Lada Yang Disumbat Di Dalam Ketuhar: Resipi Langkah Demi Langkah Dengan Foto

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Resipi paling sedap untuk lada yang disumbat di dalam ketuhar

Adakah anda suka lada yang disumbat? Ramai yang akan menjawab soalan ini secara afirmatif. Hidangan ini sangat enak dan memuaskan, ia akan hadir ke meja untuk sebarang perayaan. Dan anda boleh memasaknya dengan cara yang berbeza, untuk setiap selera dan dompet. Hari ini kita akan bercakap mengenai lada yang disumbat di dalam ketuhar. Ingatlah resipi kami: mereka akan berguna semasa berpuasa, dan bercuti, dan untuk setiap hari.

Kandungan

• 1 Bahan untuk pinggan

• 2 Resipi langkah demi langkah

  • 2.1 Daging dan beras - klasik yang tidak boleh diganti
  • 2.2 Bahagian lada yang disumbat
  • 2.3 Resipi dengan keju
  • 2.4 Dengan ayam dan sos
  • 2.5 Sayur-sayuran sebagai pengisian
  • 2.6 Dengan cendawan dalam krim masam
• 3 Resipi video untuk lada yang disumbat di dalam ketuhar

Bahan-bahan untuk hidangan

Produk utama untuk resipi kami adalah lada bel. Sangat penting untuk memilih bentuk yang betul. Buahnya mestilah sekata, halus, tanpa kesan kerosakan, dengan pulpa padat. Dan untuk hidangan menjadi cantik, warna lada mesti terang. Campurkan buah merah, hijau dan kuning yang sudah masak, kemudian lada yang disumbat akan membangkitkan minat lebih ramai di kalangan tetamu! Bagaimanapun, semua orang tahu bahawa langkah pertama dalam menilai hidangan adalah penampilannya.

Pilih lada masak, bertenaga dan berair

Dan apa yang harus dipilih untuk pengisian? Secara tradisinya, kami memasukkan lada dengan daging dan beras, menambahkan goreng sayur-sayuran dan rempah kepada mereka. Ternyata terdapat banyak cara untuk memasukkan lada - hanya mata anda liar! Dan menyajikan hidangan siap dalam pelbagai sos juga merupakan seni keseluruhan. Inilah yang akan kita bincangkan hari ini. Sementara itu, ingat beberapa petua memasak asas:

1. Penyediaan lada untuk pemadat adalah seperti berikut: buah-buahan dibasuh dengan sempurna, bahagian atasnya dipotong sehingga senang meletakkan isinya; partisi dengan biji dikeluarkan dari dalam. Bilas sekali lagi, dan anda sudah selesai.
2. Walau apa pun, nasi untuk pengisian direbus sehingga separuh masak. Apabila dipanggang atau direbus, kacang mentah akan tetap keras, sementara rebus akan merayap menjadi bahan melekit yang tidak menyenangkan.
3. Lada yang disumbat sangat menggemari ramuan segar. Masukkan lebih banyak selasih, bawang hijau, pasli, atau dill pada akhir memasak.

Itu sahaja, mungkin. Sekarang anda boleh mula memasak secara langsung.

Resipi langkah demi langkah

Berikut adalah beberapa cara biasa untuk memasak lada yang disumbat. Jangan lupa bahawa ia boleh menjadi asas untuk anda bereksperimen, menambahkan sesuatu yang baru sesuai dengan keinginan anda.

Daging dan beras - klasik yang tidak boleh diganti

Resipi ini sangat mudah, anda mungkin telah memakan hidangan seperti ini lebih dari sekali, walaupun anda sendiri belum menyediakannya. Sudah tiba masanya untuk mencuba membuatnya sendiri.

Anda perlu:

• 15 buah lada bel;
• 500 g daging - daging babi, daging lembu;
• 100 g beras;
• 10 biji tomato bersaiz sederhana;
• 2 sudu besar pes tomato
• 5 daun lavrushka;
• 5 kacang polong;
• 5 biji lada panas hitam;
• 1 sudu teh paprika tanah
• garam secukup rasa.

Kaedah memasak:

1. Bilas nasi dan masak sehingga separuh masak, tuangkan 1 gelas air masin.

   

   Bilas dan rebus beras untuk pengisian

2. Sementara itu, putar daging menjadi daging cincang dalam penggiling daging. Musim dengan garam dan lada. Apabila nasi sudah masak, sejukkan sedikit dan kacau bersama daging cincang hingga sebati.

