Memasak Pelbagai Jenis Jem Kiwi: Resipi + Foto

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Resipi jem kiwi

Baru-baru ini, kiwi eksotik adalah makanan istimewa yang mampu dimiliki oleh sedikit orang. Sekarang anda tidak akan mengejutkan sesiapa dengan beri ini, anda boleh membelinya di kebanyakan kedai dan pada bila-bila masa sepanjang tahun. Kami menggunakan kiwi dalam banyak hidangan, termasuk membuat jem yang enak daripadanya. Adakah anda tahu berapa jenis makanan istimewa yang boleh disediakan?

Kandungan

• 1 Ciri dan ramuan memasak

• 2 Resipi langkah demi langkah

  • 2.1 Rawat Zamrud
  • 2.2 Bersamaan dengan pir

  • 2.3 Kiwi dan pisang adalah rakan yang tidak dapat dipisahkan

    • 2.3.1 Tiada gelatin tambahan
    • 2.3.2 Jeli
  • 2.4 Jem kiwi, strawberi dan lada hijau
  • 2.5 Jem pelangsingan - kiwi plus labu
  • 2.6 Jam lima minit

• 3 kemegahan sitrus

  • 3.1 Dengan penambahan lemon
  • 3.2 Jem wangi dengan tangerin dan madu
  • 3.3 Dengan oren

• 4 Kami menggunakan kaedah memasak moden

  • 4.1 Jem kiwi klasik dalam periuk perlahan
  • 4.2 Kiwi dan epal
  • 4.3 Dalam pembuat roti
• 5 Video cara membuat jem kiwi

Ciri dan ramuan memasak

Anda hanya boleh menggunakan kiwi dan gula, maka produk akhir akan mempunyai rasa asam yang menyenangkan, atau anda boleh menambah buah-buahan, buah beri dan sayur-sayuran. Untuk menambah kecanggihan rasa, mereka juga sering menambah:

• kacang;
• herba wangi;
• rempah;
• buah kering.

Setiap ramuan tersebut akan memberikan rasa yang tersendiri pada jem yang telah siap. Kiwi adalah produk yang sangat ingin tahu, digabungkan dengan yang lain, ia memberikan hasil yang berbeza dari segi rasa dan warna.

Jem kiwi akan mengekalkan rasa dan faedah sepanjang musim sejuk

Beberapa buah beri, seperti raspberi, anggur, ceri, gooseberry, strawberi, beri hitam, menjadikan jem lebih manis. Daripada gula putih biasa untuk kita, anda boleh menggunakan gula perang, dan jika anda menggantinya dengan madu sama sekali, maka makanan yang lazat akan menjadi lebih sihat!

Selain itu, jem kiwi ternyata sangat cantik, jadi anda boleh menggunakan balang dengan bentuk yang tidak biasa untuk pembungkusan dan penyimpanan. Ini akan menambahkan sedikit keselesaan pada ciptaan anda.

Resipi langkah demi langkah

Terdapat banyak cara untuk membuat jem kiwi, masing-masing adalah asli dengan caranya sendiri. Namun, pertama sekali, kami mencadangkan anda membiasakan diri dengan resipi langkah demi langkah klasik, yang akan menjadi asas untuk pencuci mulut yang lain. Ia sangat mudah dan hanya memerlukan ramuan berikut dari anda:

• kiwi - 2 buah besar;
• gula pasir - 1.5-2 cawan dengan bahagian atas.

Sekiranya anda ingin bersiap untuk musim sejuk, berpegang pada nisbah 1.5 kg gula hingga 1 kg kiwi.

Pastikan mengupas kiwi sebelum dimasak.

Kupas buah, potong nipis. Masukkan gula dan ketepikan selama 15 minit untuk membiarkan jus mengalir.

Masukkan periuk dengan kiwi dan gula di atas api kecil. Kacau terus, masak sehingga gula larut sepenuhnya. Selepas itu, rebus jem selama 2-3 minit, matikan, biarkan hingga meresap selama kira-kira 30 minit.

Buah selai boleh dipotong sesuai keinginan anda, misalnya, menjadi kepingan nipis

Masukkan jem di atas api lagi, rebus lagi selama kira-kira 3 minit. Berkeras selama setengah jam lagi.

Ulangi prosedur kali ketiga, tetapi masak selama 5-6 minit. Ini adalah peringkat terakhir, selepas itu sejukkan jem dan sajikan ke meja. Sekiranya anda menyediakan pencuci mulut ini untuk musim sejuk, susunlah dalam balang yang disterilkan.

Hidangan zamrud

Jem kiwi biasa mungkin berwarna hijau pucat atau krem lut sinar. Tetapi anda boleh mencapai konsistensi tebal dan warna zamrud dengan menambahkan buah gooseberry dan anggur ke kiwi.

