Isi kandungan:

Manty Dengan Labu: Resipi Memasak Langkah Demi Langkah Dengan Pelbagai Bahan + Foto Dan Video
Manty Dengan Labu: Resipi Memasak Langkah Demi Langkah Dengan Pelbagai Bahan + Foto Dan Video

Video: Manty Dengan Labu: Resipi Memasak Langkah Demi Langkah Dengan Pelbagai Bahan + Foto Dan Video

Video: Manty Dengan Labu: Resipi Memasak Langkah Demi Langkah Dengan Pelbagai Bahan + Foto Dan Video
Video: PERINGATAN AT Daging + SODA selamanya akan mengubah fikiran anda tentang makanan! Resepi dari Murat 2024, Disember
Anonim

Manty dengan labu - hidangan Asia dengan sejarah seribu tahun

seluar labu
seluar labu

Sesiapa yang makan manti yang sebenar, selamanya akan mengingati rasa, aroma dan rasa enak yang luar biasa. Sebilangan orang keliru membandingkan hidangan ini dengan ladu biasa. Terdapat persamaan, tentu saja, tetapi hanya pada kenyataan bahawa kedua-duanya adalah kepingan adunan dengan pengisian. Agar tidak salah lagi, hari ini kita akan membincangkan cara memasak manti dengan betul, tetapi bukan yang mudah, tetapi dengan mengisi labu! Pilihan resipi langkah demi langkah kami merangkumi pilihan vegetarian dan daging.

Kandungan

  • 1 Sejak dahulu lagi
  • 2 Apa doh yang boleh digunakan untuk memasak

    2.1 Jadual: pilihan ujian untuk manti

  • 3 Cepat dan enak: resipi langkah demi langkah dengan foto

    • 3.1 Manti labu sederhana
    • 3.2 Di Uzbekistan
    • 3.3 Dengan daging
    • 3.4 Labu-kentang tanpa lemak
    • 3.5 Berbagai dengan pengisian tiga kali ganda - labu, kentang dan daging cincang
  • 4 Video: manti tanpa lemak dengan labu
  • 5 Video: cara memasak manti dengan labu dan kentang
  • 6 Video: bunga mawar cantik dengan labu dan daging cincang

Sejak dahulu lagi

Manty adalah masakan klasik tradisional Oriental. Mereka popular dalam satu bentuk atau yang lain di seluruh Asia Tengah. Sejarah pai kukus dengan pengisian kembali beberapa ribu tahun, dan China dianggap sebagai tanah air mereka. Di sinilah, pada zaman kuno, pose dimasak untuk pasangan. Seiring berjalannya waktu, kaedah memasak diadopsi oleh orang Uighur yang mendiami China, memberikan hidangan itu nama "mantiou", yang diterjemahkan sebagai "roti kukus".

Secara tradisinya, daging digunakan sebagai pengisi - kambing atau daging lembu. Dan banyak, banyak bawang diperlukan! Dia memberikan jus dan rasa daging cincang itu, jadi harus ditambahkan sekurang-kurangnya sebanyak produk lainnya. Tetapi dari masa ke masa, resipi telah berubah, dan di China, serta hampir di seluruh Asia Tengah, isi dari sayur-sayuran, terutama labu, mulai mendapat populariti. Rasanya yang manis sangat sesuai dengan bawang, daging dan bahan-bahan lain. Kini manti yang diisi dengan labu adalah salah satu hidangan masakan oriental yang paling popular dan popular.

manti dengan labu di atas pinggan
manti dengan labu di atas pinggan

Manty dengan labu telah lama menjadi salah satu hidangan oriental yang paling popular.

Ciri lain dari manti adalah cara penyediaannya. Tidak mendidih atau memanggang, hanya mengukus. Pada zaman kuno, orang-orang nomaden menenun dahan dan meletakkan jaring buatan sendiri di dalam kuali dengan sejumlah kecil air mendidih, selimut diletakkan di atasnya dan ditutup dengan penutup.

