Pate Ayam Di Rumah: Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto Dan Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Pate ayam yang enak di rumah: mengejutkan orang yang disayangi dengan seni masakan

Adakah anda gemar menikmati sandwic dengan pate ayam lembut? Pengilang moden memberi kita peluang besar dalam memilih produk ini, tetapi makanan ringan yang disediakan sendiri selalu lebih enak dan lebih sihat. Sudah tentu, anda mesti bermain-main sedikit dengan pate buatan sendiri, tetapi hasilnya akan berbaloi. Lebih-lebih lagi, jumlah ramuan dalam apa-apa resipi untuk hidangan ini selalu dapat ditingkatkan dan pasta boleh disediakan untuk kegunaan masa depan, yang pada masa akan datang akan menjimatkan masa untuk sarapan dan makanan ringan kecil sepanjang hari.

Kandungan

• 1 Resipi langkah demi langkah untuk pate ayam buatan sendiri

  • 1.1 Pate ayam dengan bawang dan wortel

    1.1.1 Video: Chicken Breast Pate

  • 1.2 Pate ayam dengan cendawan di dalam ketuhar

  • 1.3 Pate ayam dengan keju biru dan walnut

    1.3.1 Video: pate fillet ayam lembut

  • 1.4 Pate ayam dengan bawang putih, mustard dan pes tomato

    1.4.1 Video: Fillet ayam dan pate hati

Resipi langkah demi langkah untuk pate ayam buatan sendiri

Idea untuk membuat pate ayam muncul secara spontan di kepala saya. Kebetulan bahawa setelah satu perayaan perayaan terdapat banyak makanan, termasuk separuh dari ayam yang dibakar di dalam oven. Saya teringat bahawa salah seorang rakan saya membual tentang resipi makanan ringan, yang sering dibuatnya dari daging yang tersisa dari makan malam, dan akhirnya memutuskan untuk mencubanya. Pate itu ternyata sangat enak dan hilang dari meja dengan serta-merta. Lama-kelamaan, saya mula bereksperimen dengan ramuan masakan, hasilnya saya mempunyai senarai kaedah memasak yang berbeza. Hari ini saya ingin berkongsi dengan anda yang paling asli.

Pate ayam dengan bawang dan lobak merah

Resipi ringkas dari ramuan yang tersedia untuk semua. Pembuka selera boleh disediakan dengan memasak sayur dalam periuk perlahan atau menggunakan kuali biasa, kuali berdinding tebal, atau kuali.

Bahan-bahan:

• 300 g fillet ayam rebus;
• 300 g bawang;
• 300 g lobak merah;
• 100 ml susu;
• 50 g walnut;
• 1 sudu kecil minyak bunga matahari halus;
• 1/2 sudu kecil garam;
• 1 biji pala tanah
• campuran lada secukup rasa.

Penyediaan:

1. Dapatkan makanan yang anda perlukan.

   

   Pate ayam mengikut resipi ini dibuat dari produk yang sudah biasa dan mudah diakses.

2. Potong bawang dan wortel dengan cara yang sesuai untuk anda.

   

   Sayuran boleh dihiris mengikut keinginan anda

3. Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam mangkuk multicooker, pindahkan sayur-sayuran.

   

   Sayur-sayuran direbus dengan sedikit lemak sayuran

4. Hidupkan mod "Stew" dan masak bawang dan wortel selama 15 minit.

   

   Rawatan panas sayur memerlukan seperempat jam

5. Potong ayam rebus menjadi kepingan. Dalam kes ini, pate dibuat dari payudara, tetapi daging dari bahagian lain dari ayam akan berlaku.

   

   Untuk pate, anda boleh menggunakan daging dari mana-mana bahagian bangkai ayam

6. Pindahkan sayur dan daging rebus ke dalam mangkuk pengisar.

   

   Daging dan sayur-sayuran dicincang dalam pengisar pada masa yang sama

7. Tuangkan susu panas.

   

   Susu suam sebelum menambah bahan-bahan lain.

