Cara Mengupas Kaviar Dari Filem Dari Salmon Merah Jambu, Ikan Trout Atau Ikan Lain, Cara Menembak Dengan Pelbagai Cara - Arahan Dengan Foto Dan Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Kami membersihkan kaviar dari filem di rumah

Makanan istimewa yang luar biasa, luar biasa dan menakjubkan adalah kaviar. Rasa selepasnya unik dan indah. Pike, merah, sturgeon … Ini benar-benar meleleh di mulut anda, meletup dengan jus masin. Sifat sihat sesuai dengan rasa cerah. Kaviar dianggap sebagai produk makanan, sumber daya hidup dan tenaga yang memberi hidup. Kaviar yang dimasak di rumah jauh lebih sihat dan lebih enak daripada kaviar yang dibeli. Sekiranya terdapat nelayan yang gemar di rumah, anda boleh memasak sendiri makanan istimewa. Tetapi sebelum menggali buku masakan, kaviar mesti dikupas dari filem ini.

Kandungan

• 1 Ciri-ciri kaviar ikan: merah dan hitam

• 2 Mengapa membersihkan filem dan cara membuatnya

  • 2.1 Cara membuang yis di rumah dengan betul

    2.1.1 Alat apa yang kita perlukan

  • 2.2 Tahap utama kerja

• 3 Cara mengeluarkan filem dari kaviar dengan cepat dan cekap

  • 3.1 Sebatan dan air mendidih akan mengatasi filem ini

  • 3.2 Keluarkan filem dengan parutan biasa

    3.2.1 Video: Kami membersihkan kaviar dengan parutan

  • 3.3 Kami membersihkan kaviar menggunakan pengadun

    3.3.1 Keluarkan yast dengan pengadun

  • 3.4 Kami membersihkan kaviar menggunakan kain tipis dan garpu

    • 3.4.1 Kaedah pembersihan lain yang mudah dengan kain kasa
    • 3.4.2 Cara membebaskan kaviar dari filem dengan kain kasa - video
  • 3.5 Membuang tunggul di dalam air garam

  • 3.6 Cara membersihkan kaviar dengan raket bulu tangkis

    3.6.1 Kami membersihkan kaviar dengan raket

• 4 Ciri pemprosesan kaviar

Ciri-ciri kaviar ikan: merah dan hitam

Kami biasa mempertimbangkan kaviar hanya dari sudut rasanya. Tidak ada satu percutian, tidak ada satu perayaan yang lengkap tanpa makanan kecil dengan kaviar, Maslenitsa - tanpa penkek dengan pengisian sedemikian. Sementara itu, kaviar juga mempunyai khasiat yang berguna untuk tubuh manusia. Sebagai contoh, lebih daripada 30% komposisi kaviar terdiri daripada protein berkualiti tinggi. Asid lemak tak jenuh ganda mudah diserap oleh badan kita dan memberikan sumbangan yang tidak ternilai untuk kesihatan. Terima kasih kepada mereka, tahap kolesterol dalam darah menurun, yang mencegah munculnya penyakit seperti aterosklerosis, serangan jantung, dan strok. Fosfor, kalsium, magnesium, yodium dan unsur surih lain - semuanya terkandung dalam telur kecil, dan hanya diperlukan untuk manusia.

Kerana komposisi yang kaya, kaviar kadang-kadang disebut "tenaga hidup". Di samping itu, ia dapat menjana semula proses dalam badan kita dan meningkatkan tahap hemoglobin. Ia meningkatkan peredaran darah dan meningkatkan imuniti.

Tetapi semuanya baik secara sederhana. Dalam jumlah kecil, kaviar benar-benar sihat. Tetapi kita juga harus mengatakan tentang siapa yang tidak boleh menyalahgunakan makanan istimewa. Orang dengan penyakit jantung koronari, hipertensi dan urolithiasis harus berhati-hati untuk tidak memasukkan kaviar ke dalam menu mereka. Sebabnya ialah garam yang banyak terdapat dalam produk.

Kaviar sangat berguna untuk badan

Mengapa membersihkan filem dan bagaimana melakukannya

Filem yang merangkumi roe ikan disebut ovari. Mereka membersihkan kaviar dari itu hanya untuk alasan praktikal. Sekiranya filem kekal pada telur, produk akan terasa pahit. Dan jika yastyk tidak dikeluarkan, maka tidak akan kerapuhan kaviar yang kerap di dalam balang, makanan ringan.

