Resipi Untuk Bijirin Yang Tidak Biasa Dan Lazat

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 13:03

5 cara untuk mengejutkan keluarga anda dengan bubur yang tidak biasa

Walaupun bijirin adalah produk berkhasiat berharga yang mengandungi banyak vitamin dan mineral, serat tumbuhan dan serat, sukar untuk memberi makan keluarga dengan bubur sarapan yang sihat. Untuk menarik minat hidangan ini di rumah anda, cuba gunakan resipi yang tidak biasa dari pelbagai negara.

Elardzhi

Hidangan yang biasa di Georgia di wilayah bersejarah Megrelia. Ia disediakan dari bubur jagung, tepung jagung dan sebilangan besar keju Imeretian. Oleh kerana sukar untuk membeli keju ini dari kami, ia boleh diganti dengan suluguni putih lembut.

200 g bubur jagung mesti dibilas dengan baik, dipindahkan ke periuk dengan bahagian bawah tebal, tambahkan 600 ml air dan masak hingga lembut, kacau sehingga bubur tidak terbakar. Selepas kira-kira 20-30 minit, apabila pekat, secara beransur-ansur tambahkan 3 sudu besar. l. tepung jagung halus, kacau lagi dan biarkan mendidih selama 3-4 minit lagi dengan api kecil.

Parut 400 gram keju pada parut kasar. Tuangkan keju ke dalam periuk, tanpa mengeluarkan bubur dari api dan terus kacau. Keju perlu mencair dan mula meregang.

Seluruh jisim harus padat, walaupun tanpa gumpalan. Keju boleh masin, maka anda tidak perlu menambah garam secara berasingan.

Sekiranya anda suka - tambahkan suluguni salai, rasa bubur akan menjadi lebih menarik. Pastikan dihidangkan panas.

Bubur Guryev

Resipi bubur Guryev Rusia yang terkenal muncul pada awal abad ke-19. Nama itu dikaitkan dengan nama Menteri Kewangan pada masa itu, Dmitry Guryev, yang dipercayai telah mencipta resipi ini. Hidangan pencuci mulut yang lazat yang dibuat dari semolina dengan cepat menjadi popular, dan bubur bahkan disajikan di meja kerajaan.

Tidak ada satu resipi tepat untuk hidangan ini. Kami mencadangkan menggunakan resipi Pelageya Alexandrova-Ignatieva, yang diterbitkan dalam buku "Asas Praktikal Seni Kulinari", tetapi dalam bentuk yang sedikit moden. Anda perlu:

• semolina - 90 g;
• susu (lemak. 3.2% ke atas) - 900 ml;
• gula - 2 sudu besar. l.;
• gula vanila - 1 sudu besar l.;
• garam - 1 cip.;
• mentega - 15 g;
• krim 20% - 500 ml;
• buah-buahan gula-gula - 100 g;
• badam manis - 100 g;
• kacang hazel - 50 g;
• serbuk roti - 1 sudu besar. l.;
• gula tebu - 40-50 g.

Masak semolina pekat dari susu, semolina, garam, gula dan vanillin. Untuk mengelakkan ketulan tidak terbentuk, ia mesti sentiasa dikacau.

Pada akhir memasak, masukkan mentega dan kacau lagi. Keluarkan loyang di tempat yang hangat, atau bungkus dalam selimut untuk membiarkan bubur masak.

Badam dan kacang hazel dengan air mendidih, kupas, potong dengan pisau. Kemudian pindahkan ke kuali, taburkan dengan 1 sudu besar. l. gula dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan sehingga kacang kering dan sedikit karamel.

Untuk menyediakan busa, tuangkan krim ke dalam periuk lebar dan masukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 150-160 darjah. Sebaik sahaja busa mula terbentuk, anda perlu mengeluarkannya dengan garpu dengan hati-hati dan memindahkannya ke mangkuk yang berasingan.

Ulangi proses ini sehingga krim habis. Letakkan sedimen yang terbentuk pada busa juga.

Taburkan lapisan terakhir bubur dengan gula tebu. Letakkan di dalam ketuhar selama 10-15 minit. Sekiranya boleh, anda boleh sedikit karamel gula dengan pembakar gas sebelum memasukkannya ke dalam ketuhar.

Pencuci mulut yang sangat lazat, bukan sahaja panas, tetapi juga sejuk. Kemudian ia menjadi seperti puding.

Nasi dalam bahasa Thai

Untuk hidangan eksotik ini, anda memerlukan:

• beras bijirin panjang - 150 g;
• fillet ayam - 250 g;
• nanas - 1/2 pc.;
• kicap - 4-5 sudu besar l.;
• bawang putih - 1-2 gigi;
• lada cili - 1 pc.;
• akar halia - 20 g;
• gula perang - 1 sudu kecil;
• garam secukup rasa;
• minyak zaitun - 3 sudu besar l.;
• kari - 1 sudu kecil;
• jus lemon - 0,5 sudu besar. l.;
• telur ayam - 1 pc.;
• Mete panggang - 50 g.

Potong nanas separuh dan keluarkan pulpa dengan sudu atau pisau agar tidak merosakkan cengkerang. Potong menjadi kiub.

Potong fillet ayam menjadi kepingan nipis dan perap dalam 2 sudu besar. l. sos soya. Bilas nasi dan rebus sehingga tidak terlalu masak.

Goreng dada ayam yang diperap dengan kuali yang telah dipanaskan dalam minyak zaitun selama 5 minit. Pada akhir menggoreng masukkan kari, lada panas, akar halia parut, bawang putih dan garam. Goreng segalanya selama satu minit lagi.

Kemudian masukkan nanas ke dalam daging, 2 sudu besar lagi. l. kicap, gula merah, gerimis dengan jus lemon dan reneh selama 2-3 minit lagi.

Pukul telur ayam, tuangkan ke dalam kuali dan bakar, kacau selalu. Masukkan ke dalam kuali ke daging, masukkan nasi di sana.

Campurkan semuanya dengan baik. Didihkan selama 2-3 minit lagi. Masukkan bubur yang dihasilkan dalam setengah kulit nanas dan taburkan dengan kacang mete.

Banosh dalam bahasa Transcarpathian

Potong 150 g daging babi berlemak (lebih baik perut babi) menjadi kepingan nipis dan goreng dalam kuali dengan garam dan lada. Lemak harus dicairkan, dan keropoknya harus garing.

Dalam kuali, campurkan 50 ml air, 400 ml susu dan 500 ml krim berat. Panaskan segalanya, tetapi jangan rebus. Tuang 150 g bubur jagung halus ke dalam campuran suam dan 1 sudu kecil. garam.

Susun bubur yang sudah siap di dalam mangkuk. Taburkan setiap bahagian di atas dengan keju masin parut dan kulit babi. Gerimis sedikit dengan lemak babi yang dipanaskan.

Oatmeal coklat

Dalam mangkuk yang dalam, campurkan hingga larut sepenuhnya 3-4 sudu besar. l. koko dan 70 ml susu suam. Masukkan 70 g oatmeal dan biarkan membengkak selama 15-20 minit.

Pukul telur dengan 2 sudu besar. l. gula, vanila dan secubit garam, gabungkan dengan oatmeal. Griskan loyang dengan mentega dan masukkan bubur yang sudah siap di dalamnya.

Bakar di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 20-25 minit. Rasanya sangat enak baik panas dan sejuk.

Nikmati hidangan anda!