8. Potong dan pukul bahan hingga sebati.

   

   Pengisar membolehkan anda membuat pate dalam beberapa minit

9. Kisar walnut dengan pengisar menjadi serpihan atau potong halus dengan pisau.

   

   Walnut boleh dicincang dengan pengisar atau pisau tajam

10. Letakkan kacang di pate.

    

    Kacang walnut menjadikan makanan itu bukan hanya sangat enak, tetapi juga aromatik yang luar biasa.

11. Masukkan campuran garam, pala dan lada ke makanan ringan.

12. Pindahkan makanan ke bekas kaca, tutup penutup dan sejukkan selama 2-3 jam.

    

    Berumur sekurang-kurangnya 2 jam dalam keadaan sejuk, pate menjadi lebih sedap

13. Masukkan pate ke atas roti bijirin, keropok, atau sepotong roti.

    

    Pate ayam dengan bawang dan wortel boleh dihidangkan dengan roti garing atau roti gandum

Dari resipi berikut, anda boleh mempelajari cara kedua untuk membuat pate ayam dengan bawang dan wortel

Video: pate dada ayam

Pate ayam dengan cendawan di dalam ketuhar

Keajaiban seni kuliner yang sebenar, dengan mana anda dapat menggembirakan keluarga dan rakan anda di meja perayaan.

Bahan-bahan:

• 275 g daging ayam;
• 225 g cendawan;
• 2 biji telur;
• Krim berat 60 ml;
• 1 sudu besar l. mentega;
• 25 g serbuk roti;
• semangat satu oren;
• garam dan lada hitam secukup rasa.

Penyediaan:

1. Tatal daging ayam melalui penggiling daging atau potong dengan pengisar.

   

   Daging boleh dicincang menggunakan penggiling daging atau pengisar

2. Potong sampanye menjadi dua bahagian. Cendawan besar hendaklah dipotong menjadi seperempat atau dipotong menjadi kepingan tebal.
3. Pukul telur sedikit dengan garam dan lada hitam, campurkan dengan semangat satu oren, krim dan serbuk roti.

4. Masukkan ayam cincang dan cendawan ke jisim yang dihasilkan, campurkan semuanya.

   

   Cendawan mesti dipotong menjadi kepingan besar atau kepingan tebal

5. Gariskan hidangan penaik berbentuk segi empat dengan selembar kertas penaik, sikat dengan mentega.

6. Masukkan pes ke dalam pinggan.

   

   Kertas penaik akan memudahkan mengeluarkan makanan ringan dari acuan

7. Tutup kepingan dengan kertas pembakar.

   

   Meliputi pembuka selera dengan kertas pembakar akan melindungi pate daripada kemungkinan terbakar dan terlalu kering.

8. Letakkan pinggan dalam loyang, tuangkan sedikit air ke dalamnya (kira-kira tengah bekas).
9. Letakkan piring di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170 darjah dan bakar pate selama 1-1,5 jam.
10. Apabila pate sudah pekat, matikan oven dan biarkan makanan sejuk.
11. Kupas kertas dengan teliti dari makanan ringan.

12. Hiaskan pate dengan kepingan oren, walnut cincang dan daun pudina segar.

    

    Pate siap pakai boleh ditaburkan dengan kacang dan dihiasi dengan kepingan oren terang

Pate ayam dengan keju biru dan walnut

Rasa pate yang lazat ini akan memikat hati para pencinta hidangan berasaskan ayam asli.

Bahan-bahan:

• 300 g dada ayam rebus;
• 100 g keju biru;
• 1/2 sudu besar biji walnut;
• 4 buah ara kering;
• 50 g mentega;
• 1/4 lada loceng bakar;
• 4-5 tangkai daun ketumbar segar;
• 30 g brendi;
• garam dan lada hitam secukup rasa.

Penyediaan:

1. Sediakan ramuan anda.

   

   Setelah menyediakan semua produk terlebih dahulu, anda boleh memasak pate ayam dalam 10 minit

2. Potong daging, buah ara, paprika dan keju biru menjadi kepingan bentuk bebas.

   

   Agar pengisar mudah memotong makanan untuk pate, potong terlebih dahulu menjadi kepingan kecil

3. Pindahkan makanan ke mangkuk, tambahkan mentega dan kacang suhu bilik.

   

   Mentega untuk pate mestilah pada suhu bilik

4. Kisar bahan sehingga sebati.

   

   Pate harus memperoleh konsistensi yang seragam.