Kaedah yang betul dan sesuai dianggap sebagai kaedah yang digunakan di ladang ikan. Banyak ikan dan puluhan kilogram kaviar melewati tangan profesional. Anda perlu membuang ovari dengan cepat dan cekap untuk mengekalkan rasa dan penampilan produk. Untuk melakukan ini, gunakan jaring dengan lubang yang lebih besar daripada telur. Penjenayah macam-macam. Di rumah, kami mencadangkan menggunakan ayakan mesh besar.

Ini adalah bagaimana kaviar dibersihkan dalam pengeluaran

Cara membuang yis di rumah dengan betul

1. Basuh kaviar dalam filem dengan air sejuk.

   

   Lebih baik mencuci kaviar di bawah air yang mengalir

2. Potong yis dengan teliti di beberapa tempat.

   

   Memotong filem

3. Kami mengambil ayakan dengan lubang besar (telur harus masuk ke dalam lubang dengan bebas).

4. Dengan lembut, tanpa menekan, gosok kaviar melalui ayak. Tulang belakang kekal di permukaan. Filem ikatan dapat dipisahkan dari baki telur dengan garpu.

   

   Filem ini kekal di permukaan ayak

Alat apa yang kita perlukan

Untuk pelbagai cara membersihkan kaviar dari filem, kami memerlukan:

• Garpu;
• pukul;
• pengadun;
• kain kasa;
• air mendidih;
• ayak dengan jerat besar;
• parut;
• raket untuk badminton pantai.

Sesungguhnya, melalui raket anda boleh menyapu kaviar salmon, chum salmon, salmon

Tahap utama kerja

1. Penyediaan kaviar: bilas di dalam air.
2. Membersihkan kaviar dari roe.
3. Menggariskan produk halus.

Cara mengeluarkan filem dari kaviar dengan cepat dan berkesan

Kami telah membincangkan cara klasik menggosok kaviar melalui ayak. Mari cuba pilihan pembersihan lain.

Sebatan dan air mendidih akan mengatasi filem ini

1. Tuangkan air sejuk ke dalam periuk besar.

   

   Tuangkan air sejuk

2. Didihkan dan masukkan 1 atau 2 beg kaviar ke dalam air mendidih. Tetapi tidak lebih dari dua, walaupun jumlahnya besar.

   

   Hanya 2 beg kaviar yang boleh diletakkan di dalam kuali

3. Kacau kaviar dengan perlahan.

   

   Kacau kaviar dalam air mendidih dengan pukul

4. Mengaduk kaviar dengan pukul, kami mengumpulkan bahagian-bahagian yang dimasak dari roe pada bilahnya. Anda perlu kacau sehingga semua filem dikumpulkan pada pukul.

5. Kami mengalirkan air. Kaviar siap diasinkan.

   

   Produk disediakan untuk pengasinan

Kami mengeluarkan filem dengan parutan biasa

Selain pukul, anda boleh menggunakan parutan dapur untuk kaviar kecil (pike, crucian carp, hinggap, trout kaviar).

1. Pada parut kasar, gosokkan kaviar dalam filem. Kami cuba bertindak dengan berhati-hati agar tidak menghancurkan telur.
2. Ragi yang dikupas kekal di permukaan parut. Kami membuangnya.
3. Kami tertidur kaviar 1 sudu besar. l. garam dan isi dengan air panas.
4. Kacau, biarkan selama 20 minit.
5. Kami menapis melalui ayak halus. Sekiranya zarah kecil filem tetap berjisim, keluarkan dengan garpu.

6. Terdapat sedikit cairan yang tersisa di kaviar, jadi kami biarkan selama 10 minit di dalam saringan sehingga gelas air.

   

   Produk kami siap dimasak

Video: Kami membersihkan kaviar dengan parutan

Kami membersihkan kaviar menggunakan pengadun

1. Letakkan beg kaviar di dalam periuk.
2. Kami menetapkan mod pada pengadun dengan bilangan putaran minimum.
3. Kami "mengalahkan" kaviar tanpa menekan muncung, bergerak perlahan di sepanjang filem.
4. Kami membersihkan telur yang tinggal di ovari dengan tangan atau garpu.

Keluarkan yastyk dengan pengadun

Kami membersihkan kaviar dengan kain tipis dan garpu

1. Tuangkan air ke dalam 2 periuk. Dalam satu - panas, yang lain - sejuk.

   

   Tuangkan air ke dalam kuali

2. Kami meletakkan kain kasa bersih dalam 2 lapisan dan menyebarkan kaviar di atasnya dalam yastika. Kami membungkus tepi supaya kaviar tidak tumpah.

   

   Lipat dalam 2 lapisan, ketatkan tepi

3. Celupkan beg kasa ke dalam air mendidih, terus kacau selama 1 minit.

   

   Kita perlu mencelupkan kaviar ke dalam air mendidih

4. Kami mengeluarkannya dan memasukkannya ke dalam periuk dengan air sejuk. Ragi yang hangus akan mudah dikeluarkan.

   

   Yasti rebus jauh lebih mudah dikeluarkan daripada mentah

5. Kami mengupas kaviar dari filem dengan garpu biasa.

Kaedah pembersihan lain yang mudah dengan kain kasa

1. Kami meletakkan kain kasa di papan.
2. Kami menyebarkan kaviar di atasnya.
3. Dengan lembut, tanpa menekan, gulung kaviar di atas kain kasa.

4. Zarah ovari kekal di atas kain.

   

   Hasilnya, kami mendapat kaviar yang dibersihkan sepenuhnya

Cara membebaskan kaviar dari filem dengan kain kasa - video

Mengeluarkan yasty dalam air garam

1. Sediakan larutan garam: larutkan garam dalam air mendidih dengan nisbah: 100 gram per 1 liter.
2. Masukkan kaviar yang belum dikupas ke dalam mangkuk yang berasingan.
3. Isi dengan air garam, filem ini mula melengkung.

Kaviar siap diasinkan

Cara membersihkan kaviar dengan raket bulu tangkis

Sekiranya tidak ada colander atau saringan yang sesuai di rumah, pemancing disarankan untuk menggunakan raket. Telur mudah masuk melalui jaring nilon kasar. Yastyk itu sendiri tetap berada di talian.

1. Kami membersihkan raket, anda boleh membasuhnya dengan air panas.
2. Kami meletakkan kaviar yang tidak dilancarkan di jaring.
3. Lap dengan lembut melalui sel.

4. Zarah-zarah filem terkecil yang tinggal di sebilangan telur boleh dikeluarkan dengan tangan atau garpu.

   

   Kaedah yang sangat baik untuk membersihkan kaviar merah dari ovari

Kami membersihkan kaviar dengan raket

Ciri-ciri pemprosesan kaviar

• Sebelum mengeluarkan roe, kaviar merah mesti dibilas terlebih dahulu dalam larutan garam: untuk 1 liter air panas, kita memerlukan 0.5 sudu teh garam beryodium. Untuk kaviar ikan hitam dan sungai, pemprosesan sedemikian tidak diperlukan.
• Keringkan kaviar dengan menyebarkannya pada ayak atau kain kasa pada suhu bilik.
• Jangan keringkan produk yang dikupas pada tuala kertas atau tuala kertas, kerana kaviar akan cepat melekat padanya.
• Pakar menasihatkan agar tidak menggoreng kaviar yang dikupas, kerana ia menjadi sukar, dan menyarankan untuk mengunyahnya.
• Untuk mengunyah kaviar, jika kita akan menggunakannya dengan cepat, sama sekali tidak perlu menyimpan produk dalam garam selama beberapa hari. Cukup untuk menyimpan kaviar dalam air garam selama 7-10 minit: 2 sudu garam per 1 liter air suam. Keringkan dan tuangkan dengan minyak bunga matahari.

• Sekiranya kita merancang menyimpan kaviar di dalam peti sejuk selama lebih dari 14 hari, maka kita menyimpannya dalam air garam selama 30 minit.

  

  Kaviar diasinkan dengan cepat, dalam 10-30 minit

Kejutan yang menyenangkan dalam bentuk kaviar ketika memotong ikan pasti akan menggembirakan. Bagaimanapun, kaedah yang kita bincangkan akan sangat memudahkan kerja-kerja tuan rumah. Kini kaviar buatan sendiri yang rapuh di meja perayaan akan mengejutkan para tetamu bukan sahaja dengan rasanya yang hebat, tetapi juga dengan penampilan yang sama cemerlang.