Perap Kubis Dengan Bit Dan Dapatkan Makanan Pembuka Yang Asli

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

Perap kubis dengan bit: 3 resipi makanan ringan garing yang cepat dimasak

Kubis acar dengan bit adalah hidangan untuk setiap hari dan untuk meja perayaan. Pembuka selera rangup ini dengan warna merah jambu yang indah akan menggembirakan gourmet dengan rasanya yang menyenangkan dan aroma yang sedap.

Dengan bit dan bawang putih

Untuk mendapatkan kobis acar pedas dan makanan ringan, nyonya rumah perlu menyimpan makanan:

• kubis putih - 2 kg;
• bit merah (salad) - 2 biji.;
• cengkih bawang putih - 10 biji.;
• daun salam - 3 biji.;
• allspice - 1 sudu kecil;
• air - 1.5 l;
• garam - 60 g;
• gula pasir - 20-30 g;
• cuka meja - 15 ml;
• minyak bunga matahari - 15 ml.

Mula-mula anda perlu menyiapkan pengasam. Air (1.5 l) dituangkan ke dalam periuk dan dibakar. Setelah mendidih cecair, tambahkan gula pasir dengan garam dan cuka ke dalamnya. Gaul sebati. Keluarkan loyang dari api. Biarkan air garam sejuk.

Sediakan komponen sayur hidangan untuk acar. Tanaman akar dibasuh, dikupas, dipotong menjadi bulatan kecil. Cengkih bawang putih yang dikupas dipotong memanjang dan separuh. Kepala kubis dibasuh. Bahagikan dengan pisau menjadi 8-10 bahagian (biarkan tunggul).

Daun salam diletakkan di bahagian bawah kuali. Isi bekas dengan sayur cincang. Pertama, lapisan kubis terbentuk. Cawan bit diletakkan di atasnya. Bawang putih dengan rempah ditambah. Kemudian sebarkan lagi kubis dalam lapisan yang sekata. Tutup dengan sayur akar merah cincang.

Isi periuk dalam lapisan dengan sayur-sayuran ke bahagian atas. Tuangkan isi bekas dengan pengasam. Tekan ke bawah dari atas dengan tekan. Biarkan selama 4-7 hari.

Selepas 1 minggu, makanan ringan kubis-bit siap dibuat di dalam balang dan diletakkan di dalam peti sejuk. Produk perap dihidangkan dengan sedikit minyak sayuran.

Makanan ringan seperti itu boleh disediakan untuk musim sejuk. Untuk melakukan ini, isi balang dengan kepingan sayur, jangan lupa untuk menambahkan daun salam ke dalamnya. Tuangkan isi bekas kaca dengan pengasam. Sterilkan dan gulung penutupnya.

Dalam bahasa Georgia

Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak acar kubis dengan bit dalam bahasa Georgia:

• kubis putih - 1 kepala kubis;
• bit - 1 pc.;
• lobak merah - 1 pc.;
• lada cili - 1 pc.;
• bawang putih - 1 kepala;
• air - 1 l;
• gula pasir - 0,5 cawan;
• garam - 40 g;
• cuka (kepekatan 9%) - 250 ml;
• allspice - 3 kacang polong.

Kepala kubis dipotong menjadi kepingan besar. Sayuran akar digosok menggunakan parutan kasar. Cengkih bawang putih dan cabai digiling menjadi gruel.

Campurkan sayur cincang. Kacang polong ditambahkan pada jisim yang dihasilkan. Mereka memindahkannya ke balang, mengetuknya. Isi bekas kaca dituangkan dengan air garam yang diperoleh dengan menambahkan garam, gula pasir, cuka ke air mendidih.

Balang ditutup dengan penutup. Biarkan di bilik selama 1 hari. Selepas 24 jam, produk yang diperap akan siap dimakan. Ia disimpan di dalam peti sejuk.

Dengan kembang kol dan herba

Untuk mendapatkan makanan ringan kubis acar dan ubi jalar, tuan rumah perlu menyimpan bahan-bahan:

• kembang kol - 1 kg;
• bit - 1 pc.;
• lada hitam - 4-5 secubit;
• ulas bawang putih - 2 biji.;
• pasli segar - 1 kumpulan besar;
• daun salam - 1-2 biji.;
• garam - 20 g;
• gula pasir - 20-30 g;
• asid sitrik - 4 secubit;
• cuka meja (kepekatan 9%) - 3 sudu kecil.

Kembang kol dicuci, dibahagi dengan pisau menjadi perbungaan. Tanaman akar dikupas, dipotong menjadi kepingan nipis. Pasli dibasuh. Cengkih bawang putih dibersihkan dari filem.

Lavrushka, tangkai pasli, cengkih bawang putih diletakkan di dalam balang yang telah dibasuh dan disterilkan. Isi dengan hirisan sayur.

Isi bekas kaca dituangkan dengan air mendidih. Biarkan selama seperempat jam. Untuk mengelakkan tin pecah semasa manipulasi, ia diletakkan di atas pisau. Alat pemotong mestilah logam. Seramik tidak sesuai untuk tujuan ini.

Air dari tin dituangkan ke dalam periuk. Mereka meletakkan api, tambahkan garam, gula, lada ke dalam cairan. Gaul hingga sebati. Apabila pengasam mendidih, cuka dituangkan ke dalamnya, asid sitrik ditambahkan dalam serbuk. Keluarkan loyang dari api.

Pengasam siap dituangkan ke dalam bekas kaca dengan jisim sayur cincang. Kemudian balang ditutup dengan penutup.