Resipi Pizza Di Dalam Ketuhar Di Rumah: Apa Adunan, Ulasan Tentang Sos Dan Tampalan Yang Lazat, Foto Dan Video Mengenai Cara Memasak

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Seperti di Itali: resipi asli untuk membuat pizza buatan sendiri di dalam ketuhar

Siapa yang tidak tahu apa itu pizza ?! Lempeng yang menggembirakan ini dengan kerak coklat keemasan, palet rasa dan keju lembut yang lembut terkenal di mana-mana negara di dunia. Benar, para penasihat memastikan bahawa yang terbaik adalah memperlakukan diri mereka sendiri di Itali - mereka mengatakan, pizza "sebenar" dapat dirasakan hanya di sana. Tetapi memerlukan masa yang lama untuk pergi ke Itali dan tidak semua orang mampu membelinya, tetapi anda boleh memasak makanan istimewa Itali yang terkenal di dalam ketuhar, mengikut urutan resipi, di rumah. Sudah cukup untuk menghidupkan peti sejuk dan anda pasti akan menemui semua yang anda perlukan di dalamnya.

Kandungan

• 1 Sejarah pizza
• 2 Bagaimana dan dengan apa untuk menghidangkan makanan Itali

• 3 Rahsia Ujian Terbaik

  • 3.1 Ragi di atas air
  • 3.2 Video: adunan susu tanpa ragi

• 4 Apa sosnya

  • 4.1 Tomato klasik
  • 4.2 Berkrim
  • 4.3 Mustard keju
  • 4.4 Video: sos bechamel untuk pizza gaya negara
• 5 1,000 dan 1 pengisian

• 6 Cara membuat pizza di rumah - resipi langkah demi langkah untuk ketuhar

  • 6.1 Klasik Itali
  • 6.2 Margarita
  • 6.3 Video: pizza 4 musim
  • 6.4 4 keju
  • 6.5 Pepperoni
  • 6.6 Video: Pizza Makanan Laut
  • 6.7 Pedesaan
  • 6.8 Sayur-sayuran
  • 6.9 Video: Sweet Pizza

Sejarah pizza

Menurut legenda, pizza itu "diciptakan" oleh seorang nelayan Neapolitan yang miskin, di rumahnya tidak ada makanan yang tersisa untuk suaminya kembali dari belayar, kecuali beberapa gelas tepung, sepotong keju dan ekor sosis. Agar tidak bertemu dengan pasangan kekasihnya dengan sisa makanan, wanita itu dengan cepat menguli kue dari tepung dan air, melemparkan sosej cincang dan sebiji tomato yang diperoleh dari kebun di atasnya, menaburkan semuanya dengan keju, menambahkan beberapa daun tanaman hijau dan menghantar semuanya ke oven. Bukan hanya suami yang pulang ke rumah yang puas, tetapi juga ribuan orang Itali, yang menjadikan hidangan ini dengan cepat menjadi makanan kegemaran dan simbol tidak rasmi Itali.

Sudah tentu, ini tidak lebih dari sekadar legenda. Sebenarnya, manusia telah menemui kuih-muih yang terkenal dengan pelbagai makanan lama - jauh lebih awal daripada Naples dan Itali sendiri dalam bentuk moden dilahirkan. Para sejarawan menyebut tentang "nenek moyang" pizza dalam gulungan yang berasal dari zaman Kerajaan Parsi, dalam manuskrip Mesir Purba, dalam dialog Plato Yunani yang terkenal, buku masakan Rom dan beberapa sumber Skandinavia. Menurut khabar angin, roti fosil dengan sisa makanan yang dibakar di atasnya ditemui walaupun di runtuhan Pompeii yang terkenal!