Beberapa saat kemudian, kaskan muncul - kisi yang terbuat dari ranting buluh, yang diletakkan di bahagian bawah periuk besar. Peranti seperti itu masih dihasilkan di China, tetapi bermasalah untuk mencarinya di sini. Tetapi kita dapat menggunakan kapal pengukus, mantover khas dan bahkan multicooker, kerana setnya biasanya termasuk pendirian khas untuk mengukus.

manti dalam periuk mantel
manti dalam periuk mantel

Mantel cooker mempunyai banyak peringkat dan membolehkan anda memasak segera untuk keluarga besar

Tetapi orang Uighur (penduduk etnik di beberapa wilayah di China) secara tradisional membuat kava-manta - manti yang diisi dengan labu dan daging cincang. Kava sebenarnya labu. Ia diambil untuk pengisiannya sama seperti domba cincang. Sejenis kava-manti adalah manti goreng (atau khoshan), yang pertama-tama digoreng dalam minyak sayuran sehingga kerak emas terbentuk, dan hanya selepas itu mereka dimasukkan ke dalam periuk mantel dan dikukus hingga dimasak. Akibatnya, dalam hidangan yang disediakan dengan cara yang bijak ini, tidak ada bahan berbahaya yang terbentuk semasa menggoreng, tetapi rasa produk goreng tetap ada.

Apa doh yang boleh digunakan untuk memasak

Secara tradisinya, doh tidak beragi yang sederhana digunakan untuk manti, sama dengan apa yang kami sediakan untuk ladu. Tetapi manti pada ragi atau adunan tanpa lemak akan menjadi lebih buruk.

doh untuk manti
doh untuk manti

Untuk manti, anda boleh menggunakan adunan ragi, tanpa ragi dan tanpa lemak

Jadual: pilihan ujian untuk manti

Jenis ujian Produk untuk doh Penyediaan Catatan
Tradisional
  • Tepung - 3 cawan;
  • air - 1 gelas;
  • telur - 1 pc;
  • garam secukup rasa.
  • Tuangkan tepung ke dalam slaid, buat lubang di atas.
  • Masukkan telur ke dalamnya.
  • Mula menguli, tuangkan secara beransur-ansur ke dalam air masin.
  • Kacau hingga adunan pekat.
  • Biarkan selama 30 minit hingga larut.
Doh ini boleh disediakan untuk kegunaan masa depan dan dibekukan untuk digunakan lain kali. Lebih baik membaginya menjadi beberapa bahagian sebelum beku, masing-masing dapat dengan cepat dicairkan dan digulung menjadi kepingan berair.
Lenten
  • Tepung - 3 cawan;
  • air - 1 gelas;
  • minyak sayuran - 2 sudu besar;
  • garam secukup rasa.
Kaedah memasaknya sama seperti yang sebelumnya, kecuali telurnya diganti dengan sedikit minyak sayuran. Doh sesuai untuk pembekuan masa depan. Anda juga perlu membeku dalam bahagian.
Ragi
  • Tepung - 3 cawan;
  • air atau susu (kadang-kadang kefir) - 1 gelas;
  • telur (boleh diganti dengan minyak sayuran) - 1-2 pcs (atau 2 sudu minyak);
  • garam secukup rasa;
  • ragi segar - 20 g.
  • Goncangkan telur (atau minyak sayuran) dalam air yang sedikit suam, tambah garam.
  • Cairkan ragi dan mula menambah tepung, kacau selalu.
  • Apabila doh diuli sepenuhnya, letakkan di tempat yang hangat selama 1-2 jam.
Tidak disyorkan untuk membekukan adunan ragi, jadi masaklah seberapa banyak yang diperlukan untuk jumlah manti yang dirancang.

Cepat dan enak: resipi langkah demi langkah dengan foto

Seperti yang sudah anda ketahui, manti dapat dengan pelbagai jenis tambalan. Kami menawarkan beberapa resipi asli dan menarik yang mudah disediakan, yang akan membantu anda mempelbagaikan menu keluarga anda dengan faedah kesihatan. Sekiranya anda akan memasak di dalam periuk tekanan multicooker, di mana wap disuntik di bawah tekanan, silakan mengurangkan masa memasak sebanyak separuh.

Manti labu sederhana

Dalam resipi ini, kami hanya menggunakan labu dan bawang untuk pengisiannya. Anda perlu:

  • 600 g pulpa labu;
  • 400 g bawang;
  • 200 g mentega;
  • 2 sudu teh jintan (anda boleh dalam biji-bijian);
  • 1 sudu teh tanah allspice;
  • garam secukup rasa.