   

   Sediakan daging cincang dan campurkan dengan nasi

3. Sediakan lada: basuh, potong bahagian atasnya, hilangkan lebihan.

   

   Kupas paprika

4. Masukkan setiap buah dengan ketat dengan daging cincang dan lipat dalam periuk atau kuali yang dalam. Letakkan lada dengan rapat, berdekatan antara satu sama lain.

   

   Isi lada dengan daging cincang dan letakkan di dalam loyang

5. Basuh tomato, potong baji dan hantar terus ke lada.

   

   Potong tomato dan letakkan dengan lada

6. Masukkan rempah. Jus pes tomato dengan mencairkannya dengan air secukupnya sehingga cecair yang dihasilkan menutupi lada separuh.

   

   Masukkan air, pes tomato dan rempah dan masukkan pinggan ke dalam ketuhar

7. Hantar borang atau kuali ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 40 minit, biarkan lada memikirkan tingkah laku mereka di sana. Sementara itu, sediakan sesuatu yang lain.

   

   Hidangkan lada panas dengan nasi dan daging

Keindahan resipi ini adalah bahawa tidak memerlukan sos tambahan untuk lada yang diisi siap: jus di mana rebusan menjadi kuah kaya yang sangat baik.

Bahagian lada yang disumbat

Keistimewaan resipi dalam bentuk lada yang disumbat - buahnya mesti dipotong.

Dapatkan stok produk ini:

• 1 kg lada bel;
• 500 g daging cincang;
• 1 lobak sederhana;
• 1 bawang sederhana;
• 4 sudu krim masam;
• 2 sudu besar pes tomato
• 100 g beras;
• 3 sudu besar herba segar;
• 1 secubit garam, lada dan paprika.

Kaedah memasak:

1. Basuh lada, potong separuh dan kupas. Agar pulpa tidak terlalu keras, rebus buah selama beberapa minit dalam air mendidih dan keringkan.

   

   Kupas lada, potong dua dan rebus sedikit

2. Masukkan garam, rempah, bawang dan herba cincang halus, wortel parut ke daging cincang.

   

   Masukkan bawang, herba dan wortel ke dalam daging cincang yang dimasak

3. Rebus nasi hingga separuh masak, sejukkan dan campurkan dengan daging cincang.

   

   Campurkan daging cincang dengan nasi, dimasak hingga separuh masak

4. Isi bahagian lada dengan campuran dan letakkan di atas loyang.

   

   Isi bahagian dengan daging cincang dan nasi, letakkan di atas loyang

5. Untuk rasa asli dan aroma berair, tuangkan lada yang disumbat dengan sos krim masam dan pes tomato yang dicampur dengan garam dan rempah secukupnya.

   

   Tuangkan sos krim masam tomato ke atas lada yang disumbat

6. Hidupkan oven 180 darjah, dan ketika menghangatkan, letakkan loyang dengan separuh lada. Selepas 40 minit, anda boleh mengeluarkannya dan menghidangkannya.

   

   Bakar dalam oven panas hingga lembut

Resipi keju

Hidangan ini sedikit berbeza dengan yang sebelumnya. Keju harus ditambahkan ke dalam "perahu" lada bel, tetapi terima kasih, pengisiannya sama sekali berbeza!

Ambil produk ini:

• 3 paprika besar;
• 500 g air;
• 350 g daging cincang (lebih baik daging babi - lebih gemuk);
• 150 g beras, rebus hingga separuh masak;
• 100 g sebarang keju keras;
• 200 g keju feta masin sederhana;
• 5 biji bawang sederhana;
• 1 sudu besar pes tomato
• 50 g minyak bunga matahari;
• garam, lada, rempah - secukup rasa;
• 2 ulas bawang putih;
• hijau untuk hiasan.

Kaedah memasak:

1. Lebih baik menggunakan lada besar dalam resipi ini. Oleh kerana ia dipotong separuh panjang, pengisiannya akan dipanggang dengan sempurna.