Gabungan kiwi, anggur dan gooseberry dalam jem memberikan warna zamrud yang indah

Untuk membuat jem seperti itu, anda memerlukan:

• kiwi - 1 kg;
• jus lemon - 4 sudu besar;
• gooseberry hijau - 0,5 kg;
• anggur tanpa biji putih atau ringan - 0,5 kg;
• gula - 7 gelas;
• serai lemon parut - 1 sudu besar.

Basuh semua buah, kupas kiwi dan potong kecil. Potong gooseberry dengan anggur sehingga haluskan dalam pengisar.

Masukkan kiwi dan gooseberry dan anggur puri ke dalam periuk enamel, tambah gula. Masukkan api kecil. Apabila campuran mendidih, tambahkan kulit lemon dan rebus selama 20 minit, kemudian angkat dari dapur. Sejukkan jem zamrud dan letakkan di dalam balang.

Bersamaan dengan pir

Cara lain untuk membuat jem berwarna zamrud, dan pada masa yang sama untuk menipis stok pir, yang, sayangnya, tidak bertahan lama.

Untuk satu hari bahagian kecil (kira-kira satu liter tin) anda memerlukan:

• 3 buah kiwi bersaiz sederhana;
• 3 pir besar;
• setengah lemon;
• 1.5 cawan gula.

Anda boleh menambah lebih banyak buah kiwi untuk warna zamrud yang kaya. Tetapi jangan lupa bahawa jumlah gula dalam kes ini juga harus ditingkatkan.

Basuh buahnya, kupas.

Kupas pir dan kiwi

Potong kiwi menjadi kepingan kecil.

Potong kiwi menjadi kepingan

Potong pir setelah mengeluarkan inti dan biji daripadanya.

Inti pir dan potong dadu

Campurkan buah-buahan yang dihiris dalam periuk, perah jus lemon, tambah gula.

Campurkan makanan dalam periuk

Masukkan periuk di atas api sederhana. Rebus setelah mendidih selama 10-15 minit.

Jem kiwi siap dengan pir

Sekarang anda boleh menyejukkan jem dan menghidangkannya ke meja atau menutupnya ke dalam balang.

Kiwi dan pisang adalah rakan yang tidak dapat dipisahkan

Tanpa gelatin tambahan

Tandem ini sangat popular dan sangat lazat. Anda boleh membuat jem ini dengan menambahkan pulpa pisang dan jus lemon ke resipi utama. Resipi ini sangat sesuai untuk menghidangkan makanan segera. Anda perlu:

• 5-6 kiwi besar;
• 2 biji pisang besar;
• 300 g gula;
• 3 sudu besar jus lemon.

Kupas dan potong kiwi dan pisang. Campurkan dalam periuk dengan gula, tambah jus lemon. Setelah mendidih, reneh selama lebih kurang 8 minit, sejukkan dan ulangi prosedur memasak 2 kali lagi.

Kiwi, pisang, lemon dan gelatin adalah rahsia selai yang enak

Jeli

Tetapi jika anda ingin menyediakan jem seperti itu untuk musim sejuk, kami mencadangkan anda membuatnya dalam bentuk jeli. Ia akan memerlukan lebih banyak masa, tetapi ia akan berbaloi!

Anda perlu:

• kiwi - 5-6 buah besar;
• gula - 200 g;
• pisang - 1 keping (besar, belum masak);
• jus ½ lemon;
• agar-agar - 1 sudu teh.

Basuh dan kupas kiwi dan potong sama rata. Lakukan perkara yang sama dengan pisang.

Masukkan buah cincang ke dalam periuk, masukkan gula, jus lemon dan gelatin. Campurkan dengan teliti dan lembut, masukkan dengan api kecil.

Setelah massa mendidih, masak selama 5 minit, kacau sekali-sekala untuk mengelakkan terbakar. Matikan api, biarkan jem untuk meresap. Selepas satu jam, rebus lagi selama 5 minit. Selepas itu, sejukkan, masukkan ke dalam balang dan sembunyikan di dalam peti sejuk atau pantri.

Jem kiwi, strawberi dan lada hijau

Ya, anda memahami semuanya dengan betul, dalam resipi ini salah satu komponen jemnya adalah lada hijau, atau lebih tepatnya biji-bijiannya. Mereka akan menambah rasa halus pada pencuci mulut. Anda perlu:

• strawberi (beri bersaiz sederhana) - 1 kg;
• buah kiwi - 350 g;
• gula pasir - 750 g;
• biji-bijian lada hijau - 1 sudu teh;
• serai lemon.

Jumlah produk berdasarkan stroberi dan kiwi yang dikupas.