Doh tradisional:

  • 3 cawan tepung;
  • 1 biji telur;
  • 1 gelas air;
  • sedikit garam.

Proses memasak adalah seperti berikut:

  1. Sediakan doh dalam pembuat roti atau dengan tangan dengan menyaring tepung, memukul telur ke dalamnya, menambah air dan garam dan menguli sehingga sebati.

    doh di atas meja
    doh di atas meja

    Anda boleh menguli doh dalam pembuat roti - ia akan lebih cepat dan lebih mudah.

  2. Kupas labu dan bawang.

    bawang dan kepingan labu
    bawang dan kepingan labu

    Kupas labu dan bawang

  3. Potong labu menjadi kiub kecil kira-kira 5 mm, potong bawang. Letakkan semuanya di dalam periuk dalam agar lebih mudah dikacau. Masukkan mentega cair, jintan dan lada. Lebih baik masin daging cincang sebelum membuat model, supaya tidak membiarkan jus dimulakan lebih awal daripada yang diperlukan.

    labu cincang dan bawang
    labu cincang dan bawang

    Sediakan pengisian dengan ramuan yang tertera

  4. Sementara itu, doh "direhatkan" dan siap dipotong. Bahagikannya menjadi kepingan dan gulung menjadi bulatan berdiameter 10 cm. Pada setiap pancake seperti itu, letakkan pengisian masin, cubit tepi berair ke tengah.

    membentuk manta
    membentuk manta

    Letakkan pengisian pada doh dan picit di satu sisi di tengah

  5. Cubit tepi kanan dan kiri, membentuk 4 sudut. Seterusnya, tarik sedikit sudut atas ke sisi dan butuhkan satu sama lain, kemudian ulangi dengan sudut bawah, membentuk bulatan. Tinggalkan lubang untuk mengelakkan labu merayap ke dalam bubur semasa memasak.

    manti dengan labu
    manti dengan labu

    Cubit 4 sudut pada doh, dan kemudian gabungkan sudut atas dan bawah, melekatkannya

  6. Beginilah rupa mantel selesai. Berkat bentuknya, ia tidak akan kehilangan jus dan minyak.

    manta kosong
    manta kosong

    Pastikan anda meninggalkan lubang di antara tepi doh

  7. Letakkan manti pada tahap dandang berganda, setelah sebelumnya mengoles permukaannya dengan minyak sayuran. Apabila air mendidih, tambahkan rempah-rempah sesuai selera anda (lada hitam, ketumbar, jintan dan daun salam secara tradisional) dan tetapkan lapisan di dalam pengukus. Selepas 40 minit, manti akan siap.

    manti dalam dandang berganda
    manti dalam dandang berganda

    Masukkan manti ke dalam double boiler dan masak selama 40 minit

Di Uzbekistan

Keistimewaan hidangan ini adalah ia termasuk dumba, atau, dengan cara sederhana, ekor gemuk. Ya, yang ada di belakang anak domba. Bahagian inilah yang secara tradisional digunakan dalam versi pembuatan manti Uzbekistan.

manti di Uzbekistan
manti di Uzbekistan

Secara tradisional, manti gaya ubzek dengan labu termasuk ekor lemak kambing

Menyediakan makanan:

  • 1 kg 200 g pulpa labu manis;
  • 2 biji bawang sederhana;
  • 200 g dumba;
  • 3 sudu minyak sayuran;
  • Rempah secukup rasa: garam, lada tanah, jintan, ketumbar.

Ini untuk pengisian, dan untuk doh ambil:

  • 2.5 cawan tepung;
  • 150 g air;
  • 1 biji telur;
  • 1 sudu teh garam.

Mari terangkan secara terperinci proses memasak:

  1. Pertama, mari sediakan pengisiannya. Parut labu (ya, dalam resipi ini anda tidak perlu memotongnya menjadi kiub), garam dan biarkan selama 5 minit, kemudian peras dan pindahkan ke pinggan lain.

    labu parut
    labu parut

    Parut labu cincang pada parut kasar, peras dan pindahkan ke mangkuk lain

  2. Masukkan semua rempah secara bergantian.

    labu parut dalam mangkuk
    labu parut dalam mangkuk

    Masukkan perasa ke labu yang diperah

  3. Goreng bawang dalam minyak hingga coklat keemasan, sejukkan dan masukkan labu yang telah dibumbui.

    bawang dan labu dalam mangkuk
    bawang dan labu dalam mangkuk

    Masukkan bawang goreng di sana.

