serbuk.

Resepi:

1. Pukul telur dengan gula dan garam, dan kemudian tuangkan kefir suam dalam bahagian kecil dan campurkan.

   

   Penyerapan kefir secara beransur-ansur akan memberikan keseragaman pada doh

2. Sekarang tuangkan minyak, masukkan tepung yang telah diayak dan serbuk penaik. Kacau dengan pukul sehingga ketulan hilang.

   

   Doh mestilah halus, jika tidak, crumpet tidak akan menjadi sejuk.

3. Gulungkan doh dan potong donat bulat.

   

   Secawan atau gelas sesuai untuk memotong donat.

4. Goreng periuk dalam minyak mendidih hingga coklat keemasan.

   

   Pastikan donat tidak terbakar

5. Taburkan crumpets yang sudah siap dengan gula tepung dan hidangkan segera.

   

   Crumpet bulat, ditaburkan dengan gula tepung, mempunyai serpihan berliang di dalamnya, dan kerak renyah

Donat dalam gula tebu

Gula tebu akan menambahkan rasa baru pada crumpet.

Produk:

• 400 ml kefir;
• 2 sudu besar l. Sahara;
• 1 sudu kecil yis bertindak cepat kering;
• 1/2 sudu kecil garam;
• 2 biji telur;
• 2 sudu besar l. minyak sayuran untuk doh dan 250 ml untuk lemak pekat;
• 650-700 g tepung;
• 50-70 g gula tebu.

Resepi:

1. Masukkan ragi dan gula ke kefir suam. Kacau dengan pukul sehingga larut.

   

   Gula akan berfungsi sebagai tempat pembiakan ragi

2. Pukul telur, tambah mentega, campurkan dan tambahkan tepung dan garam yang diayak melalui ayak. Kacau adunan plastik lembut dan biarkan di tempat yang hangat selama 1.5-2 jam.

   

   Doh diuli dengan baik menggunakan whisk atau garpu.

3. Setelah masa yang disyorkan berlalu, uli adunan dan biarkan di bawah tuala bersih selama 30-40 minit lagi untuk pemeriksaan.

   

   Doh akan meningkat dalam jumlah kedua kalinya.

4. Kemudian gulungkannya dan potong tongkat bulat dengan lubang di tengahnya.

   

   Anda boleh menggunakan alat dapur yang mudah untuk memotong kepingan dari adunan.

5. Goreng ketulan dalam minyak mendidih dan taburkan dengan gula tebu dengan segera.

   

   Gula melekat erat pada permukaan renyah panas yang garing dan membentuk kerak karamel tambahan

Video: crumpet lembut dari Irina Belaya

Donat pada kefir adalah hidangan sederhana, tetapi dengan sejarah. Saya membuat adunan ragi secara eksklusif untuk mereka, tetapi untuk kelembutan dan kemegahan saya lebih suka menambah kuning daripada telur keseluruhan. Dan pastikan anda mempunyai beberapa sudu mentega cair. Donat seperti itu tidak basi dalam jangka masa yang lama, tetapi, tidak mustahil untuk mengesahkannya. Brownies hilang dalam beberapa minit.

Perkataan "crumpet" berasal dari "puff" Slavia, yang, pada gilirannya, bermaksud "menuangkan dengan panas". Memang, donat panas, segar dari kuali yang panas, boleh membakar seseorang yang ingin menjamu selera dengan serius. Walaupun begitu, roti dalam bentuk ini adalah roti yang paling enak, jadi ia paling enak dimakan ketika panas terik.