Pai Coklat Tanpa Telur: Resipi Memasak Langkah Demi Langkah Dengan Pelbagai Bahan + Foto Dan Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Pai Coklat Tanpa Telur: Beberapa Resepi Baking Lean

Tidak mudah bagi mereka yang gemar dengan gigi manis dan coklat semasa Perayaan: mereka harus meninggalkan makanan kegemaran mereka dalam jangka masa yang lama. Tetapi ternyata perkara itu tidak begitu buruk, kerana anda boleh memanjakan diri dengan kek coklat yang sangat sedap tanpa telur!

Kandungan

• 1 Bilakah membuat pai tanpa telur
• 2 Sorotan Pembuatan Kek Coklat Tanpa Telur

• 3 Resepi Pai Coklat Basah

  • 3.1 Super basah
  • 3.2 Kek Kefir Coklat Basah
  • 3.3 Resipi video: kek coklat tanpa telur dengan krim masam dan mentega
  • 3.4 Pai dalam bahasa Jerman
  • 3.5 Kek coklat tanpa telur dan susu, dimasak dalam periuk perlahan
• 4 Resipi video: Kek coklat tanpa telur dan produk tenusu

Bilakah membuat pai tanpa telur

Pembakar tanpa telur telah lama dikenali. Secara tradisinya, permintaan pada hari-hari puasa, ketika produk haiwan tidak dimakan. Semua orang mahukan gula-gula, terutamanya kanak-kanak, dan suri rumah mendapat jalan keluar. Ternyata anda boleh mendapat hasil yang baik tanpa menambahkan telur, mentega dan juga susu ke dalam adunan!

Walaupun tanpa telur dan produk tenusu, pai coklat boleh menjadi subur dan enak.

Masa tidak berhenti, dan sekarang kita berhadapan dengan fenomena seperti fesyen makanan. Gaya hidup sihat semakin popular, dan makanan vegetarian adalah salah satu ajarannya. Sebagai asasnya, vegetarian dan terutama vegan tidak memakan makanan yang berasal dari haiwan, jadi pai tanpa telur adalah anugerah sejati bagi mereka, terutamanya jika tidak ada produk tenusu di sana.

Perlu diingat bahawa telur ada dalam senarai alergen makanan. Bukan rahsia lagi bahawa pada masa ini, alergi telah menjadi penyakit yang sangat biasa. Oleh itu, orang yang menghadapi masalah ini akan sangat gembira dengan resipi pai tanpa telur. Perkara utama adalah memastikan bahawa tidak ada produk alergenik lain dalam makanan yang dipanggang.

Sorotan membuat pai coklat tanpa telur

Mana-mana pelayan wanita tahu bahawa rupa dan rasa makanan yang dipanggang bergantung pada pengalaman, khayalan dan rahsia masakannya. Perkara yang sama berlaku untuk kek coklat tanpa telur, yang juga disebut kue basah kerana rasa enak, lembut dan lapang. Tetapi mana-mana hidangan mempunyai resipi asas dan peraturan memasak asas.

Produk berikut digunakan untuk kek coklat tanpa telur:

• air;
• tepung;
• serbuk koko;
• minyak sayuran;
• gula;
• garam;
• kopi segera;
• soda dan / atau serbuk penaik.

Anda juga boleh menambah kayu manis, vanila, asid sitrik, atau jus lemon.

Produk kek coklat tanpa telur: garam, gula, susu, tepung, koko, minyak sayuran, asid sitrik, kayu manis

Mari beralih kepada peraturan memasak.

1. Masukkan kek ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan sehingga adunan sesuai dan dibakar. Oleh itu, pertama sekali, anda perlu menghidupkan peranti. Suhu standard untuk memanggang kek coklat tanpa telur ialah 180 ° C.

2. Penyediaan adunan dibuat berdasarkan pemisahan bahan. Pertama, bahan kering kering dicampurkan dalam satu mangkuk: koko, tepung, garam, serbuk penaik, soda, kopi. Kemudian cecair dituangkan ke dalam bekas lain - air, minyak sayuran, gula dicairkan di dalamnya. Dan selepas itu, kedua-dua campuran digabungkan dan disebat.

   

   Bahan kering untuk doh diuli secara berasingan daripada cecair

3. Anda boleh menggunakan gula tepung dan bukannya gula - larut lebih cepat.
4. Ramai suri rumah tidak menggunakan kopi segera, tetapi kopi semula jadi dalam jumlah yang sama dengan isi air yang dinyatakan dalam resipi. Selain itu, air boleh diganti dengan susu, kefir, krim masam atau yogurt.
5. Pai siap boleh dipotong-potong atau dibahagikan kepada 2-3 kek (bergantung pada ketebalannya), melapisi lapisan dengan krim pilihan anda.

Kadang-kadang anda mampu mendapatkan beberapa peraturan. Sebagai contoh, beberapa suri rumah mencampurkan semua produk sekaligus dalam satu mangkuk, tanpa membahagikannya menjadi bahagian yang longgar dan cair

Resepi Pai Coklat Basah

Kami menawarkan beberapa resipi - ringkas dan sedikit rumit, dengan ramuan tambahan.