  4. Potong ekor lemak menjadi kepingan yang lebih kecil dan masukkan ke dalam cincang, kemudian campurkan semuanya.

    menambah lemak pada pengisian
    menambah lemak pada pengisian

    Masukkan ekor lemak cincang yang terakhir

  5. Sediakan doh: goncangkan telur, tambahkan air masin ke dalamnya, kacau. Ayak tepung di sana dan mula menguli sehingga jisim menjadi homogen dan anjal. Sekarang letakkan sebilangan besar adunan di bawah mangkuk dan biarkan selama setengah jam.

    doh untuk manti
    doh untuk manti

    Sediakan doh dan biarkan naik

  6. Gulungkan doh ke lapisan nipis, potong menjadi sama rata dan sebarkan isiannya.

    mengisi doh
    mengisi doh

    Sebarkan pengisian ke atas adunan yang digulung

  7. Buta manti dengan mengikat tepi antara satu sama lain. Tuangkan air ke dalam mantel dan letakkan di atas dapur sehingga mendidih. Sementara itu, griskan kepingan dengan minyak dan sebarkan manti di atasnya. Masukkan ke dalam mantel air mendidih, tutup dan masak selama 45 minit.

    meminum periuk
    meminum periuk

    Pastikan untuk melumatkan bulatan periuk dengan minyak agar manti tidak melekat semasa memasak

Tinggal hanya untuk mendapatkan manti siap pakai dan menyediakannya ke meja dengan ramuan atau sos kegemaran anda, misalnya, krim masam atau merah pedas. Anda juga boleh menggunakan yogurt atau kefir dan bukannya sos.

Dengan daging

Untuk menghormati percutian atau hujung minggu yang ditunggu-tunggu bersama keluarga, anda boleh memanjakan orang yang anda sayangi dengan hidangan yang menarik seperti manti yang diisi dengan campuran labu dan daging cincang dengan sos pedas dalam adunan ragi. Untuk pengisian yang anda perlukan:

  • 400 g labu;
  • 400 g daging lembu dan domba, lebih baik dengan lemak;
  • 2 biji bawang besar;
  • 2 sudu mentega;
  • 1 sudu besar cuka balsamic
  • garam, lada merah dan hitam secukup rasa.

Produk untuk ujian:

  • 450 g tepung;
  • 200 g air;
  • 0.5 sudu teh garam;
  • 20 g yis segar hidup.

Untuk sosnya, ambil bahan berikut:

  • 2 biji tomato;
  • 1 ulas bawang putih;
  • 1 secubit garam;
  • 1 secubit gula;
  • 1 sudu minyak bunga matahari;
  • 1 secubit lada hitam

Dan kami akan memasak manti ini seperti ini:

  1. Kacau adunan dan biarkan naik selama satu jam. Sementara itu, sediakan pengisiannya.

    adunan ragi di bawah kerajang
    adunan ragi di bawah kerajang

    Kacau adunan ragi dan biarkan hingga naik

  2. Potong labu dan satu bawang halus, dan potong kedua dalam pengisar sehingga haluskan. Anda boleh memutar daging dalam penggiling daging jika anda ingin melakukan semuanya dengan lebih cepat. Tetapi kenyataannya adalah bahawa resipi klasik melibatkan memotong daging dengan pisau sehingga daging cincang tidak menjadi kering setelah dimasak. Walaupun, sebaliknya, jus labu mengimbangi segalanya.

    pemadat produk
    pemadat produk

    Sediakan labu, daging cincang dan bawang untuk pengisian

  3. Musim labu yang dihiris dengan garam dan lada dan tambahkan ½ sudu cuka. Campurkan labu dengan bawang dan daging, tuangkan cuka yang tinggal, campurkan sehingga sebati. Biarkan meresap selama 15 minit.

    mengisi untuk manti dengan labu
    mengisi untuk manti dengan labu

    Campurkan semua produk pengisian

  4. Apabila adunan naik, gulungkannya ke dalam cawan, letakkan pengisian dan tutup. Anda boleh membentuk manti seperti yang ditunjukkan oleh fantasi anda. Versi dalam bentuk ladu juga sesuai.