Tetapi pizza mendapat populariti yang nyata dan kelihatan dekat dengan apa yang kita biasa hanya pada abad ke-17-18. Benar, itu masih hidangan orang miskin, yang memakan irisan panas yang ditaburkan dengan keju di jalan, ketika kita makan makanan segera hari ini. Tetapi ia menjadi semakin popular. Nah, dengan munculnya pizza pertama, semuanya berjalan lancar, dan pizza mula-mula menuju ke meja rumah-rumah kaya - bahkan raja-raja memakannya! - dan kemudian mula menakluki dunia. Hari ini sangat sukar untuk mencari negara di mana hidangan ini tidak dikenali dan disukai.

Bagaimana dan dengan apa untuk menghidangkan makanan Itali

Kek dengan pengisian telah diketahui oleh manusia sejak dahulu kala

Pada umumnya, pizza tidak memerlukan iringan. Ini adalah hidangan yang benar-benar bebas dan memuaskan - tidak perlu menambahnya. Namun, gourmet sejati menasihatkan untuk tidak mengabaikan beberapa kombinasi rasa yang menarik.

1. Salad sayur segar ringan akan menjadi makanan istimewa sos pedas dan sosej salai yang diisi dengan Pepperoni (atau pizza daging lain). Pastikan tidak ada daging atau mayonis di dalamnya, jika tidak, hidangan akan menjadi terlalu berat. Daun selada, sayur-sayuran, minyak zaitun - itu sahaja yang diperlukan.
2. Anggur kering atau separa kering merah. Ini sebenarnya klasik, terutamanya jika anda memilih minuman mulia Itali.
3. Air limau asli, atau lebih tepatnya air dicampur dengan beberapa sudu jus lemon. Tidak ada salahnya menikmati rasa makanan kegemaran anda, tetapi, sebaliknya, akan menjadikannya lebih sedap. Ingat, manis "bersoda" dengan peranan ini akan mengatasi lebih teruk.

Rahsia ujian terbaik

Lama berlalu adalah hari-hari ketika asas untuk hidangan Itali yang paling terkenal dibuat secara eksklusif dari tepung dan air. Hari ini, doh pizza boleh menjadi apa-apa: ragi dan puff, nipis dan gebu, rangup dan lembut, dicampur dengan kefir, telur, mayonis, krim masam, keju cottage dan juga … bir.

Doh mestilah nipis, tetapi pekat

Tetapi apa sahaja yang menarik perhatian anda - bereksperimen dengan rasa baru atau klasik yang terbukti - anda harus memilih produk untuk ujian dengan berhati-hati.

1. Tepung. Ia harus digiling halus, dibuat dari gandum durum dan tinggi gluten (protein) - sekurang-kurangnya 12-14%. Hanya dari tepung seperti itu, doh yang benar-benar elastik dan lembut diperoleh, yang tidak dapat basah di bawah pengisian, menjaga bentuk yang diberikan dan naik semasa membakar.
2. Ragi. Anda juga boleh menggunakan kering, dibungkus dalam beg rata, tetapi untuk pizza "sebenar", koki lebih suka mengambil produk "hidup". Walau bagaimanapun, ini bukan persoalan asas.
3. Garam. Ramai orang berpendapat bahawa ramuan ini berlebihan dalam adunan, kerana pengisiannya, yang sering kali mengandungi cukup garam, akan memberi rasa utama pada pizza. Jauh dari itu! Pizza sebenar sama sekali bukan pencetus produk yang tidak sengaja, tetapi hidangan serius di mana semua bahagian disahkan dan seimbang, dan asasnya digabungkan dengan pengisian dan sos. Sekiranya ternyata terlalu hambar, rasa hidangan siap tidak akan lagi begitu kaya.

Ragi di atas air

Untuk salah satu resipi doh pizza yang paling mudah, anda memerlukan:

• air - 250 g;
• tepung - 300 g;
• ragi - 20 g segar atau 4 g kering;
• minyak sayuran (tentu saja, minyak zaitun adalah pilihan terbaik!);
• gula - 1 sudu kecil;
• garam - 0.25 sudu kecil

Memasak.

