Cara Membuat Telur Dadar Dengan Susu Dalam Kuali: Resipi Untuk Hidangan Yang Subur Dengan Ramuan Yang Berbeza

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Omelet dengan susu dalam kuali: resipi dan rahsia memasak

Omelet disukai, jika tidak oleh semua, maka oleh banyak orang. Hidangan ringan, berpatutan dan lazat ini boleh disajikan untuk sarapan, makan tengah hari, makan malam dan juga meja perayaan. Tetapi adakah kita tahu cara memasaknya dengan betul? Setiap suri rumah mempunyai rahsia tersendiri untuk membuat telur dadar dengan susu di dalam kuali, dan kami akan berkongsi dengan anda beberapa resipi dan nuansa membuat hidangan ini.

Kandungan

• 1 Apa yang penting untuk diketahui

• 2 resipi ringkas dan sedap

  • 2.1 Versi klasik
  • 2.2 Rawatan dari zaman kanak-kanak
  • 2.3 Omelet Perancis
  • 2.4 "Kegembiraan lelaki"
• 3 Resipi video: telur dadar dengan susu dan bahan tambahan dalam kuali

Apa yang penting untuk diketahui

Omelet dimasak boleh mengandungi banyak ramuan, bergantung pada citarasa dan citarasa keluarga dan tetamu anda. Tetapi produk utama yang anda perlukan adalah:

• susu;
• telur;
• garam;
• rempah;
• minyak goreng.

Pilihan susu dan telur harus dirawat dengan perhatian khusus. Makanan mesti segar. Sekiranya anda ingin memasak telur dadar dengan susu curdled, pastikan ia tidak berangin atau ditutup dengan filem tebal - lebih baik tidak menggunakan susu masam seperti itu untuk makanan.

Omelet adalah hidangan yang sangat sederhana dan sedap yang boleh disediakan pada hari bekerja dan juga hari cuti.

Keluarkan telur dari peti sejuk selama 10-15 minit sebelum dimasak hingga suam hingga suhu bilik. Pastikan anda mencucinya agar tidak selamat dari Salmonella (ini terutama berlaku untuk telur buatan sendiri).

Minyak goreng boleh menjadi minyak mentega atau minyak sayuran. Sekiranya anda mengambil berat tentang sosok anda, dan kandungan kalori telur dadar adalah penting bagi anda, gunakan bunga matahari atau minyak zaitun. Anda juga boleh menggunakan lemak babi, tetapi telur dadar dalam kes ini akan sedikit "berat" untuk perut.

Lebih baik memilih kuali besi tuang dengan bahagian bawah tebal sebagai perkakas untuk menggoreng. Kuali tidak lekat berfungsi dengan baik. Syarat utama ialah pinggan mesti bersih dan kering.

Masalah terbesar yang dihadapi oleh suri rumah semasa menyediakan telur dadar adalah kesukaran membalikkannya. Terdapat cara mudah untuk menggoreng di kedua-dua belah pihak:

1. Setelah telur dadar dibuat dengan baik di satu sisi, ambil penutup lebar rata, tutup kuali dengannya. Balikkan pinggan sehingga jisim telur kekal di penutupnya.
2. Kembalikan kuali ke api. Pindahkan telur dadar dengan bahagian basah ke bawah dari penutup. Lebih baik menggunakan penutup seramik atau kaca.
3. Masukkan sedikit keju parut ke dalam susu dan telur. Berkatnya, campuran akan menjadi lebih pekat dan tidak akan hancur apabila dibalikkan.

Resepi ringkas dan sedap

Terdapat banyak cara untuk membuat telur dadar susu. Masing-masing mempunyai ciri tersendiri, tetapi anda pasti akan menyukai semuanya.

Versi klasik

Anda memerlukan produk berikut:

• 2 biji telur;
• 50 ml susu;
• sedikit garam;
• sebilangan rempah dan perasa kegemaran anda;
• 1 sudu teh minyak masak
• dill, pasli, bawang, atau ramuan lain.