Super basah

Keistimewaan pencuci mulut ini adalah bahawa ia tidak digunakan untuk kopi segera, tetapi untuk kopi semula jadi, yang diseduh dalam mesin Turk atau mesin kopi.

Anda memerlukan produk berikut.

Bahan pukal kering:

• 200 g tepung;
• 3 sudu besar serbuk koko;
• ¼ sudu kecil garam;
• 15 g serbuk penaik;
• 165 g gula perang;
• 10 g gula vanila;
• 1 sudu kecil kayu manis;
• 20 g coklat cip coklat atau coklat.

Bahan Cecair:

• 250 ml kopi semula jadi;
• 60 ml minyak sayuran halus;
• 2 sudu besar jus lemon.

Jumlah gula perang boleh dinaikkan secara berkadar jika anda tidak merancang untuk menggunakan coklat parut.

1. Gariskan borang dengan kertas perkamen. Hidupkan ketuhar - seharusnya sudah panas hingga 180 ° C pada masa anda memasukkan kuali doh ke dalamnya.

   

   Sediakan loyang terlebih dahulu dan hidupkan oven

2. Tuangkan gula perang dan gula vanila ke dalam mangkuk, tuangkan mentega halus, tambah jus lemon. Kacau, kemudian masukkan kopi.

   

   Campurkan dan pukul bahan cair dengan gula

3. Dalam mangkuk lain, gabungkan serbuk koko, tepung gandum, kayu manis, garam, dan serbuk penaik. Ayak campuran melalui penyaring dua kali.

   

   Dalam mangkuk lain, satukan bahan pukal

4. Secara beransur-ansur tambahkan campuran kering ke campuran cecair, kacau terus sehingga konsistensi seragam diperoleh.

   

   Satukan kedua-dua campuran dan pukul adunan

5. Masukkan coklat parut, uli lagi.

   

   Pada akhir pencampuran, tambahkan coklat parut ke dalam adunan

6. Tuangkan adunan ke dalam acuan dan letakkan di dalam ketuhar selama kira-kira 40 minit.

   

   Tuangkan adunan ke dalam loyang dan letakkan di dalam oven

Setelah kek selesai, angkat dari oven dan sisihkan selama 15 minit sehingga sejuk sedikit. Walaupun tanpa krim, ia akan menjadi enak, berair dan sejuk.

Pai Kefir Coklat Basah

Produk tenusu tidak selalu dilarang semasa berpuasa, jadi anda boleh membuat pai kefir. Untuknya anda memerlukan produk berikut:

• 1 cawan tepung;
• 1 gelas kefir;
• 1 cawan gula;
• ½ sudu kecil Soda;
• 2 sudu besar koko.

Mari mulakan masakan.

1. Tuangkan kefir ke dalam mangkuk yang dalam, masukkan gula. Pukul sebati dengan pengadun atau pukul.

   

   Campurkan kefir dengan gula

2. Tambahkan soda (anda tidak perlu memadamkannya, reaksi akan berlaku kerana asid kefir), ayak tepung dan serbuk koko melalui saringan. Campurkan makanan dengan teliti dan sekata, mengelakkan gumpalan.

   

   Masukkan tepung, baking soda, koko dan kacau lagi

3. Doh mestilah berair. Tuangkan ke dalam loyang atau pinggan yang sesuai, pra-minyak (lebih baik mentega, tetapi sayur-sayuran juga akan berfungsi).

   

   Tuangkan adunan ke dalam acuan yang telah disediakan

4. Letakkan penaik di dalam oven pada suhu 200 ° C dan bakar selama 30 minit. Kesediaan kek dapat diperiksa dengan menusuknya dengan kering. Sekiranya tidak ada kepingan adunan yang tersisa di atasnya, pai itu sudah siap.

   

   Bakar pai di dalam ketuhar hingga lembut

5. Keluarkan kek yang sudah siap dari oven, biarkan sejuk. Sekiranya tinggi, anda boleh memotongnya menjadi 2-3 keping.

   

   Pai siap boleh dipotong menjadi kek

Kini anda boleh mengoles kek yang dihasilkan dengan krim, jem, jem atau aising.

Resipi video: kek coklat tanpa telur dengan krim masam dan mentega

Pai dalam bahasa Jerman

Di Jerman, makanan yang dipanggang gemar menggunakan produk tenusu dan bahan tambahan yang berbeza. Kami mencadangkan anda menggunakan resipi ini untuk pai "Chocolate Kitchen" tanpa telur yang anda perlukan:

• 200 g tepung gandum;
• 200 ml yogurt tanpa pengisi;
• 50 ml minyak sayuran;
• 2 sudu besar pes coklat;
• 50 g badam cincang atau walnut
• 170 g gula aising;
• 100 g biskut coklat chip;
• 2 sudu besar serbuk koko;
• 2 sudu besar krim;
• 15 g serbuk penaik.

