Sup Cendawan: Resipi Untuk Cendawan Segar, Beku Dan Kering

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Sup cendawan wangi: resipi lezat di rumah

Sup cendawan popular di banyak masakan di seluruh dunia. Ini tidak menghairankan, kerana seseorang tidak dapat menahan sepiring hidangan yang menyelerakan dan enak dengan aroma hadiah hutan yang unik. Makan tengah hari biasa atau perayaan gala - sup cendawan akan menghiasi meja dan membuat mereka yang hadir meminta lebih banyak.

Resipi sup cendawan langkah demi langkah

Di antara banyak resipi untuk sup cendawan, saya lebih suka hidangan ringkas dan lazat, resipi yang saya kongsikan di bawah.

Dengan cendawan segar

Setelah menyediakan sup mengikut resipi ini, anda pasti tidak ada yang bangun dari meja dengan rasa lapar.

Bahan-bahan:

• 400 g cendawan;
• 2 kepala bawang;
• 4 kentang;
• 300 g keju yang diproses;
• 40 g mentega;
• 200 ml susu;
• 1/2 sekumpulan pasli;
• garam;
• lada hitam tanah.

Penyediaan:

1. Basuh dan keringkan cendawan.

   

   Sebelum memasak, cendawan harus dibersihkan dari serpihan, dibasuh dan dikeringkan.

2. Potong cendawan menjadi kepingan nipis.

   

   Cendawan boleh dipotong menjadi kepingan atau kiub kecil

3. Cincang bawang dengan pisau.

4. Potong kentang menjadi kiub.

   

   Untuk sup cendawan mengikut resipi ini, disarankan menggunakan kentang rebus

5. Pindahkan kentang ke dalam periuk, tuangkan 500 ml air dan tambahkan sedikit garam.
6. Apabila air mendidih, kecilkan api dan masak kentang hingga lembut.
7. Goreng bawang dalam mentega hingga lembut.
8. Masukkan cendawan di atas bawang, masak sehingga cecair menguap.

9. Hancurkan kentang yang sudah siap di dalam periuk dengan air.

   

   Kentang rebus harus dihaluskan dengan garpu atau kentang tumbuk khas

10. Pindahkan cendawan dan bawang ke kentang, tuangkan susu, kacau, didihkan.

    

    Kacau sekali-sekala untuk mengelakkan sup daripada membakar.

11. Masukkan keju yang telah diproses parut.

    

    Untuk menjadikan gosok keju yang diproses lebih mudah, disarankan meletakkannya terlebih dahulu di dalam peti sejuk selama setengah jam

12. Semasa mengacau, masak sup sehingga keju cair sepenuhnya.

    

    Keju yang diproses akan memberi tekstur halus kepada sup

13. Masukkan pasli.

    

    Sup keju dan cendawan disajikan dengan ramuan herba dan bawang putih

Video: sup dengan cendawan dan krim keju

Dari cendawan porcini beku

Saya menggunakan resipi ini sebagai resipi asas sup cendawan. Saya sering mengganti cendawan porcini dengan champignon. Perkara yang hebat ialah di sini anda boleh bereksperimen seberapa banyak yang anda suka. Saya boleh merebus sup seperti itu dalam sup ayam atau daging, menambah daging babi atau daging lembu rebus ke dalamnya. Dan suami saya suka jika ramuannya termasuk kacang hijau dan paprika.

Bahan-bahan:

• 250 g cendawan putih beku;
• 1 kentang;
• 1 biji bawang;
• 1 lobak merah;
• 20 g mentega;
• 1.5 liter air;
• garam secukup rasa.

Penyediaan:

1. Menyediakan makanan.

   

   Makan tengah hari yang indah boleh dibuat hanya dengan beberapa bahan sederhana

2. Keluarkan cendawan dari peti sejuk.

   

   Cendawan beku tidak perlu dicairkan sepenuhnya

3. Letakkan cendawan dalam air mendidih, garam, dan masak selama 20 minit.

   

   Semasa mendidih cendawan, busa terbentuk, yang mesti dikeluarkan dengan sudu atau sudu berlubang.

4. Potong wortel menjadi kepingan, bawang menjadi kiub.

   

   Potong sayur untuk sup dengan pisau

5. Goreng sayur dalam mentega.

   

   Anda boleh menggantikan mentega untuk menggoreng sayur dengan minyak sayuran apa pun.

6. Buangkan cendawan ke dalam saringan, kemudian potong kecil.

   

   Cendawan dipotong menjadi jalur, kiub atau secara rawak

7. Pindahkan cendawan ke sayur-sayuran, kacau, masak selama 5-7 minit.

   

   Semasa menggoreng, campuran cendawan dan sayur-sayuran mesti dikacau selalu untuk mengelakkan pembakaran.

8. Tuangkan kentang dadu dengan 1.5 liter air, didihkan.

9. 5 minit selepas mendidih, masukkan cendawan dengan sayur dan garam secukup rasa, masak selama 10 minit.

   

   Jumlah garam dalam sup disesuaikan dengan rasa

10. Hidangkan dengan krim masam dan sup dill.

    

    Sejumlah kecil ramuan segar akan memberi sup rasa yang lebih kaya dan penampilan yang menggembirakan.

Video: sup cendawan porcini beku

Dari cendawan madu kering

Cendawan kering adalah harta di dapur setiap suri rumah. Produk disimpan dalam jangka masa yang lama, sementara ia tidak kehilangan rasa dan aromanya.

Bahan-bahan:

• 50-80 g cendawan madu kering;
• 50 g barli;
• 2–4 kentang;
• 1 biji bawang;
• 1-2 lobak merah;
• 3 liter air;
• minyak bunga matahari;
• garam.

Penyediaan:

1. Bilas cendawan, isi dengan air.

   

   Bergantung pada jenis cendawan, masa rendaman boleh dari 2 hingga 4 jam

2. Bilas barli dan rendam sedikit air.

   

   Setelah diminum dengan air, barli mutiara akan memasak lebih cepat

3. Setelah 2 jam, toskan air dari barli, pindahkan bijirin ke periuk.
4. Saring air dari cendawan melalui kain tipis ke dalam periuk dengan barli.
5. Potong cendawan menjadi kepingan kecil, pindahkan ke periuk dengan bijirin.
6. Musim sup dengan garam, didihkan dan masak sehingga barli lembut.

7. Apabila kisar hampir selesai, tambahkan kentang dadu ke dalam sup.

   

   Kentang sup dipotong menjadi kiub kecil atau jalur tebal

8. Kupas bawang dan wortel, potong.

   

   Jumlah wortel dan bawang di dalam pinggan boleh disesuaikan mengikut budi bicara anda

9. Dalam kuali dengan minyak panas, goreng bawang hingga lembut.

   

   Gunakan minyak sayuran atau mentega untuk memanggang sayur-sayuran

10. Masukkan lobak merah, kacau, goreng selama 5 minit.

    

    Bawang goreng dan wortel dimasak sehingga sayur-sayuran lembut

11. Pindahkan sayur ke dalam periuk dan teruskan memasak sup hingga kentang empuk.
12. Matikan kompor dan biarkan sup selama 10 minit.

Setiap hidangan sup cendawan dapat ditambah dengan ramuan herba dan krim masam rendah lemak

Video: sup cendawan kering

Apa resipi untuk sup cendawan yang anda tahu? Kongsi rahsia makanan beraroma anda dalam komen di bawah. Selera makan untuk anda dan keluarga!