1. Panaskan air sedikit. Tidak boleh panas, hanya suam.

   

   Air mestilah suam, tidak panas

2. Larutkan gula, minyak, dan garam di dalamnya. Akhir sekali, tambahkan ragi hancur ke dalam air, tutup doh yang dihasilkan dengan tuala bersih dan biarkan di tempat yang hangat sehingga busa muncul di permukaan.

   

   Ragi mula berfungsi

3. Mula menguli doh, tambahkan tepung ke doh dalam bahagian.

   

   Lebih baik menyaring tepung

4. Ini harus dilakukan sehingga jisim elastik yang terhenti berhenti melekat pada tangan anda dan memperoleh kelancaran dan keanjalan.

   

   Doh mestilah halus dan pekat.

5. Gulungkan adunan ke dalam bola dan biarkan selama satu atau dua jam lagi di bawah tuala yang sedikit lembap.

   

   Biarkan doh naik sedikit lagi

6. Bahagikan adunan menjadi kepingan seberat kira-kira 200 g dan gulungkan masing-masing di permukaan meja tepung ke dalam kue dengan diameter kira-kira 30-40 cm. Atau, yang lebih sesuai dengan resipi klasik, uli dengan tangan anda, bergerak dari pusat ke tepi dan membentuk sisi kecil di sekitar perimeter.

   

   Membakar kertas akan mengelakkan pizza membakar

Video: adunan susu tanpa ragi

Apa yang harus menjadi sos

Sekiranya anda kacau dengan pengisiannya, sos yang enak akan membaikinya. Tetapi jika anda merosakkan sos, tidak ada yang dapat membantu pizza - anda boleh segera menghantarnya ke tong sampah dan mulakan yang berikutnya. Jadi tahap ini memerlukan ketekunan khas dari tukang masak.

Tetapi pertama-tama anda perlu memutuskan sos apa yang ingin anda lihat dalam karya mini anda.

Tomato klasik

Dalam keadaan apa pun ganti dengan saus tomat biasa! Ia akan berbeza sama sekali. Lebih baik memilih jam percuma, sediakan lebih banyak sos untuk kegunaan masa depan, dan kemudian tuangkan ke dalam tin dan beku. Pada masa berikutnya anda akan membakar pizza, bahan yang diperlukan akan sentiasa ada.

Anda perlu:

• tomato, segar atau dalam tin - 200 g;
• bawang putih - 2 ulas;
• setengah bawang bersaiz sederhana;
• minyak zaitun - 10 ml;
• oregano - 0,5 sudu kecil;
• lada hitam;
• garam.

Memasak.

1. Kupas bawang dan bawang putih dan potong halus.

   

   Bawang dan bawang putih akan memberikan sos rempah yang diperlukannya.

2. Goreng kedua-duanya dalam minyak zaitun dalam periuk yang berat. Ini mesti dilakukan sehingga bawang menjadi telus.

   

   Sekiranya tidak ada periuk yang sesuai, gunakan kuali sisi tinggi

3. Keluarkan kulit dari tomato. Sayuran segar mesti disiram dengan air mendidih untuk ini, tetapi anda boleh mengatasi sayur-sayuran dalam tin dengan mudah. Perahkan pulpa melalui pengisar.

   

   Potong tomato menjadi potongan besar, ini akan menjadikannya lebih mudah dikisar.

4. Kurangkan api di bawah periuk dengan bawang putih dan bawang hingga rendah dan letakkan tomato di dalamnya. Musim semuanya dengan gula, lada hitam dan oregano.

   

   Sekiranya menggunakan oregano segar, tambahkan pada akhir mendidih

5. Rebus sos masa depan selama 20-30 minit, ingat untuk mengaduknya secara tetap dengan spatula kayu. Akhir sekali masukkan garam, angkat periuk dari api dan sejukkan. Dan kemudian gunakan sos seperti yang diarahkan.

