Asin Kering Bacon Di Rumah Dengan Bawang Putih Dan Lada: Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto Dan Video

2025 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 12:44

Makanan ringan wangi buat sendiri: lemak garam kering dengan bawang putih dan lada

Tidak mungkin melihat dengan tenang pada lemak babi yang menyelerakan dengan potongan daging, berkilau dengan kristal garam dan biji-bijian rempah. Makanan ringan seperti itu dapat menghiasi meja perayaan atau makanan biasa, berkelah atau sandwic dengan sempurna untuk makanan ringan di tempat kerja. Mengasam lemak babi di rumah adalah perkara yang sangat sederhana yang tidak memerlukan kemahiran masakan. Hari ini kita akan membincangkan bagaimana menyediakan hidangan kering dengan bawang putih dan lada.

Resipi langkah demi langkah untuk mengeringkan lemak babi dengan bawang putih dan lada

Lard masin adalah salah satu makanan yang selalu ada di dalam peti sejuk saya. Sejak kecil saya di zaman Soviet, saya teringat betapa besarnya daging yang ditaburkan dengan lada panas hitam atau merah selalu dihiasi di kedai runcit. Ayah saya selalu membuat makanan ringan ini di rumah, memilih produk yang paling segar dan paling indah untuk diasinkan.

Bahan-bahan:

• 1 kg lemak babi;
• 10 ulas bawang putih;
• 2 daun salam;
• 6 sudu kecil garam;
• 4 sudu kecil biji lada hitam;
• 2-3 sudu kecil paprika tanah.

Penyediaan:

1. Sediakan ramuan anda.

   

   Untuk menyediakan makanan ringan yang indah, anda memerlukan sekeping daging segar dan beberapa bahan sederhana.

2. Letakkan sekeping bacon di permukaan kerja, buat jaring cetek di permukaan produk dengan pisau tajam. Ini diperlukan agar lemak babi dapat menyerap rasa dan aroma rempah dengan lebih baik.

   

   Potongan cetek di permukaan lemak babi akan membantu produk memasak lebih cepat

3. Potong lemak secara memanjang menjadi 2 bahagian.

4. Kisar separuh lada hitam dalam mortar dengan daun salam. Sebagai alternatif, lada boleh digiling di kilang biasa atau penggiling kopi, dan daun salam dapat dicincang halus dengan tangan.

   

   Rempah boleh digiling dengan mortar, penggiling atau penggiling kopi

5. Potong bawang dengan penekan atau parut pada parut halus.

   

   Untuk memotong bawang putih, penekan atau parut dengan lubang halus sesuai.

6. Satukan bawang putih dengan lada hitam dan daun salam, garam dan paprika.

   

   Sebelum anda mula mengasinkan lemak babi, anda perlu mencampurkan bawang putih dan rempah dengan baik.

7. Gosokkan kepingan daging di semua sisi dengan campuran pedas, bungkus dengan perkamen dan biarkan pada suhu bilik selama 3-4 hari.

   

   Lard harus diparut dengan campuran wangi dari semua sisi

8. Keluarkan produk dari kertas dan gunakan pisau untuk mengikis lapisan campuran perasa darinya.
9. Kisar 2 sudu kecil lagi. kacang lada hitam dan taburkan lemak babi di semua sisi.

10. Potong ke dalam kepingan nipis sebelum dihidangkan.

    

    Bacon yang dihiris nipis hanya mencair di mulut anda

Di bawah ini saya menawarkan cara lain untuk mengeringkan lemak babi yang lazat dengan bawang putih dan lada.

Video: mengeringkan lemak babi dengan bawang putih dan lada panas dalam 3 hari

Lard masin kering dengan bawang putih dan lada adalah makanan ringan yang enak dan beraroma yang boleh dimasak oleh sesiapa sahaja. Sekiranya anda mempunyai rahsia anda sendiri mengenai hidangan ini, pastikan anda membagikannya dalam komen di bawah. Selamat menjamu selera!