    doh bergulung untuk manti
    doh bergulung untuk manti

    Gulungkan doh ke dalam bulatan, letakkan isian dan cetakan manti

  5. Kukus manti selama 45 minit.

    manti di atas loyang
    manti di atas loyang

    Letakkan selubung di rak kawat pengukus, multicooker atau mantel dan kukus selama 45 minit

  6. Sementara manti dikukus, buat sos: potong tomato dalam pengisar (tetapi hanya sehingga tidak ada busa yang mulai terbentuk), peras bawang putih ke dalamnya, tuangkan minyak dan tambahkan garam dengan gula dan lada. Kacau hingga sebati dengan sudu atau pengisar yang sama.

    sos pengisar
    sos pengisar

    Buat sos dalam pengisar

  7. Apabila manti sudah siap, hidangkan panas, ditaburkan dengan lada merah. Sebagai tambahan kepada sos bawang putih, krim masam sangat sesuai dengan mereka.

    manti dengan labu dan daging cincang
    manti dengan labu dan daging cincang

    Hidangkan manti siap dengan sos dan krim masam

Labu-kentang tanpa lemak

Tidak ada daging dalam resipi ini, dan kami akan memasak doh tanpa telur. Selendang ini bagus untuk berpuasa, dan vegetarian dapat memasukkannya dengan selamat dalam makanan.

kurus manti dengan labu dan kentang
kurus manti dengan labu dan kentang

Selendang ini baik untuk vegetarian dan orang yang berpuasa.

Oleh itu, anda memerlukan:

  • 300 g pulpa labu;
  • 4 biji bawang;
  • 3 kentang;
  • 2 sudu teh garam
  • rempah.

Untuk ujian:

  • 2 cawan tepung gandum;
  • 1 gelas air;
  • minyak sayuran;
  • sedikit garam.

Sekarang mari kita mula memasak:

  1. Potong labu yang dikupas menjadi kiub kecil.

    labu cincang
    labu cincang

    Potong labu menjadi kiub

  2. Potong bawang dan kentang dengan cara yang sama.

    kentang cincang
    kentang cincang

    potong kentang

  3. Anda boleh mengambil lebih banyak bawang daripada yang dinyatakan dalam senarai produk. Bagaimanapun, dialah yang memberi aroma dan rasa berair mantas, dan juga mengimbangi kekurangan lemak.

    bawang cincang
    bawang cincang

    Anda boleh memotong lebih banyak bawang

  4. Campurkan labu, kentang dan bawang, masukkan garam, rempah, sedikit minyak sayuran. Biarkan pengisian sehingga dimasukkan dan direndam dengan baik.

    mengisi untuk manti
    mengisi untuk manti

    Campurkan makanan dan perasakan dengan garam dan rempah kegemaran anda

  5. Sekarang buat doh. Tuangkan tepung ke dalam slaid, buat kemurungan di bahagian atas. Tuangkan air masin sedikit demi sedikit dan 2 sudu besar minyak sayuran. Menguli dengan lembut, segera memecahkan gumpalan. Letakkan doh di atas meja dan uli dengan sekuat tenaga selama kira-kira 20 minit. Lebih baik mempercayakan perniagaan ini kepada tangan lelaki yang kuat atau pembuat roti. Apabila doh menjadi kuat dan elastik, biarkan berehat, dan sementara itu, tuangkan air ke dalam periuk mantel dan letakkan di atas api.

    bebola doh
    bebola doh

    Buat doh

  6. Potong doh menjadi kepingan yang sama.

    menghiris doh
    menghiris doh

    Potong doh menjadi batang

  7. Bahagikan masing-masing menjadi beberapa bahagian.

    kepingan doh
    kepingan doh

    Bahagikan setiap bar menjadi kepingan yang sama

  8. Gulung kepingan ke dalam jus berdiameter 10 cm. Sebarkan pengisiannya, 1 sudu besar untuk setiap bulatan.

    mengisi doh
    mengisi doh

    Letakkan pengisian pada bulatan yang digulung

  9. Bentuk manti. Pertama, ambil bahagian tepi berair yang berlawanan, satukan dan picit.

    pemodelan manti
    pemodelan manti

    Mula memahat manti

  10. Dengan cara yang sama, kumpulkan tepi bebas dan pasangkannya dengan ketat di tepi yang sudah bersambung. Nampak seperti sampul surat, bukan?