   

   Sos menunggu di sayap

Berkrim

Sekiranya anda tidak terlalu gemar dengan tomato, pilihlah sos berkrim pekat. Ia sangat baik untuk pizza sayuran dengan banyak sayur-sayuran dan untuk semua isi cendawan.

Anda perlu:

• krim berat (sekurang-kurangnya 20%) - 200 g;
• tepung - 1 sudu besar. l.;
• mentega - 1 sudu besar. l.;
• lada hitam;
• garam.

Memasak.

1. Ayak tepung dengan baik. Lebih baik melakukan ini dua kali untuk mendapatkan hasil kualiti yang dijamin.

   

   Benjolan tidak ada di sini

2. Goreng tepung dalam kuali kering hingga kekuningan

   

   Tepung mesti berwarna lembut

3. Masukkan mentega.

   

   Sudah mula menyerupai sos

4. Masukkan krim selepas beberapa minit. Ingat untuk mengacau sos supaya tidak membakar.

   

   Pastikan kuahnya tidak terlalu matang dan mula pekat - angkat dari dapur

5. Selepas 2-3 minit, masukkan garam dan rempah, angkat sos dari api dan sejukkan.

   

   Sos putih paling sesuai dengan sayur-sayuran

Mustard keju

Sos ini dicipta untuk mereka yang kurang menyukai bumbu klasik. Untuknya anda memerlukan:

• krim masam - 200 g;
• keju - 100 g;
• telur - 4 biji.;
• serbuk mustard - 1 sudu kecil;
• minyak zaitun - 2-3 sudu besar. l.;
• jus lemon - 1 sudu besar l.;
• lada hitam;
• garam.

Memasak.

1. Pisahkan putih dari kuning telur. Gunakan protein sesuka hati, ia tidak diperlukan dalam resipi ini. Gosokkan kuning telur dengan mentega dan mustard hingga sebati.

   

   Pilih yang lebih sesuai dengan keinginan anda - mortar tradisional atau pengisar?

2. Kacau krim masam dan rempah-rempah sehingga mustard-kuning telur. Gosokkan semuanya dengan baik.

   

   Setelah menambah krim masam, ketepikan alu dan ambil pukul atau garpu

3. Parut keju pada parut halus.

   

   Semua rasa sos ini terdapat dalam keju yang enak!

4. Tuangkan sos ke dalam periuk, letakkan di atas api kecil atau mandi air dan masukkan keju.

   

   Dalam mandi air, kuahnya cenderung tidak membakar

5. Masak sos, terus kacau dalam periuk dengan spatula kayu hingga sebati, kemudian angkat dari dapur dan sejukkan.

   

   Boleh dihidangkan

Video: sos bechamel untuk pizza gaya negara

Pengisian 1,000 dan 1

Isteri nelayan yang malang itu tidak mampu melalui bahan makanan: apa yang dijumpai di dalam pantri masuk ke dalam pengisian. Tetapi anda harus menjadi lebih pemilih dalam hal ini, kerana tidak semua bahan yang kita masukkan dalam pizza digabungkan satu sama lain. Sekiranya anda bukan master ace yang telah memahami semua kehalusan seni kuliner, untuk pertama kalinya lebih baik meninggalkan eksperimen yang terlalu berani dan berpegang pada salah satu resipi tradisional. Jadi anda pasti tidak salah.

Contoh gabungan yang berjaya:

1. Untuk pemakan daging: daging cincang dicampur dengan ramuan segar, bawang cincang dan sos panas.
2. Untuk pemakan ayam: potongan ayam, paprika, asparagus, timun acar dan sos pesto.
3. Bagi mereka yang suka sosej: salami dengan tomato dan keju.
4. Untuk pencinta ikan: salmon dengan dill, mustard Dijon dan bawang.
5. Bagi mereka yang tidak dapat hidup tanpa makanan laut: mozzarella, paprika, udang, sotong dan caper.
6. Untuk vegetarian: cendawan digoreng dengan krim dan bawang.
7. Untuk penggemar keju: potongan produk kegemaran anda dengan pelbagai jenis, diisi dengan telur, dipukul dengan susu.
8. Untuk vegetarian lacto: kacang merah kalengan atau puri hummus, jagung, dan cincin nipis bawang merah.
9. Untuk penikmat klasik: keju feta dengan bayam goreng dan telur.
10. Untuk gourmets dan mereka yang mempunyai gigi manis: ricotta halus, pir berair dan madu manis.
11. Bagi mereka yang lapar: kentang dengan cendawan dan daging.