Untuk versi perayaan kek, krim diperlukan. Ambil produk ini:

• 100 ml susu;
• 150 g coklat gelap;
• 150 ml krim;

• 50 g mentega.

  

  Untuk versi kek ini, anda memerlukan tepung, koko, yogurt, mentega, biskut, krim, pes coklat

Pai ternyata lazat tanpa krim, tetapi kadang-kadang anda mahu memanjakan diri, bukan?

1. Kisar biskut dalam pengisar.

   

   Kisar biskut dalam pengisar

2. Tuangkan semua bahan longgar ke dalam mangkuk yang dalam. Semasa menambahkan makanan cair secara beransur-ansur, kacau campuran dengan pukul. Anda boleh menggunakan pengadun, campuran akan lebih tebal dalam kes ini.

   

   Kacau adunan sehingga sebati

3. Masukkan kertas penaik khas dalam bentuk atau gris bahagian bawah dan sisi dengan minyak, tuangkan adunan ke dalamnya. Untuk kerak nipis, ambil bentuk yang luas, untuk kerak yang tinggi, gunakan bentuk yang lebih kecil. Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 30 minit.

   

   Pindahkan adunan ke acuan dan hantar ke oven

4. Semasa kek sedang membakar, beralih ke krim. Dalam satu mangkuk, gabungkan mentega (boleh diganti dengan marjerin yang baik), krim dan coklat, letakkan di dalam microwave selama 5 minit sehingga larut sepenuhnya. Anda juga boleh menyediakan krim ini di tempat mandi air.

   

   Sediakan krim coklat dalam mandian air

5. Apabila kerak dimasak sepenuhnya, angkat dari oven dan tusuk di beberapa tempat dengan tusuk gigi. Semakin banyak tusukan, semakin baik. Tuangkan susu ke seluruh permukaan kek.

   

   Tepu kek yang sudah siap dengan susu

6. Tuangkan krim suam ke atas kerak, ratakan dengan spatula. Sekiranya anda mahu krim menjadi cair dan rendam melalui kek, gunakan 250 g susu dan bukannya krim.

   

   Sapukan krim ke kek dan hamparkan ke permukaan

7. Tunggu kek sejuk sepenuhnya.

Hiasi kek coklat dengan buttercream atau corak puding jika anda suka.

Anda boleh menghias kek dengan krim dan kelapa

Kek coklat tanpa telur dan susu, dimasak dalam periuk perlahan

Tidak masalah jika anda tidak mempunyai produk tenusu di rumah. Anda boleh membakar kek coklat basah tanpa mereka. Dan multicooker akan membantu anda dalam hal ini.

Anda perlu:

• Tepung 1.5 cawan (300 g);
• 200 ml air;
• 50 ml minyak sayuran halus;
• Lembaran 3 perkataan serbuk koko;
• 1 gelas gula (200 g);
• 1 secubit garam;
• 0.45 sudu kecil serbuk penaik;
• 0.5 sudu kecil Soda;
• 1 sudu besar cuka 9%;
• 1 g vanillin;
• 1 sudu kecil kopi segera.

Untuk hiasan, anda boleh mengambil aising, marshmallow dan coklat parut.

1. Ambil mangkuk besar dan gabungkan koko, tepung, baking soda, garam dan serbuk penaik di dalamnya.

   

   Campurkan bahan kering dalam mangkuk

2. Tuangkan cecair ke dalam mangkuk kedua - air, cuka dan minyak sayuran. Masukkan gula dan kopi segera. Kacau hingga sebati untuk mencairkan gula pasir.

   

   Dalam mangkuk kedua, gabungkan makanan cair dan gula

3. Campurkan campuran cecair dan bebas dalam satu mangkuk, campurkan dengan pukul sehingga homogen sepenuhnya.

   

   Satukan kedua-dua campuran dalam satu bekas

4. Lumurkan mangkuk multicooker dengan sedikit minyak sayuran. Tuangkan adunan ke dalamnya.

   

   Tuangkan adunan ke dalam mangkuk multicooker

5. Tetapkan mod "Baking" pada perkakas dan waktunya selama 45-50 minit. Bergantung pada kehebatan multicooker anda, mungkin memerlukan sedikit lebih lama, jadi periksa kelayakan dengan sepadan dengan menembusi permukaan kek dengannya. Sekiranya ia tetap kering, kek akan siap.

   

   Bakar pai sehingga lembut

6. Biarkan kek sejuk dan angkat dari mangkuk. Sekiranya anda mahu, anda boleh menutupnya dengan sayu, menghias dengan marshmallow dan coklat parut - ia lazat dan indah pada masa yang sama!

   

   Kek siap boleh dihiasi dengan aising dan marshmallow

Resipi video: kek coklat bebas telur dan tenusu

Pastinya kek coklat tanpa telur akan menjadi salah satu pencuci mulut kegemaran keluarga anda, dan bukan hanya pada hari puasa. Mungkin anda sudah mempunyai pengalaman membuatnya? kemudian kongsi rahsia masakan anda dalam komen dengan pembaca kami. Nikmati hidangan anda!