Walaupun anda sangat menyukai rempah-rempah, ramuan atau ramuan, anda tidak boleh terbawa-bawa dengan memasak telur dadar, jika tidak, anda akan membunuh rasanya sendiri.

1. Gunakan pengadun atau pukul untuk memukul telur. Mulakan dengan kelajuan rendah dan bekerja secara beransur-ansur hingga maksimum.

   

   Pukul telur untuk telur dadar dengan pengadun atau pukul

2. Tuang susu, masukkan garam dan perasa. Pukul lagi dengan teliti.

   

   Masukkan susu, garam dan makanan istimewa ke telur.
3. Letakkan kuali di atas api dan panaskan dengan baik. Lubricate bahagian bawah dengan minyak.

4. Tuangkan jisim telur dan susu ke dalam kuali. Masak telur dadar selama 2-3 minit dengan api sederhana, kemudian tutup dengan penutup, kurangkan api hingga minimum dan goreng selama 3-4 minit lagi.

   

   Goreng telur dadar dengan penutup di atas kuali

5. Omelet sudah siap. Taburkan dengan herba cincang dan hidangkan.

Rawatan dari zaman kanak-kanak

Omelet yang subur, disukai oleh ramai sejak kecil

Kita semua ingat telur dadar yang tinggi dan lapang yang disajikan di tadika atau sekolah. Nampaknya penyediaannya memerlukan kemahiran khas. Sebenarnya, resipi itu cukup mudah, dan anda dapat menanganinya dengan mudah. Anda hanya perlu mengetahui beberapa rahsia. Pastikan anda perhatikan perkadarannya: untuk 100 ml susu - 1 telur.

1. Perhatikan perkadarannya: untuk 100 ml susu - 1 telur.
2. Jangan pukul telur dengan pengadun atau pengisar. Kacau bersama susu menggunakan garpu atau pukul.
3. Anda tidak perlu menambahkan tepung ke telur dadar, jadi akan lebih lembut dan lembut.
4. Jangan keluarkan penutup dari kuali sehingga telur dadar dimasak sepenuhnya, jika tidak, jisim tidak akan meningkat ke ukuran yang dikehendaki.

Oleh itu, untuk telur dadar yang lembut anda memerlukan:

• 400 ml susu;
• 4 biji telur;
• garam dan perasa;
• minyak goreng.

1. Campurkan telur dan susu, masukkan garam dan perasa.

   

   Telur dan susu untuk telur dadar seperti itu harus dicampurkan, tidak dicambuk

2. Panaskan kuali dengan api sederhana, sikat dengan minyak. Tuangkan campuran ke dalamnya, dan sebaik sahaja meresap, tutup dengan penutup. Kurangkan panas hingga rendah dan biarkan mendidih selama 20 minit.
3. Apabila telur dadar dimasak sepenuhnya, potong kepingan, susun di atas pinggan dan taburkan dengan ramuan.

Omelet Perancis

Orang Perancis terkenal dengan kesukaan mereka untuk mencairkan resipi tradisional dengan bahan tambahan, dan telur dadar tidak terkecuali. Untuk pengisiannya, anda boleh menggunakan bawang, cendawan, salmon asap atau epal yang digoreng dalam mentega. Keadaan utama ialah seperempat gelas aditif untuk setiap 2 telur.

Resipi ini adalah untuk 1 hidangan. Anda perlu:

• 1 sudu susu
• 2 biji telur;
• garam, perasa;
• mentega - 1 sudu besar;
• 3 champignon kecil;
• 1 bawang bawang;
• sekumpulan kehijauan;
• 30 gram keju keras;
• ¼ lada manis.

Penyediaan:

1. Potong bawang menjadi cincin nipis dan cendawan menjadi kepingan. Parut keju pada parut kasar.

   

   Potong bawang dan cendawan lebih nipis

2. Rebus bawang dalam kuali selama beberapa minit, kemudian masukkan cendawan, kacau dan goreng.

   

   Tumis bawang dan cendawan dalam minyak sayuran

3. Potong sayur-sayuran halus, potong paprika menjadi kepingan nipis.
4. Pukul telur dengan ringan, masukkan susu, garam dan perasa, tambah ramuan. Gaul hingga sebati.

5. Ambil kuali berukuran sederhana (berdiameter 18-20 cm) dan cairkan mentega. Apabila berhenti berbuih dan mendesis, tuangkan campuran telur, sebarkan ke atas periuk.

   

   Sediakan campuran telur dan susu, masukkan ramuan dan tuangkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan

6. Selepas beberapa minit, tepi telur dadar akan merampas, dan bahagian tengahnya akan nipis. Teratas dengan pengisian dan taburkan dengan keju.

   

   Letakkan isi dan keju parut di tengah telur dadar

7. Apabila telur dadar sudah siap, masukkan lada belang dan ramuan, lipat separuh dan hidangkan di atas pinggan.

   

   Hiaskan hidangan siap dengan lada dan herba

Kegembiraan lelaki

Wanita cenderung menjaga sosok mereka dan lebih mengutamakan makanan ringan. Anda tidak boleh memberi makan seorang lelaki dengan omelet sederhana, jadi kami akan menambahkan sayur-sayuran ke dalam resipi, serta komponen daging. Untuk memasak, anda memerlukan:

• 5 biji telur;
• 15 sudu susu;
• 2 daun bawang;
• sekumpulan kehijauan;
• 3 sosej;
• 2 lada manis kecil;
• 1 biji tomato besar;
• 80 gram keju;
• garam, lada, kemangi kering;
• 1 sudu mentega
• minyak sayuran untuk menggoreng;
• 2 sudu besar tepung;
• ¼ sudu teh baking soda.

1. Potong daun bawang bersama ramuan lain dan masukkan ke dalam mangkuk yang berasingan.

   

   Potong bawang dan ramuan

2. Potong paprika dan tomato ke dalam kiub, potong sosej. Parut keju.
3. Bahannya sudah siap, sekarang anda boleh mula menggoreng telur dadar. Panaskan minyak sayuran dalam kuali, masukkan mentega, tunggu sehingga cair. Masukkan bawang dan reneh selama beberapa minit. Masukkan paprika dan masak selama 2 minit lagi.

4. Meningkatkan kepanasan di bawah kuali. Masukkan sosej ke bawang dan lada dan goreng hingga keperangan.

   

   Tumiskan bawang, lada hijau dan sosej

5. Sementara itu, sediakan pengisiannya. Pukul telur dengan pengadun sehingga jumlahnya bertambah. Masukkan garam, lada dan kemangi, tuangkan susu. Gaul hingga sebati.

   

   Pukul telur dengan susu, masukkan garam dan perasa

6. Kembali ke kuali. Masukkan hirisan tomato ke atas sosej yang sudah dikisar, biarkan jus, reneh selama 2-3 minit.
7. Masukkan tepung dan baking soda ke campuran telur dan susu. Pukul ringan untuk membuat gelembung.

8. Sebarkan isi kuali dengan sekata. Tuang perlahan-lahan campuran telur dan susu ke seluruh permukaan, taburkan dengan herba dan keju parut.

   

   Sebarkan pengisian ke atas periuk dan tutup dengan susu dan campuran telur

9. Tutup periuk dengan penutup. Masak telur dadar di atas api sederhana selama kira-kira 3-4 minit, kemudian api perlahan dan biarkan piring seperti itu selama 10-15 minit.
10. Omelet yang telah siap akan meningkat dalam jumlah - ia akan berubah menjadi gebu dan lapang.

Resipi video: telur hancur dengan susu dan bahan tambahan dalam kuali

Sekarang anda tahu beberapa resipi menarik untuk hidangan biasa ini, yang pasti akan menggembirakan anda dan seisi keluarga. Kongsi rahsia anda membuat omelet dengan kami dalam komen. Selamat menjamu selera!