5. Potong beberapa tangkai daun ketumbar dengan pisau.

   

   Potong sayur dengan pisau dan masukkan ke pate siap pakai

6. Masukkan ramuan dan cognac ke pate.

   

   Setetes alkohol akan memberi rasa istimewa kepada makanan anda

7. Campurkan campuran dengan teliti dengan sudu dan sejukkan selama 20-30 minit atau lebih.

   

   Kacau rata dan sejukkan pate sebelum dihidangkan.

8. Hidangkan pate sejuk pada kepingan roti bakar.

   

   Pate ayam dengan keju biru dan kacang sesuai dengan roti bakar yang renyah

Di bawah ini adalah resipi alternatif untuk pate ayam dengan penambahan keju.

Video: pate fillet ayam lembut

Pate ayam dengan bawang putih, mustard dan pes tomato

Satu lagi resipi luar biasa untuk pate ayam yang sangat enak di rumah, yang pasti akan mendapat tempat pertama dalam senarai makanan kegemaran anda.

Bahan-bahan:

• 1 kaki ayam;
• 1 sudu besar l. biji sawi;
• 1 sudu besar l. pes tomato;
• 1 kepala bawang;
• 2 ulas bawang putih;
• 5 g gelatin;
• 5 biji lada hitam;
• 1-2 daun bay;
• 1/2 sudu kecil garam.

Penyediaan:

1. Menyediakan makanan.

   

   Untuk menjimatkan masa, sediakan ramuan pate terlebih dahulu

2. Bilas kaki ayam di bawah air yang mengalir, masukkan ke dalam mangkuk atau periuk multicooker. Tuangkan air ke atas daging, masukkan cengkih bawang putih dan bawang merah, daun salam, biji lada hitam dan garam.

   

   Daging ayam boleh direbus dalam periuk atau menggunakan multicooker

3. Rebus kaki selama 40-50 minit, kemudian keluarkan daging dari cecair dan biarkan hingga sejuk. Terikan kuahnya.

   

   Untuk memisahkan daging dengan mudah dari tulang dan tulang rawan, kaki rebus mesti disejukkan

4. Pisahkan daging dari kulit, tulang dan tulang rawan, bongkar menjadi kepingan kecil.

   

   Sediakan potongan daging ayam rebus yang cukup besar untuk dikisar dengan pengisar

5. Masukkan daging ke dalam gelas atau mangkuk pengisar, tambahkan sedikit kaldu, potong sehingga kepingan besar makanan muncul.

   

   Jisim daging tidak boleh homogen

6. Campurkan agar-agar dengan 50 g kaldu panas, tambahkan pes tomato dan biji mustard, kacau sebati sehingga kristal zat gelling larut sepenuhnya.

   

   Tidak boleh ada kristal atau gumpalan gelatin dalam isi selesai

7. Bahagikan daging ke dalam tin kecil.

   

   Untuk menyajikan pate secara berasingan, lebih mudah untuk segera menguraikan pembuka selera menjadi acuan kecil

8. Isi tempat kosong dengan pengisian tomato dan letakkan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 1 jam.

   

   Ia akan mengambil masa sekurang-kurangnya satu jam untuk mengeraskan pengisian pedas.

9. Apabila pengisian telah sejuk sepenuhnya, pate ayam boleh dihidangkan.

   

   Sebaik sahaja pengisiannya agar-agar, nasi ayam boleh dihidangkan.

Saya juga ingin memperkenalkan anda kepada resipi pate ayam buatan sendiri yang sangat baik dengan hati tambahan.

Video: fillet ayam dan pate hati

Pate ayam buatan sendiri adalah hidangan lazat dan sihat untuk seisi keluarga. Mengetahui resipi asas dan mempunyai keinginan untuk bereksperimen, anda dapat menggembirakan keluarga anda dengan sesuatu yang baru dan menyelerakan. Selamat menjamu selera!