12. Untuk peminat sayur-sayuran: tomato, terung, paprika, bawang dan mozzarella.

    

    Terdapat banyak topping pizza di luar sana - tidak ada cara untuk menyenaraikan semuanya

Jangan cuba membuat kaleidoskop semua jenis tambalan di setiap pizza. 3-4 komponen akan menyala dan mencerahkan citarasa masing-masing, 5-6 akan mengubah hidangan menjadi pengganti. Dan satu lagi nota penting! Semasa meletakkan pengisian di atas pangkalan, jangan berlebihan. Anda tidak menggulung kulebyaku, tetapi membuat pizza, di mana lapisan pengisian selera paling banyak dua kali lebih tebal daripada doh. Rasa dan kerenyahan asas tidak boleh hilang di sebalik timbunan makanan yang menumpuk di atasnya.

Cara membuat pizza di rumah - resipi oven langkah demi langkah

Doh sudah siap, sosnya menggelegak di atas tungku, mengeluarkan aroma lezat, bahan-bahan untuk pengisiannya digariskan … Hanya sedikit: kumpulkan dan bakar pizza untuk menjadikan keluarga anda makan malam yang tidak dapat dilupakan. Bagaimana kita akan memperlakukan mereka seperti hari ini?

Itali klasik

Pizza ini adalah tempat terbaik untuk memulakan kenalan anda dengan salah satu tarikan utama masakan Itali. Ia disediakan dengan sangat sederhana, sehingga tidak menimbulkan kesulitan walaupun untuk pemula, dan hampir semua orang menyukainya. Kecuali, mungkin, untuk vegetarian.

Anda perlu:

• asas untuk pizza - 1 pc.;
• sos tomato - 3-4 sudu besar. l.;
• tomato - 2 biji.;
• sosej - 70 g;
• Parmesan atau keju lain - 30 g;
• zaitun dan zaitun - kira-kira 30 g setiap satu;
• champignons - 50 g;
• minyak zaitun.

Memasak.

1. Gariskan loyang dengan kertas pembakar atau minyak dengan minyak sayuran, dan kemudian letakkan lapisan adunan yang sudah siap di atasnya. Sebilangan tukang masak menasihatkan untuk memanaskan oven dan meletakkan asas pizza "kosong" di dalamnya selama beberapa minit, sehingga mula naik perlahan-lahan. Pastikan ia tidak kering dan tidak berkerak lebih awal.

   

   Penting! Sekiranya anda mula mengumpulkan pizza di atas meja, anda tidak akan memindahkannya ke loyang.

2. Sikat asas dengan sos tomato. Untuk memudahkan anda, mulailah dari tengah dan putar ke tepi.

   

   2-3 sudu lebih daripada cukup untuk menutup seluruh lapisan

3. Potong tomato menjadi bulatan.

   

   Jangan membuat kepingan terlalu pekat

4. Sosej - kiub.

   

   Selalunya, sosis salai ditambahkan ke dalam pizza, tetapi anda hanya boleh menumpukan pada citarasa anda

5. Cendawan - dengan plastik.

   

   Sekiranya anda tidak suka cendawan, ganti dengan cendawan

6. Parut keju pada parut kasar atau, jika anda menggunakan Mozzarella, potong kiub nipis. Dan anda boleh mencampurkan kedua-dua jenis - ia akan menjadi lebih enak.