    pemodelan manti
    pemodelan manti

    Buat sampul surat persegi

  11. Sekarang pasangkan hujung sampul ini bersama-sama.

    pemodelan manti
    pemodelan manti

    Sambungkan hujung sampul antara satu sama lain

  12. Tepuk kosong dengan telapak tangan sehingga menjadi segi empat tepat.

    pemodelan manti
    pemodelan manti

    Tepuk benda kerja dari sisi

  13. Celupkan setiap kosong ini ke dalam minyak sayuran dan letakkan pada bulatan dandang berganda. Tutup rapat dan masak selama 40 minit. Api dapat dibuat lebih besar sehingga air dalam pengukus mendidih dengan kekuatan dan utama.

    manti dalam dandang berganda
    manti dalam dandang berganda

    Celupkan manti dalam minyak sayuran dan kukus selama 40 minit

  14. Apabila manti sudah siap, keluarkan dari dandang berganda, letakkan di atas pinggan dan sajikan dengan ramuan dan perasa - dill, ketumbar, lada hitam atau merah, kemangi.

Berbagai dengan pengisian tiga kali ganda - labu, kentang dan daging cincang

Untuk resipi ini, adunan tanpa ragi sesuai, sama seperti yang anda gunakan dalam ladu. Ambil produk ini:

  • 1 gelas air;
  • 2 cawan tepung;
  • 2 biji telur;
  • 2 secubit garam.

Dan untuk pengisian yang anda perlukan:

  • 400 g bawang (5-6 bawang kecil);
  • 150 g pulpa labu;
  • 100 g anak domba;
  • 2 kentang kecil;
  • 20 g lemak ekor lemak;
  • 50 g mentega;
  • 50 g minyak sayuran;
  • 1 sudu teh jintan;
  • garam dan lada hitam secukup rasa.

Anda memerlukan minyak sayuran untuk menyapu bahagian bawah manti sebelum memasukkannya ke dalam dandang berganda.

  1. Untuk menyediakan doh, pukul telur dengan ringan ke dalam mangkuk, tambahkan air dan sedikit garam ke dalamnya, kacau. Berkat ini, doh tidak akan "berubah-ubah" semasa menguli dan menggulung. Sekarang tuangkan tumbuk ini ke dalam tepung dan uli. Sekiranya perlu, tambahkan tepung - keistimewaan doh ini adalah bahawa ia akan mengambil tepat seperti yang diperlukan.

    mencampurkan tepung dan mentega
    mencampurkan tepung dan mentega

    Kacau adunan dari air, telur, garam dan tepung

  2. Kacau adunan sehingga sebati, tetapi tidak keras. Ini mungkin memerlukan banyak masa dan usaha sehingga doh berhenti melekat di tangan anda.

    menguli doh untuk manti
    menguli doh untuk manti

    Kacau doh panjang dan sebati

  3. Sekarang gulungkan adunan ke dalam bola, balut dengan serbet dan biarkan hingga terbaring. Sementara itu, sediakan pengisiannya.

    doh yang diuli
    doh yang diuli

    Balut doh yang sudah siap dalam serbet dan ketepikan sebentar

  4. Pertama sekali, anda perlu menyediakan bawang untuk pengisian. Sangat penting untuk memotongnya sekecil mungkin dengan pisau, kerana pengisar atau pemproses makanan akan mengubah bawang menjadi gruel dengan melepaskan jus dari itu. Nilai isipadu bawang secara visual: nisbah kuantitinya dengan bahan-bahan lain mestilah sekurang-kurangnya 1: 1, atau lebih banyak lagi.

    bawang cincang
    bawang cincang

    Potong bawang sebanyak mungkin

  5. Apabila bawang cincang, ambil kentang dan potong menjadi kiub kecil. Campurkan dengan jumlah bawang yang sama. Musim dengan jintan, lada dan garam. Larutkan 30 g mentega dalam mangkuk, tuangkan ke dalam pengisian. Gaul sebati hingga sebati dan ketepikan sebentar.