   

   Sediakan lada untuk pemadat

2. Kacau daging cincang, nasi dan keju parut halus atau parut. Masukkan bawang cincang, bawang putih yang diperah (anda boleh mengambil lebih banyak jika anda suka rasa dan aroma ini), dan bumbu apa pun mengikut citarasa anda.

   

   Sediakan pemadat dengan daging cincang, keju feta, bawang dan nasi

3. Sudu pengisian yang dihasilkan ke dalam periuk lada. Tumpukan rapat, membentuk slaid kecil.

   

   Letakkan pengisian pada bahagian lada

4. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng bawang cincang. Apabila bertukar menjadi perang keemasan, masukkan pes tomato, sedikit air dan reneh selama 5 minit. Garam.

   

   Masukkan kuah ke dalam kuali

5. Letakkan kapal yang disumbat dalam loyang yang dalam, setelah mengisi bahagian bawah dengan kuah. Sebarkan keju parut yang keras di atas lada.

   

   Susun lada di atas loyang dan taburkan dengan keju parut

6. Tinggal hanya untuk memanaskan oven dan menghantar lada kami ke dalamnya. Masak selama 30 minit pada suhu 190 darjah.

   

   Bakar di dalam ketuhar hingga lembut

Dengan ayam dan sos

Hidangan ini disediakan secara tradisional di Bulgaria. Anda boleh mendapatkan semua produk dengan mudah di kedai kami atau di taman anda:

• 8 lada besar;
• 2 isi ayam;
• 0.5 cawan beras;
• 2 biji bawang;
• 1 biji tomato;
• 1 lobak sederhana;
• 2 ulas bawang putih;
• 2 sudu tepung;
• 3 sudu minyak zaitun
• satu set rempah-rempah: lada hitam tanah dan paprika, basil;

• garam dan gula

  

  Set isi lada ayam

1. Potong bahagian atas lada, pilih semua bahagian dalam dan bilas. Berus ringan dengan minyak sayuran dan bakar dalam ketuhar selama 10 minit.

   

   Kupas dan reneh lada di dalam ketuhar

2. Rebus nasi hingga masak. Putar fillet ayam ke dalam penggiling daging. Goreng bawang cincang dalam minyak. Satukan semua bahan, gaul hingga sebati, masukkan rempah dan garam.

   

   Buat pengisian

3. Letakkan pengisian dengan ketat di lada. Lakukan ini dengan berhati-hati agar tidak merosakkan pulpa buah. Nasi sudah dimasak sepenuhnya dan tidak akan mengembang semasa dibakar di dalam ketuhar.

   

   Masukkan lada dengan pengisian

4. Sediakan sos: pulpa tomato, wortel parut halus dan bawang putih hancur reneh selama 25 minit dalam kuali di bawah penutup. Masukkan sedikit air, atau lebih baik anggur kering.

   

   Bakar sos

5. Lap campuran yang dihasilkan melalui ayak halus. Masukkan 2 sudu gula, garam dan lada.

   

   Gosokkan penggorengan hingga rata melalui ayak

6. Tuangkan sos yang telah disediakan ke dalam periuk cetek. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambahkan sedikit saus tomat atau pes tomato ke dalamnya. Masukkan api kecil dan didihkan. Larutkan tepung dalam secawan air, kacau sehingga tidak ada satu ketulan yang tersisa. Saring melalui ayak dan tuangkan ke dalam sos mendidih. Biarkan mendidih selama 10 minit.

   

   Selesai menyediakan sos: rebus goreng parut dengan tepung yang dilarutkan dalam air

7. Lipat lada yang disumbat ke dalam loyang atau periuk yang sudah siap, tuangkan sos di atasnya. Letakkan di dalam ketuhar selama 20 minit pada suhu 180 darjah.

   

   Tuangkan sos yang diisi dengan ayam dan reneh di dalam ketuhar hingga lembut

8. Hidangkan lada panas dan pastikan untuk menambah krim masam!

   

   Semasa menghidang, masukkan krim masam

Sayur-sayuran sebagai pengisian

Sekiranya anda lebih suka masakan vegetarian, maka anda tidak boleh menolak sendiri lada yang diisi - hidangan ini hanya untuk anda. Dan bagi penggemar daging, resipi seperti ini akan sangat berguna semasa Lent

Ambil produk ini:

• 1 kg lada loceng berwarna-warni;
• 2 biji terung kecil;
• 2 biji bawang sederhana;
• 1 lobak sederhana;
• 2 biji tomato;
• 1 cawan beras
• 1 gelas jus tomato;
• 1 gelas krim masam;
• garam dan perasa.

Kaedah memasak:

1. Letakkan periuk nasi dalam air masin di atas api dan kupas lada seperti biasa semasa memasak.

2. Parut wortel yang telah dikupas, potong bawang halus.

   

   Parut wortel

3. Basuh terung, potong kulitnya jika perlu. Potong pulpa menjadi kiub.
4. Sementara itu, nasi dimasak hingga separuh masak. Bilas dengan air sejuk melalui colander.
5. Rebus tomato dengan air mendidih dan kupas kulitnya dengan mudah. Potongnya menjadi kiub kecil.

6. Panaskan minyak dalam kuali, goreng bawang dan wortel di dalamnya hingga lembut dan coklat keemasan. Masukkan ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan sedikit minyak dan campurkan dengan terung dan tomato. Didihkan sehingga kelembapan menguap dari tomato. Ini akan melembutkan terung. Sekarang masukkan beras, rempah, garam di sana, dan gaul hingga sebati.

   

   Rebus sayur dalam kuali

7. Isi daging cincang dengan lada dan masukkan ke dalam mangkuk berdinding tebal. Tuangkan jus tomato. Tutup dengan penutup.

   

   Isi lada dengan sayur cincang dan masukkan ke dalam mangkuk yang sesuai

8. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah dan hantar piring dengan lada yang disumbat ke dalamnya. Biarkan selama 40 minit. Selepas itu, cubalah lada untuk kesediaan: menusuknya dengan tusuk gigi, dan jika pulpa menyerah dengan mudah, masukkan biji lada hitam dan beberapa daun lavrushka.
9. Tunggu 15 minit lagi, dan anda boleh menghidangkan hidangan siap di atas meja.

Dengan cendawan dalam krim masam

Hidangan yang sangat lazat, terutama bagi pencinta cendawan. Di Lent, lada yang disumbat seperti itu juga akan menyukai jiwa yang manis, dan vegetarian akan menyukainya - anda hanya perlu mengecualikan krim masam atau menggantinya dengan sos pekat dalam sup sayur.

Produk:

• 1 kg lada bersaiz sederhana;
• 1 cawan beras
• 2 biji bawang;
• 0.5 kg champignon;
• 1 gelas krim masam;
• 2 sudu minyak zaitun
• 2 sudu besar pes tomato atau 1 gelas jus tomato
• garam, gula, lada panas;
• dill segar dan pasli;
• gurih kering, pasli, oregano dan dill.

Kaedah memasak:

1. Rebus nasi, bilas dengan air sejuk. Ia mestilah kurang daripada cendawan.

2. Goreng bawang cincang halus dalam mentega. Masukkan cendawan yang dihiris tadi, gaul. Tutup kuali dengan penutup dan reneh selama 10 minit. Selepas itu, lepaskan penutup: biarkan semua kelembapan menguap dan cendawan dan bawang menjadi kering. Jika tidak, pengisian boleh keluar dari lada semasa dibakar.

   

   Goreng bawang dan cendawan hingga sebati

3. Satukan nasi dengan cendawan dan bawang. Masukkan garam dan rempah kering di sana. Kacau sebati mungkin - bumbu harus sama rata.

   

   Campurkan pengisian cendawan, nasi rempah

4. Kupas lada dan isi dengan daging cincang, letakkan di dalam mangkuk yang sesuai.

   

   Isi lada dengan cendawan cincang dan letakkan di dalam periuk

5. Tuangkan jus tomat, masukkan krim masam di atas lapisan rata. Hantar ke oven pada suhu 200 darjah dan bakar selama 40 minit sehingga lembut.

   

   Bakar lada dengan jus tomato dan krim masam

6. Hidangkan dengan baik dengan herba segar.

Resepi Video Lada Berisi Oven

youtube.com/watch?v=fJlL4Jhpqps

Kami harap resipi kami mendapat tempat yang tepat di dalam buku masakan anda, dan lada yang disumbat, dimasak di dalam ketuhar, akan sering menjadi tetamu di meja perayaan dan setiap hari. Kongsi dengan kami dalam komen cara anda memasak hidangan ini. Nikmati hidangan anda!