1. Potong setiap strawberi melintang menjadi 4 bahagian yang sama. Lakukan perkara yang sama dengan kiwi, tetapi dengan satu nuansa - maka semua kepingan harus dipotong menjadi kepingan nipis (masing-masing 3-4 mm).
2. Kupas kulit lemon dari jalur lebar dan panjang (seperti kulit epal).
3. Hancurkan lada hijau dalam lesung.
4. Masukkan semua bahan ke dalam periuk sisi tinggi dan lebar. Tutup dengan gula pasir, setelah menambah 2-3 sudu gelatin ke dalamnya. Anda boleh membeli gula gelling siap pakai dari kedai. Biarkan campuran untuk meresap semalaman sehingga membiarkan jus dalam jumlah yang tepat.
5. Pada waktu pagi, tumis isi periuk dan masukkan api kecil. Didihkan. Jangan lupa kacau selalu, jika tidak, jem masa depan akan terbakar atau karamel.
6. Setelah mendidih, tingkatkan haba hingga sederhana. Masak, kacau sentiasa, tidak lebih dari 5 minit.

Sekarang anda boleh keluar dari jem dan masukkan ke dalam balang yang disterilkan. Gulung ke atas, biarkan sejuk di bawah penutup, kemudian bersembunyi di bilik yang sejuk. Atau layan jika tetamu sudah tiba!

Slimming Jam - Labu Kiwi Plus

Jem ini akan menjadi penyembuh sebenar keluarga anda berkat labu yang menjadi sebahagian daripadanya. Labu terkenal dengan khasiatnya yang bermanfaat, dan pakar pemakanan semakin mengesyorkannya kepada mereka yang ingin menurunkan berat badan: buah ini menormalkan metabolisme dan membersihkan badan dari toksin.

Gabungan kiwi dengan labu dapat membersihkan badan dari toksin

Untuk jem anda memerlukan:

• 300 g pulpa labu yang dikupas;
• 2 buah kiwi besar;
• 1 lemon sederhana;
• gula secukup rasa.

1. Potong pulpa labu menjadi kiub sederhana, lakukan hal yang sama dengan kiwi, setelah mengupasnya. Lemon boleh dipotong langsung dengan kulitnya.
2. Masukkan gula, kacau hingga sebati.
3. Letakkan periuk dengan campuran di atas api sederhana. Biarkan mendidih dan masak selama 10 minit.
4. Angkat dari api, biarkan hingga meresap selama satu jam.
5. Letakkan campuran di atas api sederhana sekali lagi. Masak tidak lebih dari 7 minit kali ini. Biarkan berdiri semula. Selepas satu jam, sebarkan jem ke dalam balang.

Jam lima minit

Jem yang enak dan cepat disiapkan tidak akan meninggalkan anda acuh tak acuh. Ambil makanan berikut:

• kiwi - 2 kg;
• gula - 1.5 cawan;
• kacang (mengikut selera);
• poppy adalah segelintir.

Basuh dan kupas buah kiwi.

Sterilkan balang dan rebus penutupnya.

Untuk membuat jem dari kiwi, kacang dan biji poppy, anda memerlukan 5 minit

Potong kiwi menjadi setengah cincin atau kiub. Masukkan ke dalam periuk berlapis-lapis, taburkan dengan gula. Setelah buah dijus, letakkan periuk di atas kompor (api sederhana) dan didihkan, terus kacau. Masukkan biji poppy dan kacang hancur pada masa ini. Anda perlu memasak selama 5 minit setelah mendidih, selepas itu anda harus segera memasukkan jem ke dalam balang, menggulungnya dan biarkan sejuk selama sehari, dibungkus dengan selimut hangat.

Kemegahan sitrus

Lemon, jeruk dan jeruk kepingan melengkapkan buah kiwi dengan sempurna dalam pencuci mulut.

Dengan penambahan lemon

Bubur lemon menambahkan keasidan tambahan pada jem kiwi, dan semangat menambah kepahitan pedas.

Ambil produk ini:

• 1 kg kiwi;
• 2 lemon sederhana;
• 750 g gula;
• 0.5 cawan air.

Tuangkan air mendidih ke atas sebiji lemon, potong cincin. Tuang dalam 0.5 cawan gula, tambahkan air dan masak dalam periuk selama 15 minit.

Kupas kiwi, potong cincin. Masukkan jus lemon kedua, dan baki gula, masak selama 15 minit dengan api kecil. Gula harus larut sepenuhnya, dan jisim buahnya harus berbentuk bubur homogen.

Simpan jem yang sudah siap di dalam balang disterilkan yang tertutup rapat atau hidangkan sebaik sahaja ia sejuk.

Gabungan kiwi dengan buah sitrus - oren, lemon, tangerine atau jusnya - memberikan rasa yang luar biasa.

Jem wangi dengan tangerin dan madu

Jem ini pasti akan jatuh cinta dengan semua orang yang anda sayangi, kerana ia kelihatan seperti dari dongeng Parsi lama! Anda perlu:

• kiwi - 1 kg;
• tangerin - 1 kg;
• buah pelaga - 2 kotak;
• anyaman - 3 bintang;
• jus lemon - 2 sudu besar;
• madu cair (varieti ringan - kapur, akasia atau bunga) - 500 g.

Dengan menggunakan parutan, keluarkan semangat dari jeruk kepingan, bahagikan buah menjadi kepingan, potong masing-masing menjadi separuh. Basuh kiwi, kupas, potong kecil.

Masukkan semua buah ke dalam periuk, tutup dengan madu. Kacau rata dan masukkan biji kapulaga, rasa tangerine, cengkih, jus lemon.

Masukkan periuk dengan campuran dengan api kecil, didihkan dan masak selama 15 minit. Biarkan jem sejuk, kemudian rebus lagi dengan cara yang sama dan tuangkan ke dalam balang.

Dengan oren

Untuk sebilangan kecil jem ini, anda memerlukan:

• kiwi - 5 buah.;
• oren - 1 pc.;
• gula - 1 gelas.

Basuh dan kupas kiwi, potong baji kecil, masukkan ke dalam periuk, tutup dengan gula dan biarkan meresap selama 7-9 jam (semalaman). Jangan lupa bahawa untuk jem seperti itu, lebih baik mengambil enamel, dan bukannya logam, pinggan mangkuk.

Setelah buah telah dijus gula, masukkan dengan api kecil dan masak, kacau selalu.

Kupas oren sepenuhnya (kupas dan filem putih), potong pulpa menjadi kepingan dan hantar ke periuk kiwi. Masak lebih kurang 30 minit selepas mendidih.

Kaedah ini akan membolehkan anda mendapatkan jem yang telus dengan konsistensi cecair. Sekiranya anda mahu produk menjadi lebih tebal, masak dengan cara yang berbeza. 5 minit selepas mendidih, keluarkan jem dari api, sejukkan sepenuhnya dan ulangi prosedur memasak dua kali lagi.

Kami menggunakan kaedah memasak moden

Nah, di mana pada masa kita tidak ada pembantu yang hebat di dapur seperti periuk perlahan dan pembuat roti! Mereka sangat sesuai untuk membuat makanan dan jam.

Jem kiwi klasik dalam periuk perlahan

Bahan-bahan:

• kiwi - 1 kg;
• gula - 700 g;
• jus limau nipis (lemon, oren) - 1 sudu besar.

Basuh dan kupas buah kiwi. Potong pulpa menjadi kiub kecil, masukkan ke dalam mangkuk multicooker, tambah gula dan jus sitrus. Jem hendaklah dimasak dalam mod "Memasak" selama 45 minit, selepas itu dituangkan ke dalam balang kaca dan ditutup dengan penutup.

Gunakan periuk perlahan dan pembuat roti untuk membuat jem

Kiwi dan epal

Untuk jem multicooker ini, anda memerlukan:

• kiwi - 5 buah besar;
• epal - 2 buah sederhana;
• lemon - 1 pc.;
• gula - 0.5 cawan.

Basuh dan kupas epal dengan mengeluarkan inti dan biji. Kupas kiwi. Potong buah menjadi kepingan kecil dan masukkan ke dalam mangkuk alat, tutup dengan gula, tambah jus lemon. Masak pada mod Rebus selama 20 minit. Sebaik sahaja jem telah sejuk, sajikan ke meja.

Dalam pembuat roti

Sekiranya anda mempunyai alat yang hebat seperti pembuat roti, buat kiwi dan jem pisang di dalamnya. Di atas, anda sudah dapat melihat resipi klasik untuk pencuci mulut seperti itu, tetapi penyediaan dalam mesin roti sedikit berbeza.

Anda perlu:

• kiwi - 5 buah besar;
• pisang - 2 biji. saiz sederhana;
• jus ½ lemon;
• gula - 1.5 cawan.

Kupas pisang dan kiwi dan potong menjadi kepingan yang sama. Masukkannya ke dalam loyang. Masukkan gula di sana dan perah jus setengah lemon.

Kacau campuran sehingga sebati, tutup pembuat roti. Hidupkan mod "Jam" atau "Jam" (bergantung pada jenama produk). Biasanya masa memasak adalah 1.5 jam. Setelah selesai, tunggu beberapa minit sehingga permukaan sejuk sedikit, keluarkan mangkuk penaik dari peranti dan letakkan jem di dalam balang.

Video mengenai cara membuat jem kiwi

Sekiranya anda belum membuat jem kiwi, pastikan untuk melakukannya segera! Jangan memikirkan resipi yang kami sarankan, cuba tambah buah, beri dan rempah lain. Beritahu kami mengenai hasil dalam komen. Dan anda mungkin mempunyai resipi jem kiwi khas yang ingin anda kongsikan kepada kami. Selamat menjamu selera!