   

   Tidak lazim memarut mozzarella

7. Sebarkan tomato, sosej dan cendawan di atas dasar dan taburkan dengan lapisan keju.

   

   Mundur dari tepi dengan jarak 1.5-2 cm

8. Taburkan "produk separuh siap" anda dengan minyak zaitun, masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° dan biarkan bakar selama 10-20 minit, bergantung pada ketebalan alas yang digulung.

   

   Masa untuk merasai hidangan

Margarita

Sekiranya anda berminat dengan cita rasa yang lebih canggih, perhatikan pizza, yang dinamai isteri Raja Itali, Margarita dari Savoy - atau demikian menurut legenda. Sebagai tambahan kepada fakta bahawa dia (tentu saja, pizza, bukan ratu) mengalahkan semua rekod populariti di dunia dan wajib ada di menu mana-mana restoran pizza yang menghormati diri sendiri, gabungan selasih, tomato berair dan mozzarella dengan sendirinya menimbulkan persatuan dengan negara kebun zaitun, spageti dan menara jatuh, sehingga semangat Itali sejati akan berlegar di dapur anda.

Anda perlu:

• asas untuk pizza - 1 pc.
• tomato - 300 g;
• mozzarella - 200 g;
• minyak zaitun - 3 sudu besar l.;
• bawang putih - 3-4 ulas;
• sos tomato - 3 sudu besar. l.;
• selasih segar;
• lada;
• garam.

Memasak.

1. Letakkan alas pizza di atas loyang yang ditaburkan dengan minyak zaitun dan sikat dengan sos.

   

   Hanya sos tomato yang sesuai untuk Margarita

2. Potong tomato menjadi kepingan nipis.

   

   Margarita klasik tanpa tomato? Tidak pernah!

3. Perahkan bawang putih melalui penekan.

   

   Kemudian, anda taburkan pada pizza untuk rasa lebih.

4. Potong mozzarella menjadi batang nipis atau kiub.

   

   Kadang-kadang bola kecil Mozzarella diletakkan di atas pizza tanpa memotong

5. Letakkan tomato cincang di atas adunan, taburkan dengan bawang putih, lada dan garam, taburkan dengan keju, dan akhirnya masukkan daun selasih.

   

   Pada peringkat ini, anda boleh menambahkan bumbu kering kegemaran anda - contohnya, satu set rempah Provencal

6. Hantar pizza ke ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° dan bakar sehingga coklat keemasan di sisi doh - iaitu selama 10-15 minit.

   

   Panggil pemakan!

Video: pizza 4 musim

4 biji keju

Sekiranya anda menyukai hidangan klasik dengan Parmesan dan Mozzarella, maka anda pasti akan menikmati makanan istimewa ini. Kombinasi rasa yang pelbagai dari pelbagai jenis keju, kelembutan sos yang lembut dan adunan yang rangup menghasilkan gabungan yang lazat. Bahkan mereka yang masih yakin bahawa pizza tanpa sosej dan daging bukanlah pizza sama sekali tidak akan kecewa.

Anda perlu:

• asas untuk pizza - 1 pc.;
• sos putih - 100 ml;
• Keju Mozzarella - 300 g;
• Keju Ricotta - 200 g;
• Keju Cheddar - 100 g;
• Keju Pecorino Romano - 50 g.

Sekiranya anda menghadapi masalah mencari keju Pecorino, ganti dengan Parmesan yang sama. Tetapi perlu diingat bahawa Pecorino mempunyai rasa yang jauh lebih jelas, jadi penggantinya tidak akan setara. Di samping itu, keju biru lebih sesuai di sini jika anda adalah pengguna produk ini.

Memasak.

1. Letakkan doh pizza yang telah disediakan di atas loyang dan sikat dengan lapisan sos yang nipis.

   

   Sos rebus tidak akan habis

2. Parut keju Cheddar.

   

   Pilih parut kasar

3. Potong pecorino menjadi kepingan.

   

   Pecorino adalah keju yang agak keras

4. Hancurkan mozzarella, dan Ricotta boleh disebarkan pada adunan dengan sudu.

   

   Ricotta lembut lebih senang dikendalikan dengan sudu

5. Sebarkan kepingan keju secara merata ke seluruh permukaan pizza, tidak termasuk sisi.

   

   Nampak sudah sedap

6. Bakar pizza dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 200 ° selama 15-20 minit, sehingga pengisiannya cair.

   

   Setelah isian cair, pizza boleh dikeluarkan dari oven.

Pepperoni

Hidangan ini mendapat namanya dari pelbagai jenis salami pedas, yang merupakan salah satu ramuan wajibnya. Dan nama itu, pada gilirannya, berasal dari perkataan Itali "lada" - "pepe". Ia tidak menghairankan, kerana terdapat banyak lada dalam makanan pedas ini! Tidak hairanlah di Itali sendiri nama kedua pizza seperti "Devilish".

Untuk menyediakan hidangan "dengan sekelip mata" anda memerlukan:

• asas untuk pizza - 1 pc.;
• sos, lebih disukai merah, tomato - 100 ml;
• 200 g salami pedas;
• 200 g keju keras;
• zaitun atau buah zaitun - 20-25 pcs.;
• kemangi dan oregano - secubit ramuan kering atau sebilangan kecil ramuan segar.

Mereka yang "suka panas" dan tidak takut perutnya boleh menambah secubit lada merah panas ke dalam sos. Dan jangan lupa menyajikan air limau yang menyegarkan dan minuman lain - pizza akan menjadi benar-benar "terik"!

Memasak.

1. Taburkan loyang dengan minyak, letakkan alas pizza yang sudah siap di atasnya dan sikat dengan sos.

   

   Pencinta pedas sejati menambah lada ke dalam sos dan isi

2. Potong salami menjadi kepingan nipis.

   

   Jenis salami yang memberi nama pizza dicirikan oleh kandungan lada yang lebih tinggi

3. Parut keju pada parut kasar.

   

   Keju akan melembutkan pedas sosej

4. Potong buah zaitun menjadi bulatan.

   

   Perkara utama adalah mencari zaitun atau buah zaitun

5. Sekiranya keju biasanya merangkumi pizza yang sudah siap, maka di sini kita akan bergerak mengikut urutan terbalik: pertama kita akan mengedarkan keju parut ke atas adunan, tidak sampai beberapa sentimeter ke tepi, dan kemudian kita akan mengambil sosej dan zaitun.

   

   Seperti biasa, pastikan pengisiannya tidak menonjol di luar tepi.

6. Bakar pizza di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° selama seperempat jam atau sedikit lebih lama - sehingga kerak coklat muncul.

   

   Hati-hati jangan sampai membakar diri!

Video: pizza dengan makanan laut

Perkampungan

Sekiranya tajuk membuat anda berfikir tentang kesederhanaan dan kesenian, maka anda tersilap. Pizza pedesaan berbeza dengan "komoditi" dengan kehadiran sos béchamel tebal yang indah. Dan juga kenyataan bahawa dalam pengisiannya terdapat daging asap dan kentang, yang, sebenarnya, menunjukkan kehidupan di luar bandar dan makan malam yang sederhana tetapi sedap.

Anda perlu:

• asas untuk pizza - 1 pc.;
• Keju Mozzarella - 80 g;
• champignons - 50 g;
• bacon - 30 g;
• kentang - 50 g;
• bawang - 30 g;
• minyak zaitun;
• sos bechamel;
• oregano, rosemary.

Memasak.

1. Kupas bawang, potong kiub dan goreng dalam minyak zaitun hingga telus.

   

   5 minit akan mencukupi

2. Potong champignon menjadi plastik dan masukkan bawang.

   

   12-15 minit lagi, dan anda boleh menambah kentang

3. Kupas kentang, potong dan hantar ke bawang dan cendawan dengan cara yang sama. Tutup wajan dengan penutup dan goreng pengisiannya hingga kentang empuk, kacau sesekali di dalam wajan dengan sudu.

   

   Pindahkan pengisian ke pinggan agar sejuk lebih cepat.

4. Potong daging menjadi kepingan bersaiz sederhana.

   

   Potongan rapi akan lebih mudah diuruskan oleh pemakan

5. Parut keju pada parut kasar.

   

   Apa pizza tanpa ramuan penting ini?

6. Sikat asas doh dengan sos.

   

   Rasa krim bechamel akan menghilangkan rasa kentang dan cendawan dengan sempurna

7. Letakkan pengisian di pangkalan: kentang, cendawan, daging asap, bawang, oregano, rosemary.

   

   Pilihan yang menarik: bakar pizza dalam kuali dengan pegangan yang boleh ditanggalkan

8. Dan bakar pizza dalam oven yang telah dipanaskan hingga 200 ° selama 10-15 minit.

   

   Pizza ini boleh menggantikan makanan keseluruhan dengan mudah.

Sayur-sayuran

Tidak semua orang suka daging, tetapi ini tentu bukan alasan untuk menafikan diri anda sebilangan pizza yang sedap. Cukup untuk memilih pengisian sesuai dengan prinsip anda dan - voila! makanan istimewa sayur-sayuran, yang berusia dalam tradisi terbaik Itali, sudah siap.

Anda perlu:

• asas untuk pizza - 1 pc.;
• sos tomato - 100 ml;
• Keju Mozzarella - 60 g;
• zucchini - 30 g;
• terung - 30 g;
• buah zaitun - 20 biji.;
• Lada Bulgaria - 30 g;
• bawang - 30 g;
• oregano;
• halia;
• minyak zaitun;
• garam.

Memasak.

1. Kupas zucchini dan terung, potong ke dalam kepingan nipis.

   

   Dianjurkan mencelupkan terung ke dalam semangkuk air untuk menghilangkan kepahitan

2. Kupas bawang dan potong.

   

   Pizza vegetarian boleh dibumbui

3. Taburkan wajan dengan minyak zaitun dan goreng semua sayur-sayuran di dalamnya, tambah sedikit halia dan garam.

   

   Kerak emas menjadikan pizza lebih menyelerakan

4. Potong lada secara berasingan.

   

   Lebih cerah, lebih sedap

5. Dan zaitun - dalam bulatan.

   

   Buat campuran zaitun dan zaitun yang pelbagai

6. Potong keju yang anda suka.

   

   Kiub, bulatan - apa bezanya? Perkara utama adalah bahawa ia lazat!

7. Sikat asas doh di atas loyang yang telah diminum dengan sos merah.

   

   Hanya sedikit lagi, dan anda berada di sana

8. Sebarkan semua sayur di atas, taburkan dengan keju dan buang daun oregano segar di atas pengisian. Bakar pada suhu 200 darjah selama 10-15 minit, sehingga adunan selesai.

   

   Rasa pizza vegetarian sama seperti pizza lain

Video: pizza manis

Pizza telah mendapat populariti di seluruh dunia dengan alasan. Dia baik dalam apa jua keadaan: di pesta persahabatan, tarikh romantis, makan malam keluarga, makanan ringan untuk bujang tunggal, seperti sarapan, makan tengah hari atau makan malam. Ini mempunyai banyak selera - semua orang dapat dengan mudah mencari antara isi yang mereka suka. Dan juga hidangan ini dapat diberikan dari semasa ke semasa oleh mereka yang mengikuti gambar tersebut. Sepotong pizza Itali klasik, misalnya, mengandungi 149 kalori - iaitu, sedikit lebih banyak daripada sepinggan bubur soba. Tidak ada alasan untuk memasak makanan istimewa yang terkenal hari ini? Atur perjalanan mini ke Itali yang cerah untuk kediaman anda, mereka pasti akan menghargainya!