    campuran kentang, bawang dan rempah
    campuran kentang, bawang dan rempah

    Potong kentang halus, campurkan dengan bawang, minyak dan perasa untuk pengisian nombor satu, kentang

  6. Potong pulpa labu ke dalam kiub kecil yang sama, tambahkan jumlah bawang yang sama ke dalamnya. Zira, lada dan garam - sama seperti pada perenggan sebelumnya. Potong lemak ekor lemak (ia boleh diganti dengan mentega dalam jumlah yang sama), masukkan labu dengan bawang. Campurkan bahagian pengisian ini dengan baik dan ketepikan.

    labu, ekor lemak dan bawang
    labu, ekor lemak dan bawang

    Lakukan perkara yang sama dengan pulpa labu untuk mengisi nombor dua - labu

  7. Sekarang mari turun ke daging. Pulpa domba harus dibekukan sedikit untuk memudahkan anda mengusahakannya, kerana anda harus memotongnya dengan pisau, dan tidak menyebarkannya melalui penggiling daging, jika tidak, daging di manti mungkin tersesat.

    kambing cincang
    kambing cincang

    Bekukan anak domba agar lebih mudah dipotong

  8. Masukkan jumlah bawang, lemak ekor lemak cincang dan perasa yang sama ke domba cincang. Kacau pengisian dengan baik.

    campuran domba, daging asap, bawang dan rempah
    campuran domba, daging asap, bawang dan rempah

    Masukkan lemak ekor lemak, bawang dan rempah ke domba - pengisian daging akan menjadi yang ketiga

  9. Doh sudah habis, sudah tiba masanya untuk memulakan bahagian yang paling kreatif dalam kerja - mengukir manti. Bahagikan sebilangan doh menjadi kepingan seukuran kacang walnut. Gulung setiap kepingan tersebut ke dalam juicer berukuran piring teh dengan bentuk yang sama. Lakukan ini dengan berhati-hati agar pengisiannya tidak terkoyak kemudian.

    doh yang digulung
    doh yang digulung

    Bahagikan adunan menjadi kepingan dan gulungkannya

  10. Sekarang anda boleh melakukan apa sahaja yang anda mahukan: campurkan sebahagian labu dengan kentang, bahagian kedua dengan daging, atau gabungkan ketiga-tiga tambalan menjadi satu. Masukkan satu sudu pengisian yang disediakan pada setiap juicer.

    tampalan pada doh
    tampalan pada doh

    Mimpi dengan isian: campurkan labu dengan kentang, dengan daging, atau gabungkan, atau anda boleh memasak tiga jenis manti secara berasingan

  11. Mencubit tepi berair yang satu di atas yang lain, membentuk segi empat.

    pemodelan manti
    pemodelan manti

    Sambungkan tepi doh antara satu sama lain

  12. Picit hujung bawah manti di kedua sisi, tekan bahan kerja dari sisi dengan telapak tangan anda untuk memberikannya bentuk yang panjang.

    manti dengan labu
    manti dengan labu

    Bentuk manti

  13. Griskan bahagian bawah manti dengan minyak sayuran. Sebarkan benda kerja pada lapisan pengukus dan letakkan di dalam peranti semasa air mendidih di dalamnya. Tutup dan masak selama 40 minit.

    manti dalam dandang berganda
    manti dalam dandang berganda

    Lubricate manti dengan minyak sayuran dan masukkan dandang berganda

  14. Hanya tinggal musim manti yang sudah siap dengan mentega dan taburkan dengan ramuan segar yang dicincang. Sekarang sajikan hidangan dan nikmati!
manti di atas pinggan
manti di atas pinggan

Manti berair dengan pelbagai isi akan menggembirakan semua orang!

Video: manti tanpa lemak dengan labu

Video: cara memasak manti dengan labu dan kentang

Video: bunga mawar cantik dengan labu dan daging cincang

Manty dengan labu adalah hidangan hebat yang akan datang ke meja baik pada hari cuti dan hari minggu, dan pasti akan menggembirakan semua orang yang anda sayangi! Kami harap anda telah menjumpai salah satu resipi ini yang akan menjadi kegemaran anda. Beritahu kami dalam komen bagaimana anda memasak manti dengan labu, kongsi rahsia masakan anda. Selamat menjamu selera!

Disyorkan: